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首先準備要用到的食材，有面粉適量、發酵粉適量、香菇適量、小青菜適量、豆瓣醬適量、生薑適量、食用油適量、大蔥適量、十三香適量、食用鹽適量、老抽適量、生抽適量、白砂糖適量、麻油適量、胡椒粉適量、小青菜適量、蠔油適量、香油適量、雞精適量、雞蛋適量即可。第一步，我們首先先將小青菜清洗乾淨再燒開一鍋開水先倒入食用鹽再把小青菜放入鍋中煮一下再撈出來控水切絲即可，香菇泡開清洗乾淨切沫即可，大蔥清洗乾淨切蔥花即可，生薑切沫即可。
接下來我們再取來碗打入幾個雞蛋接著再雞蛋裡再倒入食用鹽適量攪拌開就來炒雞蛋吧炒鍋裡倒入食用油適量開成小火燒熱把碗裡攪碎的雞蛋倒入鍋中翻炒熟把雞蛋炒碎盛出即可，接著我們都備好以後再來調製香菇青菜餡我們首先取來容器倒入切好的香菇、生薑沫、蔥花攪拌來接著再倒入適量的調料有食用鹽適量、蠔油適量、雞精適量、豆瓣醬適量、老抽適量、生抽適量、十三香適量、胡椒粉適量攪拌開然後我們再接著把切好的小青菜也倒進香菇裡面攪拌開接著再倒入適量的香油攪拌開就好啦。
第二步，製作麵糰首先我們取來大容器的白砂糖適量、酵母適量接著再加入適量的清水把容器裡的白砂糖和酵母都化掉以後我們接著再容器裡面倒入麵粉適量攪拌開接著我們還需要再打來清水倒入麵粉裡用筷子快速攪拌開清水需要少許少許的倒入等倒入的清水和麵粉攪拌的直到成柳絮狀以後我們接著就可以開始手和麵團要用使出力氣和成光滑的麵糰哦，和成麵糰以後我們只需要將麵糰再放進容器裡蓋上發酵30分鐘即可。
第三步，發酵30分鐘之後的麵糰應該已經變得比剛開始大了很多吧，那麼下面我們先把發酵好的麵糰取出來排氣再接著揉搓一會然後再給麵糰揉搓成應該長條，接著我們再用菜刀把長條切分成一個一個的小面塊也就是小劑子，接著我們再把都切好的小面塊都再撒上乾麵粉適量然後我們再用我們的手掌心把所有的小面塊都按壓扁方便我們後面的擀制，按壓好我們就可以開始擀包子皮了用擀麵棍把按壓扁的面片擀成邊緣薄薄的中間是厚厚的圓片包子皮就製作好啦。
第四步，我們開始來包包子吧，需要先左手拿包子皮右手使用著筷子夾之前調製好的香菇青菜餡放在我們左手的麵皮裡面接著我們再把筷子放下兩隻手來擰轉包子皮就成了一個包子啦，等都包好以後我們再先玩以後把包子發酵15分鐘之後我們再來鍋中加水先燒開之後再打開鍋蓋上面放上我們包好的包子蒸熟十來分鐘就能蒸熟了，蒸熟我們關火就可以拿出開吃啦！
一個人的精彩yan
菠菜1250克，黃花菜50克，香菇（鮮）25克，冬筍15克，小麥麵粉1000克
鹽10克，味精3克，白砂糖3克，姜1克，花生油150克，酵母5克，香油10克
皮質鬆軟，餡心清香爽口，是夏令佳點
將青菜洗淨，下沸水鍋中燙，下後撈出，放入冷水中浸涼，擠幹水分，斬成細末，再裝在布袋裡壓幹水分，放在大碗裡。金針菜（黃花菜），冬筍，冬菇用溫水浸發洗淨，斬成細末。
炒鍋燒熱放生油，燒至七成熱時，放金針菜，筍，冬菇末，加細鹽，白糖，味精和鮮湯少量煸炒，待炒熟後盛起冷卻，再加青菜末，薑末拌和，澆上少許麻油，即成素菜餡心。
麵粉放在案臺上，鮮酵母加溫水攪溶，調成糊狀，倒進麵粉中，再加溫水500克拌和，搓勻揉透，至麵糰光滑，不粘臺板，不粘手。然後用布蓋好，靜置約2小時後，取小塊麵糰，用刀切開，見面團漲發，鬆軟並起小空洞時即可。
將麵糰搓揉成條，摘成75克一隻的坯子。再將坯子撳成中間厚，周圍薄，直徑8釐米左右的圓皮，中間放餡心25克，捏攏收口，即成素菜包子生坯，將生坯放到蒸籠裡，靜置1至2分鐘再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘便成。
李玉蓉123
親你好，圖片發不了那麼多，所以我把重要的圖片發上了，步驟都標記好啦，很簡單的。希望可以幫到您哦😊。
圖片如下 （1-2-4-6-7-10-12）
1，先用溫水，適量的酵母粉活好麵糰放在一邊發酵，大約的30,40分鐘。
2，先把雞蛋攤熟，放在一邊涼著，熱的放在餡裡容易出湯。
3，把事先泡發的香菇，木耳，黃花菜和綠橄欖用熱水焯一下，然後過涼水。
4，綠橄欖切碎
5，香菇，木耳黃花菜切碎。
6，加入蔥花，攤好的雞蛋。
7，加入調料拌勻。
8，面也醒發好了。
