宋藥師
大蒜，其成分特殊，所以味道尤其辛辣刺激，也正是因此，大蒜也就僅僅適合作為一種調味品，而所謂的調味品，其特點在於用量少，味道卻異常顯著，只需要少量食用，便可以讓食客獲得感官上的特別滿足，進而食慾大增，簡單來說就是"吃飯配大蒜，多吃兩碗飯"；
食慾有所增加，吃的自然也就越多，食客也會因此而收穫更豐富的營養，所以，無論是大蒜還是其它調味料，在適量食用的情況下，還是有利於身體健康的。
近些年來，因為人們對健康的需求越發迫切，各種各樣的養生秘訣便隨之而生，像大蒜這種日常調味品也被一些有心人賦予了一些養生治病的"特殊功效"，比如消毒殺菌、防治腫瘤、調脂降壓、抗血小板等等，實際上，我們並不否認這一點，因為大蒜的上述功效也是確確實實存在的，但是，這裡卻被大家刻意的忽略了一些事實，比如劑量和療效的關係；
換句話說，大蒜的一些成分確實對人體健康有益，但這種獲益必須在足量食用的基礎上才能有所得，而作為調味品，其特殊味道和刺激性根本不適合大量食用，所以，通過食用大蒜以養生治病的方式並不值得期待。
另外，對於題中所說，患有胃病的人其實並不適合食用大蒜，本來就因其辛辣刺激性太強而容易誘發胃黏膜損傷，如果不注意這一點，患者便很有可能因為過多的食用大蒜而導致胃病越發嚴重，所以，因為一點口腹之慾而損傷自身健康的做法，實在是不怎麼理智。
綜合內科張醫生
大蒜是廚房中的一種調味劑，但是在北方很多人吃飯的時候喜歡吃幾個生大蒜。老百姓中有這樣的說法，吃大蒜可以防癌、抗衰老等作用，這樣吃大蒜對身體好嗎？特別是有胃病的人還能不能生吃大蒜。下面小僧就來說說生吃大蒜的好處和壞處。
生吃大蒜的好處
大蒜是天然廣譜抗菌物，特別是生大蒜殺菌能力很強，大蒜還能促進消化液的分泌，增強食慾，去腥味。並且可預防感冒、高血壓、動脈硬化。具有抗菌、消炎、預防心腦血管病、增強食慾的功效。
生吃大蒜的壞處
大蒜雖好，但是也不能多吃。大蒜素對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多大蒜，易引起急性胃炎，長期過量食用還容易造成眼部不適。對於腸胃功能不好和有白內障、青光眼的人最好就不要生吃大蒜。
所以對於有胃病的患者，小僧是不推薦生吃大蒜的，如果確實有這方面的飲食愛好的話，一定要控制好量，沒次吃個一兩瓣解解饞就行了，切忌多吃，以免造成胃腸道損傷加重病情。
醫學掃地僧
生大蒜是口味獨特，尤其是北方人喜歡生吃大蒜，或就著餃子鍋貼，或就著煎餅麵條，我作為一個南方人，以前是不敢嘗試生吃大蒜的，覺得刺激性太大，後來在北方室友的慫恿下，一口蒜一口餃子，感覺真是棒極了。我好像有點跑題了，回到有胃病的人到底該不該生吃蒜這個問題上來，我個人是不建議多吃的。
大蒜裡含有大蒜素，這種物質在體外是可以抑菌殺菌的，有些人就看上了這一點，認為多吃點生大蒜能把胃裡面的細菌都殺死，還能殺死幽門螺桿菌，而事實是細菌有胃酸來殺滅，幽門螺桿菌看生吃大蒜是殺不死的。大蒜本身刺激性比較強，這個你吃一口就知道，有胃病的人胃粘膜多有損傷，再經常接觸大蒜這種刺激性強的食物，更不容易好了。
所以，治胃病不能靠生吃大蒜，需要做胃鏡檢查瞭解胃內部情況，針對性治療胃病，還要檢測有沒有幽門螺桿菌感染，如果有，需要服用藥物來根除，通過規律服用四聯藥物2周，幽門螺桿菌根除率在85%以上。
