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广州让人闻风丧胆的“人头饭”，哈哈……其实这是外地人对广州的一种误解，并不是我们所想的那种人头饭。广州人在外面餐厅吃饭的时候，饮完汤上齐菜后就开始吃饭，很多大排档一般是用个大盆装一盆饭，大家分装在自己碗里，那就不存在“人头饭”这个说法了，但是如果在稍微高档一点的餐厅吃饭，几乎都是一人一碗饭这样装着端上来，那么这个时候呢，广州人会喊“靓女，人头饭”，意思就是叫服务员按照桌上就餐人数一人装一碗饭这个意思，这样一说，大家就都明白“人头饭”的意思了。
其实在广州还有很多被人误解的饮食，比如我们经常听到的“煲仔饭”，据说很多外地游客第一次到广州，看到街头巷尾广告招牌上面写着“煲仔饭”都吓得瑟瑟发抖，虽然这个说法有点夸张，但不了解情况的人还是会产生误会的。煲仔饭是将浸泡好的大米放在砂锅里加入水，腊味（指的是腊肠，腊板鸭等），酱油，青菜，姜丝等在火上焖熟，这样焖出来的饭色香味俱全，有腊味煲仔饭，滑鸡煲仔饭，排骨煲仔饭等，也是粤菜中的一个特色美食。
另外在广州还有艇仔粥，及第粥，姜埋奶，双皮奶，虾饺，叉烧包，发糕，和味牛腩，凤爪等很多好吃的小食，欢迎大家来广州一一品尝！
另外再加一句，我们广东人不吃福建人，哈哈！健哥嘿嘿
广东话说的“人头饭”，其实就是在餐厅吃饭的时候，一个人一份饭，服务员点人头数来算白饭的个数哦~
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