棒奔霸
關於農村土雞雞冠的事我還真聽說過，不是說“十年雞冠勝砒霜”嘛，這足可見雞冠的毒性有多大，如果你問可不可以吃，我不是飲食方面的專家，沒有辦法明確的回答，但是我想說，這還有啥可問的，憑生活經驗來判斷就可以了，你見過有誰沒事吃雞冠？那除非真的是餓瘋了，沒東西可吃，不過據說雞冠吃起來脆脆的，口感還不錯。
雞冠其實也是雞身體的一部分，是用來辨別雞性別的，雄雞的雞冠比較大，頂在頭頂，看起來神氣的不得了。很多人都說雞冠不能吃，其實也不是一點都不能吃，畢竟它也不是砒霜毒藥之類的，偶爾誤食了一點關係都沒有，但是卻不能多吃，它也不是什麼大補之物，相信大家沒事兒也不會去專門調雞冠吃吧，雞肉雞翅還吃不過來呢，咋還會有吃雞冠的癖好。
說機關有毒主要是因為，雞平時吃的東西比較雜，它吃的東西多，而且時間長了，經年累月這些食物當中的重金屬就進入到了頭部雞冠等這些部位，所以說年輕的小雞雞冠雞頭一般是沒有毒的，但是歲數大的老母雞，比如說養了10年以上的，它們的雞冠和頭部肯定就會有很多重金屬，食用重金屬當然是對人體有害了，所以才會有“十年雞冠勝砒霜”的說法。
如果說自己家裡養的土雞，專門給它餵食特供的純天然農家飼料，那可能問題不大，除此之外都不可以，話說回來了即使是自家養的土雞，咱也沒有必要非得去吃它的雞冠吧，啥營養都沒有。雖然說雞冠有毒，但是雞冠花卻是一味藥材，長得也是紅紅的，跟雞冠一個模樣，入藥可以治療痔瘡和血病。
現在農村養雞的少了，能養到10年以上的就更少了，誰還會在意到底是幾年的雞冠呢，如今流行的是速生，小雞兒幾個月就長大出欄了，根本還沒有等到重金屬沉積，就被賣掉了。
一品小十六
農村自家養的土雞的雞冠有沒有毒，到底可不可以吃？![]()
以前在農村，幾乎每家每戶都會養一點土雞，記憶中的土雞的味道，我感覺已經十幾年沒有再吃過了。因為現在真正的土雞已經非常少，基本都是半土雞的那種，其實還是有很大差異，不管從肉質還是口感合味道都相差非常大。
關於雞冠有沒有毒，能不能吃我不能下結論，但是想一下一般我們煮雞肉的時候，像機頭啊什麼的都會放到裡面一起煮，沒有聽說過會單獨把雞冠給切掉的。我們吃了幾十年的雞，每次雞頭也都一起煮，並沒有發現有什麼問題啊。甚至有一些人愛好比較特殊，專門喜歡吃雞屁股和雞頭，包括雞冠這些器官。
在有一些地方，其實雞冠是一種特色美食，被單獨弄出來烹飪。要知道雞冠一隻雞才有一個。而且往往是公雞的雞冠才能真正有點，母雞的雞冠太小，一般都不會單獨割下來，因為實在小，沒什麼分量。
但是有些地方的人可能對雞冠有誤解，覺得雞冠中含有大量毒素，一般都不敢吃。而且他們覺得時間越久的雞，雞冠的毒素堆積的越多，經常食用容易得癌症。但是其實雞冠中含有大量的血管還有纖維，含有膠質，有美容養顏的功效。
雞冠其實口感是非常好的，如果單獨提出來，然後與雞雜共同辣炒，口感應該是最好的一塊，非常爽脆，是很有味道的一道美食。
所以雞冠有沒有毒，能不能吃，其實還要看個人怎麼看，有些人吃了一輩子，照樣活的好好的，所以不能一概而論。
少三番
農村自家養的土雞的雞冠到底有沒有毒，能不能吃呢？
小時候家裡住的還是那種老式的用黃泥堆砌而成的土房子，所以也只有在過年過節的時候奶奶才捨得殺雞慶祝。當時我父親好像特別喜歡吃雞頭雞冠，所以奶奶每次燒雞的時候都會特意的把雞頭給留下來，等到傍晚父親上工回來的時候奶奶都會從小鍋裡把熱騰騰的飯菜給父親端上來。時間一晃多少年都過去了，我的父親依然還是那麼的喜歡吃雞頭雞冠。雖然現在年齡大了，但是偶爾閒下來的時候還可以給別人打一些傢俱、板凳、鍋蓋之類的東西。
