东海居民
你好，如果你准备做，而且你想着当学徒探底的，非常有想法。
下面我也就不长篇大论，就简单直说几点。
1.找到自己店铺的定位。
知道这里现在手里已经能开多大，未来计划多大，怎么个步骤走法。
2.找到目标店铺。
确定它的规模，特色，管理，客流量，因为这样的大店比小店来说在管理操作上能让你更快上手，因为你是做老板而不是做单纯的打工，思考的层次不一样。
3.摸清店内情况
经营状况，材料进价，出货价格，可以自己算算利润。
4.了解同行
只有了解同行了解市场，才能去判断未来。
4.定位自己
通过最开始选择，半年接触了解可以开始对自己店铺做规划了。
题外话，
不要加盟。
不管做多大生意，一定手机要留一些钱，应对突发危机，防止资金链断裂，首先不要一下铺太大，按照计划一步一步来。
不要找亲戚和兄弟合作，赚了亏了日后都不好做。
弓长川页
直接开烧烤比较忙冒险投资太大 你直接弄个地摊看看有没有人吃 口味能不能留住客人 销量行不行 再决定开店 你二十万 开店 去了房租人工 你运营不好 可能很容易倒闭 先小投入 做生意急不来 现在倒闭的太多了
岸矶地球哥
半年时间尽量不要在一家烧烤店取经 多走几家店取之长避之短 从菜品口味到装修风格再到市场定位都要学习 刚开始的时候可以雇一个谈的来的烧烤师傅菜品方面和他商量着来 拿出一部分经历研究一下引流与锁客 加油吧
十三疯北方烧烤
我做烧烤快十年，三个店去年全部转出去了，不是味道问题，是感觉自己过不上正常人的生活，每天晚上基本是3点多回家，上午还要自己亲自跑市场采购，原材料采购这些交给别人不放心，十年也差不多了，是时候多陪陪家人孩子了，餐饮行业挣的是良心钱，辛苦钱，你考虑好吧！有什么不懂的地方也可以咨询我。
麻辣割币biubiupiu
注意你找的店铺能不能做烧烤
_蘿卜干
免费提供技术
宋氏张飞猪蹄传承人
建议你谨慎。因为开店涉及到就不仅仅是你的产品技术了，还涉及到很多政策法规 建议你多了解后再开店。毕竟20万我想可能对你来说不是小数目。
隔壁王老菊
看他们回答的一塌糊涂。狗屁不懂还出来讲座。我家做烧烤二十四年了。传统碳火烤。川味。只要有味道。地理位置不是那么关键。
启味烧烤
我有烤肉配方．有需要可以转售给你
一剑客20372588
我们这烧烤店干不过2年都得癌症走了，年纪轻轻，赚到钱了，老婆是别人的，孩子跟别人生活，想问下你准备好了吗？
