手工阿膠糕烏髮丸
關於大額滿減的問題，我個人的一些想法。
1.銷量幾千單的門店，基本都會有平臺的補助，我瞭解的有（20-5平臺補2元）（40-18平臺補5元）一共應該有3個檔次，記不準了（只針對一些品牌連鎖門店和高銷量門店有這個補助）。也就是說哪怕這個食材他本錢出，實際到手的還是有一定的利潤空間（滿減是作用在消費者身上，相當於20-3）。
2.產品的溢價。一般外賣的滿減活動都是3檔次，因為平臺的規則是滿減3個檔次有排名的加權（重點哦，3個滿減有排名加權，佔比25％左右）。第一個檔作為引流檔次，第二個作為客單價稍高一點，為了提升客單，第三個檔次價格稍微高一些，為了防止拆單。所以很多商戶就才用了溢價提高客單價，再通過滿減做下去，最終扣去平臺服務費，有的和線下持平，有的會比線下稍微低一些。
3.關於排名和曝光。外賣平臺的曝光量決定你的銷量，除了新店開業的時候有加權以外，其他時候就取決於你的自然曝光和cpc推廣了。推廣不用說了，花錢買點擊，你的轉化率高還可以，如果轉化率低的話。那就是白往裡面扔錢。自然曝光的決定性因素有幾點，1.你的活動是否符合平臺規則，包括滿減的3個檔，你的月銷量（餓了麼是近7天銷量），9.9的特價菜流量入口，你的無線訂單數量，等等等等。你只有曝光高，銷量才會高，可以自己登錄後臺查看相關數據，關鍵字（曝光量，進店轉化率，下單轉化率）
4.都知道現在競爭激烈，平臺服務費增加，現在屬於騎虎難下的時候，但是不排除有如魚得水的商戶，那麼我給到的小建議就是，不要盲目跟風滿減活動，要結合自己門店實際情況，包括你的到手率來做活動，做生意是為了盈利，你賣100單最後賺100元，和賣10單賺100元肯定不一樣。沒有自然流量還想提高銷量，最粗暴的就是cpc得推廣，不過費用不低，做這個的前提是門店內部一定要準備好，包括菜品的排序，你的活動，甚至你的圖片等一切能提高轉化率的準備，不然就是無用功。等銷量有一定基數，在慢慢減少推廣的費用，同時提高自己的到手率（減少一些活動支出，去和平臺申請活動補貼等）。
最後，祝大家19年能順順利利的。
阿蘭喲喲喲
我做外賣貨真價實，你可以比較同類商品，賠本買賣我不做，外賣只是額外收入，看到很多同行一毛錢吃西瓜，一毛錢吃香蕉，反正我是做不出來一毛錢的東西，一個盒子還要幾毛錢呢，不一定非要搞那些沒用的，做好自己的照樣有人買，老顧客特別多，有時候搞個滿減活動算下來比我店裡還便宜，加上平臺扣點，賠了。我們這裡也有一些品牌連鎖店和大點的酒店365天從來不做活動，照樣賣的好，一天幾百單。活動力度特別大的基本都是小作坊專門做外賣的，口碑差，質量差。
從心
首先搞滿減活動是為了爭取曝光，看看現在美團有4種明面上的選擇。
減配送費，滿減優惠，新商家和美團專送。
減配送費就是原來配送費多少，現在減一些，比如原本3元，現在減到2元。滿減優惠就是滿多少減多少，新商家就是新加入美團的商家，美團專送就是美團騎手送貨。
只要符合其中一種就可以多一個曝光渠道，這4種中，也只有滿減優惠可以做做手腳，大部分滿減優惠的商家都是先提價，再滿減。
我找了一家美團上面的滿減力度大的商家來說明。
這家是滿20減17，大家好像感覺很優惠，趕緊進去買個20元的商品，減去17，加配送費，20元的才幾元就到手。實際上不是這樣，進去店裡一看，很明顯商品單價虛高，一個別的店賣20的炸雞這裡就要29.9，有人可能會覺得29.9要是滿20減17，加配送費4元也才16.9元，也比別的店便宜。
那你就想多了，坑人的是這家要滿25才送。
根本就是絕了你16.9買20元左右的炸雞之路，你以為再找個8元左右的商品就可以了，接下來就會看見幾塊錢的商品都打折。
打折商品就不能參加滿減，讓你也沒辦法以原價買到幾塊錢的商品，這樣就造成想滿20減17根本就不是買一件商品就可以做到。
商家搞這些滿減活動，都是算過了，也把單價做了調整，看似大力度滿減，其實大部分不可能讓你佔到便宜。
為什麼要搞這麼大幅度的滿減呢？
在用戶選擇滿減優惠商家時，一大片都是滿20減10，突然有一家滿20減17，不會吸引你嗎？商家就是吸引客人，用各種手段，進店都才可能消費，先騙進來再說。
老王簡單說
你好；我現在這個店月銷售6000多單（目前在控制，不控制在1萬單左右）我來講下我們是如何做的；目前店裡活動是滿20-10；滿35-15；滿50-18；平臺提19%；配送費4元每單；我們做的是免配送費；平臺第一二檔各補貼3元；三檔2元，配送費補貼2元；計算方式如下：20-10-3.8+3=9.2-2=7.2元，就是消費者買20元的東西只需要付10元；到商家手裡還有7.2元；這個時候你平臺上的定價就很重要了；如店裡賣10元的商品你可以加價60%-80；去掉滿減對消費者來講是一樣的；對你來講也差不多；平臺多少也能掙點，主要還是流量；希望能幫到你；我們店目前就是這樣做的；因為點外賣的你不做他們也不會來店裡消費；做的話就增加個成本，房租；人員都沒有增加；所以還是能幹的
