詩城小白

我是農村人，原來餵過豬現在沒餵了。以前一般喂兩頭，開始責任田剛到戶，稻田裡全種的常規稻每畝只能產幾百斤，還要上繳徵購，那時就沒有糧食餵豬，全扯的野豬草。

自雜交稻問世糧食產量也提高了，每畝800到1000斤，再加上國家給農民取消了農業稅，這就有足購的糧食。現在餵豬主要以紅薯藤加大米或是玉米磨的粉，到下半年兩個月有的每天1／2升大米加紅薯米（實際講這生活在集體時人都沒吃這麼好）。這種喂的豬宰殺後的肉比市場上賣的飼料養的豬肉要強很多倍，這也是名符其實的土豬肉。

鈍拙緣己G

是的，農村現在還有人在用糧食餵豬，這種豬肉我肯定吃過，因為我家裡每年都會養兩三頭肥豬，全是用玉米、稻穀粉碎後，放在青飼料裡面煮熟了餵豬。
特別是到了冬天，我媽媽每天早上五點多就起床，把紅薯剁碎，放在大鐵鍋裡面煮。煮的時候還要加一兩斤大米和一盆玉米粉，我媽媽說，沾了糧食的豬肉好吃，就連豬油都白嫩一些。

我是農民，真心不知道吃糧食大的豬和那種飼料快速養出來的豬肉，營養成分有什麼不同。我只知道，農民用糧食養大的豬，其口感的確不一樣。

糧食養大的豬，炒肉時油多，有香味

早些年，我去外地打工，每次炒肥肉時，都會事先往鍋裡倒一些油進去先，否則，炒肉的時候，肥肉會沾在鐵鍋上面，容易糊鍋不說，還有一種毛腥味。。

而在農村，自己家用糧食養出來的豬，就算是炒半肥半瘦的五花肉，也是不用放油的。

鍋燒熱以後，切好的五花肉倒進鍋裡以後，就會滋滋地冒油出來，待到油出到差不多時，肉片有了酒盞窩以後，加入豆瓣醬和姜蒜末，那味道，特別的香，而且吃起來還糯糯的，用我們四川話說，那簡直巴適得很。

李茗說鄉村

說起餵豬，相信在農村長大的小夥伴都有過的經歷吧，我小時候家裡每年都會買兩三頭小豬仔來餵養，豬圈就在自己家裡，那時候幾乎每家每戶都有個豬圈，放學或星期天經常跟著媽媽去地裡割草拿回家餵豬。

餵豬的食物有很多麥麩子，玉米，紅薯，剩菜剩飯，西瓜皮等，那時候家裡窮，外出打工工資也不高，養豬也是為了賣了錢貼補點家用。

現在農村家裡餵豬的少了，但有些在家沒有外出打工的家庭還是有喂的，自家種的有糧食，閒著也沒事，餵豬也不再是單純的為了賣錢，大多是為了到過年殺了自己吃肉，賣一部分留一部分。

這種肉要比大批飼養的豬肉好吃多了，大批飼養的豬都是規模化餵養，吃的是含有各種添加劑的飼料，活動場地小，生長週期比較快，一般3到4個月就可以出欄。肉質可想而知。

而我們自己在家餵養的豬，吃的都是純天然食物，沒有任何添加劑，生長週期也比較長，一般都一年以上肉質細嫩，顏色紅潤，吃起來特別香，特別美味，營養也比較豐富。小崔小時候吃一頓豬肉能記半年。

小崔帶你吃喝玩樂

在經濟的快速發展下，全民講究的經濟效益，曾經我就做過一個月的豬飼料，所謂的科學養豬其實也就是用豬飼料養，每天能算到長多少斤才賺錢，往往這樣卻背道而馳，以前我們小時候，家住農村，基本上家家戶戶都養有幾頭豬，喂的是剩飯剩菜，地裡面的糧食、豬菜。當時的豬長得很慢很慢，肉質肥多瘦少，但是想起曾經的紅燒肉的味道確實是現如今飼料餵養出來瘦多肥少的豬肉是沒有辦法比的。現在很少人用以前的辦法養了，除了一些為了自己養過年殺的外，市場上基本都是飼料豬了。

記憶空城285

我有一個親戚每年家裡都會散養幾頭豬，養到年底的時候就拿幾頭去市場變賣，剩下一兩頭自己宰了吃，做醃製臘肉或者分一些給親朋好友吃，我也非常有幸經常年底的時候能夠吃到鄉下散養的土豬，比起市場上的豬肉，土豬肉確實好吃。

