朝鮮族父母給女兒準備的接風家宴,清淡下飯,盤子碗擺了一大桌


鹹小姐從上海回瀋陽家裡過年,父母都70歲了,但精神矍鑠,雖有小病小疼,但都無傷大雅,老爹親自開著車去機場接閨女,到了家,從陽臺往下瞅,陽光明媚,綠植繁茂,生菜翠綠,辛苦了一年終於到家了。

朝鮮族女孩兒賢惠能幹是基因裡自帶的優良品質,老媽畢竟歲數大了,體力跟不上,廚房上落了一層油煙,繫上圍裙,從外屋地開始一個死角一個死角地攻克,把已經發烏的銅碗也用鹽和白醋蹭地光可鑑人,這種銅製餐具也是朝族特色。

忙活忙活時間就過得快,轉眼要吃晚飯了,中午做的魚還剩了一大半,再做兩個素菜足夠吃,老兩口平時胃口就不大,估計今天女兒歸家,能多吃點兒,多少退了休的爹媽都是如此,一年當中大部分時間都是獨自在家生活,盼著孩子們回來能有點兒熱乎氣兒。


因為一直住在漢族和朝族混居的地區,所以口味上也逐漸和漢族融合了,傳統的朝族人家很少炒菜,看韓劇就知道了,他們偏愛吃煎或烤魚、肉,每餐必有一湯,主食以米飯為主,間或吃點兒煎打糕或各種朝族糯米、大米點心。

整了個扒辣椒,這玩意兒做起來雖然簡單,但特別費飯,是東北家庭裡出鏡率頗高的家常菜,瞅這色澤,肯定放了大醬,一口辣酥酥的辣椒,配一口大米飯,米飯最好溫涼的,飯熱椒更辣。

老爹,自己看各路養生節目和書籍,開發了一套適合自己體質的養生大法,朝鮮族最愛的大醬湯最近也戒了不喝了,每頓都吃白水煮的蔬菜湯,不少於三個顏色的蔬菜豆腐搭配著煮,這是老頭專用的飯鍋,他喜歡硬點兒有嚼頭的口感。

熟悉朝族的人應該知道,他們喜歡湯泡飯的吃法,老爹也是如此,雖說現在很多人說這樣吃對胃不好,但有些傳統不是說改就立馬能改過來地,人一老了,更犟,說多了,臉就開始帶色兒……

來瞅瞅這頓家宴的全貌,三口人,五個菜:水煮五花肉切片、三色煎蛋、木耳蘸芥末、燉魚、涼拌蘿蔔絲鹹菜……米飯,蔬菜湯,齊了,老爹血壓高不能喝酒,老媽和女兒一人一聽啤酒,邊吃邊喝,絮叨絮叨身邊的瑣事,飯廳裡很久沒這麼熱鬧了。

平時孩子不在家,老兩口吃飯也沒啥話,開著音樂,各吃各的,有時候還慪氣不說話,那種時候的孤獨可想而知,人老了都越來越像孩子,需要人哄著才高興,女兒回家了,兩個老小孩兒有人哄了,自然就容易樂呵……天下的父母都是如此。


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