希望我的回答能給您帶來幫助！喜歡就點個贊吧！
汪醫生小課堂
對於有胃病問題的朋友，不建議過多的吃生蒜，如果實在愛吃，可以在身體耐受的情況下，適量的少吃點，如果想通過吃生蒜殺菌防病，勸您也不要太過誇大了大蒜的作用。
大蒜是日常生活中常見的一種調味食材，可以生吃，還可以調味，其味道辛辣獨特，受到很多朋友的喜愛，其營養價值也是很豐富的，大蒜中含有鈣、磷、鐵等人體所需的營養素，同時還含有維C，B族維生素等多種維生素，大蒜中還有人體所需的微量元素硒，因此，大蒜不但味道獨特，還是營養價值較高的食材之一。
大蒜的辛辣味道主要來自於大蒜中的揮發油成分，體外研究大蒜的揮發油提取物，有一定的殺菌消毒作用，但大蒜能在體內是否能夠起到殺菌消毒，防病治病的效果，還沒有高質量的臨床研究證據來確認，而大蒜中所含的揮發油量並不大，每100g大蒜中，所含揮發油的量約在0.2g左右，這樣的一個含量，想通過生吃大蒜來為什麼殺菌消毒，並不是什麼太靠譜的事兒。
有些有胃病的朋友，之所以會生吃大蒜，主要還是基於所謂大蒜能夠殺菌的說法。有胃部疾患問題，還查處了幽門螺桿菌感染，不想吃藥治療，於是想通過食療多吃點大蒜的方式來殺滅幽門螺桿菌，但實際上這種做法是不可靠的，也是不安全的，大蒜中的揮發油對幽門螺桿菌並沒有針對性的殺滅作用，否則的話，不需要什麼四聯療法那麼麻煩，提取大蒜中的殺菌成分不就能殺菌了嗎？因此，多吃大蒜不能殺滅幽門螺桿菌，但對於已有胃部疾患，特別是胃黏膜有損傷，甚至有潰瘍問題的朋友，生吃大蒜的辛辣刺激性，如果胃黏膜不能耐受，反而會引起胃痛等方面的問題，並不利於胃部的保養和胃部疾病的調理。因此，對於有胃部疾病，特別是糜爛性胃炎，消化道潰瘍等問題的朋友，是不建議過多的生吃大蒜的。
關於大蒜的益處，網上還有很多過度的宣傳，比如什麼吃大蒜能夠刺激胰島素分泌降血糖，什麼吃大蒜能夠調節血脂，這些都是基於大蒜中含有“硒”這種微量元素的說法而來，但實際上，人體所需要的硒含量很低，而大蒜中所含的硒含量就更低，如果人體缺硒，可能會影響血脂血糖的代謝機能，但通過大蒜來補硒的做法，也還是遠遠不夠的，這些說法雖然不能說是無稽之談，但也沒有什麼明確的科學證據，更千萬不要因為相信這些說法，就猛勁的生吃大蒜，大量的生吃大蒜，特別是有胃部疾患的朋友，因為某些食療的不科學說法，大量的吃刺激性較強的生蒜，把胃刺激壞了，導致胃病加重，就得不償失了。
不管怎麼說，大蒜都是一種食材，富含營養，而且味道獨特，如果愛吃，就可以適量的吃，以不刺激胃，不會引起胃部不適為基本原則，想要殺菌，想要治病，還是要根據自身的細菌感染情況，來正確的應用藥物來進行，大蒜代替不了抗生素；想要為身體補充營養，也不要靠某種大量吃某種食材來進行，均衡飲食結構，系統的為身體補充營養，才是更正前的健康生活方式。
李藥師談健康
我一個健康的青年小夥，有時候吃多了大蒜都會胃疼（我們當地叫“離心”），有胃病的朋友還經常吃大蒜，難道你的胃是鐵打的嗎？
胃病，一般指的是慢性胃炎和胃潰瘍，無論是中醫還是西醫，有胃病的患者，我們都認為辛辣刺激的食物是禁忌的，而刺激性如此強的大蒜，自然是不能吃的。
