書呆子茶業
普洱緊壓茶沖泡時的第一道工序就是洗茶（又叫潤茶、醒茶），顧名思義就是洗去浮塵，滋潤茶葉。洗茶”是為了溫潤幹茶，達到誘發茶香、茶味的目的，也就稱為“潤茶”。
洗茶的目的：緊壓茶本身緊實不易被泡開，也包括並且一些外形比較緊結的茶葉，如磚茶、餅茶、沱茶等，我們在洗茶的時候，會稍微讓茶泡一會，這樣可以讓茶稍微解塊，在下一次沖泡的時候快速出味。所以必須用滾燙的開水來沖泡。洗茶（潤茶）這一步必不可少，目的是喚醒緊壓茶的茶性，還可以去除雜味，滌塵淨茶。
乾燥的茶葉先受熱吸水溼潤，形成葉片舒展的萌動狀態，便於滋味物質溶解，會使茶葉香氣物質更好地散發。
如何正確洗茶：洗茶只需要一次，浸泡時間不宜過長，應立即出湯
這一道潤茶水是不喝的，後續沖泡也需要用沸水，前幾泡出湯時間快，後續慢慢延長時間。
懂茶帝
普洱茶一般以緊壓茶存在，除了有利於存放不佔空間，最主要的是為了存香，利於普洱茶後期的轉化，達到“越陳越香”的效果。沖泡普洱茶一般洗茶的次數，我覺得根據個人泡茶習慣和茶葉的原料等級，洗茶一次到兩次都是可以的，沖泡8克左右的普洱茶需要一泡一泡出味道，每泡的味道都有不同韻味，急不得。
普洱茶緊壓茶一般洗茶的次數，可根據個人泡茶習慣和經驗決定。
由於每個人的泡茶手法不同，根據個人的泡茶經驗，有些人喜歡洗茶一次，有些人喜歡洗茶兩次。不管是洗茶一次還是兩次，都沒有錯誤。洗茶的最終目的，是為了醒茶，洗茶快衝快出，茶葉吸收水份，茶葉會膨脹，茶湯更易浸出，茶味會越來越濃郁。所以，洗茶完全可以根據經驗和習慣來決定。
我比較喜歡喝普洱茶，對喝的普洱茶也會有一定的瞭解。我會根據普洱茶的原料等級，老嫩程度，新茶老茶來決定洗茶的次數，但最多洗茶也是兩次。我們都知道，普洱茶是分為熟茶和生茶的。先說說我對普洱熟茶的洗茶次數吧！熟茶在原料等級上有劃分，市場上也有不同原料等級的普洱熟茶，那麼，我會根據熟茶的原料等級來決定洗茶次數。
普洱熟茶從原料上根據茶葉的老嫩程度劃分等級，分別是:宮廷，一級，三級，五級，七級，九級等等。原料等級越高，證明茶葉的芽頭越多，樹上最嫩的部位越多；原料等級越低，茶葉越大越粗老，茶梗也越多。壓制成緊壓茶也是根據原料等級，所以我在購買時，也會了解普洱熟茶的原料等級。在沖泡普洱熟茶時，如果熟茶原料是宮廷、一級、三級原料，我會洗茶一次，由於原料等級越高，茶葉越嫩，遇到沸水比較容易出味道，為了節約熟茶的精華口感，我沖泡普洱熟茶原料等級高的茶葉，洗茶一次就夠了。而熟茶等級在五級之後的，我一般洗茶兩次，主要也是茶葉粗老，帶茶梗，味道需要一定的時間才能沖泡出來，並且比較耐泡，不會影響到後期的口感。
沖泡普洱生茶，我會根據普洱茶的年份來決定洗茶的次數。
普洱生茶，有新茶和老茶之分。現在很多人追求中老期的普洱茶，主要想要喝到越陳越香的精髓口感。在沖泡普洱生茶時，新做出來的1-3年生茶，沒有經過時間的沉澱，不管是從餅茶的表面條索還是味道上，都還沒有明顯的轉化，撬茶也是比較好撬，也比較容易出味道。所以對於1-3年內的普洱生茶，我洗茶也是一次。而對於中老期的普洱茶，一般我洗茶會洗兩次，主要是普洱茶經過了時間的日積月累，茶葉慢慢沉澱慢慢轉化，沖泡時需要更長時間來喚醒，讓它慢慢出味道，感受到普洱茶層層漸進的普洱茶魅力。
