春节将近，莼湖街道栖凤村的村民也都忙碌开来，除了储备新鲜的海产品，海边人还喜欢晒制各类鱼鲞，有准备过年自家吃的，送人的，也有靠这个为生售卖的，栖凤渔村房前屋后的空地上，随处可见晒鱼鲞的场景。
沈秋糯是地地道道的栖凤村人，20多年前就与丈夫一起开始经营鱼鲞，每到年末，也是他们最忙碌的日子。在晒场里，可以看到鳗鱼鲞、龙头鱼鲞、米鱼鲞铺满了晒网。几位渔民不时的穿梭在晒网之间，并熟练地给鱼鲞翻面，让鱼鲞干的均匀。
在鱼鲞加工房里，鳗鱼被剖成了扇形，然后用海水清洗三遍，一条条鳗鱼就可以放上晒网，任其在阳光和海风中成就一道美味。
沈秋糯告诉记者：“每天码头拿来渔获，剖好了一般得三天晒，大风加暖阳晒出的鳗鲞最好吃了。”
除了像沈秋糯这样靠销售鱼鲞的，每当有阳光的日子，在栖凤村的房前屋后，随处可见晒鱼鲞的村民。在老宁波的口味中，淡的鱼鲞是下酒的好菜，咸的鱼鲞则是地道的压饭榔头。
记者 王林威 通讯员 赵帅
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