隨著人們對早餐理念的逐漸轉變，早餐市場開始走紅。看著一個個經營火爆、顧客絡繹不絕的生意，很多創業者把投資創業的苗頭指向了早餐店。那麼開早餐店能不能賺錢，這是投資創業者要重點思考的事情。如果你準備開早餐店，那麼下面這些知識一定要看：
做早餐到底是不是真的有市場？
用數據來回答：相關數據顯示，早餐食品總消費將從 2015 年的1.334 萬億元增至 2021 年的 1.948 萬億元。
早餐店不需要有多大的店面，如果只是一個單純的早餐店，幾個平方的店面就夠了，甚至還可以只是一個早餐車，所以在投資這方面就不需要太多的資金，只要味道好，做出口碑，就有源源不斷的客源了，還能兼職點其他生意。一個月下來，總利潤可以達到七八千，比較穩定。
賣早餐一天能掙多少錢?
以油條豆漿為例，油條成本0.8元，售價2.0元，每條油條的利潤為1.2元；豆漿成本為0.5元，售價一般2元，每條杯的利潤為1.5元。假設平均一位消費者早餐消費5元錢，利潤在3元左右，一天如果接待100位顧客，日利潤就能達到300元，如果一天能接待1000人，利潤就是3000元，這個差距也是非常大的。
熱門早餐項目推薦：
一、杭州小籠包
目前在國內擁有非常廣闊的市場，受到很多吃貨們的追捧，開一家杭州小籠包店是一個不錯的創業選擇！杭州小籠包的利潤十分豐厚，現在市價一籠小籠包一般是5~6元，而小籠包的成本只要1.5元左右，毛利潤在70%左右，只需購買蒸包機及廚房餐椅設備，一般2~3月可回本。至於能賺多少錢，每個地段都不一樣。按照客流量的早餐店，一天賺2000元~3000元也是很容易的，相比其它早餐產品，小籠包可以說是比較賺錢的。
二、石磨腸粉
現在越來越多的人選擇石磨腸粉創業，就因為石磨腸粉投資門檻低，利潤可觀，消費人群廣。對於想開石磨腸粉店的人來說，就有必要了解一下腸粉的利潤和成本，請看以下分析：
石磨腸粉成本利潤分析：
一般來講石磨腸粉配料有：米漿、醬汁、湯汁、蔥花、生菜葉、雞蛋/瘦肉。其他成本：煤氣。
一份雞蛋腸粉成本是1.70元左右。一份瘦肉雞蛋腸粉成本是2.00元左右。假設，雞蛋腸粉銷售價格是5元一份，那麼利潤就是5-1.7=3.3元。假設，瘦肉雞蛋腸粉銷售價格是6元一份，那麼利潤就是6-2=4元。假設，一天賣100份以上就能月入過萬。
三、包子饅頭
在我國，不論東西南北，不論男女老少，很少人是不愛吃包子饅頭花捲的，不論蒸包煎包、炸包烤包，吃起來都美味可口，味道各不相同。
那麼包子利潤有多少？
一個包子的成本大概在4毛錢左右，而現在包子的售價基本上都在1元左右，特別的地方和地段還可能更高，也就是一個包子可以賺6毛；包子是一天三頓都可以賣的食物，假如我們每餐賣出200個包子，那麼一天就可以賣出600個包子，這樣算出來的利潤就是相當客觀的了，而且如果店址好的話，遠遠不止這個數字，所以包子店的投資雖小，但是利潤方面確實十分的巨大。
四、原味湯粉王
原味湯粉王發於廣東普寧，近幾年發展非常快，一是價格便宜，二是是營養美食。原味湯粉可採用豬筒骨腿、大骨等材料，加上秘製的配料熬製，味道特別鮮美，配菜除瘦肉豬肝外還可以加上滷蛋、豬腳和牛腩。
那麼原味湯粉王利潤有多少？
正常來說大概有50%-70%的利潤吧，主要還是要在於經營者的經營方式。一碗賣6元的湯粉成本在2.7元左右。比較好的地段都可以賣到8元一碗原味湯粉，原味湯粉王還可以同時搭配隆江豬腳飯，燒臘等特色美食一起賣，這樣利潤更加可觀。
早餐店是個非常辛苦的行業，生意越好，就越累。早上很早就需要開始準備食材，有的早餐店在前一天晚上就開始準備第二天的食材了，有辛苦就有回報，只要不怕苦，開早餐店可以說是一個非常好的創業項目。
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