小马话三农
前段时间去当地的农村集市上赶集，看到一个鸡贩子在卖“土鸡”。他卖的鸡有一两斤重，也有三四斤重的鸡。一两斤重的鸡销量很好，只需要12元一斤，很多农民买回去养殖一两个月，喂五谷杂粮，在春节前后更好可以吃。那些鸡一般是农民买回去自己养殖自己吃，也不愿意多买。
还有一种鸡有三四斤重，买回去可以直接吃。老板看到我来看鸡苗，很热心介绍“小的（一两斤重）12元一斤，大的（三四斤重）20元一斤”，我很疑惑“为什么大的更贵”。老板说“大的（鸡）是土鸡，吃稻谷的土鸡”，老板指了指正在吃稻谷得鸡。我心想“我信你个鬼，你这个糟老头子坏的很”。
在我们当地农村，纯饲料喂养的鸡10~12元/斤，果园散养饲料鸡20~25元/斤，农村真正吃稻谷的纯土鸡45元/斤。鸡贩子的小鸡苗才12元一斤，也就是笼养的饲料鸡。三四斤的鸡却要价20元，还谎称是土鸡，这种鸡都不是林下散养饲料鸡更不是土鸡。这些鸡贩子长期在农村集市上，碰到年轻人就谎称是土鸡便宜卖，让年轻人感觉还占了便宜。他们一般不会对农村老人说是土鸡，农村老人一眼就能看出这不是土鸡。
鸡贩子还会在县城附近售卖，骗城里人说是土鸡。城里的少数老人能分辨是不是土鸡，上了一次当就不会再买这种鸡了，宁愿买饲料鸡可以少花冤枉钱。正因为这些不良鸡贩子，在农村集市或者县城附近售卖假土鸡，土鸡的销量大减。去年春节前，我妈去县城附近卖家里的土鸡，很多城里人都在质疑是不是真土鸡。很多城里人把这些鸡贩子骗的次数太多了，分辨不出真假土鸡的人都会质疑。只有极少数城里老人，能分辨出真假土鸡。在县城土鸡销量比较差，很多人想买土鸡的却分辨不出真假的人，一般不会买，直接买饲料鸡。在农村集市，春节前后土鸡销量不错，很多逛集市的人都是农民，大部分人都能分辨出真假土鸡，即使分辨不出可以多问几个农村老人，他们会教怎么分辨真假。
也正因为土鸡销量低，土鸡养殖周期长，养殖成本高，很多农民一般只养几只土鸡自己吃，很少拿去卖。现在很多城里人在春节前后直接到农民家中买土鸡，但一般不是熟人买不到土鸡，养殖数量少一般只够自己吃。
土鸡和饲料鸡是有很大区别的，虽然有些专家说土鸡营养价值是一样的，不管是不是一样但忽视一点，土鸡没有抗生素，没有重金属残留。现在当地居民，春节前后可以买饲料鸡凑合吃吧，但如果是孕妇养胎、产妇下奶都会托亲戚朋友去农村买真正的土鸡。特别是母乳喂养的产妇，是一定要买真正的土鸡，对孩子对产妇身体恢复的效果非常好。
不是土鸡不好吃，是冒充“土鸡”的情况太多，扰乱了土鸡市场。真正的土鸡养殖成本高，养殖周期长，养殖土鸡并没有想象中的利润高，基本不挣钱，农民不愿意多养土鸡，一般只养几只自己吃很少拿去卖。真正的土鸡供应量越来越少，并不是不受欢迎，在当地农村有钱不一定能买到真土鸡。不是熟人，一般很难买到真土鸡，不熟出钱也不一定买得到。
昕瑞生态
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康了。我记得我高考那年老爸特地去了趟农村，买了几只活鸡回来，就是为了给我补充点营养，说实话，土鸡汤味道特别鲜美，但是之后我爸再也没买过土鸡了。我有时也在想，难道真的是土鸡越来越不受欢迎了吗？答案肯定是非也，我那么爱吃土鸡的人，今天我也不得不吐槽几句。
养殖成本高，价格不低