很多人說大蒜是天然抗生素，對多種細菌具有抑制作用，常吃大蒜不感冒，吃大蒜能殺滅幽門螺桿菌等等...其實這些說法都是“和稀泥”。大蒜素確實有一定的抑菌作用，但這個抑菌作用，真的很雞肋。首先，身體健康的人，人體細胞與寄生細菌處於平衡狀態，無需抑菌；當人體免疫力下降，出現細菌感染時，此時需要應用抗生素治療，單靠大蒜，又無法起到控制感染的作用。大蒜抗菌，用在何處？
大蒜是一個調味品，能促進胃液分泌，讓人胃口大開，作為食品佐料無可厚非，如果誇大大蒜的各種功效，把大蒜捧到無病不治的地步，那就跑偏了！
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重症行者阿鋒
胃病，一般指的是慢性胃炎和胃潰瘍，無論是中醫還是西醫，有胃病的患者，我們都認為辛辣刺激的食物是禁忌的，而刺激性如此強的大蒜，自然是不能吃的。
很多人說大蒜是天然抗生素，對多種細菌具有抑制作用，常吃大蒜不感冒，吃大蒜能殺滅幽門螺桿菌等等...其實這些說法都是“和稀泥”。大蒜素確實有一定的抑菌作用，但這個抑菌作用，真的很雞肋。首先，身體健康的人，人體細胞與寄生細菌處於平衡狀態，無需抑菌；當人體免疫力下降，出現細菌感染時，此時需要應用抗生素治療，單靠大蒜，又無法起到控制感染的作用。大蒜抗菌，用在何處？
大蒜是一個調味品，能促進胃液分泌，讓人胃口大開，作為食品佐料無可厚非，如果誇大大蒜的各種功效，把大蒜捧到無病不治的地步，那就跑偏了！
調查統計顯示，在慢性胃炎的患者中，幽門螺旋桿菌檢出率為 95%~100%；胃潰瘍患者中檢出率為 70%~80%；而胃癌患者中檢出率約為 80%。
因此，生活中，一定要注意避免感染幽門螺桿菌，便可減少很大一部分胃病的發生。
那麼，怎樣才能知道，自己體內是否感染了幽門螺桿菌呢？
一旦感染幽門螺桿菌，會出現4個異常，莫忽視
1、頑固性口臭
感染幽門螺桿菌的早期症狀之一，就是口臭。
人受到感染後，會引起消化不良，同時細菌產生的分泌物所帶來的臭味也會通過口腔散發出來，這即便是刷牙，也無法緩解。
2、體重下降
因為幽門螺桿菌會誘發胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發生，繼而產生腹痛，影響食慾。
且長期存在，還會引起胃腸道消化功能的下降，人體得不到生長活動的必須營養，長時間可能出現消瘦的情況。
3、反覆燒心
感染上幽門螺桿菌之後，會引起胃部的正常功能受到影響，致使胃酸分泌過多。
當體內的胃酸過多時，最典型的症狀就是患者會出現反覆燒心的情況，同時可能還伴隨著腹脹，這尤其需要注意。
4、總是飢餓
感染幽門螺桿菌之後，就會繁殖生成氣體導致胃脹氣，所以即使患者沒有吃太多食物，也會有明顯的飽腹感，而由於患者沒有攝入足夠的能量和營養，所以這種飽腹感不會持續太久，就會出現飢餓。
胃不好者，早起做3事，日常飲3水，戒3事，修胃黏膜，胃越來越好
早起做3事
1、喝杯溫水
早上起來喝一杯溫水被稱為"排毒水"，有益健康，是正確的養生之道。
早起後，先喝一杯溫水，可令吃早餐時口不幹燥，改善消化功能，預防多種消化疾病。可以達到清洗腸胃沖淡胃酸的效果，使一天三餐的營養得到充分的吸收。還可以刺激腸胃蠕動，預防便秘。空腹飲水能稀釋膽汁，減輕對胃的刺激，達到預防胃、十二指腸潰瘍及慢性的作用。
2、排宿便
胃能將食物中的毒素垃圾，向下輸送，排出體外，保證人體的正常運轉。
