一只漂亮的花狸
我就是吃水煮煮蔬菜，减肥成功的，两个月，体重由90多公斤减至75公斤，并且不吃丁点任何荤菜，严格控制饭量，一顿二两米饭，开始别提多难受，刮心刮肺，别人家略漂点饭菜香，口水哗啦啦😄但这个关键时刻，您用意志顶住就是胜利！我在夏季体重可控制在70公斤左右，但注意防止缺钙，多晒太阳，多吃软骨，防止贫血，否则供血不足，易患忧郁症。一旦减肥一成功，蛋白质首选豆腐，鱼类，因为植物油与鱼油为不饱和脂肪，利于分解体内脂肪，更大的好处，软化血管，防止血管病与老年性痴呆，这些个病比癌病更可怕。日本为啥寿命世界第一并保持了二十多年？一是六分饱，二是吃鱼多，日本是海洋之国，人人精瘦，没有肥胖者。
高友峰1
这么吃的话是能的！不过不可能全天都这么个吃法，我把我的减肥方法介绍一下，我三个月成功减掉了40斤。
我5年前身高1.76米，体重160斤左右。我的方法是：每天吃两顿，不吃谷物，不吃肉类，不吃油。早晨是白水煮青菜，放盐和调料做成菜汤，中午一个红薯加两根胡萝卜蒸熟就着腐乳吃。晚上吃两个脐橙。全天不吃任何零食，水照常喝。三个月我体重从160斤减到了120斤，当时我有一种脱胎换骨的感觉！后来别人都说我1.76米的身高120斤太瘦了不好看，我就又增上来10斤，我130斤的体重保持了5年了！现在我每天还是不吃晚饭，但早餐和午餐照常吃包括鸡鸭鱼肉。总之只要你有毅力，想减多少就能减多少，没有减不下来的！
金达70734927
朋友，以我去年一年惨痛的经历告诉你不会成功的，因为就算你前期能减下来，但这个品种太单一了，你很难长期坚持的，减肥前期减重很重要，后期维持那是更重要的，要不你前面的努力全白费。我去年就是太着急，总想一个月瘦十几二十斤的，我每次减，刚开始能十天半个月的瘦十斤，但是太难坚持了，很容易就暴饮暴食又长回去。
更别说，你这个法子，热量摄入太低了，远远不够你一天的基础代谢量，这样你持续一周左右，基本你的基础代谢率会降低的，关键还是不可逆的，你以后想瘦，只能摄入更低的热量才行。
还有你这食物太单一了，没有脂肪和蛋白质，你要知道，蛋白质是非常重要的，长期不摄入足量蛋白质，你皮肤、头发、指甲啥的都会变差，因为他们生长需要蛋白质。你想皮肤头发变差了，你再瘦又有何用。
减肥的莞尔
水煮青菜是减肥期间最常用的烹调方式，做法简单效果明显，很多人都因此收获减肥成功。
水煮青菜再加一些蛋白质食物
水煮青菜种类可以丰富一些，西兰花、油麦菜、菠菜、小白菜、木耳、香菇等都可以水煮来吃，每餐100克～200克都没问题。搭配水煮鸡蛋、水煮瘦肉搭配在一起味道更好，而且可以更抗饿，更有利于坚持更长久的时间。
一个星期可以减掉10斤肉吗？
这件事需要因人而异，如果基数大的人比如200斤的体重，很可能轻松的在第一周减掉10斤。对于体重基数不大的人一般减重的速度是每月2～4公斤，每周减重1～2%，根据体重就可以判断出大约会瘦多少。
除了水煮菜之外还可以吃什么？
其实减肥是个慢功夫，需要你坚持不懈，要想长期保持良好的身材最好能发现生活中导致你肥胖的生活习惯，并且有意识的改善它们。同时学习接受一些好习惯比如安排时间健身，去品尝一些全谷、杂粮，杂豆类主食，每天补充豆制品，每天选择不同颜色的果蔬，让你的餐桌升起一道彩虹。
红色、黄色、紫色的食物中含有不同的营养素，可以让你收获意想不到的健康效果。
烹调小窍门
水煮菜的时候少放一些水，再加入一点点油，可以保持避免水溶性营养素大量溶出损失，又能让蔬菜纤维吸油变软，改善口感。与单纯水煮相比可以保留蔬菜更多的营养素和本来的味道。这种做法的核心是比炒菜放油少，比煮菜放水少，比蒸菜速度快，比炖菜时间短。
注册营养技师
国家二级公共营养师／健康管理师
80后辣妈，爱运动会饮食搭配，擅长孕期营养指导、儿童饮食教育／头条号“小树育儿”原创科普作者。
营养百事通
大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。
如果体重基数比较大的话，一个星期还是有可能减少10斤体重的。注意，我说的是“减少10斤体重”，而不是减少10斤脂肪。
