豫北见闻
夏天天气炎热，最容易中暑，应该多吃一些清凉祛暑的食品，比如丝瓜、苦瓜、西红柿、绿豆、薏米等。下面分享一道适合夏天的美食，好吃不上火。
丝瓜炒鸡蛋
主料：丝瓜400克，鸡蛋4个。
配料：植物油70克，葱花、姜丝各50克，红椒丝10克，精盐、鸡粉、味精、白糖各适量。
做法：
1.将蛋磕入碗中搅散；丝瓜去皮洗净切成片，下入加有适量精盐、植物油的沸水中焯烫一下，捞出冲凉沥干备用。
2.锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液炒成蛋花，盛出沥油备用。
3.锅中留底油烧热，下入葱花、红椒丝、姜丝炒香，再放入丝瓜片、精盐、味精、白糖、鸡粉翻炒，最后放入蛋花翻炒均匀即可出锅。
小贴士：丝瓜焯烫后可以用冷水冲一下，以保持颜色翠绿。
冰凤凰美食
雪碧冰浸苦瓜
夏天瓜类蔬菜正当季，有冬瓜、节瓜、白瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦瓜、云南小瓜、嫩南瓜、佛手瓜等丰富的品种。瓜类蔬菜的做法既简单快手又不失美味，如：拍黄瓜、蚝油冬瓜、蒜蓉蒸丝瓜、豉汁焖南瓜......
苦瓜，以味苦得名，在广东又叫凉瓜。以苦瓜做的菜很受欢迎，豉汁苦瓜炒牛肉、凉瓜排骨煲、凉瓜黄豆煲排骨汤、冰镇苦瓜、凉瓜炒蛋、酿苦瓜、豆豉鲮鱼炒苦瓜......等等。
炎热的夏天，凉菜、冰镇菜什么的最清爽了。今天和大家分享一道“雪碧冰浸苦瓜”。
材料——
苦瓜 （ 1根 ）
雪碧纤维+ （ 1瓶 ）
柠檬 （ 2片 ）
枸杞 （ 5克 ）
做法——
1、苦瓜去瓤，连接瓤和肉之间的白衣尽可能地去掉。切成斜片状。
2、把苦瓜片焯水，约30秒断生即可。过冷水，沥去冷水。
3、用一只较大沙拉碗盛装苦瓜，倒入雪碧至刚好盖过苦瓜。
4、把冲洗干净的枸杞子洒在面上，再放上两片柠檬。
5、用保鲜膜封好放入冰箱冷藏2小时。
（选用无糖的雪碧纤维+，零热量及更多膳食纤维。冷藏2小时后甜味浸入苦瓜，甘甜冰爽，而含有苦瓜汁的雪碧别有一番风味。苦味入心经，去心火肝火最好啦！）
我是营养师小蕾。喜欢我的分享就请点个赞呗😉
小蕾Shirley
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
炎炎夏日，人很容易上火，会出现食欲不振、喉干舌燥等症状，而多吃豆芽、芦笋、苦瓜、苦菊、黄瓜、冬瓜、莴苣、丝瓜菠菜、茄子等食物，可以有效的祛除火气，现介绍一个清火的苦瓜花蛤汤的做法。
用料：苦瓜、花蛤、姜、盐、香油。
一、市场买吐尽沙的花蛤，搓洗干净。
二、苦瓜洗净，中间切开，去瓤后切薄片。
三、备好姜丝。
四、锅中加水，姜丝下锅，大火烧开。
五、苦瓜入锅，水开加苦瓜，变色后加入花蛤，待花蛤张口后撇浮沫，加适量盐调味，关火。
六、加一小勺香油增香，
出锅。缺哥A
最近的气温一路飙升，
整个人的心情都开始烦躁。
但是身体还是要照顾好的。
上火了，不如来一杯蜂蜜柚子茶吧！
食材：
柚子肉、柚子皮、蜂蜜、黄冰糖
做法：
1、柚子洗干净，用盐搓洗柚子皮1-2分钟，并在温水里泡20分钟。
2、用刀削去白瓤部分，将黄色薄外皮部分，切成细丝。
3、将柚子果肉分成小块。
4、柚子皮丝焯水。
5、加入冰糖，用多于柚子皮丝5—6倍的水熬煮1小时。
6、加入果肉，继续熬煮1小时，煮到水分基本熬干，质感略透明粘稠，关火冷却到60度以下。
8、拌入蜂蜜，搅拌均匀。
上火了，那就来杯蜂蜜柚子茶，
等草莓
夏天吃什么美食不上火呢......