農村有一句老話講“十年的雞頭勝似砒霜”，它說的是如果一隻雞我們整整養了十年有餘，那麼這隻雞的雞頭與雞冠就如同砒霜一樣的毒。雖然說這句話看似有點誇張，但是它卻存在著非常嚴謹的科學道理。
其實農村土雞的雞冠在一定程度上來說是具有毒性的。我們這裡所說的毒性其實是指重金屬的積累作用，眾所周知雞生活在農村一般都是散養著的，所以它取食一切可以吃的東西。就這樣
日積月累雞體內的重金屬含量也在不斷的增加，而雞頭與雞冠恰巧是重金屬積累最集中的地方。所以我們才說雞頭與雞冠在一定程度上是有毒的，但是這個積攢毒性的過程卻非常的漫長。如果說這個毒性可以對人體產生危害的話，那至少要積攢十年到二十年之久。
綜上所述農村土雞的雞頭與雞冠大家可以放心食用，但是說實話喜歡吃雞頭與雞冠的人確實不多。
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雞冠很吃，兒子特別喜歡，每次殺雞，雞冠都被兒子搶吃了。後來我想了個法子，騙兒子說這雞冠是有毒的，你看鶴頂紅的巨毒多厲害，從此兒子不敢吃了，於是我又有份了。現在來了外甥女，她又跟我爭了，我也說這有毒的你不能吃，但她不信說外公都能吃呢。人家都說雞頭不能吃，殺上雞，頭都砍掉不要，然後我就收集來燉熟。下酒味兒美美的，這輩子也說不清吃了多少雞頭。身體好像也沒什麼不適。人家說雞頭有毒，我不否定，這雞頭的毒是雞越老越厲害。嫩雞頭應該沒什麼事，再說也不常吃對身體不會有影響。其次各人體質不一樣，有的人有特殊的化毒功能。所以我還是建議大家少吃或不吃，留給我這老人吃，科學研究出來的東西是不能不信的。
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在農村養殖土雞，都有雞頭雞尾的出現，雞頭的出現，有些人是不願意吃的，因為雞頭裡，基本沒有什麼好吃的東西，只是砸開雞頭裡的骨頭，能吃到點兒雞腦子，聽說那個雞腦子，像古代人秦檜，跪在雞頭裡的說法，這可能是一種傳說，也是一種想象罷了，現在人可能就不知道那麼多了，雞頭上還有個重要器官，那就是雞冠，現在賣的肉食雞，都分隔開來，大公雞的雞冠，會單獨賣的。
雞冠的說法
在我家平房的事的時候，每年會養幾十只雞的，我家是北方人，在每年的開春四五月份的時候，可以叫自己老母雞抱小雞崽兒，也可以到集上去買十幾小雞崽，養到快過年的時候，誰家都殺幾隻公雞，準備過年的，過年的時間到了，一天之中把雞收拾乾淨，把雞切成小塊，先把雞放在熱水裡焯一遍，在放上蘑菇，還有燉雞的各種佐料，先是大火燒開，再小火慢燉，經過四五個小時，慢慢的燉，終於把小雞肉燉熟了，掀開鍋蓋能聞到雞肉的香味兒，再準備幾個菜，這就開始吃飯了，這個雞頭，就放在菜碗的上面，這個也有講究的，這個雞冠得給能當官兒的人吃，祝賀她能等當官，我家裡的這個雞冠，都給我大妹妹吃了，因為她是當官的料。
雞冠有毒沒毒的說法
雞，它的雞冠，雞冠是雞頭一個組成部分，是雞臉的一部分，也是雞的一個反射區，如果雞沒到成熟之前，雞冠又小，又沒有血色，到雞成熟的時候，雞冠也長大了，也成為一個大紅雞冠，這樣就預示一個雞的成熟，雞冠的肉質，特別的肥厚，吃到嘴裡，有一種特別感覺，好像吃著自己的舌頭一樣，這就是有人不願吃的緣故，其實雞冠從過去，到現在都有人願意吃的，這就跟人一個愛好一樣，在過去有個好聽的說法，“雞頭鳳尾”是個名菜，沒聽說過吃雞冠，有中毒的現象發生。
現在吃整隻雞的很少，要是吃烤雞，雞冠根本就沒有多大，有願意吃雞頭的，直接把雞頭和雞冠全部吃掉了，如果誰家燉一隻大公雞，還能看到有個大雞冠，這個大雞冠就有人搶著吃，因為他們都願意當官兒，超市裡有賣的分割的雞冠，如果有人願意吃的，可以直接買一袋雞冠，拿到家裡炒著吃，尖椒炒雞冠，也是一個名菜。
