春天来了，夏天还会远吗？
在迎春花还没开的时节，最盼望看见满园金色来报春，等不及的话，就自己DIY一份吧！
在春天将至时，开始准备夏天的零食，不愧是我！多么机智。
说到黄金牛奶做的冰淇淋，就要从它的成分和益处开始。
这是一种用牛奶和香料制成的阿育吠陀饮料，其中姜黄是主要成分。
阿育吠陀是印度传统医学的名称，类似于中国的中医中药。
治疗方法包括饮食和草药，此外还特别提到了用精神、身体和精神来预防和治疗疾病。
这是一种身心兼顾的医疗理念，目的是找到我们内在系统的自然平衡，从而有能力治愈自己。
因为有姜黄的存在，黄金牛奶对我们的健康非常有益。
具有抗炎、防腐、抗氧化、抗真菌、抗癌作用。
它还能促进消化，控制血压，调节新陈代谢，解毒肝脏…
好啦简介就到此为止，我们迅速进入正题吧。
酥皮金奶冰淇淋所需原料
黄金牛奶冰淇淋:
400克罐装椰奶，脂肪含量高
200克法式酸奶
3个大蛋黄
姜黄粉2勺
姜粉1勺
半勺匙肉桂粉
黑胡椒粉
1勺香草精
1撮盐
50克糖
30克转化糖
脆皮酥皮:
6块
4张酥皮面
40克酥油或融化冷却的黄油
1撮木炭
装饰:
黑色片状盐
第一步，做黄金牛奶。
在一个大锅里加入椰奶和鲜奶油，一半的糖，倒糖和香料。放入中火，煮至开始冒烟，但不要煮开。
同时，在一个中等大小的碗里，把蛋黄和剩下的糖、盐和香草一起搅拌。混合使混合物均匀。
一旦奶油混合物升温，从火上拿开。
用勺子舀一点到碗里，快速搅拌。这个过程被称为回火，作用是将热量缓慢地、逐渐地传递到蛋黄中，防止凝结。
慢慢加入剩下的奶油混合物，同时搅拌，直到完全融入蛋黄中。
倒入锅中,中火,并不断搅拌,煮,直到达到80-85度，直到混合物变稠。
从火上拿开，倒入一个密封的容器，在室温下完全冷却。
冷却后，用薄膜或盖子盖上，放入冰箱过夜。
第二步，做冰淇淋。
将混合物倒入冰淇淋机搅拌15-20分钟。
冰淇淋准备好后，倒入一个密封的容器或面包平底锅盖上薄膜，冷冻至少6小时或直到第二天。
第三步，做脆皮托。
把黄油融化，让它冷却。
加入活性炭，搅拌至完全溶解。
每块脆皮由4层酥皮组成，表面10×10厘米。
用酥油刷一下面团表面，再放一张，每张都需要刷一次。
将其放入松饼盘中，并将其做成碗状。
把剩下的部分修理好。
烤脆皮托。
预热烤箱到176度。
烤20分钟，直到变成漂亮的金黄色。
取出，让松饼锅内完全冷却。
第四步，将冰淇淋与底托组合。
在酥脆的酥皮碗上放上1-2勺金黄色的牛奶冰淇淋。
撒上黑色的片状盐即可食用。
不愧是我！天还没暖，夏天的下午茶就已经安排上了~
想象着冰淇淋在舌尖上融化，奶香四溢的瞬间，幸福感爆表了呀。
迎春花开前，DIY新春第一缕金色给自己等候夏天，就是现在~
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