画家唐云先生说：“前人画蟹，宋元明清各有名家。清徐青藤最拙，近時齊白石亦擅此道，工拙兼有，确是高手也。”
唐云《螃蟹图》
用水墨画蟹，青藤和八大山人分别创造了自己历史时期上的最高成就。
徐青藤画蟹
青藤时期，宣纸性能尚偏于熟纸，水墨不易渗化，所以他画的《蟹》的背壳，依靠用水，使淡墨冲破浓墨而分浓淡，留出白点，表现蟹壳的凹凸和硬度；蟹钳蟹脚，枯湿笔兼用，留飞白，笔意率真，得蟹的形质之美。
八大山人画蟹
八大山人时期，生宣纸渗水性能较好，他画的《蟹》，浓淡墨色的应用显得自然流畅，蟹脚支撑收缩的变化很生动，画出了昂首阔步横向而行的神气，是一幅维妙维肖的蟹的真实写照。
齐白石画蟹
齐白石重视对蟹的生活习性的观察，也熟悉蟹的形体结构，汲取青藤、八大画蟹的笔墨技巧，并结合自己艺术上的涵养，使毛笔、水墨、生宣纸特有的性能，得到综合性的发挥。蟹背、蟹钳饱满酣畅，蟹壳与蟹脚结合浑然，第一节略圆，中有透光，第二节较扁薄,有茸茸细毛，蟹爪尖刻，有硬度，支身抬头，向左横行，多么逼真。
齐白石画雌蟹
对大蟹钳进行简笔夸张，一伸一收，丰满肥厚。 运用“笔笔相生， 笔墨相应”的技巧画蟹脚，节与节之间笔断而意不断，三节只在一笔的顿挫提按间完成，表面扁平而半透明，笔意爽快挺拔。蟹脚交叉巧妙，虚实相衬，似乎刚支撑起身体，两眼正在探测方向，灵气活现，栩栩如生，淡淡水墨，润湿淋淋。
齐白石画雄蟹
这里仅用两笔干湿度不同的湿墨侧锋横抹，就表现了蟹背淡青色的壳体，将传统的“笔简形具”发挥得淋漓尽至，真是简到无可再简，这种对艺术的提练加工，精益求精，是白石老人经过长期而艰苦的艺术实践的结果。
这就是齐白石重在“师古人之心”而不专“似古人之迹”，一旦深入就要能跳得出来，要有“我家笔墨”，才能把传统画法推向前进。
齐白石画蟹
齐白石书法偏于欹侧，是从李邕楷行夹杂的行书中脱变出来，有“侧势之美”，有峭拔奇崛之感。他画的蟹脚，就有这种动态强烈的书法美。用笔主张要“半如儿女半风云”，他解释为“工者如儿女有情致，粗者如风云之变幻，不可捉摸”，所以用笔前要考虑成熟，要预想到中锋或偏锋的笔势和运笔中徐、疾、顿、挫所产生的画面效果。
齐白石画：篓蟹
齐白石大写意画的洗练，对笔性、墨性，水性的掌握，书法特点和绘画风格的结合,在画虾和蟹的作品中，有着最充分的表现，标志着他的水墨技巧达到超越前人的高度。
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