我们在招待贵客的时候通常都会在饭店里进行，因为家里的食材有限，而且档次也不够高级，如果用家常饭来招待客人的话，难免有些怠慢，如果选一个差不多的饭店，点几个比较有牌面，身价也比较高的菜来招待，就会体面很多。今天我们就来说下招待“大人物”必点的4道菜，完全能撑起场面，服务员都夸你情商高！
一、清蒸多宝
清蒸多宝流行整个餐饮界，无论在川菜馆，粤菜馆，湘菜馆都能见到这道菜，刺少肉多的特点深受各个年龄段人士的喜爱，胶原蛋白含量很高，有护肤美容，补肾健脑的功效，如果不是招待贵客，根本不会点这种菜，毕竟价格就不便宜，如果你点了，服务员都会夸你情商高，会点菜！
二、佛跳墙
佛跳墙只有在大饭店才有，小饭店根本做不出来，因为佛跳墙的做法非常考究，而且用的都是“山珍海味”等高级食材，所以价格比较贵，不仅美味，营养也丰盛，用来招待贵宾，绝对不失牌面，所以佛跳墙也是招待贵宾的必点菜，用这道菜招待宾客，服务员绝对对你刮目相看，你很会吃也很有情商哦！
三、梅菜扣肉
如果是招待贵宾，少不了要点一道硬菜，梅菜扣肉和东坡肉都很不错，如果是小炒肉或者是回锅肉的话就太辣了，不符合大众口味，而梅菜扣肉就非常不错，吃起来肥而不腻，由于烹饪起来非常繁琐，要蒸要炸，平时吃的机会很少，端到桌上十分的有牌面，若是招待大人物的话，必不可少！
四、农家一锅炖
这道菜是以排骨，豆角为主要食材制成的美食，在荤素搭配的基础上又增加了主食，所以既可以当菜又可以当主食，用来招待贵宾非常合适，既能吃饱又能吃好，何乐而不为！虽然卖相很普通，但这种菜却非常适合大众口味，很少会有人不爱吃！
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