大山裡的小村倌
有這樣一個說法，說“辣椒栽花，茄子栽夾”，個人理解的意思是在辣椒、茄子種植的時候，可以選擇辣椒開花的時候，進行栽種。我在以前的回答裡面說過，在移栽辣椒苗的時候，對於有些幼苗已經開花的，可以直接栽除後，再移栽。
雖然說，直接移栽帶有花朵的辣椒苗，在保證土壤適宜、溫度適宜等情況下，確實可以栽種成活，但是對於我們大多數村民來說，移栽較大的辣椒苗，並不一定能夠保證很好的成活率。在農村園田，大多數幼苗移栽並沒有規模種植的精細管理，所以若移栽帶花的辣椒苗，可能會因為管理不當而導致死苗等問題。
那麼如果要想移栽帶花的辣椒苗，該怎麼保證成活率呢？
一、帶營養土的辣椒苗。當辣椒苗已經開花以後，多半辣椒苗已經比較大了，根系的萌發也比較多，所以帶了營養土後，可以很好的保證辣椒苗根系的完整程度，並且帶了營養土後，利於幼苗適應新的環境，加快緩苗時間，利於保花。
二、選擇土質疏鬆的園田。在移栽帶花的辣椒苗，對於土壤的要求會更高一些，不然若因為緩苗太慢，容易出現落花的現象，那就失去帶花移栽的目的了。這裡我們要選擇土壤疏鬆、保墒好、肥沃的土壤，為了適宜辣椒根系生長，最好起土壟移栽。
三、移栽的時間。如果是帶花移栽辣椒苗，這裡就需要注意溫度。為了保證花朵能夠成功授粉，就需要在外界氣溫穩定在15℃以上的時候為好。我們家裡的辣椒移栽一般很早，在清明節左右，那麼帶花移栽，就最後需要推遲半個月左右為好。
在四月中旬的時候，以我們這邊的氣溫最高基本在30℃左右，所以在移栽辣椒苗的時候，為了避免辣椒苗在高溫下脫水，最好選擇下午5點左右，溫度降低以後再栽種。若是移栽後，夜間有雨更利於幼苗成活。栽種以後，澆足定根水，為了保溫保墒，可以覆蓋地膜。
至於題主說辣椒在移栽的時候，需要斜著栽種，這個說法我卻沒有聽說過。我們那裡移栽辣椒苗都是栽種的很正。如果開始移栽的時候，斜著栽種，很容易因為前期根系沒有扎穩，而在遭遇了大風大雨後，直接倒棵。
如果說題主看到有些成株的辣椒苗是傾斜的，那麼可能是種植者在辣椒生長後期，植株過於茂盛的時候，為了增強植株之間的採光和通風，所以進行了推株管理，就是將雙行栽種的辣椒苗，向兩邊推開傾斜。
著迷大鄉村
我是老衛，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助。
辣椒栽花是什麼意思？
- 農村都說“辣椒栽花”，但是你要知道這句話前面還有一句是“茄子栽莢”。其實這兩句話是放在一起做對比的，主要是突出茄子要早移栽，而不能真正說明辣椒移栽的最佳時間，“茄子栽莢，辣椒栽花”其實是說茄子必須趁苗小的時候就在，而辣椒到開花了還能移栽。
- 大家都知道，植物幼苗在長好以後，越早移栽成活率一般越高，緩苗期恢復期也越短。像茄子這種本身幼苗就較大，葉片也比較大，如果太晚移栽，移栽後在緩苗期如果根部不能吸收足夠養分，自身不能夠獲得足夠的養分度過緩苗期，很容易對植株接下來的生長不利。而辣椒就不同，辣椒幼苗植株小，而且葉片也小，葉片本身蒸騰作用也不太大，就算讓其長到開花再移栽也是可以成活的，不影響其開花結果。
- 所以，為了能讓蔬菜植株茁壯生長，還是幼苗長成後，早點移栽的好。而且要記住移栽的時候要帶土移栽，移栽過程中儘量不要傷到植株根系，如果移栽的植株稍微偏大，移栽後可以去掉部分葉片，較少緩苗期的葉片蒸騰作用，防治幼苗失水太多。
辣椒移栽時為什麼斜著而不是正著？
- 其實在以前，人們種植辣椒的時候確實有辣椒斜栽的習慣。主要是因為辣椒屬於根系較淺、較不發達的一類蔬菜，斜著栽有利於根系吸收養分，由不至於為了植株的固定栽太深影響根系的呼吸。就像我們扦插紅薯的時候，斜插法的紅薯更抗旱的道理是一樣的。這些都是人們在辛勤勞作中總結出的經驗，很值得學習的。
- 但是斜著栽又有一定的不足，斜著栽植株佔用空間較大，而且斜著栽不利於大面積管理，所以現在大面積種植辣椒還是選擇直著栽。
