yuepinwu
感謝提問，我是小王！
說到小吃，我腦海裡已經出現許久沒吃的各種美食了！各種炸串！烤雞翅！臭豆腐！雞蛋餅！燒餅！…………等一下！我已經流口水了！
出門打工已十多年了！以前經常逛街，街道兩旁全是小吃車！不怕你不吃，就怕你沒錢！
作為資深吃貨的我怎麼會放過一次機會？各種挑各種選！時間久了，哪家的味道好哪家的衛生都是清楚的很！
最近幾年由於工作忙很少出去瞎逛了，偶爾出去卻發現很多小吃車已經不見了！打聽才知道現在城管管的嚴！很多攤位已經取消！就算有也是很少了！要跑很遠才有那麼一兩家！可生意也大不如前了！
我覺得街道管理的好確實是好事！也可以適當設置一些小吃窗口，沒有零食的街道就覺的沒有了靈魂！本來現在街道就多如果沒有吸引人的美食，街道很難有氣氛！
在這裡我來給小吃老闆提幾個小建議！第一，衛生肯定要乾淨，小吃車保持鮮豔明亮！第二，味道要好，量要大點，就算貴點也接受！第三，食材儘可能選好點！還是那句話！貴點可以接受！
最後祝各位老闆生意興隆！
皖西佬王
大家好我是美食專注的～祥和高麗。
感謝能有機會回答這個問題，
我是從地攤轉向小吃的經營著，
要說地攤做什麼東西，怎麼做生意能好，
按我的經驗來說，品種要全，味道好，價格差不多就可以了，
最重要的是能（東北話能白活）雁過拔毛，嘴甜，見人就打招呼等等吧
我那年做路邊的鐵板魷魚，我的兩邊都是飯店，一般輕快，從我這裡過哪怕買一串也要買，不買一串都對不起我這張破嘴，
以來就打招呼，時間長了就不好意不買，
哈哈人不要臉天下無敵，
這個只能代表我個人想法，
謝謝大家給評論
祥和高麗
如果考慮做小吃，要怎麼吸引顧客，首先你要有特色，能吸引人的眼光，還有就是你所做的小吃比較新奇。
可以考慮一下我做的，我目前做的是手工辣條小吃。
我為什麼考慮做手工辣條，因為辣條大家都在吃，但是現場手工做的估計沒人吃過，熱騰騰剛出籠的辣條，賣點就在這裡，
而且，做手工辣條還有很多的合作機會，來我這裡培訓的，有開麻辣燙店的，奶茶店，麵館的。等學校開學，我打算去和學校的便利店談合作，看看能否有機會把辣條做進去，就是進不了，我還有一個方法，找裡面的學生做代理。有時間還可以在網上賣，多元化經營。
我做的手工辣條，有非常多的口味款式，有蔬菜口味的，水果口味的，香辣麻辣的都有。
想了解的可以找我。價格不貴，幾千塊錢就能做。
我的秘製辣條
不知道樓主做的是哪種類型的小吃，既然是小吃攤不是店鋪，就是流動性比較大，從以下幾點入手，你做起來會事半功倍:
1，首先要選址，車站，大型小區口，學校，大型廠區，娛樂場所聚集區等最適合流動性的小吃攤；
2，做完選址，分析目標顧客(老人，小孩，年輕人)的比例，大概分析基本收入情況；
3，產品口味定位:根據本地人群體的口味(酸，辣，香，臭，甜等)確定，另外在人們能接受的範圍內去微創新，一定要順應大多數人的口味，比如麻辣燙全國人民都喜歡；
4，衛生，衛生，衛生，重要事情說三遍，雖然是小吃攤，衛生不能將就，包括環境衛生和食品衛生，環境做到乾淨明亮，食品做好新鮮可口；
5，服務態度要好，嘴巴甜一點，微笑多一點，顧客是最好的口碑推銷員，一傳十十傳百，可以幫你生意更上一層樓；
