新大風歌

平時大家用紫蘇葉切碎了來煮泥鰍鱔魚吃，炒蝦蟹吃，不但能去除泥鰍鱔魚，魚類，蝦蟹中的腥味，還能解魚蟹毒，增加它們的香味兒，味道兒非常不錯的。

到了秋季紫蘇成熟了的時候，收穫紫蘇杆可以曬杆儲存起來，用來煮水喝，能治療由風寒與風熱引起的感冒咳嗽，發熱。

而收穫的紫蘇籽可以用來種植，榨油，出油率高達45%以上，紫蘇油不但可以入藥，還可以用來做調味料，用紫蘇油塗抹在皮膚上，可以治療皮膚病，消炎解毒。

種植紫蘇該注意事項

種植紫蘇在農村七星老農家鄉，一般情況下在清明節以後下種，由於紫蘇種子果粒小，易落土太深，影響到它們的發芽率，再加上清明時季雨水多，天氣早晚氣溫低，比較寒冷。

所以大家種植紫蘇的時候，應該首先把土壤整平整細，再施用乾燥較細的，化酵好的土雜肥料作為底肥，均勻撒在整好的土壤上面，再潑點糞水把土壤潤溼，再去播種。

播種了之後，再在土壤上蓋上一層2一3cm的稻草，或者是秕穀，鋸末灰，糠渣，為土壤保溫保溼，還可以防止碰到下大雨時，雨水把紫蘇苗淋倒了是吧。

移栽紫蘇時，按照20一30cm的間距與行距進行栽培，不能種植太密，也不能種植太稀，一蔸一苗，不能種植太多，影響苗地通風，施用的底肥必須要化酵好，防止燒苗爛根導致紫蘇苗死亡，生長髮育期間應該注意防治好病蟲害，及時噴灑農藥，進行中耕除草，噴灑葉面肥料，收割葉片時儘量使用剪刀剪除，防止傷害到樹枝，收穫種子時，應該是在九成成熟的時候連同樹苗拔掉，連同葉子一起收穫回家後，用纖維布墊在地上，再把紫蘇放置於纖維布上，讓它們去放置個把禮拜時間，把紫蘇粒牽老掉粒，然後再利用太陽天把紫蘇曬乾了之後，用竹竿把紫蘇粒給敲出來，用篩子篩掉其中的泥土與杆葉，然後再把紫蘇粒曬一個太陽就可以儲存起來，或者是榨油了是吧。

所以，七星老農個人認為，種植紫蘇由於種子較小，容易落洞，所以種植紫蘇時，應該把土壤整平整細一點兒，施用底肥最好使用肥效期長的化酵好了的土雜肥，播種後在苗床上蓋放一層2一3cm的溼稻草，或者是一些秕穀，鋸末灰，糠渣殼，可以防止下大雨的，紫蘇苗被雨水淋倒了，生長髮育期做好中耕除草，葉面施肥，噴灑農藥防治病蟲害，收穫時應該在紫蘇九成熟時提前收穫，防止紫蘇粒老化掉落在地，影響到你的產量了是吧！大家認為呢？歡迎大家都發表評論！

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七星老農

這種草在廣大的農村到處都是，很多的人都不知它的價值和用途。別小看農村的這種草紫蘇，其實它的用途很大，知道的人很少，今天就來看看這樣的一種草是到底有哪些價值。

紫蘇顧名思義就是紫色的香草植物。它的葉片大而紫紅，帶皺褶，邊緣有鋸齒，相當漂亮。當然也有正面綠色，背面紫色的品種，而它的香味是一種清涼型的芳香，因為色紫，紫蘇的汁液又是天然的色素原料，可供糕、梅醬等食品染色之用，比如東北人愛吃的紫蘇糕，色澤紫紅，香甜鬆軟，咬下去滿口奇香，好吃的不得了。

另外，特別值得一提的是紫蘇具有很多的中藥價值，所以，我們平常在一般的中藥鋪裡都是能見到它的身影。紫蘇具有對人體行氣和胃、解表散寒的良好作用，可用於人體的一般風寒感冒，女性能安胎，咳嗽氣喘，孕婦嘔吐等一系列的功效，還可解人體的魚蟹中毒。在過去的三國時代的名醫華佗發現他解魚蟹中毒有奇效，從此紫蘇就成為了中藥大軍中的一員了。

