你是否向往家里的厨房拥有一座中岛？从古至今，厨房在居家空间里一直扮演着重要角色，尤其在开放式设计成为主流后，餐厨空间的整合替居家生活带来崭新风貌。中岛式厨房的产生，把传统封闭式的厨房打开，拉近餐桌与厨房之间的距离。厨房里的「岛」拥有各种形式，可以是料理空间的延伸、收纳机能的扩充、动线配置的优化，还能拉近人与人之间的距离。让我们一起从中岛类型、中岛尺寸、中岛材质、中岛机能四大重点，找出最适合你的惬意居家生活。
选岛重点1. 中岛类型有几种？
独立型中岛
位于厨房中央像是一座独立岛屿的设计于空间里自然形成「回」字动线，优化使用的便利性。独立中岛结合餐桌的设计，概念同于传统吃饭坐圆桌的概念，拉近料理与用餐之间的距离。
一字型中岛
与餐桌结合的中岛设计，可以当成料理桌面的延伸，反过来说也让用餐与料理的关系更紧密，三明治轻食于中岛完成后走几步就能端上桌！另外，一字型中岛的延展性会让空间看起来更深，能自由选择中岛长度，不论是空间大小都适合。
L型中岛
类似半岛的概念，由厨具延伸出来的中岛桌面可以简单清楚的区分出热炒与轻食区，也能当作是备餐台或餐桌的延伸。L型中岛能在开放式空间里形塑一个清楚的餐厨空间，利用转角设计将餐厨机能极大化。
T型中岛
中岛与餐桌垂直摆放形成T字型厨房，让料理者在做菜时能面对大家，创造绝佳的交流环境。T型中岛也是最省空间的餐厨整合设计，很适合在小平数空间里玩出空间好厨艺。
迷你中岛
为小空间住宅或大套房而生的迷你中岛厨房，从流理台延伸出的桌板打造出厨房轻食吧台，赋予厨房更丰富的生活机能。若只有8-14平的餐厨空间，也可以选择折叠桌板作为中岛台面，灵活的设计破除小空间带来的限制，小宅也能享受舒适居家生活！
选岛重点2. 中岛尺寸怎么选？
20平以下中岛设计
80平以下的小宅或小套房想要拥有中岛厨房，建议以早餐吧台的形式打造中岛，保持台面宽度在40-60公分，而吧台高度设计在80-100公分高，吧台椅则须低于台面25-35公分，能在小空间里打造出令人向往的餐厨区。
20平以上中岛设计
餐厨空间有办法占据20平以上，基本上不论是一字型、 ㄇ字型、L型还是T字型中岛都可以。有较大的空间规划中岛，台面落在80-90公分宽，可内崁电磁炉、瓦斯炉或水槽等等，让中岛化身第二料理区（轻食料理区）。
40平以上中岛设计
回字型中岛厨房十分适合大空间住宅，在宽敞的空间里利用中岛当成餐厅与厨房的桥梁，拉近料理与用餐之间的距离。若中岛设定为内崁瓦斯炉的第一料理区，则台面宽度建议要落在90公分以上，使用上才会较为便利。
选岛重点3. 中岛材质差在哪？
人造石／赛丽石
中岛台面作为料理区域，最基本要有耐热、耐刮、抗污、防水四大功能，而常见的中岛厨房台面则以人造石、赛丽石为主。人造石中岛台面无毛细孔不易吃色，花色与纹理很多元，还有灭菌与防潮效果，是CP值很高的中岛材质；但若选择石英比例更高的赛丽石，则拥有比人造石台面更强的耐刮性能。
大理石／玻璃
选择天然大理石作为中岛台面气派又优雅，但是因为有毛细孔容易吃色，保养起来需要多费心；玻璃中岛台面也常出现在豪宅别墅或现代风居家，材质的反射特性带出时尚气息，但记得选择经特殊处理的玻璃，以免在使用中发生破裂的危险。
不锈钢／铁件烤漆
容易清洁、不会发霉、耐火又不易藏污纳垢的特性让不锈钢台面一直占据市场大宗，使用上不需要特别注意也不易留下刮痕；透过抛光处理在不锈钢中岛台面留下发丝般的纹理，摆脱不锈钢餐厨冰冷单调的印象。
实木／实木贴皮
原木的温润感深受大家喜爱，连同厨房中岛台面也开始使用木质设计。实木桌板经过防水涂层处理能达到防潮防霉效果，但还是尽可能保持台面干燥，定期保养上油。若觉得养护很麻烦，以木纹美耐板或实木贴皮取代整面实木，也可以达到实木感中岛，但省去了繁复的保养工时。
水泥／珐琅
受到各种居家风格与异国文化的影响，也有住宅使用水泥或仿清水模的美耐板作为中岛台面，凸显搭配工业风格。由水泥浇灌而成的中岛一样有毛细孔，需要注意维护才不会容易吃色。另外，日本以好清洁、好整理为核心推出珐琅材质的厨具，坚固防刮、耐热防水之外，经过高温窑烧的珐琅表面能诠释各种颜色，成为中岛厨房最有竞争力的材质。
选岛重点4. 中岛机能有哪些？
中岛流理台
中岛可以是料理台面的延伸，也可以让厨房机能分门别类。一般来说热炒区都还是会靠墙摆放，而中岛则会设置洗手槽作为备料、清洗蔬果的工作台面，想要泡杯咖啡、配个手做三明治或松饼，在中岛就能完成！
餐具收纳
中岛的出现不仅整合餐厨空间、让厨房多了工作台面，中岛上下的空间也被发挥得淋漓尽致。常见的中岛下柜设计收纳碗盘、杯具等生活器皿，也有的做层架摆放杂志书籍；中岛台面上方可利用吊柜设计增加收纳，用来收纳调味酱料、马克杯、玻璃杯以等等，增加储物功能。
酒柜设计
中岛与吧台常被连起来当成一个名词使用，在定义上中岛设定为较轻松的饮食文化场所，也被当成喝咖啡、品酒的特定区域。可利用中岛下方的空间崁入恒温酒柜，或者以格状设计用来收纳红酒，把吃喝的需求完美整合在一起。
内崁炉具
欧美餐厨设计中，中岛常常会内崁电磁炉、瓦斯炉或烤箱等等，将厨房的机能转移，让能围炉吃火锅变得更便利，也能舒缓一般餐厨区挤在同一个平面上工作的不便。但由于东西饮食文化差异，若家中常开火又多以中式烹调法为主，则建议还是把热炒区独立起来，避免油烟四处飘散。
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