6，聽取大多數顧客的共同意見，進行調整，集思廣益順其自然，做該做的事。
以上幾點做到了，保持產品出品穩定性，我相信你的顧客會越來越多，畢竟認真去做了不是？
希望對你的提問有所幫助！
烹先森
雖然沒有親身實踐😁但是做為一個資深吃貨絕對有發言權。
《1》小攤所處位置的人流量決定了生意好壞
《2》小吃的口味就是它的靈魂，如果靈魂不夠有趣，又怎樣去吸引愛它的人呢？小吃雖小，食材的選擇也必須優質。
《3》攤位的整潔，食材的安全衛生更是小攤的生命 ，一個乾淨整潔的小攤賣著美味的小吃，更能留住現代吃貨的心。
琢媽愛美食
作為一個美食超級愛好者（簡稱吃貨😜），無論是街邊兒小吃還是高端飯店我統統喜歡，街邊兒小吃個人認為最重的三點：
1、乾淨😎，一個明亮整潔的攤位或者小餐車是很重要的，如果是黑了吧唧佈滿油煙的攤兒看著就退避三舍了；
2、味道😋，既然開買賣肯定是希望長期經營下去的，客流量大了，回頭客多了才能掙錢啊；
3、地理位置🏍，一定要找年輕人居多或是交通往來必經之地，小年輕兒都喜歡路邊兒攤兒的感覺，話說談戀愛的時候一起吃路邊兒攤兒比吃大飯店有感覺多了😘
兔兔零度水
擺地攤賣小吃，除了味道好有特色外還有什麼吸引客戶的方法?除了味道好有特色還需要質優價廉，擺攤不像門店那樣要房租，所以價格要比店裡低得多。其次是衛生，雖然是地攤但是也不能隨便找個地方就擺上，想想你隨便找個滿地垃圾的地方擺還有顧客去吃嗎?一定要選個人流量大的，交通好的地方擺。最後還要弄點噱頭吸引顧客，什麼百年老店祖傳秘製小吃等等
1:擺地攤賣小吃選擇人流較密集的地段，攤位要明顯點！2:使用的東西要保持乾淨整潔要給人看去很舒服較衛生的印象。3:待客要熱情服務要周到這樣容易有回頭客，
當然除了味道要好，有特色以外，貼心的有質量服務也是很重要的。比如可以送一杯簡單的不太貴的飲料等等。如果開店的話，也可以在裝修上下下功夫，比如針對年輕人群，那就把就餐環境設計成突出的年輕主題，讓人印象深刻，就會很容易再來光顧。如果是擺攤的話，那就最起碼讓人看著攤位顯眼，而且乾淨衛生。
LIU小胖
作為地攤小吃的槓把子一般會從以下幾點來考慮是否近這家店～
1、人流量多的那一家不說最好也一定是味道還不錯的
2、菜品充足讓顧客可以有多種選擇，使用物品保持乾淨整潔，給人以衛生的印象。
3、不管是顧客多或者少攤位前都必須要有人招攬生意，不能太佛系～
4、新穎的招牌以及菜品也容易吸引顧客
5、服務態度一定要好，新顧客首次可以主動減免或者贈送一些小菜。
6、保證攤位燈光亮度一定要夠，要做這條街最亮的攤主～
7、攤位前可以放一些用來展示的菜品，讓顧客心裡有個底
秋子的外婆家
我感覺地攤小吃，第一看著就得乾淨，第二，是色相，得好看，有視覺效果，第三，味道，色相把食客吸引了，有味道才能有更多的客人，第四，服務太度，吃的讓人高興舒心
山哥的小日子
我覺得做地攤小吃，最主要是價格便宜，大眾化，一般吃地攤小吃的大部分都是平民百姓，上班族，比如早上不想做飯，為了趕時間就會在地攤隨便吃點。再一個，衛生方面一定要乾淨，只有看著乾乾淨淨，人們看著才有食慾。還有就是，儘量品種多一些，總之，我覺得只要認真去做，服務態度也要好，生意就會越來越好