拾月舊時光
親，我用專業的角度給你分析一下
現在銷量多的商家分為兩種：1.通過各種套路賺取流量，然後通過流量來變現，通過各種營銷手段推廣自己，讓別人來加盟，這種店鋪有的掙錢，有的不掙錢。2.真的是很有實力的店鋪，項目優秀，以及和項目相關的營銷活動做的比較合理，這種店鋪很掙錢的，我當初每個月純利潤6w+，在我周邊超過我的還有很多
第一種單量多的店鋪，其實我們也要正視它的優點，如果說項目不優秀，結構不合理，就算是天天做天大的活動，排名堵在第一名，單量也不可能多的。這種店鋪往往是所謂的外賣加盟店，大多都是遠程冷凍配送，中央廚房製作，製作簡單，出餐比較快，做的好的也有挺掙錢的。
第二種單量多的店鋪，屬於有才能的人開的，他們掌握了平臺的規則，他們的項目和其他細節都做的很好，比如特色很強，或者口碑極好，這種店鋪是很掙錢的。
接下來我來說說，看著活動很大，很便宜，怎麼掙錢？外賣現在作為一種成熟的經營模式，只要做餐飲的基本離不開它了，所以說你看到表面的這種情況只是有些商家去適應平臺規則的一種玩法。我們做過外賣掙到錢的都知道，平臺裡面點外賣的，貪便宜的人有，但是不多，因為現在的顧客越來越把外賣看作是一種生活的必須模式，沒有再把外賣當做省錢的一種方式了，我們做外賣算的是平均利潤，比如一單有的利潤是1元，有的利潤是10元，所以平均算下來，基本平均利潤是3元
現在基本講到這裡，外賣之所以難，難就難在適應外賣掙錢的項目不好發掘，如果你摸清平臺規則，做出好的項目，掙錢不難的
希望對你們有幫助，你看看我的店鋪情況，僅做參考，我從來不做推廣
杜師傅
我看了一下，絕大部分都不是商家，我就說幾點，消費者自己去想，1,你實際支付15元，平臺扣4-5塊，再減去菜品成本，人工，租金，水電，店鋪利潤等，你認為你幾塊錢能吃到什麼，你想吃到什麼，但偏偏很多人就願意信這些低價，認為就花了10幾塊錢解決一餐飯；2，商家的成本里面還得算上點金或者推廣，最起碼是1塊多，2塊錢，這還不是下單才扣，是客戶點進去看看就被平臺扣走了，比如你100個人看，只有10個人下單，本身餐品微薄得利潤，那就得虧本，好，你不開推廣，你店子排名100多200名，客戶看都看不到，哪來的單量；3再談滿減，我個人最反感這種方式，這還虧得數學好，要自己能算得過來，有的店子直接把自己利潤都減跑了，同地區同類型的店子，你價格高了沒人點，價格太低了，賣一單虧一單，我也希望用最簡單的方式明碼標價做，但是平臺不讓啊，這還關係到你的排名，是其中一項指標，4，行獨這個詞，懂吧，加上某些做線上運營的公司，靠差評你，來提升自己的競爭力或者為自己拉業績，使得很多老老實實經營得店鋪，店鋪綜合評分很低，客戶一看就把你跳過去了，你怎麼競爭，花錢唄
流氓52184299
好評和單量都是刷出來的，特別是連鎖加盟店，他們和美團合作，賺加盟費，單量都是刷出來的，小商家不允許刷單，連鎖加盟店可以刷單，刷單要先充值錢💰，然後才可以刷單，不然就說你違規，給錢就不違規，最後告誡朋友們，外賣平臺和連鎖加盟商合作，套外圍這些想賺錢的朋友們，你們真的要小心啊，不要在被網絡騙了，有錢人玩的遊戲我們普通老百姓更本看不懂的！因為每個人虧幾萬塊錢，整個中國每年要多少人做外賣虧的，希望有人計算一下，說傳銷厲害，傳銷有美團這樣賺錢厲害嗎？
黑寶是條狗
平臺規則活動力度大排名靠前，所以單量高也就是那些用心在做外賣的商家在利用平臺規則。
一、利用活動互斥，滿減跟折扣菜、第二份半價等活動是互斥的
二、通過把菜品定價設置好：按原有利潤空間這份菜賣20可以的，把價格定到40，即使客戶通過滿減減了20商家還是可以保證利潤空間的。
就像這個香辣雞腿堡（14+0.98）*3-15商家還是有很高利潤空間的。
外賣商家利潤=商品實收（單量*單價）-成本-平臺運營成本
想要了解如何更好運營外賣平臺歡迎關注餐創老張。
餐創老張
我店鋪裡的滿減活動很大，基本我都是保本做銷量，乾的都是賠錢賺吆喝的事！
欣妞卡通包袋袋饃
月成單量好幾千，一個套飯標的原價四五十，滿臉之後二十多一點，結果來的東西頂多七八塊雞肉，還不如點黃燜雞，基本都是幌子，看著像是滿減，其實就是原價賣給你。另外一家冒菜，也是搞滿臉，點了十五分菜才二十多一點，結果每份菜就幾片，其實也是幌子而已，之後我就沒點過滿減的了。
