番茄五香炸鱼这是我们当地产的鲫鱼，今日小编推荐五香炸鱼营养美食,昨晚小编也下厨做了这道菜,得到家人一致好评,现在还在回味,此等美味怎能不分享给各位
主料
小鲫鱼300g，西红柿半个，鸡蛋1个，面粉适量
辅料
黑芝麻适量，盐适量，孜然适量，白胡椒粉适量，辣椒面适量，葱适量，姜适量，油适量
番茄五香炸鱼的做法
1把小鲫鱼收拾干净,放置一旁控干净水.
2西红柿去皮切碎,葱,姜切碎,放在鱼身上,加黑芝麻,盐,白胡椒粉,辣椒面,孜然,打入鸡蛋液与鱼均匀混合在一起,腌制1-2个小时,充分入味.
3入味后的鱼撒上面粉.
4裹拌均匀
5上油锅小火炸成金红色即可.
小贴士：
1.一般的炸制食品都要求炸成金黄色,但做这个鱼的时候加入了西红柿,黑芝麻,面粉,所以只炸成金黄色,鱼就不酥脆了,为了达到补钙的目的,把鱼骨头也吃进去,所以要用小火炸成金红色才是最佳效果.
2.芝麻也有补钙的功效,所以里面也加了黑芝麻,当然用白芝麻也可以,我是为了颜色上更漂亮,让补钙更彻底,芝麻来帮助.
3.让西红柿和鱼结合,因为炸制食品一般都会有油腻感,西红柿正起到了解腻提口味的作用,味道真不是一般的好呢.
4.用到了辣椒和孜然,让味道更独特,更有风味.
营养价值：
用这种小鲫鱼炸着吃补钙效果最好了.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收
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