小編做了幾道海鮮 與雙方老人一起大飽口福 口味以清淡為主


趁著週末,小編買了鮁魚、大蝦、蛤蜊、八帶蛸等一些海鮮,與岳父母、父母一起大飽口福。因為主要以老人口味為主,所以大蝦、鮁魚等海鮮主要以清煮、清燉為主。

鮁魚是這個季節少不了的海鮮,也是這個季節最新鮮的海鮮。另外,青島還有一個習俗就是“鮁魚跳 丈人跳”,女婿有給岳父母送鮁魚的習俗。小編買了一條六七斤的鮁魚,25元一斤,花了一百五六十元錢。

這是早市上銷售的鮁魚,25元左右一斤。

這是早市上銷售的鮁魚,25元左右一斤。

小編將鮁魚切成一小段一小段,再進行燉煮。

鮁魚下鍋了,大火燉煮。燉煮的湯料里加上了花生油、醋、生薑、大蔥、八角、花椒等調料品。

經過45分鐘左右的燉煮,鮁魚出鍋了,誘人的魚香味撲鼻,讓人垂涎欲滴。

家庭聚會,大蝦也肯定少不了,這種大蝦40元左右一斤,小編買了一斤多。

大蝦最簡單的吃法就是清水煮,十分鐘就出鍋了。圖為正在水煮的大蝦。

剛出鍋的大蝦,熱氣騰騰。

八帶蛸一般是活的,但是這個季節價格不算便宜,35元一斤,小編買了38元錢的。

剛用清水煮熟的八帶蛸,可以蘸醬吃,也可以用大蔥涼拌著吃。小編用大蔥涼拌。

用大蔥涼拌八帶蛸,加上醋、鹽、味精等調料,這道菜味道鮮美、爽口,特別是八帶蛸的口感很筋道。

一般家庭聚會,蛤蜊是少不了的海鮮,小編花了15元錢買了兩斤蛤蜊,清洗乾淨後,準備下鍋了。

下鍋後的蛤蜊在沸水中煮幾分鐘後,蛤蜊就可以出鍋了。

蛤蜊很肥,吃到嘴裡鮮鮮的,口感筋道、獨特。

本次與岳父母、父母家庭聚會,一共五六個菜,菜不算多。與老人在一起吃飯,主要是吃的是親情,吃的是一個好心情。


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