通常來說，採作藥用的紫蘇鮮品以葉片大，色紫、不帶枝梗、香氣濃郁者為佳。在農村的栽培管理上的要求，性喜光照，喜歡溫暖、溼潤及通風良好的環境。對土壤要求不高，適應性極廣。但選擇表土不易板結、通氣保水性好、含腐殖較高的肥沃土壤能生長更好，而以微酸性的土壤和沙土壤栽培最易。

如果是家庭栽培，一般以播種繁殖為主。播種與春季進行，將種子拌上細沙，均勻撒入盆內，稍加鎮壓，採用浸盆吸足水後置於陰涼處。盆上可敷一層保鮮膜，以保持盆土溼潤，十天左右出芽。發芽後移動至日光充足的地方，株高15cm時上盆定植。紫蘇葉片較大，日常澆水視盆土乾燥情況約兩天一次，雨季應注意排水，防澇。

芷鳴1號

紫蘇對廚師或者擅長烹飪的人來說，是非常熟悉的一種調味品，也可以用來當作蔬菜食用。它身上有一種特別的香味，葉子上很多褶皺，葉子邊上長有圓鋸齒，葉子的顏色有的是兩面都是紫色，有的是上面綠色，下面紫色。紫蘇全身都是有用的，葉子可以吃可以做成調料，它的果子和梗可以做藥，現在市場上已經有紫蘇做成的食用油、化妝品等產品了。紫蘇的家鄉是在中國，有兩千多年的種植歷史了，我國有野生的也有種植的，現在國外地區也有大量種植，比如日本、印度、韓國等國家。

紫蘇的種植非常的簡單，因為它對土地沒有要求，適應性非常好。房子前後只要有泥土，不會積存大量的水無法排出，都是可以種植的，還有在果樹下也可以栽種。種植紫蘇有三種方法：第一種是用種子直接撒種生長的方式；第二種是分直播的方式；第三種是用幼苗移植栽種的方式。

採用第一種直播的方法，是把種子撒在田間挖好的土溝裡，然後在蓋上薄薄的一層泥土。蓋上泥土後要立馬澆水，確保種子和土壤有充足的水分供種子發芽。這種方法的好處是，非常的省時間省力氣；而且紫蘇長得很快，能儘早的採收，產量也非常的高。第二種方法一般在澆水條件不好，也沒有很多水的地方用的。在育紫蘇苗的時候，選擇地塊要陽光十分充足的位置。移栽的前一天，育苗的地方要澆水潤透。儘量選擇沒有太陽的天氣移植。選擇幼苗的根要健康完整，最好是拔完幼苗立馬就可以栽種，這樣才能是紫蘇更容易成活。

在紫蘇生長期間，要管理田裡的狀況。一旦發現有雜草，要及時拔掉。除了澆水拔草，也要鬆土。紫蘇可以生長的水分多的地方，即便是雨季，只要不積水淹浸，也是沒多大影響。但是要注意，紫蘇畢竟是葉子蔬菜，特別不喜歡乾旱。太乾旱的空氣，會導致紫蘇的莖非常粗而且硬，葉子的纖維增多，這樣的紫蘇質量是非常差的。因此環境溫度過高的時候，乾旱的時期要勤澆水。紫蘇生長的非常快，從種植到收穫，一般不會超過三個月，大概2個多月左右就可以收穫了。因為葉子和莖都可以吃，當紫蘇植株接近採收的時候，施肥儘量在根部位置，但也不能離根部非常近，尤其是化學肥料。

紫蘇採收不能選擇下雨天，陰天也最好不要採收。有陽光的天氣，採收到的紫蘇更方便乾燥，而且紫蘇的香味更濃。如果紫蘇是藥用，採收時間要在紫蘇沒有開花的時候進行。如果想要紫蘇的種子，就要選擇那麼長的好的，沒有蟲子破壞的，產量還特別高的紫蘇植株，先不要採收。放在地裡等它們的種子長成熟了，再把整棵苗割收。割收回家的紫蘇，要及時曬乾，把種子脫離出來作為以後的栽培種子。

紫蘇在各國的吃法上，有很大的不同。比如在越南是米粉上的裝飾，也用作燉湯和煮菜的配料；韓國的紫蘇用來做泡菜；日本吃生魚片一定少不了紫蘇。在中國紫色大部分人知道是作為中藥使用。總之，紫蘇是一種非常有用的食用、藥用材料。

哦喲呵2

農村人愛種紫蘇，它有什麼作用?種時該注意什麼呢?