因此，早上大便所排的是昨天以前體內積下的廢物，如果這些東西不能及時排出體外，時間長了會造成宿便，不利於身體健康，因此早上大便要比晚上大便好。
所以排出黑臭宿便，能幫助清除胃部中殘留的毒素垃圾，修復胃粘膜，有助於保養胃部，胃也會越來越好，有助於養生。
3、吃早餐
有的人沒有吃早餐的習慣，然而早餐是一天中最重要的一頓飯！因為一晚上起來，我們已經十個小時沒有進食了，若不吃早餐，甚至會達到15個小時沒有吃東西，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃黏膜層。長期如此，就會破壞胃黏膜，造成胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等消化系統疾病。
日常飲三水
1、白開水
喝水養胃，很多人都知道這個道理。
喝水，一定要喝溫水，利於保護胃黏膜。
溫度在35-40℃，是胃腸道感覺最舒服的溫度。
2、蜂蜜水
蜂蜜，是一種營養豐富的食品，除了含葡萄糖、果糖，還含有一些蛋白質、酶等成分，有一定滅菌功效。
研究顯示，當胃內蜂蜜濃度達到20%時，可抑制絕大部分幽門螺桿菌。
3、白古丁根茶
用養胃殺菌的小植物，泡水代茶飲，有助於養胃殺菌，保護胃部健康。
白古丁根茶，泡水喝，可殺滅幽門螺桿菌，改善胃炎、胃潰瘍。
白古丁隨處可見，藥食兩用，對於胃部健康有益。
現代研究發現，白古丁可使幽門螺桿菌轉陰，潰瘍面癒合、疼痛停止。能明顯減輕應激所致的胃黏膜損傷 ,使潰瘍發生率和潰瘍指數明顯下降 ,而配伍成複方後 ,抗潰瘍作用更強。
四川某醫院，應用白古丁，聯合奧美拉唑膠囊，治療幽門螺桿菌陽性的糜爛性胃炎患者66例，並與西藥三聯療法治療的66例作對照。
結論：白古丁與阿莫西林、甲硝唑抗幽門螺桿菌療效相似，且具藥源廣、價格低，副作用少的特點。
白古丁具有廣譜殺菌的作用，有著“天然抗生素”的美稱，又是一味抗“炎”良藥，尤其對胃炎之“炎”有佳效。
所以，經常用白古丁根茶泡水喝，對於殺滅幽門螺桿菌，改善胃潰瘍，保護胃部健康，大有益處。
戒三事
1、吃飯不規律
吃飯不規律，易傷胃。廢寢忘食是一種對自己的身體非常不負責任的做法。養生之道講究按時睡覺，保證充足睡覺；按時吃飯，吃好飯。胃液的分泌也是有規律可循的，可以及時消化我們吃下去的食物，如果在胃液分泌的高峰期沒有進食，胃液便會損害我們的胃。
2、吸菸喝酒
菸草中的尼古丁會傷害胃黏膜。進食不規律：胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，會對胃黏膜造成損害。
酒精帶有刺激性，攝入過多會直接對胃黏膜造成傷害。引起充血、糜爛、出血的症狀，形成胃炎症狀。
3、暴飲暴食
暴飲暴食會使得胃部擴張，變得越來越大，讓你吃多少也感覺不到飽，長此以往會誘發胰腺炎。
因此，早飯匆匆忙忙、午飯簡單對付、晚飯暴飲暴食，甚至還有人睡前再來點夜宵，健康的胃往往就在任性的吃和暴飲暴食中被破壞。
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養生知識屋
首先大蒜是生活飲食中不了缺少的調味品，而且屬於辛辣刺激性的，大蒜中主要是大蒜素對於一些微弱的細菌有一定的殺菌消炎的作用，但是大蒜不能當飯吃，很多人說大蒜可以治療胃病，其實不要去相信這些，大蒜的作用遠遠不及藥物作用強，如果得了胃病不注意治療，靠大蒜治療那隻能越來越嚴重。