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土雞的雞冠子到底有沒有毒？到目前來說好像真的沒有特別明確的說法。只不過農村傳聞說“七年雞頭勝砒霜”。
雞冠子，是公雞頭頂上的那個紅色肉冠。有的人不怕有毒照吃不誤，有的人怕有毒就在屠宰公雞時直接將雞冠子去除了。我記著以前我父親屠宰公雞的時候都是留著雞冠子的，而且也比較喜歡啃雞頭和雞冠子。
對於雞冠子來說，我感覺沒有農村傳言說的那麼邪乎。畢竟雞冠子只是公雞的一個形態特徵，真正積累毒素的地方是雞屁股，也叫“油葫蘆”。可能說是雞頭的部位或許會有一些重金屬或者少量毒素的殘留，但是現在養殖公雞沒有養殖那麼長時間的，一般2-3年就會出售或者宰殺了，即便是真的在雞冠子地方有重金屬或者毒素的殘留累積也是比較少的，畢竟積累的年限較短，而且到現在為止也沒聽說誰喜歡吃雞冠子、啃雞頭導致的重金屬或者毒素過多而言陳赫的中毒或者死亡事件。
所以，我個人認為這種說法是不準確的，有誇張的嫌疑。以上是我對這個問題的一些看法，如有不當之處請海涵。
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大家好，我是飛哥，我來分析一下農村養的土雞的雞冠有沒有毒到底可不可以吃？
一，農村養的土雞雞冠是沒有毒的，農村養土雞的他們養的少一般很少生病的，喂的又都是五穀雜糧，都是健康的土雞，土雞的營養豐富又高，現在不管城裡人還是農村人家家戶戶都喜歡吃土雞，不過好多農村人都不捨得吃，養的土雞都是賣錢，只有過節的時候才會吃的。
二，農村養的土雞都是散養的，運動量足，不管你怎麼做都比飼料養的不見陽光的雞好吃，土雞的雞冠特別好吃，炒著吃，燉著吃，烤著吃都特別香，所以我建議土雞的雞冠是可以吃的，請放心食用，希望頭條的朋友可以評論，互相交流。
飛哥養土雞
農村自家養的土雞的雞冠有沒有毒，到底可不可以吃？
在農村裡養雞的不少，因為養雞的好處多，既有雞蛋、雞肉可吃，而且這些土雞吃的還不多，養大了去集市上賣加工還不低。每當過年的時候，家家戶戶都會殺雞。有時候在一些重要的喜慶日子，也會殺雞來吃。可以說雞全身是寶，很多人也愛吃。那你吃過雞冠嗎？雞冠到底能不能吃？
雞冠也就是雞頭上面紅色的像皇冠一樣的東西，公雞的比較大，也顏色鮮豔。母雞的則比較小。對於雞冠能不能吃，說法也是比較多樣，有人說不能吃，在民間還有著“七年雞冠如砒霜”的說法，說的是年數越久的雞的雞冠毒性越大，是千萬不能吃的。也有的人愛吃，在一些酒店、飯店裡面確實有這樣一道菜。
而反對吃雞冠的人則說，雞冠子中含有一些重金屬，尤其是年數越久的雞，其體內的重金屬的含量就越多。人吃了以後，對身體健康不利，有可能還會誘發癌症的疾病。而且雞冠還中還有大量的淋巴結，如果所食用的雞冠中含有淋巴結，一樣對人的健康不利。還有的人不敢吃雞冠，那是因為其顏色過於鮮豔，看著就有點嚇人，所以才不敢吃。
正所謂“蘿蔔白菜各有所愛”，不同的人有不同的飲食愛好，喜歡吃雞冠的人也是大有人在的。農夫就有一個朋友，他就很愛吃雞頭、雞冠，甚至對它們的喜愛還遠遠超過了雞腿。經常看到他去集市上購買雞頭回來炒著吃，他還說雞頭下酒非常的美味，但也沒見到他身體有任何的不適。
其實，在農村裡辦酒席的時候，雞冠和雞頭是連著一起炒菜的，很少見到有人把雞冠切掉的，而且從其組織成分來分析，雞冠也是雞身上的一種特殊的“雞皮”，也一樣是血管、組織纖維等的。其只是呈紅色而已，吃起來口感比雞皮更好。而且雞冠不僅能吃，還是有一定的食療價值的。因為雞冠中含有大量的玻璃酸，這些成分有利於皮膚吸收水分，會讓皮膚變得光滑水嫩。所以對於女人來說，還有美容養顏的功效哦！