紫蘇很多人不一定知道這種菜，小時候我都當做是毒草直接拔掉，一般荒蕪的菜園都會發現它們的身影，其實紫蘇是一種藥材，葉片青綠時可以採摘食用，曬乾之後用來熬水洗頭、洗澡，具有發汗散寒、治療皮膚病的功效。

隨著人們對植物的研究探索，紫蘇這種曾經認為無用的野草，如今進入大眾的眼簾，可以賣錢是農村人對這種草初衷，易生長、週期短、見效快，農村人開始規模種植紫蘇起來。下面小哥就聊聊紫蘇種植的方法，以供參考。

紫蘇可以直播或育苗移栽，北方一般在5月上旬，南方在4月下旬，直播時選擇疏鬆溼潤肥沃，播前澆透水，底肥有機肥為主，也可育苗移植，選擇光照充足的地方，苗床提前噴灑300倍除草通藥液除草，低床撒施有機肥及複合肥，摟平澆水，然後鋪設細土，種後覆膜或蓋草保溫度促發芽。

出苗先勻苗，以防紫蘇密度大，不分杈，徒長莖杆，苗高30cm時追肥一次，紫蘇封壟前再施一次肥。這時

澆水要注意，土壤溼潤即可，以防莖杆硬化，影響品質。

天氣乾旱或連陰雨後及時中耕除草，以防土壤過硬沒有透氣性，前期最好以氮肥為主，在苗期長勢最旺盛的時候，要多用鉀肥。

綜上所述，紫蘇是相對比較容易種植的作物，週期短、見效快，喜光照，種植及時鬆土除草，施足基肥，即可獲得大豐收。

田園小哥

紫蘇，相信很多人都聽過，我們應該在餐桌上能看到，比如是用燉湯和炒菜的配料，或者是食物上的配飾，或者是用來做藥用的……它的作用非常廣，食用與藥用並存。然而，相信很多人不懂它是如何種植的？作為地道的農村人，我們家就有種過紫蘇，下面我把它的習性及種植經驗跟大家分享一下。

紫蘇習性

紫蘇，葉味辛，性溫，富含豐富的蛋白質和維生素，在中國已有兩千多年的種植歷史，它散發一種濃郁香氣，葉子有褶皺，葉邊有圓鋸齒，葉子的顏色為紫色。紫蘇生命力極強，路邊，河邊，房前房後等都可以生長，屬易生長，週期短且見效快。

紫蘇種植方法

1、直播法：首先我們要選擇地方：以土壤肥沃且排水良好的沙質土壤為佳，再接著整地，把土壤整平，可以用人蓄糞腐熟後作為底肥即可。選擇陽光充足的地方，將紫蘇種子植入土壤裡，再在種子上面細鋪點土壤，再蓋上如稻草等的農作物乾草即可。鋪上之後再澆水，注意水量要適度，切記不可過多導致瀰漫。

2、播種時間與技巧：

3、病蟲防治：紫蘇在生長期間有可能會受到病蟲害的侵襲，如紅蜘蛛或斑枯病，這個就要及時用藥物進行防治，可以選擇用波爾多及代森鋅進行防治。

另外，紫蘇籽也可以用來榨油，紫蘇油不僅可以用來做中藥，也可以用來做調味料。在食用過程中，紫蘇還可以用來去腥除味，同時可以有散寒解表，健脾開胃等。紫蘇的作用非常廣泛，一身都是寶。以上是我的個人見解，歡迎您留言補充探討。

農事農忙

農村房前屋後及一些田邊灌木叢處都很常見，紫蘇這東西在小曉這裡很少有人專門去種植，需要的時候都是去採集一些野生紫蘇，野生紫蘇到處都是。雖說小曉這裡沒有人專門去種植紫蘇，對於紫蘇的作用小曉還是知道一些。

