只有营养师知道
痛风患者最害怕的就是痛风再次爆发，控制痛风的关键是控制血尿酸，如果血液中的尿酸含量总是偏高的话，尿酸在关节处的沉积越积越多，最后形成尿酸结晶，尿酸结晶可能会挤压关节变形，让关节肿大产生剧烈刺痛。而尿酸含量和嘌呤密切相关，尿酸是嘌呤的最终代谢产物，所以高尿酸/痛风患者应当多选择低嘌呤食物摄入。
虽然推荐日常痛风患者要多吃全谷物类食物、蔬菜，因为这些食物中不仅有益成分较多，而且膳食纤维丰富，膳食纤维有助于抑制糖分、胆固醇、脂肪等成分吸收速度，帮助高尿酸血症患者平稳血常规，对预防痛风是有益的（很多调查发现，肥胖、三高都有可能大幅增加痛风爆发的几率），而且蔬菜中富含水分，能利尿，尿液中带有部分尿酸，所以有促进尿酸排泄的效果，能辅助平稳血尿酸浓度。所以让人模棱两可的事情就来了，如果说蔬菜中嘌呤较高的话，高尿酸和痛风患者到底吃还是不吃？
常见蔬菜中，嘌呤较高的蔬菜有青椒、西兰花、豆芽、黄瓜、莴笋等，不过其实这些蔬菜中的嘌呤含量再高，也搞不过动物性食物。动物性食物中如猪里脊肉是嘌呤含量较低的，100g中含有119mg嘌呤，对于痛风不常爆发的高尿酸血症患者来说都是可以每日摄入一两以内的，何况蔬菜中最高嘌呤的西兰花100g也只有73mg嘌呤，较高蔬菜的嘌呤平均也只有50mg，比起肉还要差得远，为什么不能吃呢？植物性嘌呤和动物性嘌呤还有区别，很多研究已经发现，植物性嘌呤其实对我们的血尿酸影响是较小的。
有研究发现植物性嘌呤摄入量较高的人群和摄入量最低的人群相比，痛风的发生风险还降低了27%，推荐无论是什么蔬菜，痛风患者最好每日摄入量在500g左右，多丰富种类，特别是注意绿叶类蔬菜的摄入量。预防痛风不仅在控制高嘌呤食物的摄入上，日常还应当戒酒、减少果糖饮料的摄入、控制水果摄入量（推荐半斤以内，因为果糖过量的摄入会增加尿酸合成，还会抑制尿酸排泄）、多饮水，每日饮水量至少2000ml；日常应当经常检测自己体重、血常规，避免痛风的再次发作。
只有营养师知道
每一位痛风患者都知道日常生活中控制饮食的重要性，减少自食物中摄入的外源性嘌呤对我们降低尿酸指标，预防痛风的反复发作具有实际意义。我们每天“精挑细选”们尽量避免食用那些高嘌呤食物，即使是中低嘌呤食物，我们也要坚持适量的原则，不敢“越雷池一步”，唯恐不慎触及“霉头”，惹恼了体内的“风神”，让我们大受苦头。
痛风患者避免食用像带壳海鲜、动物内脏和浓肉（鱼）汤等高嘌呤的食物，适量少吃肉类和鱼类等中嘌呤的食物，多吃水果和蔬菜等低嘌呤的食物。但是并不是所有的蔬菜都属于低嘌呤食物，像花椰菜的嘌呤含量是81mg/100g，芦笋和绿豆芽都是≥150mg/100g，黄豆芽甚至达到了500mg/100g以上，怪吓人的吧。
天啊，要是蔬菜的嘌呤含量都这么高，也不能吃了，我们这些痛风患者还有活路吗？其实不必过紧张和担心，中高嘌呤含量的蔬菜只有非常有限的这么几种，其他的蔬菜一般嘌呤含量都很低，属于绝对的低嘌呤食物，痛风患者只要有意识地避开这几种“危险”蔬菜，就可以了，不用“草木皆兵”“神经兮兮”。
即使是某种蔬菜的嘌呤含量高一些，其实也不会对我们体内尿酸水平高低产生太大的影响。现在营养学研究已经证明，植物类食物，所含有嘌呤是植物类嘌呤，而像海鲜和肉类中含有的是动物类嘌呤，“此嘌呤非彼嘌呤”，两者存在组成成分的差异，在人体内转化为尿酸的方式和效率有所不同。植物类嘌呤的转化形成尿酸的过程较长，其转化效率较动物性嘌呤更低，所生成的尿酸也较少。
非发作期的痛风患者，在日常饮食中，可以不用顾忌蔬菜类食物的嘌呤含量多少，任何种类的蔬菜都可以放心食用，只是对象黄豆芽这类的超高嘌呤食物，需要控制食用量，不要放量食用。而在痛风的发作期，我们还是要尽量避免食用这些中高嘌呤含量的蔬菜，以免“没事找事”，延长自己受罪的时间。
最后还是要和大家谈谈痛风患者控制饮食问题，在蔬菜品种中的“挑肥拣瘦”，恰恰说明了痛风患者在控制饮食时的焦虑心情。其实大可不必如此紧张，如果理解了控制饮食不仅仅是选择食物的种类，控制食用量才是关键，那么我们就可以不再过于纠结食物嘌呤含量的多少了。食用肉类和鱼类这些中高嘌呤的食物，只要做到适量食用，也会“有益无害”。
