眼看沒幾天就要過年了，小編賊興奮了，因為每到過年的時候，便能大飽口福，吃好喝好，別提有多快活了，當然，別隻知道吃，偶爾幫幫廚房裡做飯的老媽打打下手也是可以的，年夜飯上，最“受歡迎”的4道菜，有葷有素，招待客人倍兒有面！
第一道菜：臘腸炒萵筍
準備食材：臘腸、萵筍、蒜粒
1.先把臘腸上鍋蒸熟，備用
2.將萵筍去皮後切成薄片
3.把蒸好的臘腸切片，放入在鍋裡炒至出油，接著下入大蒜爆香，最後放入萵筍進行爆炒，稍待變色後就可以出鍋了
第二道菜：百合炒西芹
準備食材：西芹、百合、枸杞
1.先將枸杞丟入溫水中泡好
2.西芹和百合分別洗乾淨，然後把西芹切成塊狀
3.先將西芹下鍋裡炒，過一會兒後下入百合和枸杞，將其炒熟後加入調料就能出鍋了
第三道菜：紅燒鯉魚
準備食材：鯉魚、澱粉、蔥薑蒜、料酒、雞精、芝麻油、胡椒粉、辣椒麵、食鹽、食用油
1.先將鯉魚處理乾淨，然後在魚的兩面各斜切幾刀
2.燒熱油，把魚兩面炸成金黃色，倒入一點料酒去腥
3.放入備好的所有調料，再注入一些熱水，大火燒開，改用小火燉，30分鐘後，放入味精，香油，胡椒粉即可出鍋
第四道菜：老醋三寶
食材準備：蓮藕、花生米、皮蛋
1.先將蓮藕切成片，焯一遍水，之後撈出放涼；皮蛋剝殼對半切成小塊狀
2.將花生米炸好，放涼備用，切記千萬不要炸糊了
3.備好醬油、醋、白糖、小米椒各適量裝入碗中，往裡衝入涼白開攪勻，然後再加點油潑辣子提色
4.將藕片、皮蛋和花生米裝盤擺好，倒入調好的料汁，最後在上面撒些香菜或蔥花，再澆點香油和芥末油，這樣更美味
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