以上算是老衛個人愚見，如果你有別的想法可以說出來一起探討，歡迎批評指正。
村頭老衛
辣椒的根系特別脆弱，不能直接用農家肥蓋住根部，這樣辣椒苗會被肥料燒死，農村人在種植辣椒苗的時候，分別以斜栽和根部不沾肥料為標準。
辣椒苗為什麼要斜栽
斜栽辣椒苗是為了辣椒苗早抬頭，辣椒苗非常嬌氣，怕高溫，農村人在移栽辣椒苗的時候，一定會選擇在雨天移栽，如果等不到下雨，也儘量選擇在陰天或者是早晚移栽，晴天移栽的辣椒苗成活率很低。所以農村人是很有經驗的，在移栽辣椒苗的時候，會盡量把辣椒苗斜著栽，基本上和地面保持平行，即使辣椒苗焉巴了，等辣椒苗活過來的時候，會很快的抬頭。
如果辣椒苗是正著栽，等溫度上升的時候，新移栽的辣椒苗會整個趴下去，等氣溫下降，有雨水的時候，成活的辣椒苗抬頭比較困難，長勢就會受到影響。
辣椒栽花這個說法不正確，移栽辣椒苗的時間是越早越好，辣椒苗越小越好，成活率越高，絕對不會等到辣椒苗開花了再移栽。南方地區在農曆四月份左右就開始移栽，六月中下旬就可以吃到新辣椒了。
辣椒苗怕肥
剛剛長出來的小辣椒苗根系特別脆弱，怕肥，所以農村人在移栽辣椒苗的時候，不會直接把農家肥蓋在辣椒苗的根部，這樣容易燒根，造成辣椒苗的死亡。
小時候經常幫母親移栽辣椒苗，一邊覆土一邊放辣椒苗，而且辣椒苗不能直接放在溝底，先在土溝裡放一層農家肥，再在農家肥上面在蓋一層細土，最後才放辣椒苗，然後再用細土把辣椒苗根部蓋住，輕輕地壓緊就可以。
農村裡的老人對種植莊稼很有一套，都是一代又一代相傳下來的經驗，有時候聽農村裡的老人，哪怕是講一個小故事，都能學到很多東西，可惜有的人不會再願意聽老人羅嗦，嫌煩。其實農村裡的老人就是一個知識庫，很多農業的經驗教訓是在書本上學不到的，我覺得很多農村的老年人說的很有道理，只是有的人不願意聽罷了。
黔世界榮哥
我家的小菜園裡也種了一壟辣椒，對於辣椒栽花我是這麼理解的，辣椒幼苗的根系不發達，說白了就是根長得太小了。移栽的時候一般不會傷到根系，所以我們移栽開花的辣椒苗，既不影響成活也不影響結果。
早些年的時候，我家都是自己播種的，有時外面溫度比較低還會搭個塑料棚來育苗，每天都要觀察控制苗床的溫度，有時溫度過高還要適時通風，好在都是幾家鄰居輪著一起育苗，也算是減少了一部分工作量，不過想到以後可以吃到新鮮的辣椒這些辛苦都是值得的。
現在每年自己家栽的辣椒，都是直接在大集上買現成的苗來種，有很多辣椒苗買來時就有花朵了，一般都是兩株種在一個塑料杯內，在栽種前一定要澆足底水，可以先開穴澆完水後把杯苗放進去，讓水把辣椒苗自帶的土溼透，等陽光曬暖溝後再把土添上，有時外面氣溫過低時，移栽完還要上面蓋成薄膜。 
定植緩苗前不建議澆水，等辣椒苗出現缺水症狀時在澆點水，此時也可以結合澆水施點肥料，辣椒對氮、磷、鉀三種肥料要求很高，我每次施肥時都是按2:1:2的比例配好然後再施加。
至於辣椒苗為啥要斜著栽，這個我也沒想明白，所以就不做過多解釋了，以上都是科學種菜的觀點，希望對你有參考價值。
種菜小哥
個人的經驗是：辣椒苗是帶花蕾定植，而不是已經開花，這樣的苗子已經夠粗壯，對生存環境有了一定的抗逆能力，而且栽後不久即可進入開花結果期，能夠縮短從種到收的時間。
題主所提的另一個問題是斜著栽，個人是這樣理解的：為了在有限的空間內，讓辣椒植株間有生長空間，採用“品”字形定植辣椒。這是一種“變相”的植株行距調整方案。因為採用這樣的栽培形式，表面上兩行之間的距離未變，但事實上等腰三角形的種植方式是植株生長空間有所拉大，後期又會形成相互支撐，更利於田間見光和抗風。而對穴種植的生長空間競爭相對來說會多些。這樣的栽法與西紅柿徒長苗臥栽有本質區別。
102705716761五福
早在三四月份的時候，我就幫過家裡人種過了大棚辣椒，那時候溫度低，需要大棚來保溫，促苗生長，露地栽培的也需要覆蓋地膜加小拱棚，不然幼苗會凍死。
那農村裡常說的“辣椒栽花”是什麼意思呢？有什麼特殊的說法嗎？