肉类和鱼类都能适量食用，难道植物嘌呤含量高一些的蔬菜就不可以了吗？过于严苛的控制饮食，必将导致我们摄入食物多样性的匮乏，人体所需的营养成分摄入不足，不但无益于我们的身体健康，不利于恢复和增强体质，对于本已紊乱的代谢系统，更是“雪上加霜”。过度的控制饮食，无异于“自虐”，既无必要，也无效果。
我是长乐未央，一名资深痛风患者，祝朋友们尿酸降，痛风停，身体健康。
痛静风平
嘌呤稍高的蔬菜痛风患者是可以吃的。
痛风患者需要限制的是嘌呤含量高的食物，如动物内脏、浓肉汤和沙丁鱼、鱼子等海产品，对中等嘌呤含量的食物可根据病情适当限制，多选择嘌呤含量低的食物食用。
蔬菜类食物除香菇、紫菜等少数几种之外，大部分是低嘌呤含量的，更重要的是蔬菜含有丰富的纤维素、维生素与矿物质，尤其是维生素B和维生素C，可以促进嘌呤的代谢，降低尿酸水平。
另外需要注意的还有：
1.在不影响肾脏功能的情况下多喝水，有利于尿酸的代谢。
2.多运动，控制总能量的摄取，提高机体基础代谢率，增强体质，避免超重和肥胖，痛风患者超重肥胖者发病率比较高。
3.戒烟，少喝酒，尤其不要喝啤酒。
最美的秋天与你相遇
疯友们:
痛疯病友记得管住嘴、多喝水、迈开腿(有氧运动)。
说到管住嘴，疯病并没那么可怕，记得两样千万不能吃就行，那就是这也不能吃，那也不能吃！
😂😂😂
五月的阳光1971
首先，感谢“悟空小秘书”之邀请！
痛风患者的饮食，确实是比较麻烦的事情，但是总的原则就一个，低嘌呤饮食！
对于动物性高嘌呤食物，比如内脏，肝脏，脾脏，肾脏，脑花儿等等，比如海鲜，牡蛎、蛤蝲、沙丁鱼、白带鱼、鲱鱼、龙虾，螃蟹等等，这些确实是应该避免多吃的，已经明确了这些高嘌呤食物会增加痛风的发生。
对于植物性食物，虽然嘌呤含量高，如豆类，豆类制品，在国外的痛风饮食推荐中是建议痛风患者补充的，同时可以弥补一些动物性蛋白摄入不足，平衡身体营养。
对一些嘌呤含量高的蔬菜，还可以用开水焯一下，嘌呤易溶于水，可以减少很多嘌呤摄入，多吃水果蔬菜，有助于降低痛风的发生，比如车厘子、杏子等。
痛风的诱发因素很多，除了上面说到的，还有需要避免剧烈运动、饮酒、受凉、高糖饮食等等，我们平时多喝水，促进尿液排出尿酸。
全科医学在线
大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May。可以吃，流行病学研究发现，那些相对嘌呤含量比较高的蔬菜了与痛风份风险以及发生没有相关性，同时到目前为止，也没有发现任何全谷杂粮的摄入量，和痛风和高尿酸血症有相关性，因此你可以放心食用。
痛风者患者应注意事项：
动物类嘌呤高的食物。如动物内脏，部分水产品，浓肉汤，海鲜火锅汤等，这些食物含有的嘌呤量是超高的，几乎都是都是在150mg/100g以上。
- 比较紧实类嘌呤高的食物。比如干豆中的黄豆，绿豆，红豆等，它们含的嘌呤量是75-150mg/100mg期间，在发病的时候最好不要食用，而在平时的时候，不要大量的摄入。
注意饮食合理。如杂粮类食物，虽然它们含的嘌呤是比较高，但是平时饮食里，可以与其他谷类搭配一起食用，可以控制热量的摄入，促进新陈代谢，对血糖以及血脂都有好的帮助。
营养师May姐
造成通风与嘌呤一点也不搭嘎，通风的原因不是食物中所谓的嘌呤引起的
看光
嘌呤高的蔬菜痛风患者可以吃么？
当然可以吃，可以放心大胆的吃。其实很多人都觉得，嘌呤的代谢产物是尿酸，所以嘌呤高的食物，就一定会导致尿酸升高；确实，很多动物类和海鲜类的高嘌呤食物，确实会导致血尿酸显著升高；但是，国内外已经有很多研究都发现了，蔬菜类的高嘌呤食物，对血尿酸基本没有任何影响。
同时很多植物类的蛋白，比如豆制品，豆腐等，虽然也是高嘌呤的食物，既往很多人都说不能吃，但是现在很多研究的结果也表明：豆制品也是可以吃的，对血尿酸的影响也是微乎其微。
所以，痛风患者需要注意的是动物类、海鲜类的高嘌呤食物尽量避免，多吃青菜和奶制品，避免果糖高的食物和酒类；规律的休息，适当的运动，多喝水，规律使用降尿酸药物，痛风是可以有效控制，完全缓解的。
天天博士讲风湿
近几年国内外有很多研究已经证实，嘌呤高的蔬菜对痛风患者的影响不大，影响大的食物，主要是肉类及海产品。
所以痛风患者对于蔬菜可以，吃，吃，吃。
但是日常生活中需注意，戒烟戒酒，适量运动，多饮水。
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百味草庐
可是吃，同时蔬菜中所含的维生素在营养均衡上有着举足轻重的作用。