當然，和有經驗的茶友們，有些茶友對於古樹純料也有不用洗茶的，因人而異吧。在沖泡普洱茶應該怎麼洗茶，取6-8克左右(根據茶具而定)的普洱茶，燒開的沸水倒入蓋碗或者紫砂壺中，水不用太滿，剛好沒過茶葉為宜，根據個人泡茶的速度，沸水快進快出，然後再進行正常品嚐。
這些就是我個人觀點。
愛吃的小寧姐
① 普洱茶洗茶的三個目的。
●去除灰塵雜質等物。普洱茶在生產製作、運輸、倉儲過程中，難免會附著一些灰塵雜質，通過第一泡洗茶可以去除一些。
●去除雜味。普洱茶屬於後發酵茶，發酵與陳化時間較長。在這個過程中，難免會形成一些堆味倉味雜味，通過洗茶能夠去除雜味，使普洱茶清新味正。
●喚醒普洱茶。普洱茶由於長期陳放，始終處於休眠狀態，洗茶能夠使其從休眠狀態中甦醒過來，舒展開來，恢復狀態。
②普洱茶洗茶注意事項。
●水量不宜過多。一般情況下，普洱茶洗茶的注水量，以蓋過茶葉表面即可，不宜過多，容易導致茶中物質流失過多。
●生普快速出湯，熟普適當坐杯。生普在洗茶過程中，出湯要快，做到 “即入即出”，一般情況下，不超過3秒。熟普適當坐杯，時間不超過15秒。
●水溫不宜過高。普洱茶在洗茶過程中，需要根據茶葉的緊壓程度、老嫩程度、生茶熟茶等因素，決定洗茶的水溫。一般情況下，新生茶、新熟茶洗茶水溫相對低一點，老生茶、老熟茶洗茶水溫相對高一些，需要根據實際情況而定。
●根據緊壓程度決定出湯時間。普洱緊壓茶，壓制較緊實的，則出湯時間稍微延長一點。壓制較鬆散的，則出湯時間稍微縮短一點，視具體情況而定。
③洗茶次數。普洱茶需要根據茶葉的老嫩程度、緊壓程度、生茶熟茶、等具體情況來決定洗茶次數。一般情況下: 新生普、新熟普、老生普洗茶一次，老熟普洗茶兩遍。
方法如下。
溫杯潔具: 採用沸水將茶具內外衝淋一遍，起到提高杯溫，消毒殺菌的作用。
投茶: 按1:50的茶水比例計算投茶量，也可根據個人口感喜好而定。
新生普→採用85℃左右的開水→注入茶具中→以蓋過茶葉表面即可→快速出湯→倒去不用→開始沖泡品飲。
新熟普→相同的方法進行。在洗茶次數、洗茶水溫、出湯時間等方面上有所不同，根據具體情況而定。
老生普→採用90℃左右的開水→注入茶具中→以蓋過茶葉表面即可→快速出湯→倒去不用→開始沖泡品飲。
老熟普→採用95℃左右的開水→注入茶具中→以蓋過茶葉表面即可→適當坐杯→不超過10秒→出湯倒去不用→進行第二次洗茶即可。
④個人觀點。
●在日常生活中只要多實踐，一定能夠熟能生巧，掌握規律，沖泡出一杯好茶。
●本回答僅供參考，談不上正確，與大家共同學習交流。
●一些關鍵點，如: 洗茶次數、時間、溫度、緊壓程度、新老程度、生熟區別、等因素還需根據具體情況而定。
（感謝關注風輕雲淡高山流水2900）
風輕雲淡高山流水2900
鳳慶縣食安合作社小段
少量沸水 快進快出 連續兩次 即可。正式泡茶請稍等幾十秒或者更久，勿著急，等茶舒展一點。