夏天到了....又是女孩子露肉的季节了..😄嘻嘻.....又是减肥的季节了.....夏天到了...天气热...不喜饮食...胃口差.....这都是有道理的...天气一热就吃不下饭......只能吃点清淡点的...我觉得..黄瓜...番茄...苦瓜...萝卜...这些都是很清淡的菜...吃了不上火.....还有助于减肥....黄瓜..炒着吃..凉拌吃..生吃都很不错.....番茄生吃...番茄炒鸡蛋....也很不错...苦瓜凉拌....味苦.......萝卜也很不错.....冬吃萝卜夏吃姜..不用医生开药方....哈哈....这些菜都很不错.....不但口味清淡....还有利于减肥....冬瓜也是不错的选择...清热..利尿....呵呵.......这些菜不但清热解毒解暑....还不会上火....建议试试.....回答完毕......
花花Mi
夏天吃哪些美食不上火？
夏季比较炎热，人人们往往没有食欲不想吃饭，吃什么都不香，还特别起急发燥爱上火，我们不妨多吃一些去火的美食，来给身体泄泄火。首先我们选择用绿豆加工的食品，绿豆本身就有清热去火。它还含有大量的蛋白质，碳水化合物，清暑解暑，又可以补充能量，是我们夏季首选的最理想的美食。一到夏季，我们家就用绿豆制作老北京风味的豆汁儿，解热去暑，喝上一口酸酸甜甜的，那叫一个爽，别有一番风味，下面我就把做豆汁儿的方法介绍给大家。
首先准备绿豆500克。
【制作过程】
1.将绿豆放入水中泡制两个小时，用料理机打碎发酵。
2.想喝甜豆儿的我们就发酵一天，想喝酸甜豆汁的我们就发酵两天，想喝酸豆汁的我们就把它发酵三天，这三种口味儿都有人喜欢喝。
3.我们将发酵好的豆汁儿倒入锅中小火慢慢熬制，熬时要不停的搅拌。
4.熬好后盛出放入盆中，可以热着吃也可以凉着吃，再配上一份辣咸菜丝儿和一份焦圈儿一起吃，别提多好吃了，特爽！
清凉爽口解暑去火的老北京风味的豆汁儿我们就做好了，如果您喜欢请您关注我哟。
同姐美食
▲黄瓜。含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，含钾尤其丰富，具有解暑清热的功效。《本草求真》指出：“黄瓜气味甘寒，*此能利热利水。”黄瓜生熟吃皆可，还可去皮切片，加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。 ▲西瓜。性寒凉，民间又叫寒瓜。在炎热的暑天吃几块西瓜，既香甜可口，又清凉解渴。西瓜不仅能解暑止渴，而且营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴、尿少，或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜除吃瓜瓤外，瓜皮亦可煎水*用。 ▲丝瓜。有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。 ▲冬瓜。冬瓜性寒，有清热、益脾、利尿、除湿之功效。可切片煮汤或炒食，亦可清煮蘸调料食用。 ▲苦瓜。性寒，有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热，解劳乏，清心明目”，对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富，含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法，淡淡的苦味中带有清香，吃起来别有一番风味。 ▲绿豆。有清热、解暑、解毒、利尿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。 “苦”味食物：俗话说：天热食“苦”胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗保健功能。常见的“苦”味食物有苦瓜、蒲*英、啤酒、茶叶、咖啡、巧克力、可可等。但需注意的是，苦味食品一次食用不宜过量，过苦容*引起恶心、呕吐、败胃等不适反应。 富“钾”食物：由于热天人们出汗较多，大量出汗可带走大量的钾元素，会使体内钾离子过多丧失，造成低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不佳、精神不振等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，
sjf春天
一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁。要多吃含量水果可以解燥热。比如梨、苹果和各种瓜类都是寒凉性水果，可以适当的多吃一点。
小妹晴子
美食的范畴就非常大了，夏季最让人头疼的地方就是天气炎热容易上火让人燥热不安，这个时候就想着吃什么降火、这个感觉挺简单的，日常饮食以清淡为主不宜太辛辣，多吃蔬菜少吃肉、吃水果是最好降火方法了、以苹果、梨子、西瓜为主项蕉猕猴桃葡萄为辅，再然后在家里自己做一些清凉消暑的小点心小饮品也是非常不错的，绿豆银耳冰糖枸杞放电饭锅里炖煮40分钟即可，又降火又养生。
