我佛不渡哈批
创业有很多选择，从你的问题可以看出你还是比较偏向夜市大排档类似的生意！本质上烧烤和大排档是密不可分的！烧烤是基础，也比较单一！主要买些烤串，啤酒就可以，投资成本也不高！找个有客流的地方支个摊位就可以做！流动性也大！只要手艺好，一样赚钱！大排档相对来说投资成本就会高一些，你需要有更多的菜品烧烤种类供消费者选择，而且一旦满足这些以后你就需要雇人手！但相对来收收益肯定也会更高!但是前提还是你的手艺必须要好！如果再加上你有资金的话，建议大排档！后期收益肯定可观~
向阳就无所畏惧
哈喽大家好 我是美棋
一个爱做饭的单身🐶
下面几个照片都是我开的小吃店和汉堡店
我分享一下我对这个问题的看法，说得不好，请莫见怪。
如果你是一个创业小白，那么我建议你先去学习烧烤，可以去烧烤的培训学校，也可以在你们家附近的烧烤摊做学徒，为什么这么做呢？下面我来说一下我对创业的感受。
一、不管何种创业，对于小白来说,失败那是家常便饭，能成功的才是怪事，因为创业是一个考验一个人的心理承受能力，和需要一个综合能力的这么一个事业，基本上所有的创业者，都不可能在头一次就创业成功的，因为成功需要千千万万条，而失败一条即可。
二、去别人的烧烤摊学习，目的是为了让自己少走一点弯路，少交几万或者几十万的学费。
三、在别人烧烤摊上班，能让你遇到各种各样的问题，当你在别人的烧烤摊遇到的问题之后，在心里有个数，那么自己以后在开店后，就知道怎么去解决这个问题了。
四、大排挡的话，需要多种口味，多个师傅才能撑起一个大排挡，如果自己做的话，要累趴了。
选择烧烤，是因为他比大排挡经营的菜品少，容易上手，而且对于小白来说，难度系数比较低。
大排挡，就如同一个小型饭店，所以需要采购很多食材，如果不是一个做菜多年的厨师，是比较难胜任大排挡创业的。
烧烤投资少，见效快。特别是对于夏天来说，做出来的味道，过得去就行，加上老板喜欢和顾客自然打成一片，那么很容易有许多回头客的。
大排挡投资大，见效慢，前期需要大量的打广告吸引顾客，然后还要在菜品上有一定的味道，这样才能形成回头客二次来店消费。
而且对于小白来说，对餐饮不了解，这里面有很多坑，一不小心就陷进去了。
所以我建议选择烧烤。但最终还是看你自己的实际情况去定了。预祝你成功，加油💪
叶美棋
很高兴回答你的问题
大排档，对于想创业但没有多少创业资金的朋友是比较不错的选择。创业者选择餐饮小吃行业的原因：投资小、回报较高、能长期获利、能够复制开分店等等。餐饮店中数火锅店和烧烤店经营起来比较容易上手，而且程序较简化。做餐饮的经常说句玩笑话，如果火锅和烧烤你都嫌事情多，不好弄，那餐饮这行没有能干的。餐饮是个勤行，手勤、腿勤、脑勤的人才能做好。不起眼的烧烤大排档，如果经营好，利润完全能超越烧烤店。
烧烤大排档的经营经验，讲的道理太理论了感觉很难好像很不靠谱，真要做到其实还要从你手中的一个干净杯子、盘子、一声对客人的问候做起，简单的事情重复的做，积累了，到时候烧烤大排档生意不火都难。
下面就给要做烧烤大排档的朋友提供一些经营经验，让大家参考!
一、味道是头等大事
一般夜市在每个城市都是有固定的场所，消费比较集中而且客人也比较稳定。喜欢逛夜市的都是一些年轻人，吃几个串几个烤翅、喝2瓶啤酒，这是年轻人的一种生活方式。但年轻人都味道的挑剔可以用苛刻来形容，很多人会为了吃一口爱吃的东西坐很远的车去，而且要是好吃会连续吃上好几天，或者以后不断以分享和炫耀的方式带朋友来品尝。跟自己发现了一个宝藏一样。这些人消费能力比较强，口碑宣传效果非常好。
做烧烤排档，味道一定要够霸道，小吃最大的魅力就是，让别人吃了会想吃，而且没有消费压力。看重小钱，成就大事业。
二、做好卫生，打出一张信任的王牌
有些人觉得烧烤大排档是露天营业的，客人也不会太注重卫生问题，那就大错特错。只要做的是吃的东西，无论你是哪种经营方式，卫生必须是第一要考虑的。尤其是烧烤大排档。对于街边小吃大部分人都非常喜欢，逛逛街的同时品尝一下美味，没有在饭店消费的拘束，不需要特别的接口专门去消费，很舒适、休闲的一种解馋方式。但无论是现实中还是在网络，由于大排档的经营流动性比较强，一般都会被扣上不负责，不卫生的帽子。所以，做烧烤排档更应该注重卫生，烧烤师傅的衣着、餐具的卫生、原料的储存等各方面。街边小吃最大的障碍就是卫生。如果你让客人看到干净、嘴里说出干净，那你的生意不会差。
三、价格要合理
烧烤大排档在定价上要合理，不要拿客人当傻子，也不要低价。大排档虽然是路边摊，没什么费用，但要比店铺经营更辛苦，所以在定价上建议跟烧烤店持平，而且我们碰到有的地方价格要比烧烤店的还要高一点。有的朋友在经营烧烤大排档时，因为费用比较低，所以价格定的比别人要低很多，
一起观世界
其实做大排档的难度是非常高的，千万不要小看这个路边摊。一般而言，大家对于食物味道还是非常挑剔的。除非你能够找到一个人流量非常大的地方开起来大排档。要不然你就得对自己的菜品质量有绝对保证。
而且做了大排档的话，对于环境也有适当的要求。你需要学会的菜品数量和种类也会比较多。假如你是在创业初期就决定做这个的话，投入成本会比较高。在这一点上来看就不是太过于合适。
做烧烤的话绝对是一个非常理想的选择。以我的一个朋友为例，这绝对是关系特别好的一个朋友，而且是在去年夏天，他刚做完烧烤生意。首先可以明确一点的是，夏天做这个肯定是赚钱的，只要你肯再啤酒销售方面动一些心思就行。
另外烧烤的话只要肉质绝对够好。烧烤的技术，其实还是比较容易学的，只要味道不算太差。大家也不会那么敏感。
另外就是自己会烧烤的话，那是最好的。假如请烧烤师傅的话，这是一笔不小的开支。
米饭来点糖
烧烤和大排档都是很不错的选择，现在很多大排档里面都有烧烤了
舌尖上的厦门
看在什么位置了，位置好点烧烤店位置差点大排档
南瓜红了吗
学按摩，搓澡吧
哈林头等舱
餐饮业根据地理位置而定产品，也可以拿着产品找地方，但这个过程很费时间，不一定找得到理想的位置；
餐饮业选址不要将就，将就就等于风险，哪怕多点转让费都比与转让费的强
酒再来三杯
你要是喜欢餐饮就去学，但是干餐饮非常的辛苦，要有心理准备，特别是烧烤
久晟1
做烧烤，比较灵活，可到店，可带走，可外卖。大排档场地成本高！