紫蘇全株都散發著一股濃郁香氣（不喜之人覺得是臭味），紫蘇主要作用可分為兩個：1、食用（調料）；2、藥用。

由於紫蘇具有一股濃郁獨特味道，平時在日常生活中常用於調料使用。像煮魚、炒田螺等都會用到紫蘇，主要是用紫蘇的氣味用於去腥除味，一般還連同薄荷一起使用效果更加。

紫蘇具有一定藥用作用，主要有散寒解表、健脾開胃、殺菌消炎等作用。一般都和其它藥材一起用於治療一些風寒感冒，胸悶不適症狀。

雖說小曉這裡很少有人專門種植紫蘇，有一些人家中還是會在自家房前屋後種上一點以備不時之需。

紫蘇是一種適應能力較強的植物，要是種植的話需要在10月左右收集紫蘇種子，等到來年春季溫度在15度時就可播種。種植紫蘇可以進行直播不需提前育苗在移栽，播種時選擇土壤肥沃、排水良好的沙質壤土為好。基肥可用自家的豬牛等家畜家禽發酵的糞便作為基肥，播種後及時澆透水一般3天可出苗。播種時切記不可播種過密，株距在20釐米，行距在40釐米之間，每穴播種5粒種子。

在出苗後要對田間進行間苗補苗，每穴留3株即可。紫蘇喜溼潤在天氣乾旱時一定要及時澆水，而紫蘇又怕水澇在雨季時要及時排水。

紫蘇收穫時間早，一般在3月播種到5月中下旬就可收穫。追肥主要以氮肥為主，在播種後一個月可用尿素進行一次追肥。主要肥還是基肥，基肥要足每畝用農家肥2000斤，加尿素15斤、過磷酸鈣20斤即可。

紫蘇種植主要主要的就是需要做好排灌工作，旱時能灌，汛時能排。還有就是種植不要過密，過密容易引起病蟲害發生幾率，特別像紅蜘蛛及斑枯病。這兩種病蟲害及易發生在5月高溫高溼天氣，出現病蟲害要及時用藥物防治。紅蜘蛛可用樂果或者蟎克進行防治；斑枯病可用波爾多及代森鋅進行防治。

以上是小曉個人觀點，有不同觀點及補充請留言，謝謝大家！

小曉農民

紫蘇對我們健康是非常有好處的，大家選擇服用紫蘇能幫助養生，但是紫蘇葉雖然味道鮮美，但是並不是所有人都適合食用的，而且在烹飪的過程中，也有一些事項需要引起注意的，所以大家服用紫蘇需要小心，是容易產生一定禁忌的，所以大家必須要小心對待。而且早在《本草經疏》就有記載：“病屬陰虛，因發寒熱或惡寒及頭痛者，慎毋投之，以病宜斂宜補故也。火升作嘔者亦不宜。”《本草通玄》也記載：“久服洩人真氣。氣虛、陰虛及溫病患者慎服。”因此，氣虛、陰虛及溫病患者需慎服紫蘇葉，否則大家服用紫蘇是容易威脅我們健康的，大家服用紫蘇要小心才行。而且我們服用紫蘇的時候要注意搭配了，很多人在吃海鮮的時候也會配以紫蘇葉，覺得這樣可以讓味道更鮮美。但是實際上如果我們將紫蘇葉與鯽魚一起食用，這時候就容易生毒瘡的情況，同時如果把紫蘇葉和大閘蟹一起食用容易引起腹痛。同時紫蘇葉不能食用過多，因為紫蘇含有大量草酸，草酸在人體內遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，在人體沉積過多會損傷人體的神經、消化系統和造血功能，所以再好的東西也不能多吃，否則會極大的威脅我們健康，是大家吃紫蘇需要小心的。我們吃紫蘇很不錯，選擇吃紫蘇能幫助我們進行養生，對大家健康是有一定幫助的，但是大家吃紫蘇也會存在一定問題，上面介紹的這些禁忌情況是我們吃紫蘇需要注意的，大家吃紫蘇一定要對禁忌有所瞭解，這樣吃紫蘇才健康。

豫東視野

紫蘇的味道很好，它可以用來烹飪，煮湯，是大家非常喜歡吃的蔬菜，當然紫蘇葉可以入藥，也有很多的化妝品裡面都有紫蘇的成分，它在市場上的銷售也比較快，價格不是很高，很受老百姓的喜愛。那麼紫蘇的種植方法又是什麼樣子的呢？我們來學習一下吧。

種植方法

（1）（直播方法）：紫蘇是可以直接播種的，（也可以用育苗的方法），直播可以在畦內進行條播的方法，播種行距離在50釐米，開溝的深度在3釐米，然後把種子均勻的撒在溝裡，播種以後用細土蓋好，然後要記得澆水。