不知道題主所問的用糧食餵豬指的是什麼糧食，不過我們鄉下養豬一般都有專門餵豬的食物，有米糠、玉米和專門餵豬的野草等，煮熟了之後就餵給豬吃，散養的土豬活動量比較大，經常在村裡到處晃盪，偶爾也會吃其它一些野草，作為雜食性動物的一種，散養土豬也有一定的“野性”。

那用糧食餵養的土豬肉質如何？

散養的土豬和散養的土雞類似，肉質明顯都比圈養的要高出好幾個層次。

1. 從外觀上看，用糧食餵養的土豬脂肪較稍少，脂肪層沒有像市面上的那麼厚，而且肉質看著更加鮮紅，而且這種豬肉脂肪吃起來不是很膩。
   

2. 從口味上看，用糧食餵養出來的散養土豬肉質非常的鮮美，我吃過剛宰殺好還是熱騰騰的豬肉，那滋味是不言而喻的，這種“鮮”沒辦法用具體的文字去描述出來，它更像是當舌尖觸及食材時內心發出由內而外的對食材本身的一種讚美與認可。

不過現在市面上是很少能夠吃到這種豬肉，有一種豬肉比較類似，那就是野豬肉，不過前幾天去買菜的時候，買了點普通瘦肉，都要36塊錢一斤了，更別提一些什麼野豬肉了，俺是吃不起。

好了以上就是今天的分享了，希望能幫助到您。

大家好我是小當家大東，每天奉上不一樣的美食分享，如果您喜歡的話歡迎點個關注、贊支持一下，我們明天再見。

大東zhu

以前小的時候農村過年過節殺的豬都是糧食餵養的。而且以前農村哪有用飼料養豬的，都是自己在家做豬食。春天和秋天的時候一般都是一天做一次，一次做一大鍋，這樣就夠一天餵豬的。夏天的時候因為天氣熱，如果豬食放到下午的時候就會變質，所以一天都要做兩次。而冬天因為天氣太冷，豬食都要結冰，所以每次餵豬之前都要加熱一下。

要是所說那種豬肉到底好不好吃，其實還真的忘記了，我只記得用糧食餵養的豬，身上的瘦肉比較多，而飼料餵養的豬肥肉比較多。這也就是為什麼現在飼料餵養的豬，重量太重的話，豬販子們都不想要的原因。超重了，那麼說明豬身上的肥肉更多了，而這樣的豬賣豬肉的話，可能賺的錢就少了，而且也不大受市場的歡迎。

很多人可能會說，既然用糧食喂的豬比飼料喂的豬的豬肉好吃，為什麼大家都不用糧食餵豬，而是選擇飼料餵豬呢。那是因為一方面糧食餵豬成本太高了，以前農村都有自己的糠、玉米、地瓜幹之類的，所以如果餵豬的話這樣成本比較低。而現在很多農村都不種這些農作物了，如果先過拿來餵豬的話，就要花錢去買，這樣無疑是增加了養豬的成本。

另一方面，因為糧食養豬，豬長的太慢了，現在用飼料養豬一般五六個月豬就可以出欄了，而如果是糧食的話，估計得七八個月以上。飼料週期長，重量一樣，賺得錢自然就要少很多了。

還有就是飼料餵養方便。如果跟以前用糧食做豬食的話，很麻煩，而且養的多的話基本上都做不出來。而如果是飼料的話就簡單的多，飼料沒有了去加上就行了。

種花匠有話說：反正現在想吃的上糧食養的豬肉很難了。

種花家的種花匠

我是鄉村淇譯，一個在農村種植水稻和養殖河蟹的八零後農民，很高興來回答這個問題。

養豬在以前的農村是常見的，在那個時候基本家家都是會養殖幾頭豬來增加收入的，不過隨著大力發展新農村和治理農村髒亂差的行動的實行，現在農村養豬的人是比較少了，不過還是有的個別家庭還是會養殖一頭豬留著過年的時候自己家殺了來吃的。

一到快過年的時候進了臘月就開始殺豬了，這個時候餵養的一天因為沒有餵養飼料長得也不是那麼大，也就能漲到二百斤左右吧，不過這個豬肉吃起來是飛餅像的，感覺比在市面上買的那個豬肉吃起來有味道，即使是肥肉的地方吃起來也不是那麼的油膩，在炒菜的時候用這個豬肉爆鍋直接就能聞到一股香味，這個是在外面買的豬肉上面是聞不到的。那為什麼這樣的豬肉吃起來比喂飼料的香呢？