大家都知道农村的土鸡有两种养殖方式；一种是散养，一种是粮食喂养。散养的土鸡吃石子，小虫子，但是这种土鸡生长周期大约要一年左右；粮食喂养的土鸡需要吃大量的玉米，大豆这样的谷物。在物价节节攀升的今天，农民养鸡的成本大大提高，导致土鸡价格居高不下。就拿我老家隔壁的领居来说，他家里养了十来只土鸡拿到集市上卖，可一只都没卖出去。究其原因，还不是双方讲价不合理导致的，价高，买家不愿意多掏钱；价低，邻居觉得不划算。
专业养殖新模式取代老旧散养模式
一些大型的养殖场在农村拔地而起，在我老家就有很多养殖土鸡的，因为规模比较大，养殖场的土鸡成本更低，所以一些超市，农贸市场的商贩更愿意选择养殖场的土鸡。然而，一些超市，农贸市场为了追求利益最大化，都会把土鸡整只分解，鸡心归鸡心卖，鸡腿归鸡腿卖，鸡中翅归鸡中翅卖......这样售价更高。
"速成鸡"“饲料鸡”的出现，扰乱市场
曾几何时，超级喜欢吃土鸡的我，也是因为这个原因，改吃其他肉类。我一直都记得我花了200多，买了一只散养土鸡，回到家煮了才发现不对劲，这只鸡的肉质很松，鸡汤也没那么鲜香。我不知如何分辨土鸡和饲料鸡，总感觉自己上当了。花了比超市贵几倍的价格，却买了个假货，跟我一样有相似经历的人应该有很多，既然上过一次当，我肯定不会再买了，就算是真的土鸡也不愿意买了，再也不想当冤大头。
好多人不会杀鸡
现在好多90后，不会做饭菜，更别说杀鱼，宰鸡了，为了图方便，超市的冷鲜鸡的营养价值也不输于现宰鸡，也是个不错的选择。
综上所述的几点原因，就是最近土鸡不受欢迎的原因了（个人观点），如果你有其他不同看法，欢迎留言讨论吧^^
我是“婷婷爱辅食”，一个很在乎宝宝辅食的麻麻，如果你看了本篇文章对你有所帮助，希望你们给个赞或者关注“婷婷爱辅食”，您的关注是我最大的动力，我会每天分享一些宝宝的辅食小技巧，感谢各位的阅读，期待与您下次再见。
婷婷爱辅食
我每年都打电话给我妈叫她多抓点小土鸡养养，可每次回去看到的数量都很少，我问她是不舍得花钱买鸡苗吗？她说哪里是，土鸡难养活的很，存活量太低了不说，二三年养下来还是这么丁点大，最多三四斤，一褪毛就更加小了，家里人多的话都吃不着，还不如多养几只鸭鹅来得划算些，我说那能一样么？最起码您们吃的鸡蛋还是最新鲜的吧！由于家里有现成的土鸡样板，所以每次去市场买鸡吃没人能够瞒得了我。
现在的鸡，大多数都跟土鸡长得差不多，用我妈的话来说，基本上都是土洋结合的品种，它们的名称叫“草三黄”和“麻三黄”，块头大的小腿粗的，不管它的羽毛是什么颜色？不要听人家忽悠，不用问就知道是洋鸡。块头小，指甲长的，小腿细得跟筷子似的，小腿上如果长有一定硬度鳞片的鸡就更好了，这说明这鸡养得时间不短了，买这样的鸡价钱高点也是值得的。
ming茗9
我妈八十多岁了，不愿在城里住，回到老家与我妹生活在一起。妹家屋后有一个院坝和鸡舍，妈每年都要喂养几十只鸡。妹家不种庄稼，妈每年都要买几百斤稻谷和玉米，打碎了混合菜叶青草喂鸡。妈喂鸡就跟养宠物一样，对每只鸡的习性了如指掌，谁爱抢食，谁爱打架，谁温顺，一清二楚。我每次回去，她都要向我介绍，如数家珍。
我们每年都要吃几只妈养的鸡，那鸡肉耐煮，炖两小时不烂，浓香扑鼻，不像超市买的鸡，不到半个小时就炒（炖）好了。
有利益的地方就有欺诈，一些商贩，以次充好，以假乱真。市场上卖的所谓土鸡，真的少，假的多，真假难辨，大家都怕上当，怕花了高价买到假土鸡。如果有确定的渠道买到真土鸡，我想大家还是愿意买的。
特级在线