每天只吃水煮青菜，只比绝食好一点点。因为青菜的热量太低了，就算一天吃2斤青菜，也只有不到200大卡。这就意味着极度缺乏热量，身体必须消耗能量物质维持生命。
人体内有三种物质可以提供能量：糖原、蛋白质、脂肪。肝糖原肌糖原总量不多，只能够维持数小时。人体绝大部分的能量消耗是直接利用血糖，当血糖被消耗降低之后，肝糖原和肌糖原可以迅速的分解为葡萄糖，以维持血糖的稳定。当糖原消耗掉之后，就要消耗蛋白质和脂肪来提供能量。在人体内，脂肪可以作为能量的储备储存起来，也就是减肥的人最想减掉的身上的肥肉。蛋白质则构成了我们的肌肉和内脏的平滑肌以及心肌，还有结构成分，所以蛋白质是人体活动和维持正常生理功能的基础之一，不是作为能量储备的。由此可以看出来，人体真正能够提供大量热量的只有脂肪组织。
问题在于，当人体缺乏能量的时候，不会只消耗脂肪，同时还会消耗蛋白质！大量蛋白质消耗会造成肌肉乏力，各个脏器功能下降。这就是过度节食会导致乏力疲劳的原因，从皮肤到内脏都会受到影响，尤其是女性，大姨妈都有可能出走的。
所以，过度节食减掉的体重，大部分是水分和肌肉，少部分是脂肪。这是一种非常伤身体的减肥方法。而且减肥失败的可能性非常大，要么熬不住饿开始暴饮暴食，要么一劳永逸的把身体毁了（神经性厌食症）。
对于大部分超重和轻中度肥胖的人，饮食结构调整，全面改善营养状态，控制住总热量，慢慢减肥的同时养成健康的饮食习惯，这才是健康减肥的正道。具体食谱可以私信“减肥食谱”四个字获得。
福爸聊营养
人的身体需要各种营养，如果只吃水煮青菜而且只有100克，肯定会营养不良。
想减肥瘦个10斤不算难事，难得是要1周之内速成。
如果把时间拉长到1个月就容易多了。
每顿只吃7分饱，不喝含糖饮料，不吃甜食（蛋糕、冰淇淋、糖果），不吃宵夜。一个月10斤减没问题。
如果只吃水煮青菜不摄入碳水化合物，会心慌手抖，注意力无法集中，脾气不好。
想减肥靠少吃是可行的，但不能只吃一样食物。肉、奶、蛋、碳水化合、蔬菜、水果、坚果都得吃，我们的骨骼、皮肤、头发、牙齿才会健康。
肉可以选白肉：鸡胸肉、鱼肉
每天保证500克绿叶菜，帮助我们身体正常排便。
牛奶、鸡蛋、坚果、不可少。
精米、精面可以换成粗粮，玉米、红薯、南瓜都是不错的选择。
水果可以选低糖的：火龙果、梨、番石榴等。
坚持每天运动一会，或者走路3000米以上，毽子操、瑜伽、天鹅臂、跳绳都可以根据自己身体情况有选择的练起来。
营养合理才有会健康的身体， 毕竟我们每天都要工作学习，如果不好好吃饭，就没体力应付。
低血糖还有可能会晕倒，不能因为减肥因小失大。
健康的身体比苗条的身体更重要，为自己也为家人，保持健康是一种责任。
这个时代的美很多元，不要用别人的标准来定义自己的人生，要欣赏自己的美，这比瘦10斤更重要。
钟十一
答：一星期减掉10斤体重很容易，但要想一星期减掉10斤肉，是非常困难的。
当然，这个得因人而异。体重特别高的人，通过严格控制饮食，加上长时间、大运动量的锻炼，是完全有可能一星期减掉10斤肉。但是，对大多数人来说，一星期减掉10斤体重很容易，因为排出体内多余的水分也能降低体重，然而，要想一星期减掉10斤肉，则是非常困难的。
为什么会这样呢？
这是因为我们的身体通过亿万年的进化和对环境的适应，已经进化出了超强的适应能力。当我们严格控制饮食，比如每天只吃100克水煮青菜时，身体很快就会意识到生存危机，并通过减慢新陈代谢水平，降低热量消耗量来进行应对，从而导致减肥进程受阻。
由此可见，一味极端控制饮食是不可取的，采用健康合理的饮食计划，配合适量运动，才是健康长久的减肥之道。
大家好！我是《健与美》杂志社的编辑，以上回答仅代表我个人的观点。欢迎大家关注、评论、并提出不同的看法，以便取长补短，共同进步！谢谢！
王佳林健康探索
可以的，如果你每天只吃水煮青菜一百克，一个星期完全可以减掉十斤肉，但是前提是你能坚持的住吗？每天能量的消耗，基础代谢，约1200到1500大卡之间，当然满是肌肉含量多的情况下会更多，那么水煮青菜一百克能量大概为30大卡左右，30大卡往往不足以维持人的正常基础代谢，如果再不摄入主食的情况下，脑袋会变笨，会产生一系列身体上的不良反应。
听到这儿，你还会选择，通过每天只吃水煮青菜一百克来减肥吗？