胃病有很多，主要常見的有胃炎、胃潰瘍、胃粘膜糜爛、胃息肉、胃癌等疾病，這些疾病的主要因素還是由於各種不規律的飲食導致胃粘膜保護屏障被破壞，所以會導致出現胃腺體分泌功能失調，胃粘膜受損，所以大蒜是屬於辛辣刺激性的，所以進食後會導致腹脹不適、腹部隱痛不適、反酸等症狀。
導致胃病的因素最常見的就是長期進食辛辣刺激性食物、長期飲酒吸菸、長期服用非甾體類抗炎藥、幽門螺旋桿菌感染等因素，但是胃病主要還是幽門螺旋桿菌感染所導致的，所以胃病還是需要經過正規治療，避免靠吃大蒜來安慰自己。
關注我，為大家解答更多健康知識，謝謝全科馬醫生
大蒜，我們都知道，經常吃對身體有益處，有很好的保健作用。是因為它所含的多糖類以及大蒜素，具有殺菌消炎，調節血脂，血糖，抗腫瘤提高免疫力的作用，而且大蒜素需要切開與空氣氧化才可以充分發揮其作用。一般就是切片氧化後生吃，或是搗成蒜泥來吃。而且大蒜素遇熱會減弱，所以最好是生吃或臨出鍋再放。但是對於有胃病的人來不宜生吃大蒜。
不光是有胃病，即便是胃不好的人，生吃大蒜也是受不了的，畢竟大蒜中的蒜辣素，刺激性較大。我的胃不太好，吃點辣椒還可以，如果吃生蒜就受不了，吃了會有不舒服的感覺。而我老公，人家沒事，每次吃飯都離不開大蒜，而且吃起生蒜來也是槓槓的，一點事兒沒有。
有胃病的，比如胃炎患者，消化性潰瘍等，胃粘膜表層已經有炎性細胞浸潤，胃腺部位有破壞或萎縮，輕型粘膜充血了，如果再吃生的大蒜，大蒜中的蒜辣素很可能會刺激到胃粘膜。所以，還是儘量少吃。
當然了，大蒜中的大蒜素是非常敏感的，如果你吃了一點，胃裡就會難受，那就不要再吃了，如果你生吃，沒事，那就適量吃一點，畢竟大蒜素還有促進胃酸分泌，增強食慾，開胃的作用。
所以，吃大蒜要根據自己身體的實際情況來選擇食用的量，生吃大蒜雖對健康有益，也不能吃得太多，任何食物過量了，就會有不利之處。
李愛琴營養師
相信在生活當中，有很多人都會在吃飯的時候剝幾個蒜用來下飯，大蒜也已經成為我們日常飲食組成的一部分，有些人對於大蒜有種特殊的情節，覺得大蒜可以用來提高免疫力，抗菌消炎，保護心血管等等，所以只要有疾病的發生，就會通過吃大蒜的方式來進行對於疾病的治療。![]()
首先大蒜它並不是藥物，所以對於疾病，它的功效並沒有網上或者是一些人所說的那麼誇張，其次大蒜之所以有以上的功效存在，其最為主要的一個因素就是因為大蒜當中有大蒜素的存在，但是大蒜當中大蒜素的含量遠不足以對疾病進行治療。
而對於患有胃部疾病的患者如果長期吃大蒜的這一情況，小克是非常不認同的，因為我們的胃之所以會發生疾病，最為主要的一個原因還是因為我們的胃黏膜屏障遭到了破壞，導致胃炎，胃潰瘍，胃糜爛的出現，大蒜本身就是帶有辛辣，刺激的屬性的，而如果本身有胃病，還長期性的去吃蒜的話，那麼對於胃黏膜屏障的損傷是非常嚴重的，這也是為什麼小克不建議胃腸不好的人不吃大蒜的原因之一。
胃病的患者之所以對大蒜念念不忘，最主要，最常見的一個原因還是因為這些胃病患者基本上都有幽門螺桿菌感染的存在，而大蒜對於細菌有一定的殺菌作用，這也造成了這一部分的胃病患者，長期進食大蒜，而最後的一個結果就是幽門螺桿菌沒有被有效的根除，自己的胃病也是反覆，持續性的發作。 