随着人们生活水平的提高，人们对于吃的要求也越来越高，特别是城里人开始追求食材的纯天然以后，农村的土鸡也越来越受到大家的欢迎。以前，想要买到一只土鸡，并不是一件容易的事。作为农村人，我的感触最深。那时候，大家都不富裕，家里养的几只土鸡，都是留着下蛋，或者到了特别重要的日子才会舍得杀鸡吃。以前，你要是到农村做客，谁家给你杀鸡招待你，那你一定是他家的贵人。即使在现在，也是可以这样来看的。
平日里，我们在家自己都不舍得杀了自己的土鸡来吃，宁可去菜摊买花钱蛋鸡，也不舍得杀自家的鸡。其实，从这里就可以看出，土鸡在很多村民眼里，还是相当贵重的。那么，土鸡这么稀罕，为什么城里人不再喜欢了呢？其实，我个人觉得有下面几个原因:
一、价格高。正宗的土鸡价格都是比较高，一般价格在30－40元一斤。一只土鸡的重量一般在5－7斤左右，也就是说一只土鸡的价格在200元左右。这个价格确实不便宜，一般人也不舍得经常去吃土鸡了。
二、土鸡难辨真假。因为很多人看到了土鸡的利润以后，都开始大量养殖土鸡，但是很多养殖户为了追求利润的最大化，就选择性忽略了土鸡养殖的一些基本条件。比如有些人为了节省养殖场地的成本，用最小的地，养最多的鸡。如此，就导致土鸡的活动场地小了很多，而造成土鸡活动不够，自然土鸡的肉质也会差一些。
不仅仅在养殖场地上，为了缩短土鸡养殖出栏时间，很多养殖户会经常喂食谷物等粮食，加快土鸡增重。用最短的时间，使土鸡快速出栏。即使这样的土鸡肥大且相对便宜，但是在肉质上是差上一些的。这样养殖的土鸡口味就会差一些。
所以我个人觉得，并不是我们的土鸡不好吃了，而是比较难买到正宗的土鸡了。纯土鸡肯定还是有市场的，只是我们需要树立这个让人信服的品牌才行。
着迷大乡村
被骗的太多了，像我老爸老妈在农村喂养鸡鸭鱼，划不来，养的不多，亲人送一些，一只鸡吃一块钱米一天都不至，要六个月以上才二斤多一些，不过，吃稻谷的鸡口感还是瞒好，肉香甜一些，像我过年过节，父母都会给，附近的人会让我替他去乡下买土鸡
用户7302334288133
农村土鸡当然有，成本大按市场价卖不出亏本，所以市场上基木都是假土鸡，经常卖鸡鸭的农村老妇也是喂饲料才长得快，一般真土鸡都自己吃，亲戚朋友来才会忍痛割爱，卖点，我也养了几十只鸡鸭，今年猪肉贵，自己吃了十几只了，等兄弟姐妹们春节一回来抓光了。😀😀
晨光紫气
题主真叫你说对了，你知道现在的土鸡是怎样一种情况吗？
我们这个地方要买真正的土鸡，几乎没有到市场上去买的，都到一些真正散养的果树园子里去买，那里的鸡吃的是青草，虫子，冬天了没东西吃，养殖户就给鸡玉米粒吃，而不是喂饲料。
这种的散养鸡是自由自在的在野地里跑，肉质很好，吃起来也香。价格虽然贵，但也确实值这个钱。
那么为什么不能去市场上买土鸡了呢？因为很多土鸡是假的。
这几年，很多人发现土鸡的价格比用饲料喂养的笼养鸡高很多，于是就打起了歪主意，他们去买一些一两斤多重的鸡回来，虽然也放在圈起来地里养殖，用配合饲料快速育肥，冒充土鸡到市场上出售，很多人花高价买了回家宰杀后，吃起来感觉味道不怎么好。慢慢的人们就不青睐土鸡了。
董青岛供稿。
京漂追梦人
我是玉米爱家爱美食，很高兴能回答这个问题！
俗话说“无鸡不成宴“，鸡在人们的饮食中占有非常重要的位置。“速成鸡“的出现，让鸡肉的口感大打折扣，很多人有了食鸡无味的感觉！所以不止城里人爱买土鸡，农村自家没有养鸡的都爱买土鸡。土鸡肉质细嫩鲜美、营养丰富，真正的土鸡口感非常好，尤其是饲养超过6个月的土鸡，用我老家的话说就是土鸡的肉有“鸡味”。
