山藥蒸熟以後，面面的，滑滑的，對於寶寶來說，是最合適不過的了。再加上山藥的蛋白質含量非常高，在寶寶生長髮育中能起很大的作用，一碗美味的山藥羹，就來了。跟米小西一起做吧！
食譜名稱：山藥羹
適用階段：6月齡+
製作用時：20分鐘
食材清單：
主料：山藥100g，大米50g；
輔料：綠葉菜10g，蝦2只。
1.山藥洗淨、去皮，切成小段備用，綠葉菜焯水後切碎備用。
2.蝦洗淨，去皮、去蝦線後，蝦仁上鍋蒸熟。用刀把蝦仁切碎。
3.把山藥段加入攪拌機，加入半碗清水，將山藥打成山藥泥。
4.另起一鍋水，水燒開後加入大米。
5.半熟後下山藥泥。待30多秒後山藥有些凝固，用筷子把山藥夾成小塊。
6.山藥熟後，加入綠葉菜和蝦泥，攪拌均勻即可。
1.山藥富含蛋白質，維生素B、E、C等營養物質。其中的蛋白質中有16種人體所需的氨基酸。
2.山藥中粘稠的液體主要為黏蛋白，是一種糖蛋白，對寶寶有保健作用，有助於寶寶成長。
3.山藥還能夠助消化，對經常腹瀉、吸收差的寶寶有益。
4.米提供能量，蝦提供優質蛋白質，綠葉菜含有維生素和膳食纖維，和山藥搭配起來，營養豐富。
1.山藥皮中的某些物質可能引起發癢過敏反應。處理山藥時儘量避免直接接觸，可戴手套處理。
2.鮮蝦的處理竅門：剪去蝦頭和蝦尾，從蝦背側剪開，去蝦皮，用牙籤挑出黑色蝦線，洗淨即可。
3.蝦比較易熟，不宜煮的時間過久，否則就會影響口感。
4.粥變稠後，要不停攪拌，以免糊底。
1.對蝦過敏的寶寶可以把蝦換成其他肉類，比如魚肉。
2.山藥黏液中含有植物鹼，所以一定要完全熟透再給寶寶吃。
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