芋头是受人们常见食品，含多种微量元素和淀粉、蛋白质，营养丰富。其中我们剥食芋头时粘液感是芋头所含的粘蛋白，到人体后可以转化为免疫球蛋白，有提高免疫力的作用。
芋头所含含淀粉颗粒小是土豆淀粉颗粒的十分之一，人体容易吸收。
芋头是天南星属，有化痰，通便的作用，老年人免疫力差，肠蠕动慢，容易便秘，特别适合食用点芋头。
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芋头所含含淀粉颗粒小是土豆淀粉颗粒的十分之一，人体容易吸收。
芋头是天南星属，有化痰，通便的作用，老年人免疫力差，肠蠕动慢，容易便秘，特别适合食用点芋头。
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