9，切成大小相等的麵糰，準備包包子。
10，包子包好後，在醒發半個小時。
11，醒發好的包子放入蒸鍋。
12，蓋上蓋子，蒸15分鐘。
13，美味包子出鍋了。
愛吃奶糖的蜈蚣
香菇素包
香菇素包是用香菇、油菜、水發木耳做成餡料，製成的素餡包子。
所需食材
主料：小麥麵粉(500克) 香菇（鮮）(200克)
輔料：油菜(250克) 油麵筋(60克) 木耳(幹)(100克) 酵母(3克)
調料：鹽(5克) 味精(2克) 白砂糖(5克) 植物油(20克) 香油(15克)
製作方法
1.將麵粉加酵母、溫水，和成麵糰，放在有蓋的容器裡，等待發酵，等到麵糰膨大、蓬鬆是，即可做包子坯。
2.將香菇、木耳泡發、洗淨、切碎。
3.將油麵筋洗淨切碎。
4.將油菜洗淨，沸水焯熟，放在涼水中浸涼，再切碎，擠去水。
5.將植物油放鍋內，燒熱，放入切好的香菇、黑木耳、油麵筋、白糖、鹽，煸炒至熟，起鍋時加入油菜、味精拌勻，淋上香油，即成為包子餡。
6.根據個人喜好作成大小合適的包子，擺放在蒸籠裡，將蒸籠放到沸水鍋上蒸10分鐘即可出籠食用。
天下美食屋
做法如下:
準備自己喜歡吃的青菜500克
香菇6朵
豆乾5片
麵粉500克
白糖20克
酵母4克
豬油10克
清水240克
第一步
首先將麵粉，白糖，酵母，豬油清水在盆中混合揉成麵糰，揉搓至光滑蓋上保鮮膜醒發15分鐘，在醒發期間我們做包子的餡料。
第二步
1.將青菜，香菇，豆乾切小丁
2.將切好的青菜加入鹽使其脫水
3.將青菜多餘的水分倒出加入香菇，豆乾，鹽，雞精，蠔油，香油，白糖調味，再倒入芝麻油攪拌均勻。
第三步
1.面醒發15分鐘後，將麵糰取出，繼續揉搓把醒發時在麵糰內產生的氣泡揉出，揉至麵糰光滑。
2.搓成長條再切若干小分
3.擀成中間厚四周薄的麵皮
4.包入餡料封口
5，放入蒸籠蓋上蓋，醒發至此剛包好大一圈就可以開火蒸了，水開上氣蒸15分鐘即
愛美食的昊哥
香菇可以搭配的素菜簡直太多了，可以根據個人口味，選自己愛吃的素菜加入到其中。夏天可選的餘地也比較大，比如西葫蘆、白菜、黃瓜等等。
【韭菜蝦皮香菇餡】
一、食材準備。
主料：香菇、蝦皮、韭菜。
輔料：蔥、姜、蒜、鹽、味精、十三香、生抽、蠔油、香油。
二、製作方法。
1、香菇用溫水泡開，清洗乾淨，控水後切丁備用。
2、韭菜的清洗很重要，也可以說比較費勁，一根根摘洗乾淨，切碎備用。
3、蔥蒜姜都切末，裝盤備用。
4、取一鐵盆，放入韭菜、香菇、蝦皮。然後倒入蔥、姜、蒜。
5、放入調料鹽、味精、十三香、生抽、蠔油、香油少許，攪拌均勻。
6、和麵包包子即可。
小貼士：
1、素餡的包子裡面基本都要放些香油，一是調味，二是鎖住菜的水分，以免影響口感。
2、包包子的過程說的有點簡單了，這次主要是調餡。
大家如果有什麼更好的建議或意見，歡迎評論區留言我們一起探討！！！
八萬沒吃飽
香菇油菜：
香菇可以用幹香菇，可以用鮮香菇，幹香菇需要泡發，再擠掉水分，切丁。鮮香菇切丁，焯水，過涼，擠掉水分。
油菜焯水，過涼，剁碎，擠掉水份。
豆腐乾切。擠掉水分的香菇和切好的豆腐乾最好用油炒一下。
香菇，油菜，豆腐乾總的重量一斤加大豆油50克，豬油30克，鹽3克，香菇素5克，雞精5克，味特鮮4克，拌勻即可。
希望我的回答能夠對你有所幫助，專業商用配方，歡迎私信索要。
飛天魔王曹大文
將青菜洗淨，下沸水鍋中燙，下後撈出，放入冷水中浸涼，擠幹水分，斬成細末，再裝在布袋裡壓幹水分，放在大碗裡。金針菜（黃花菜），冬筍，冬菇用溫水浸發洗淨，斬成細末。
炒鍋燒熱放生油，燒至七成熱時，放金針菜，筍，冬菇末，加細鹽，白糖，味精和鮮湯少量煸炒，待炒熟後盛起冷卻，再加青菜末，薑末拌和，澆上少許麻油，即成素菜餡心。
麵粉放在案臺上，鮮酵母加溫水攪溶，調成糊狀，倒進麵粉中，再加溫水500克拌和，搓勻揉透，至麵糰光滑，不粘臺板，不粘手。然後用布蓋好，靜置約2小時後，取小塊麵糰，用刀切開，見面團漲發，鬆軟並起小空洞時即可。
將麵糰搓揉成條，摘成75克一隻的坯子。再將坯子撳成中間厚，周圍薄，直徑8釐米左右的圓皮，中間放餡心25克，捏攏收口，即成素菜包子生坯，將生坯放到蒸籠裡，靜置1至2分鐘再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘便成。
