hello，大家好，我是美食侦探小秋。很多小伙伴都有不吃早饭的坏毛病吧，接下来，我给大家说下不吃早饭有什么坏处吧。
不吃早饭有什么坏处呢？
1、让你反应迟钝：早饭是大脑活动的能量之源，如果没有进食早餐，体内无法供应足够血糖以供消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、反应迟钝。
2、慢性病可能“上”身：不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。
3、肠胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才进食，胃长时间处于饥饿状态，会造成胃酸分泌过多，于是容易造成胃炎、胃溃疡。
4、便秘“出笼”：在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说就是促进排便；若不吃早餐成习惯，长期可能造成胃结肠反射作用失调，于是产生便秘。
5、会让你更靠近肥胖族：人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以不要以为不吃早饭会有助于脂肪的消耗。相反，不吃早饭，还会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
友情提醒：早餐不吃反误瘦身大计不要以为不吃早餐就可以少吸收热量而因此减肥，根据营养学家们的证实，早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。日本的相扑选手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐，所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。
朋友们，今天小秋和你们分享几款风味特浓，美味又简单，是懒人最佳选择的早餐，若是吃厌了粥或面条，无妨试试用今天小编分享的这几款做早餐吧！
鲜肉小包
皮薄，馅多，嫩气，汁多，味道鲜美。
原料：面粉2500克酵面250克苏打25克清水1500克猪前夹心肉2000克味精3克胡椒粉1克酱油75克绍酒25克冷鸡汤370克
烹制方法：
将猪肉洗净去皮，剁成小颗粒，放入盆内，加味精、胡椒粉、绍酒、精盐、酱油搅拌均匀，使肉与调料和匀，冷鸡汤分3次加完，每加一次汤搅拌一次，使馅与鸡汤溶合为一体，即为鲜肉馅心。
将面粉制成面皮与慢头的面团相同。制成面剂，每50克面粉揪成两个面剂，用手掌按成直径6厘米的圆皮，挑入馅心，用拇指、食指和中指沿面皮边缘捏16个以上皱纹收拢，放于刷油的蒸笼内，每个小包的间隔一指宽，置旺火沸水锅上加盖，蒸约20分钟，取出装盘即成。
红油抄手
皮薄，馅多，麻辣鲜香，风味特浓。
原料：抄手皮500克猪瘦肉400克鸡蛋1个肥原肉100克红油辣椒60克酱油100克蒜泥30克姜米6克芝麻酱40克花椒面0.5克胡椒面1克味精1克精盐7克好汤120克
烹制方法：
将猪肉洗净，去皮筋，用刀背捶茸剁细，盛入碗内，加胡椒、味精、鸡蛋汁、酱油50克、精盐、冷汤、姜米，反复掸搅至发泡发亮即成馅。左手心放抄手皮，挑入馅心，对折一下，折捏成抄手。
将红油辣椒、蒜泥、芝麻酱、花椒面、酱油、葱花分别装入10碗。锅内清水烧开时，抄手分散入锅煮熟，盛于碗内即成。
清汤抄手
皮薄馅多，细嫩，汤汁鲜美，清爽可口。
原料：抄手皮500克猪肥瘦肉300克生姜汁50克鸡蛋1个冷鸡汤100克熟猪油50克香油10克葱白花15克清汤750克芽菜50克精盐10克胡椒粉1克酱油70克味精1克
烹制方法：
将猪肉洗净，去皮筋，用刀背捶成茸泥，剁细，盛入盆内、加精盐、鸡蛋汁，味精0.5克、胡椒粉0.5克、生姜汁搅匀。冷鸡汤分3次加入肉茸泥里，每次加入汤时用力搅拌，使肉吸收汤汁溶为一体，成饱和状态。
左手放上抄手皮，右手将内馅挑入面皮中心，包成菱角形。并将精盐、胡椒粉、味精、酱油、熟猪油、香油、芽菜淘洗净后剁细，葱花分为10碗，清汤注入碗内。
净锅置旺火上，掺清水烧开，放入抄手推转，防止粘连，煮开时，加点清水防止煮烂，抄手煮至皮皱、发亮，即起锅入碗即成。
注：生姜拍烂，剁成茸，盛入碗内，加水泡汁。掌握火候，开水沸腾会冲破皮，馅心脱出，必须加点清水。
玫瑰小包
色白泡嫩，玫瑰芳香，味甜宜人。
原料：面粉1000克甜面l50克苏打8克白糖550克熟猪油225克温水550克玫瑰50克熟面粉150克
烹制方法：将面粉与水和成面团揉好后，用湿纱布盖上，发酵，大约2小时后，加入白糖50克、熟猪油75克、苏打反复揉匀。再盖上湿纱布15分钟后，搓揉成长条，切成大小均匀的面剂（每50克面粉揪2个）。
将白糖与面粉和匀，加入玫瑰料用刀剁细，熟猪油，反复在案板上揉搓均匀，使白糖与熟猪油合为一体，即成馅心。面剂按成直径6厘米，中间厚，皮边薄，挑入馅心，用拇指、食指和中指将面皮包裹馅心，沿边捏成10多个皱纹封牢（形状象雀笼），置入刷好油的蒸笼内，每个小包的间隔一指宽，转大火沸水，锅上加盖，蒸约15分钟即成熟。
洗沙寿桃
形似如桃，红艳喜人，质地松泡，味甜适口。
原料：面粉450克老酵面50克白糖100克洗沙馅300克苏打4克清水230克食红素0.5克食绿色素0.5克熟猪油60克
烹制方法：
将面粉、清水和老酵面调制成面，发酵后，加入小苏打，熟猪油25克反复揉匀，用湿纱布盖住，烫约15分钟。取出发酵面60克，水与绿色素兑匀，加入面团揉匀，呈淡绿色。洗沙加入白糖，熟猪油拌匀成馅心，分成10份。
将面团搓成直径为3厘米的圆条，扯成10个面剂，用手掌按成直径为6厘米的圆皮，包上洗沙馅心，封住口，用手搓顶部成桃尖形，用小刀背从面坯底部至顶部压一条缝痕成桃形。将淡绿色面团擀成薄皮，用模型印制成桃叶，置于笼内，置旺火沸水蒸约15分钟取出。揭撕桃面表皮，放案板上，食红兑水，牙刷上沾上水，用竹筷拨动，将食红弹在桃上。
寿桃入盘，上桃叶即成。
注：发面应用子发面，面团硬一点，易于造型。
我是美食侦探小秋，关注我，美食不上当。
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