導語：小年祭灶神，瞭解灶神的來源，從灶神來源的角度，分析民間對灶王的詮釋，具有功利性和不虔誠性

臘月二十三了，中國民間很多地區都有祭灶風俗，灶神在我國不同地區有不同稱呼，有灶王、灶君、灶公灶母、灶君菩薩、東廚司命、司命灶君、護宅天尊、定福神君、灶王爺等，是我國民眾信仰歷史最悠久的俗神之一，其中灶王是唐代以後民間對灶神的別稱。

在我國不同地區，不同民族，灶神的起源有一定差異，其職能也有一定差別，通常來說，灶神被民間通常被視為掌管一家福運的家神，通常具有掌管飲食、司掌命運、監察善惡等三種職能。灶神（灶王）是我國民間信仰，流傳歷史久遠，它究竟來源於哪裡呢？

灶神最來源於自然崇拜，特別是火崇拜與太陽崇拜是灶神源頭的主源，火和太陽在早期給人類帶來光明，也帶來毀滅性的災難，在原始社會人們對火和太陽的敬畏之心，產生了對火和太陽的崇拜。

早期人類都過著刀耕火種的生活，火是早期人類必不可少的工具，特別是人類會使用火，使人類學會將生肉等生食轉變為熟食，這是人類進入文明社會的標誌，這也意味著灶神的真正產生。

黃帝演變為灶神

太陽和火早就存在於早期人類的自然崇拜中，而火神炎帝、祝融又是太陽神和光明之神，這是一個太陽神家族，而黃帝又是炎帝的同母異父兄弟，同炎帝、祝融一樣也兼任灶神，炎帝、黃帝又被認為是華夏民族的祖先，所以黃帝在民間演變為灶神也就不難理解了。

黃帝在民間之所以被演變為灶神，還有一個重要的原因，他是繼炎帝之後又一位人類飲食的創造者，神農嘗百草（炎帝）結束了人類茹毛飲血的飲食狀態，學會了用火，學會製作簡單的炊具；炎帝之後，人類在黃帝的帶領下，刀耕火耨，播種五穀，收穫穀物，還學會了烹飪技巧，解決了人們吃飯問題，人們把黃帝創作了飲食養生的經典書稱為《黃帝內經》，由此可見，黃帝與人類飲食有著密切的關係，是其被奉為灶神的原因之一。

此外，關於灶神的來源，還有女性先飲的傳說，到了漢代，灶神已經被完全人格化了，在《後漢書陰識傳》，東漢許慎《五經異義》，唐人段成式《酉陽雜姐》，隋朝杜臺卿《玉燭寶典》以及民間道教經典《灶王經》等史籍記載中，灶王不僅有名有姓，有人的外貌和衣著打扮，甚至還有妻女，過起居家生活。

灶王來自於圖騰說

遠古時期的人們信仰很多，有太陽信仰、火的信仰，還有圖騰信仰，他們認為本氏族都源於一種特定的物種，或某種動物、或某種植物。古人相信萬物有靈，把灶神等同於蟑螂，因為蟑螂是紅色蟲，是灶房中最常見的一種蟲，把它看作灶神的原型，是一種動物崇拜。

蛙為灶神，以蛙崇拜和蛙圖騰在我國遠古時期文明中較為普遍，此外蛙和灶神還有千絲萬縷的關係，古漢字中“灶”的原形為灶中有蛙的形象，灶中主要用的是火，火雖然有益，但也常常引起火災，因而人們對它既需要又畏懼，希望有一物能鎮住火，這時候蛙就出現了。

蛙是水陸兩棲動物，與水有密切關係，《酉陽雜俎》記載“灶無故自溼潤者，赤蛤蟆居之，去則止”，《楚辭·天問》中也記載“臼灶生蛙，嗆去無顧”，由此可見，古人將灶中的蛙視為要發大水的徵兆，蛙是可以鎮住灶中的火。

蛙被視為灶神，還有一個原因，那就是炊事活動離不開火，但也離不開水，古代將水視為火之夫，以蛙司灶，既能控制大火成災，又能提供烹煮之用水，這是水火相輔相成的思維在信仰中的反映。

狗為灶神，在我國喜馬拉雅地區生活的門巴族、珞巴族至今還保留供奉圖騰的傳統，將狗視為灶神。獵狗與他們朝夕相伴，是獲得食物的得力助手，所以將狗視為家神、保護神和灶神。

民間傳說的演繹也是灶神的來歷之一，這些灶神形象有善有惡，有褒有貶，有反面的懶漢、好色鬼、好吃的官吏以及帝王，也有一些正面角色，這些故事經過歷代多次加工，至今仍然流傳不息。例如《張郎休妻》、《貼灶王的習俗是怎麼來的》、《灶王為何是皂王》、《灶馬爺成精》等等傳送故事。這些傳說演繹的情節不一，灶神形象有正面的也有負面的，但在民間觀念中影響很廣泛。

灶神信仰如何流傳？

灶神信仰在我國流傳歷史久遠，不同地域，不同民族關於灶神起源的傳說不同，灶神形象複雜多樣，祭灶習俗存在地區性和民族的差異性，這也是華夏民族多元化的反映，但其灶神祭祀形式還是有主要的形式和較為共性的模式。