01

全程都是喂得糧食和青菜

這樣的養殖方法只是適合自己養來自己吃，要是買的話就不合算了。

這個都是用的糧食和青菜來餵養的，沒有一點不好的東西，沒有飼料裡面的那些添加劑，也沒有防腐劑什麼的，都是靠糧食本身的營養來讓豬的自身來吸收，沒有那些有害的物質這樣就可以讓豬的本身自然生長的。

自家養殖的豬週期長，活動空間大

自己家養殖的肥豬都是為了自己吃的，蓋的豬圈都是比較大的，在裡面就養殖一頭豬，它的活動空間大，這樣可以讓它的身體更加的結實，自身肉的密度更實誠，不想在飼養場養殖的都是圈在不大的地方都活動不了身體。

再有自家養殖的豬生長的週期也是比較長的，基本都是春天抓回來養著要到臘月了才能殺的都是將近八個月的，不想養殖場出欄那麼快的。生長的週期長可以讓豬的肉質更好。

鄉村淇譯

我家爺爺以前就有養豬，不過養的不多就那麼幾隻，其實小時候農村基本上都有養豬。那個時候農村都有種田和種農作物。那時候經常看到爺爺和奶奶會燒一些蔬菜，米糠，紅薯葉等給豬場吃，主要還是自己家田裡種出來的東西，也很少有看到去市場買什麼飼料給豬吃。到了逢年過節爺爺就會殺只豬來做成豬肉製品放著慢慢吃。

現在農村已經沒有人養豬了，養豬的都是規模比較大的那種，幾百上千只豬的養。大規模養豬主要是銷售賺錢，以前農村養豬是為了給自己吃。現在養豬大多數吃的是飼料，飼料中會添加抗生素來預防豬疾病，而且養殖密度大，豬得傳染病的幾率也大，就需要大量的抗生素治療，抗生素的濫用只會讓豬更加容易容易得病。相比以前自己家養豬餵食的糧食都是經過高溫烹煮後才喂的。

個人感覺吃糧食長大的豬和現在吃飼料長大的豬口感上沒有什麼區別，但是在健康方面來講還是吃糧食長大的生豬肉要健康的多。因為現在人養豬普遍依靠抗生素來減少豬發病率。

以上是個人所答，希望可以幫助到你。

村裡的男青年

非常好吃，就連肥肉吃起來有點甘，而且非常香還有嚼勁，我很喜歡吃。來到城裡打工我才知道，城裡的豬肉好難吃啊！我在城裡都不怎麼買豬雞鴨吃肉，太難吃了。想吃肉時多半買帶骨頭，因為骨頭還有一點骨頭香味。我一點都不喜歡在城裡待著，因為城市裡不管是肉類還是蔬菜水果都沒有什麼味道。

綠綠芹菜

現在農村餵豬的家庭少了，基本上都是有一定規模的養殖為主。

以前小時候我家也養豬，同村很多家庭也養豬，基本上都是為了過年的時候吃，平時給豬喂的最多的就是糠和碎米，然後就是平時家裡吃剩下的飯菜等等食物，基本上豬算是吃的比較不錯的，從年頭養到年尾也有兩三百斤左右，那時豬肉應該算的上是非常純淨的。基本上從小到自己10歲左右，每年家裡過年的豬肉都是自家這麼養大的，無論是做新鮮肉吃還是做臘肉吃都非常的好吃。

現在在農村這種餵養的豬肉很少能吃的到了，現在我們村基本上沒有人單獨養豬了，因為很麻煩還不如過年的時候去買，我家有親戚就是養豬的，每年會喊上其他幾個親戚買一頭豬分，有的時候豬喂的比較大，有的時候豬喂的比較小，今年我親戚家養的兩百頭豬因為發瘟所以全部埋掉了，今年過年只能上菜市場去買豬肉了，想到現在的豬肉價格都漲到20元一斤了，每年我家買五六百塊的豬肉就可以過年了，但是今年五六百塊估計只能買個二三十斤了，如果除開做臘腸和做臘肉的，基本上沒剩下的。

小時候自己家用米糠養的豬肉確實會好吃一些，現在的豬都是規模養殖，比較注重短時間的速成，所以在口感上可能有所欠缺，現在也有一些人流行吃野豬肉，說也豬肉的肉質更加的好吃，但我感覺一般般吧。

關鍵字: 糧食 農民 美食