對於幽門螺桿菌，不能通過吃大蒜，喝火麻油等方式來進行根除，而是需要通過正規的藥物治療，目前臨床常用四聯療法來對幽門螺桿菌進行根除，其主要是以質子泵抑制劑+抗生素+胃黏膜保護藥物為主：
奧美拉唑+果膠鉍+克拉黴素+阿莫西林，這一藥物方案是根除幽門螺桿菌的經典方法，可以有效的根除百分之90以上的幽門螺桿菌感染，但是在服藥療程和藥物具體的選擇上還是需要聽從藥師和醫生的建議，因為每個人都存在有個體差異，藥物過敏，感染程度輕重不同的現象存在。 
我是專注科普健康知識的小克大夫，期待您的點贊和評論，關注小克，瞭解更多健康知識 。
小克大夫
其實生吃大蒜對所有腸胃疾病並非都有用，生蒜中含有更多刺激性成分，可能會刺激胃腸粘膜，反倒會對粘膜引起更多損傷，所以其實吃生蒜還是應當有所選擇地吃。其實生蒜的確是不錯的食物，它帶著“大蒜的精華”，我們經常用蔥、姜、蒜來對食物進行去腥、提味、增鮮，正是因為它們都帶有一些刺激性氣體，比如我們吃了生大蒜嘴裡可能有臭味，而且這臭味刷牙漱口可能都還不頂用，只得等它慢慢退去，這些刺激性氣體是“含硫化合物”，如蒜氨酸、多種烷機硫化物。不過這些成分並非對人體有害，它們能夠促進胃酸分泌，有提高食慾的作用，很多研究中含硫化合物對控制血脂、血壓，腫瘤生長有潛在效果，而且它們具有殺菌功能。
不過，這些含硫化合物成分遇到高溫，蒸、煮等情況，很容易揮發，所以如果我們吃熟蒜的時候，大蒜的氣味會淡去很多。這些“大蒜精華”自然是很多朋友都不想失去，所以“吃生蒜”的習慣也流傳開來。因為一些試驗中，含硫化合物有助抵抗食物中的微生物、細菌，如對常見的大腸桿菌、金色葡萄球菌等都有一定的抑制效果，所以，我們也經常養成吃火鍋、海鮮加上蒜末蒜泥的習慣，這些蒜泥汁能起到一定的殺菌效果，如果涮肉不熟，海鮮有點生腥，或許能幫助我們抵抗一些微生物的入侵。所以生吃大蒜或對於一些細菌性腸胃疾病會起到一些輔助調理的效果。但千萬要注意的是，這些含硫化合物對粘膜的刺激性也是較強的，如果是普通的胃腸疾病，特別是粘膜受損的，如胃潰瘍、糜爛性胃炎、十二指腸潰瘍等問題，生吃大蒜反倒會刺激粘膜，讓我們的腸胃更難受，可加重病情。
如果腸胃沒什麼問題，經常生吃大蒜的確是不錯的事情。
大蒜中的營養成分其實並不低，它富含多種礦物質，如鉀元素、磷元素都十分豐富。大蒜還能提供一定量的鈣質、鎂元素、維生素C、維生素B族等成分，營養價值較高，只是作為調料，我們吃不了那麼多蒜，但適當吃點蒜，能補充不少有益物質。前文中提到的大蒜中的含硫化合物，在很多實驗中都發現具有抗氧化的效果，有助提高和維持組織、細胞中酶的活性，預防機體過氧化傷害。大蒜的水溶性提取成分還有助降低血液中“低密度脂蛋白”（LDL，也叫壞膽固醇，它的作用是加強膽固醇在血液中不斷的循環，可能會讓血脂不斷升高，它們除了影響血脂，還可能堆積在血管壁誘發動脈粥樣硬化），有助預防心腦血管疾病。
不過吃生蒜好處的確多多，但這口臭的問題始終解決不了。另外，大蒜也不宜過多食用，在傳統醫學上，過多的蒜攝入會導致眼疾加重，如出現視力模糊，渾濁，對於有白內障、青光眼的朋友來說可能加重病情。我們可以日常在炒菜中添加一些蒜來調味，不僅能夠補充蒜的有益物質，也能給菜增香提味，想吃生蒜的朋友可以加點蒜泥，或不要長時間炒，有助保留部分含硫化合物的攝入。