《北京風物誌》中《門神社》“年年有個家家忙，二十三日祭灶王”，臘月二十三這一天，要祭灶王，擺上一桌供品，兩邊配上兩碟糖，黑豆乾草一碗水，爐內焚上香，家人都要過來祭拜。

這個儀式代表了全國普遍性的小年祭灶方式和對灶王爺祈願方式。當然由於經濟基礎不同，祭灶差異很大，有窮祭灶和富祭灶，窮祭灶比較簡單，摟土為爐，插草為香，一碗涼水三柱香，三個叩首，把灶王碼兒就地一燒，就算完成儀式了。

富祭灶是非常講究的，從除夕到十五，立天地桌，將香爐、蠟扦、牌位供奉在中間，供品也是十分講究的，種類繁多，有甘鮮果品，關東糖，還有蜜供，月餅等供品，甚至還要糊上翻毛大馬，八抬大轎等飾品。

大年三十晚上，辭舊迎新之際，灶王爺給天上諸神引路來到凡間，其它諸神過完年就返回天庭，只有灶王爺會留下來，在家中的廚房內，迎接諸神叫“接神”，迎接灶王爺叫“接灶”，只有“接神”和“接灶”完成後，才算真正的過新年。

臘月二十三，小年祭灶是一年將盡，新的一年開始的信號，所以，這一天在民間信仰觀念中祭灶王爺尤為被看重。此外，祭灶的時間和儀式在少數民族中差別還是很大的，在北方和南方不同地區也是有很大差別的，由於篇幅有限，本文就不展開講解了。

灶神在民間有哪些詮釋？

灶神是一個地位不高的神，但在民間具有崇高的地位，他秉承了民間的信仰觀念，人們認為神靈主宰著自己的命運，對神靈存有敬畏之心，而另一方面，人們在生活中又以世俗的觀點來詮釋神靈世界，實際上，辯證唯物主義認為，神靈完全是人心造的產物，完全是為了滿足人們生存和發展的心理需要，進而創造出一種可傳承的文化現象。

灶神在民間究竟有哪些詮釋呢？筆者認為主要有如下幾點，第一，舉頭三尺有神明，我們有很多地方在臘月二十三要祭灶神，有地區在祭灶神時，在灶神紙上畫兩個小罐，一個是善罐，一個是惡罐，誰幹了好事，灶王爺就在善罐上記下一筆，誰幹了壞事就會在惡罐上記下一下筆，顯然這時灶王爺是監視民間百姓行為的。

其實，這是民間百姓揚善抑惡的自我道德約束，“舉頭三尺有神明”，就是要告訴人們保持潔身自律，保持良好的社會風氣，包括節約糧食，多做善事，以達到善有善報惡有惡報的目的。

第二，上天言好事，下界保平安，在民間的潛意識中，會認為生命有輪迴，天下萬物都有周期變換，就像春夏秋冬四季輪迴一樣，神也不例外。神的力量也是隨著週期變化的，也需要新生，也需要恢復神力。

在辭舊迎新的時刻，送神、接神儀式往往以為神的再生，這也是神需要人們幫助的時候；這裡隱喻著祭神也像季節變換一樣，有興衰枯榮，也有起承轉合，神的上天入地也不過是死而復生過程的象徵，這個時候，人們才能寄希望於神的力量重新激活，再次保衛人間，保護自己。

此外，人們認為灶神是天地之間、人神之間的溝通橋樑和媒介，使人同神界保持接觸，才能不斷地得到神的庇護，福氣財運才能降臨，這也是人們形成在臘月二十三祭神，臘月二十四送百神的習俗。年節期間，灶神上下往返於天地間的儀式，就是所謂“上天言好事，回宮降吉祥”既補充了自身的神力，也溝通了人神之間的交往。

綜述

筆者認為，灶神信仰也具有一定的功利性和不虔誠性

例如，祀灶時，民間都鄭重其事，好吃好喝供奉灶神，有些地方將酒糟抹在灶門上，這叫“醉司門”，使灶神沉醉不醒而無法向上天反應真實情況，或者用糖蜜封住灶王爺的嘴，讓他傳達好話，或者不讓他說出人們的過錯，這是灶神信仰一種不虔誠的表現。

灶神信仰是一種民間信仰，是民眾自發產生的一套神靈崇拜觀念，充分體現了我國古代人們的思想觀念和價值取向，在這種價值取向中也深深地打上了儒家思想的烙印。灶神信仰，使人們自覺地意識到，社會是由每個個體組成的，其所處的位置、價值、意義就存在於現實生活中，不需要捨棄現實的人生，去另外追求來世的天堂或者靈魂超度的世界。

中國的民間信仰與正規宗教最大的區別是，從來不虔誠地追求來世，信仰的目的就是為了今生今世能夠活的更好；而每逢歲末，人們都要用糖蜜封住灶王爺的嘴，就是阻止其上天告狀，這也是典型的人定勝天的思想。民間信仰中所有的活動，都離不開民眾現實生活的需要，這就是民間信仰的另一個特點功利性，凡是人們虔誠信仰的，都與本人、本家族、或者本地利益有密切相關的，其目的無非就是求吉攘災，趨福避禍，從而在精神上得到一種自我安慰罷了。

參考文獻：《酉陽雜俎》、《話說灶王》、《中國民俗與民俗說》、《中國民俗學》、《左傳》等

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