至於雞冠有沒有毒，這個目前還沒有權威的說法，所以為了安全起見，雞頭、雞冠都是可以吃的，但是儘量還是不要多吃為宜，尤其是一些年數久遠，雞冠上已經有明顯的腫瘤狀的雞冠，儘量就不要使用了。對此你怎麼看？
農夫也瘋狂
農村自家養的土雞的雞冠有沒有毒，到底可不可以吃？
土雞和飼料雞不同，土雞每天野外啄米啄野菜吃，一兩年的土雞，這雞冠是上等的美味，且還具有藥用價值，從中提取的透明質酸，能夠有效的緩解關節炎，做成化妝品還能起到保溼作用，
三十年吃雞經驗，也沒見身體什麼異常，但是，年代久遠的雞冠還是要少吃。
民間有句老話，叫“十年雞頭勝砒霜”，話說是一漁夫出海打魚，至此了無音訊，村民以為他淹死了，可十年後漁夫竟然回了家，說的是一把辛酸淚，妻子看著丈夫心酸不已，於是把家裡養了十年的老公雞殺了給丈夫補身體，丈夫吃完雞冠就死了，至此，就有了這句老話。
雞冠到底有沒有毒呢？目前還沒有權威的定論，民間害怕吃雞冠的原因是"重金屬論"，說的是雞吃食很雜，攝入的重金屬都會儲存在雞冠裡面，人吃了後對身體健康不利，越老的雞積累的越多，吃了風險就越大。
既然沒有權威定論，偶爾吃些無傷大雅，但也不可以嗜吃，專挑著吃，買著吃，畢竟雞冠還是雞淋巴組織的一部分，吃太多也不好，適量就好。
“十年雞頭勝砒霜”，除了雞冠，還有哪些家畜的部位不建議多吃呢？我們也一起來了解一下。
禽類“翅尖”，也就是雞鴨鵝等家禽翅膀最尖的部位最好不要食用，它是淋巴腺最集中的部位之一，含有大量的病毒和致癌物質，人吃了容易得病。
禽類“雞尖”，翅尖是翅膀，雞尖就是雞屁股的位置，位於雞屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，含有吞噬能力強的“巨噬細胞”，吞食病菌、病毒和致癌物質，但又不能分解，人吃了就等於攝入了這些有害物質，不利於健康。
豬脖子肉疙瘩，豬脖子肉也叫豬槽肉，是豬肉中品質最差的肉，豬脖子肉是豬淋巴最集中的地方，特別是其中的肉疙瘩，含有大量的病毒和細菌，吃之前要清理掉。
魚黑衣，魚肚子內腹腔兩側，有一層薄薄的黑色物質，含有大量的類脂質和溶菌酶，最腥的部位，刺激性強，食用不利健康。
平常較為常見的肉類中，還有哪些肉不利健康的呢？歡迎大家補充說明。
農人解說
農村自家養的土雞的雞冠有沒有毒？到底可不可以吃？
農村人養雞，一般都是把田間地頭的野草野菜剁碎，然後混和一些玉米麵或者稻穀粒散養。正因為如此，農村自家散養的土雞，無論是用來爆炒，還是用來煲湯，其口味都是遠勝於養殖場集中飼餵的雞。現在市場上的一些商戶，為了能讓手裡的雞銷售出去，還特意打著“農村正宗土雞”的旗號。事實上，這些打著“農村土雞”旗號的雞，並不是真正的農村土雞，只不過是一種銷售手段罷了。所以，像現在的一些城裡人，為了能夠吃到真正的農村土雞，還特意跑到農村來收購土雞呢。
雞算是農村最常見的家禽了，農村人在閒暇之餘或者是家裡有客人來時，就會宰殺一兩隻雞用來解饞或者是招待客人。在村郎家鄉這邊啊，大人們聚在一起酒是必不可少的，而最常見的下酒菜就是雞肉了。比較有意思的是，在村郎家鄉這邊，一般是輩分最高者才能吃雞頭雞冠，小孩子是不讓吃雞頭雞冠的，據大人的說法就是小孩吃了雞頭雞冠會變笨。
其實呢，小孩吃了雞頭雞冠會變笨這種說法，是沒有科學依據的。不過，雞冠雖然可以吃，但是也不能吃太多，偶爾下酒吃吃倒是無妨的。為什麼雞冠不能多吃呢？這是因為雞在生長過程中，雞頭雞冠部位會累積一定的有害成分，而且雞冠上面也有一定的淋巴細胞和病毒，所以雞冠是多食無益的。
