張慧
1、滿天星太珍火鍋
這家店是我朋友帶我去的，位置在小巷子裡，跟著大眾點評的位置導航就可以找到。二十年前的老巷子，幾個簡易的桌子，很有叼角美食的感覺，菜品都是小鐵盤子裝的，鍋底裡面放了辣椒、大蔥、大蒜、醪糟，聞起來很香，吃完之後也沒有一身的厚重的火鍋味。我們點的鴛鴦微辣，吃起來的感覺沒有什麼辣味，怕辣的朋友可以來嚐嚐這家。因為都是小盤子裝的菜，價格也比較實惠，建議少點一點，吃完了再點，這邊上菜也快，不然點多了吃不完也浪費。說實話這家店整體吃下沒有什麼令我印象深刻的菜品，感覺都差不多。吃慣了各式各樣有特色菜品的火鍋，偶爾來試一試這種切好直接放在盤子上端上來的火鍋也是一個不錯的選擇。
推薦指數：★★★✩✩
辣度指數：★★✩✩✩
菜品新鮮度：★★★✩✩
人均：80元/人
推薦菜品：泡菜、毛肚、黃喉、不老牛肉。
2、大石牛油火鍋
刷抖音刷到的一家店，去吃了兩次都是大老遠跑過去的，是我心目中可以排進前三的火鍋店。店子不大，七八個桌子，位置在老城區道路里面，很有童年的味道，所以在那邊吃飯覺得很溫馨，生活節奏突然慢下來。我們每次去都點的牛油中辣，本來以為會很辣，但我和我的朋友們都可以接受那個辣度，看來下次我要去挑戰一下特辣。
鍋底上來的時候，紅油鍋一層厚厚的牛油，個人覺得上牛油湯比牛油塊現煮要用心一點。他們家的菜品也很便宜，價格基本上都是不超過20元，第一次在火鍋店點了“小蔥”這道菜，之前我爸在家吃火鍋的時候會自己燙小蔥吃，我也嘗過覺得很不錯，在火鍋店還是第一次見。
生燙牛肉、臘腸真的是必點，生燙牛肉燙十幾秒就可以吃了，很嫩很滑；臘腸越煮到後面越好吃。他們家的蝦滑也是自己做的。鍋底煮到後面就會有點鹹，很神奇的是他們家的清湯鍋煮不開，但是菜還是能煮熟。個人覺得有機會還是可以去試一試這家牛油火鍋，還有一家跟他們家類似的火鍋店：大牛純牛油火鍋。
推薦指數：★★★★✩
辣度指數：★★★★✩
菜品新鮮度：★★★★✩
人均：75元/人
推薦菜品：生燙牛肉、蝦滑、小蔥、臘腸。
3、白家毛肚火鍋館
去吃五仲炸肉的時候，每次經過門口都聞到一陣火鍋香。找機會去嚐了一次，感覺很不錯。位置很好找，就在健吾公館旁邊。這家火鍋的味道中規中矩，辣味很正宗，值得一試。菜品都還挺新鮮的，推薦點招牌毛肚，很爽口；老肉片，我自從在重慶吃了老肉片後就唸念不忘，他們家老肉片也很好吃；手打香菜鮮牛肉丸、嫩牛肉，他們家牛肉都挺好吃的。還有我一直念念不忘的茴香小油條！！路過這邊的朋友可以去嘗一嘗，特地跑一趟沒有必要。
推薦指數：★★★✩✩
辣度指數：★★★✩✩
菜品新鮮度：★★★✩✩
人均：80元/人
推薦菜品：招牌毛肚、手打香菜鮮牛肉丸。
4、燚鍋
這家火鍋是我三過店門而沒入的一家店，它是青山區排名第一的火鍋店，店子非常小，店內估計四個桌子，晚上營業，門口擺了幾個桌子。我是之前在隔壁店吃火盆烤肉，朋友沒到誤打誤撞進到這家店坐著，聞著牛油火鍋的味道非常的香，後來出來以後在網上一查，竟然是青山區排名第一的火鍋，在網上看評價說他們家的番茄鍋很好吃，之後預約了幾次他們家很火的番茄鍋都沒預約到，吃了隔壁的火盆燒烤和銅鍋串串，一直沒有機會去吃他們家的，人均100元/人的火鍋，等我吃了以後再給你們評價。
