与几个战友来到青岛兴隆路靠兴德一路路口旁的一家饺子店小聚,点了海螺、香螺、桂鱼等海鲜,还有炒腰花、炒大肠、炒豆芽,还点了几盘水饺,大家这么一桌子海鲜没吃完,却奔着几盘水饺去了,最后还加了两盘,这到底是咋回事?图为,大海螺,一斤三个左右的那种,吃两个就饱了,蘸着辣根吃,那叫过瘾。
这是鸟贝,海鲜一般执行时令价,一天一个价。鸟贝一般以体大、壳薄艳丽、肉脆嫩、味甘美而闻名。鸟贝不仅肉质细嫩,味美可口,还对人体有良好的保健功效。它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料,且鸟贝肉含有多种氨基酸.营养甚为丰富,有润肺、益精补阴之功效,为其他贝类所不及。所以价格也不便宜,少则六七十元钱一盘,多则一百多元钱一盘。
香螺,28元一盘。在青岛,香螺是比较常见的海鲜,这盘香螺是用清水煮一下,就可以上桌吃。吃的时候蘸一些调料吃,或者清吃,吃得就是它的鲜味。如果要有味道,也可以炒着吃,或者红烧吃。
老醋蛰头,28元一盘。海蛰也就是我们平时所说的水母,在沿海地区它是一道美味菜,特别是凉拌海蛰皮,大多数吃货都很喜欢吃。这道老醋海蛰头,很有筋道的口感,加上黄瓜的爽脆,这盘菜很下酒。
图为爆炒腰花,48元一盘。这是一盘全国都能吃到的菜,现在肉价涨了,凡是与猪挂钩的菜,价格应该都不低。这家饭店48元一盘的炒腰花,价格还是挺实惠的。
图为辣大肠,48元一盘。这个辣大肠也是一道不少人喜欢的菜,猪肉涨了,猪肠也涨了,但是老板说,这道菜他不敢涨价,涨了价,老顾客有意见。
炒绿豆芽,18元一盘。现在饭店十来元钱的菜真找不到,能吃到就赚了。
家常豆腐,22元。这道菜的色香味俱全,豆腐的质感,茼蒿的绿色,看到这道菜,让人有一种心旷神怡的感觉,吃进嘴里软软的,味道不错的。
这是鳜鱼,又称桂花鱼、季花鱼、花鲫鱼等,是一种名贵鱼种,价格也不菲。在海鲜市场,鳜鱼一般在68元左右一斤。鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、磷、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难。
上面说了菜,下面我来说说水饺。点了那么多海鲜,好像水饺却是这次聚餐的重头戏,因为大家喝完酒,海鲜没吃完,几盘水饺却吃了个底朝天。大家都觉得饺子不错,新鲜,味道不错。据朋友介绍,这家店的水饺是纯手工包的,馅料也是现调现包。图为,鲅鱼水饺,这是青岛特色海鲜水饺,小份一盘16个,32元大份20个,40元。大家尝了尝觉得味道真不错,吃不过瘾还来了一盘。
这是虾仁肉水饺,一份26元。里面有肉、虾仁,味道也是不错的,特别是咬一口,有虾仁特别的口感,吃起来感觉很爽。
这是牛肉水饺,一份32元。牛肉也是比较贵的,现在一斤鲜牛肉就是50多元钱,32元钱一盘的牛肉水饺还是比较实惠的。
这是茭瓜水饺,一份26元。咬上一口,就看到里面鲜绿的茭瓜,味道还挺独特,感觉除了茭瓜的脆,还能吃到里面的鲜,感鲜馅料味道拌得很独道。
这是我们要的四种饺子咬开后看到的馅料,绿的是茭瓜馅,前右发白的是鲅鱼馅,前中是牛肉馅,最左边的是三鲜虾仁馅。一种馅一种味道,各不相同,大家吃得过瘾,订了一桌海鲜没吃完,这些海鲜水饺却吃得一个不剩。
相聚吃饭离不开喝酒。几个人有的喝啤酒,还有的人喝白酒,白酒五十多度,口感很不错。这桌有9个菜,吃了5盘水饺。水饺都吃完了,菜还剩了一些,除开酒钱,这些菜和水饺花了近600元钱,相对来说还是比较实惠的,因为一道鱼就上百元钱。当然,如果只吃水饺,几个人200元钱就吃得饱饱的,而且各种海鲜水饺都可以吃一遍。