從字面上來說，辣椒栽花就是指栽辣椒的時候可以帶著辣椒花一起。因為辣椒的生長髮育期可以分為幼苗期，開花期和結果期，而幼苗期和開花期的區別不怎麼明顯，在幼苗期長出3-4片葉的時候，就開始了“雙生長期”，就是營養生長（長莖長葉）和生殖生長（開花結實）同時進行。
這樣下來，當從播種到移栽這一個半月內，植株生長的快的已經有的開始現蕾開花了，這時候辣椒苗也比較健壯，根系比較發達，適合進行大田的移栽，成活率也比較高一些。
那移栽辣椒的方法需要怎樣？斜種和正種有什麼區別嗎？
在我看來，這個栽培方法沒什麼大的說道，將移栽的辣椒苗放進安排好的穴裡就行，灌好定根水（混點尿素和多菌靈），儘量雙行平畦或高畦栽種。
斜種和正種區別不大，按地勢安排，我覺得有些地方斜著種是為了更好的接受肥力和光照吧，剛好適應辣椒喜溫怕淹的特性。我們這邊基本上都是正種的，斜種可能是後來長歪了。 
好了，關於“辣椒栽花”的問題就回答到這了，不周全之處，還望見諒！
如果想要了解更多農村知識，歡迎大家點下右上角的關注，我會持續為大家推送解答的！
冒藍火的小農民
辣椒栽花的寓意就是在水肥充足下，即便辣椒苗長花了也可以移栽成活，不影響其產量和質量。
我們這從小就吃辣椒，我對於辣椒的種植以算是懂得一些，辣椒喜歡熱的氣候，在種植的時候對日照就會需求較高一些，我們這的平原地帶較多，所以很適合辣椒種植。在四川辣椒產地因為地理原因，很多都會選擇半坡的陽面進行種植，增加其熱度。
辣椒對於土壤的要求也是較為嚴格，酸性土壤對於辣椒苗有一定的毀根能力，所以一定要選擇中性的或者弱鹼性的地塊進行種植。
其實“辣椒栽花”的現象在我們農村比較常見，很多人認為苗長花了就不適合移栽，其實辣椒不然，只要選擇根壯、苗粗的壯苗，在經過細心的水肥管理，一般就算長了花的辣椒苗移栽都會很容易成活，並且在產量和質量上都和正常移栽的辣椒苗沒什麼區別。
至於為什麼斜著移栽辣椒苗，我們這還真沒有人用斜著栽苗，所以這個問題真不好給您解答，一般栽辣椒苗都是一窩兩棵，直接栽上即可，然後第一次澆水要澆足，在栽苗成功後10天左右可以施肥，辣椒苗細熱，在後期的管理中切記不可多交水，要不很容易造成蟲害和根部呼吸不暢導致潰爛，一般在辣椒花花謝半個月左右就可以採摘，如果想要紅辣椒的話，可以等辣椒變紅在採摘。
以上就是我對於辣椒栽花和為什麼辣椒現在是斜著栽而不是正著栽的一些見解，如果條友們還有更好的見解，可以評論區留言討論學習哦！
一起種植
辣栽花茄栽夾，從字面上就可以看出不同，茄子因需肥量大、易活、主根發育快而長，早栽早緩苗早結果。
而辣椒從出苗到結果時間相當長，對溫度、溼度、病蟲害要求高，對苗土肥力要求很低。但也要儘量用較大育苗缽袋，才能確保壯苗。
為了得到壯苗無病害減少勞動量出發，儘量晚(開花期)移栽，方便統一管理，化控、練苗、防凍、防高溫，更方便早期的病菌病毒蟲害的預防。也利於定植田園的從容理化操作。
西非華農
辣椒栽花
辣椒種植對於環境和土壤的要求比較高，因為辣椒喜熱，所以要選擇向陽或緩坡光照充足的地塊，它喜歡在中性或弱鹼性的土壤中生長。而且辣椒的根系較弱，所以在買辣椒苗的時候，要選擇大苗、壯苗栽植，只要是水肥跟得上，就能夠保持辣椒苗的成活率。有時候，哪怕是辣椒苗開了花，都照樣能夠移栽成活，而且不影響辣椒的產量。
小辣椒育苗移栽技術
1.移栽時間。小辣椒移栽時要選擇大苗、壯苗，苗高15~20釐米，有6~10片葉，已經現蕾開花，根系發達、完整並帶有老床土的苗子。地溫開始穩定在17℃~18℃時移栽比較適宜。過早易受凍害，不會生新根，緩苗慢，容易形成小老苗；過晚則影響產量。
2.移栽方法。移栽一般在晴天的傍晚或者陰天進行。整地（施足底肥，覆膜），起苗（在起苗前將苗床提前澆好水，多帶土，少傷根）栽苗（栽直壓實），澆水（水要澆透）
3.合理密度。合理密植既能充分利用陽光和地力，使個體和群體得到協調發展，多結椒、長大椒、椒籽多，又能早發棵、早結椒，提高辣椒的品質。
