用户3623881361688
再做苋菜饺子之前我们先来了解一下什么是苋菜，苋菜都有哪些营养以及对我们身体的功效。
苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称，民间也有“七月苋，金不换”的说法。
苋菜猪肉饺子的做法
配料：苋菜、猪肉、大葱、生姜、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、料酒
做法：1.苋菜洗干净放到烧开的盐水里焯一下，焯水后的苋菜挤干水分然后切碎。
2.买回来的猪肉自己剁，剁成肉沫
3.把大葱和生姜分别切成沫，切好后的大葱与生姜放进肉沫里先别着急搅拌。
4.把盐，鸡精，生抽，料酒，胡椒粉依次加入到肉沫里与姜沫和葱沫一起搅拌。
5.搅拌好后再加入切碎的苋菜，再搅拌一下尽量做到雨露均沾。
这样好吃简单的苋菜饺子馅就做好了，饺子皮如果不想自己做，外边卖面的地方有现成的。家里如果是3口人买个5块钱的就足够了，希望这个方法对你有所帮助。
大碗面
1、猪肉洗净
2、将肉剁成陷
3、苋菜焯水
4、焯好之后的水不要倒掉，放凉备用
5、苋菜挤干水分，切成末
6、肉馅中放入料酒、生抽、老抽、盐和饺子馅调料，朝向一个方向搅拌，放入香菇末
7、放入苋菜末，加香油搅拌均匀
8、面粉中加苋菜水，揉成面团
9、醒好的面团搓成长条，切成小挤子
10、擀成饺子皮
11、开始包饺子咯
12、成品
13、锅中水开后，放入饺子，煮熟即可
左轮美食记
现在正是包苋菜饺子的季节。外边田野上到处都是苋菜，一眼望去简直随处可见。所以我们家是经常吃的，各种吃法都有，今天就给大家说一下用苋菜包饺子的方法。
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建议大家在使用苋菜前用开水焯一下，不要焯太长时间，变软为止。
食材：
面粉500克，肉250克，苋菜200克，盐，食用油，饺子粉，葱姜适量。
【具体操作方法】
1.面粉加水和成面团，盖上保鲜膜发酵30分钟备用。
2.肉剁成肉馅。
3.苋菜洗净放进热水里焯一下，切碎备用。
4.肉馅和苋菜放到一个盆里，放入食用油，盐，葱姜，饺子料搅拌均匀。
5.面团切成一个一个小剂子，擀成面皮。
6.包成自己喜欢的形状下锅煮，水开之后，中间点三次水饺子就熟了。
吃货阿丽
很高兴回答你苋菜包饺子，分为以下几步:第一步：把菜过水，切烂！可以在切的时候少放点盐、出水！把水挤干备用
第二步：把肉馅弄好，放花椒水和鸡蛋清、放盐、酱油、料酒！搅拌均匀！按一个方向搅拌！
第三步：熬油！切葱花、姜沫备用！
第四步：把苋菜放入熬的油锅中！把肉馅和葱花姜末放入！放点盐、酱油、十三香、香油、搅拌均匀备用！
第五步：把面和好、醒半个小时！
第六步：切挤子！擀面皮！包饺子！基本就这步骤！
爱影小团子
主料： 苋菜 400g 猪肉 200g 饺子粉 350g
辅料： 葱末 适量 姜末 适量
调料： 酱油 适量 黄酒 适量 白糖 适量 盐 适量 味精 适量 香油 适量
步骤：
1. 饺子粉用温水和成稍硬一点的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟。
2. 苋菜去根，清洗干净。
3. 苋菜在开水中焯一下，时间别太长，放进去菜蔫了就捞出攥干。
4. 用刀切碎，别切的太碎了就没有嚼劲了，颗粒大点好吃。
5. 猪肉末里放葱姜末。
6. 放入酱油，黄酒，白糖，盐，香油，味精。
7. 搅打均匀。
8. 放入苋菜末，搅打均匀。
9. 醒发好的面团搓成长的圆柱，用手揪成小面剂子，不会揪的用刀切也可以。
10. 小面剂子上均匀的撒点面粉，滚圆，按扁
11. 擀成中间厚点，四周薄点的圆片。
12. 搅打好的馅料放在圆片中间。
13. 包好整齐的码在盖帘上
14. 锅中做水烧开，把饺子下入后，用勺子沿着锅边轻轻的推，以免饺子粘连。
15. 下完饺子水再次烧开，点一杯冷水盖上盖接着煮。
16. 点过两次水后，再烧开，饺子都鼓起来了，就说明饺子煮好了
17. 捞出成盘享用吧
厨娘小橙
用水烫一下，攥干水剁碎。