其实这是一种极端的减肥方法，当你达到目的之后，在恢复饮食，会急剧增胖，而且我胖很多很多，甚至反弹。再者，这样短时间内降低体重，或者是增加体重，对于自身身体的健康都是有极大的危害。
如果你想减肥，可以采用科学的减肥方法，一坚持还不反弹，原理就是要控制好全天总能量的摄入，要小于全天总能量的消耗。
落实到食物当中，我们可以将我们日常使用的白米饭，白馒头，白面条之类的主食换成粗杂粮杂豆，因为它们富含丰富的膳食纤维，促进肠道蠕动，增加饱腹感，在减肥的同时还不容易饿。
蔬菜类当然要多吃，因为蔬菜类能量低，饱腹感强，而且善膳食纤维维生素含量都十分均衡。
接下来就是肉类，就得尽量不要吃一些油炸油腻的食物，高热量的肉类，如肥肉，红烧肉，之类的，我们可以避免吃一些，鱼皮鸡皮，带皮类的肉，尽量吃一些里脊肉，或者是鱼肉，属于优质的蛋白，能量还低。
高爽
上得了科普讲堂，下得了营养厨房，爱养生、爱营养、爱美食的营养师。
【国家注册营养技师、中国营养学会会员、国家二级公共营养师、中药学学士】
营养海贼团
减肥必须吃饱，必须营养均衡，必须摄入足够维持人体器官功能正常运作的碳水化合物。人体器官功能正常运作需要能量的70%必须由碳水化合物提供，也就是由糖提供，如果低碳水饮食，会导致低血糖症饥饿，酮尿症和酮血症，生酮会抑制脂肪分解，所以饥饿根本不能减肥，只会脱水脱相眼窝凹陷皮肤松弛，脱水减重罢了，会快速进入平台期，快速恶性肥胖反弹。饥饿导致生酮，生酮抑制脂肪分解参看《运动生物化学》酮体代谢。
低碳水饥饿减肥还会导致心脑缺血性损伤，出现心脏损伤低血压，脑损伤下丘脑闭经。骨质疏松，气血亏虚，脱发便秘。参看《低血糖症》，饥饿减肥会导致代谢不可逆转性损伤下降，更加肥胖。
另外目前最流行的减肥是低碳水高蛋白饮食减肥，这种减肥不可取，高蛋白饮食会导致肝肾功能异常，高尿酸，高血脂，肾结石，蛋白尿，超氧化物歧化酶增高衰老加速，免疫异常，骨质疏松，参看高蛋白饮食危害。
运动医学硕士谈瘦身
先别说能瘦多少斤的问题，这么吃根本坚持不了一个星期，除非什么都不做，行尸走肉地睡在床上，甚至都可能还会觉得疲乏无力。膳食指南可是推荐了每日蔬菜500g（一斤）的摄入量，哪怕是熟重咱至少也吃个半斤八两的，这100g青菜可真是太少了，加上油盐酱醋的热量，怕是50大卡都不到，一天下来50大卡的热量撑完，人早就奄奄一息了。减肥的确应当“节食”，但指的是适当控制热量，适当选择食物种类，并不是过度节食，大量减少热量和营养的摄入量，这样的减肥并不能算成功的减肥，即使最终减肥“成功”了，但健康大幅瓦解，而且一旦回到原本的饮食习惯，瞬间就反弹。
我们人体每日需求的能量并不是只有满足运动耗能的部分，还有生理耗能，比如消化食物、基础代谢耗能，而基础代谢的耗能对于普通女性来说可还得需要个800~1200大卡左右，男性大概需要1000~1800大卡左右。100g水煮菜这50大卡左右的热量可以说是基础代谢塞牙缝都不够的，更别提其他动作、器官运行、食物消化的耗能了。基础代谢耗能指我们如果完全不动弹，静静躺下呼吸所消耗的能量，它也是能量消耗中占比最大的一块，大概占70%，它消耗的这部分能量是为了满足我们身体各种细胞代谢所需的耗能，维持正常的生理，很多减肥方式是只满足基础代谢耗能的提供，运动，食物消化部分可以靠大比例分解脂肪来供能，这样至少我们的健康不会受到太大威胁，现在连基础代谢的耗能都无法赞助，我们的身体必然会垮掉。
过度的节食还会让我们的基础代谢耗能大幅下降，这是身体的一种保护机制，就像手机没电了可以开启省电模式，来维持更长时间的待机，长期如此，基础代谢耗能也会习惯低能模式，会让我们变得消极、嗜睡、懒惰、手脚无力，不过这些都是为了进一步保存体力。身体还会增加对能量和营养的吸收能力，减少瘦素分泌（一种控制食欲的激素），这些情况都是做好了成为“易胖体质”的准备。过度节食减肥后的人一般体型并不好看，它们可能比例失调，缺少曲线，而且脸色苍白，看起来没有一点健康活力的感觉，相信也不会有多漂亮，而且他们不知不觉地成为了易胖体质，即使吃一点高脂高热的食物也比以前更容易转化为脂肪囤积起来，所以反弹一般会很严重，甚至有可能比以前更胖。