为何土鸡突然就不受城里人的欢迎了呢？土鸡不好吃了吗？是因为我们在菜市场上很难买到真正的土鸡，大部分所谓的“土鸡”其实就是”速成鸡“。真正的土鸡属于无公害污染的绿色食品，长期以自然觅食或结合粗粮饲料喂养而成的。
像我爸妈养的阉鸡，一般是以红薯、玉米、麦糠（碾稻谷剩的皮）、剩米饭为饲料喂养。其实土鸡的饲养成本不高，但投入的人力精力却非常大，一天四顿的以粗粮喂养，经过6个月以上的饲养才能长大，6个月后一般能养到六七斤一只。
下图的红薯，我妈把小条的和长的参差不齐的专门挑选出来给鸡吃，玉米则拿去打碎混合麦糠一起喂给鸡吃。我爸妈很少一起出门，他们总说，家里有一大帮鸡等着吃呢，总得留一个人在家喂鸡。由此可见，要想养大一只土鸡可谓是耗时耗力。
农村现在很多人在城里生活，每逢节假日都回老家玩。这个时候就会到处去找土鸡，而我爸妈养的鸡又肥又大，用家里的话说就是够老，很多人来买。平时土鸡一般是卖18块左右一斤，有人来我家出价到30块一斤，我爸妈都不卖，爸妈说这些鸡是养来给儿女吃的，不能用钱来计算。每次回老家，第一顿饭肯定是有白斩鸡，每次返回东莞，爸妈也会杀两只鸡让我带回来吃！
我家养的大阉鸡，其实还不是真正的土鸡，我爸妈说，真正的土鸡脚是很细小的，也比较小只，一只大概两斤半到三斤。我小姨家就养了很多真正的土鸡，早几年就卖30一斤，现在好像已经卖到了40一斤。不过肉质确实会更加细嫩好吃，吃起来也很有“鸡味”！所以啦，在城里是很难买到这些土鸡的！
城里人爱买的“土鸡”，为何突然就不受欢迎了？土鸡不好吃了吗？以上就是我的回答，欢迎大家留言一起讨论！
我是玉米爱家爱美食，一个特别啰嗦连狗都嫌的超级吃货。如果您觉得本文对您有帮助，欢迎关注、点赞或收藏。玉米也会不定期更新家常美食的简单制作，非常感谢您的阅读！
玉米爱家爱美食
现在农村养的土鸡，有的已经变了味道，不是城市人不想吃土鸡，而是城市人吃不到真正的土鸡。现在农村养殖的土鸡，也不按照老方法养殖，有很多都是圈养的鸡，把鸡用围网在一个地方，占地面积是很小的，在这个小地方养殖土鸡，地面上基本看不到野草，还有小虫子，一片光秃秃的，在这种环境里养的土鸡，已经失去了土鸡的意义，再说这种鸡，是吃全价饲料的，也有的喂粮食掺全价饲料的，四个月就可以出栏。
现在养殖的土鸡
现在养殖的鸡，都是用新方法养殖，大部分都是圈养的鸡，只是比圈养的面积大点儿，在这光秃秃的土地上，它们什么都吃不到的，只能喂粮食和全价饲料，在这种环境养的土鸡，也就是假土鸡，这种养的土鸡，五个月就出栏，也许有的会更短，今天我看很多关于养鸡视频，基本都是这么养的土鸡，现在养的土鸡，已经不是纯土鸡了，它的价格也降了下来，15块钱1斤那是大的价钱，这样的鸡一般都能长到4斤，如果再长点能长到6斤，但是这样的鸡就不好卖，得接近土鸡模样。
纯土鸡的喂养
养殖的土鸡，还有一少部分人，按照传统的养殖方法，养殖土鸡的，传统的养殖方法是？每天喂两遍粮食，剩下的时间，都到外边吃野草，还有野菜，吃千万种虫子，还有草地上的小蚂蚱，还吃一些小石头子，小石头子有的是补钙作用，也有的是帮助鸡消化的，它们吃的都是天然的食物，按照这个方法，养八个月出栏，这样的纯土鸡，价格贵点儿还是能接受的，我们这里有的就卖40块钱1斤，这就是纯土鸡。