（2）也可以用坑穴的種植方法，每行距離在35-40釐米，每株的距離在20-25釐米，播種後要及時澆水，直播的方法比較省時間，也比較省力氣。

育苗

（1）在天氣炎熱的地區，水利條件不太好的地方，可以使用育苗的方法。苗床要選擇在避風，陽光照射好的地方，在苗床地面上用農家肥配合磷肥均勻的散開，在用農具做好畦，然後在畦內澆水，水量要大，等水都滲透到苗床底部的時候，把苗床上撒好細土，把種子灑在細土上，最後在蓋一層細土，蓋土的厚度在1-2釐米，然後用塑料膜蓋好苗床，這樣1周以後就會出苗啦。

（2）出苗後要經常通風，澆水，注意好覆蓋地膜，不要讓苗受冷凍，等到苗長到4-5釐米，幼苗長出真葉4-5片的時候，就可以移栽到田地裡了，要注意移栽的時間，最好選擇在陰天的時候，或者是在傍晚天氣涼爽的時候進行移栽。

田地管理

（1）紫蘇在生長的時候，要多注意鬆土和除草，直播種植的朋友們要注意撿苗和除草，在田地裡的幼苗倡導8-10釐米左右準備撿苗，直播的紫蘇幼苗會長的很快，假如植株的密度過高，會很容易造成植株徒長（徒長沒有意義的生長），造成紫蘇分枝變少，嚴重的會不長分枝，要根據不同的田地情況來進行除草。

（2）鬆土是要根絕土地的情況來決定，比如在天氣炎熱或是雨水比較多的時候，會讓田地的土壤變的過硬沒有通氣性，所以要通過鬆土來解決這個問題，鬆土的時候要注意不要傷害到幼苗。

（3）紫蘇的生長週期很短，所以在定植以後70-80天就可以採收。所以在用肥料的時候，前期最好用氮肥為主，在苗期長勢最旺盛的時候（開花之前），要多用鉀肥。

採收

紫蘇要選擇在上午晴天的時候進行收割，紫蘇的葉片可以在7月-8月，葉片採收要在紫蘇的株體沒開花之前，蘇梗在9月份用鐮刀進行收割。

鄉村奇緣

首先要說紫蘇的作用，在烹飪中能去腥味，比如說清蒸塘角魚，切點紫蘇葉子放在一起蒸就比較好吃，煲玉米，燒菜在農村很多人都喜歡放點紫蘇，另外紫蘇還有抗過敏的作用，特別是對高蛋白過敏的有一定的療效！不是說愛種紫蘇，而是紫蘇這種植物在農村屋前屋後不腥種自己都會生長

鄉村一線

一、紫蘇的功效以及作用

1、紫蘇全植株都是有很高的營養價值的，它具有低糖、高纖維、高礦質元素等，還含有抑制活性氧、預防衰老的有效成分。

2、紫蘇的葉子能散表寒，發汗的能力較強，可以用於風寒表症，經常配以生薑同用。

3、紫蘇全草可以用來蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對冠心病、高血脂等都有一定的療效作用。

二、紫蘇的生長特性

紫蘇紫蘇對環境的適應能力是很強的，平時野生的在農村屋前屋後就可以生長。紫蘇的耐澇性較強，但是不耐乾旱，如果專做栽培的話最好在排灌方便，土質較好的地塊進行種植。

三、紫蘇的種植方法

1、播種育苗

紫蘇是用種子繁殖的，播種方式有直播和育苗移栽兩種方法。

2、選地整地

紫蘇的適應能力非常不錯，但是最好選擇陽光較為充足，排灌方便，土質較肥的壤土進行種植。選好地塊後進行深翻整地。

3、鬆土除草

植株生長封壟前要勤除草，直播地區要注意適時適當的進行間苗和除草，育苗田從定植至封壟，鬆土除草2次。

4、溫度的管理

紫蘇比較喜歡溫暖、溼潤的氣候環境，它的種子在地溫5℃以上時就可萌發，但最適宜的發芽溫度是在18-23℃之間。紫蘇植株在比較低的溫度下生長會比較緩慢，常常在夏季的時候生長會很茂盛。但是因為紫蘇不耐乾旱，特別是在莖葉形成期，如果空氣過幹，那紫蘇的莖葉也會較為粗硬、纖維多，最終的紫蘇品質會很差。

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