把没吃完的包子冷冻储存好吗?

zzzz052223


蒸好的包子没吃完可以放在冰箱,但是还没有蒸的包子是不能放的,因为冷冻后的包子发酵可能会受到影响。超市里买的半成品包子都是在冰箱冷冻存放的,买回家里一蒸就可以吃了。

我之前在酒店里工作,由于每天的有早餐,再加上时间紧张,所以包子都是前一天做的,包好的包子放蒸箱蒸熟,之后拿出来冷却,冷却完了直接就放冰箱里冷冻,第二天拿出来蒸一下就可以了,非常方便。

但是这种情况最好只是在迫不得已的情况下,或者是自己家里包的多了吃不完怕坏。因为冷冻之后的包子必然没有新鲜的好吃,虽然没有什么太大的味道差别,但是能不保存就不要保存。


kiki的厨房


没有吃完的包子当然可以冻在冰箱里,这样储存挺好。


记得小的时候,街上卖包子、馒头的店铺少,家里也没有冰箱,每一次家里蒸包子或蒸馍,都是要蒸三、四十个,那时蒸一次包子或馍都要吃一个星期,蒸好的包子一般前二天都是直接吃,到第三天起包子皮都会变硬,必须要上蒸笼馏一下,到第五天左右包子或馍皮都会“发黏”,都会把“发黏”的部分丢掉,然后再上蒸笼馏一下,再吃。

1992年左右家里有了冰箱,每次蒸包子蒸的多了,就会在蒸好包子一天后用塑料带把当时吃不完的包子包起来,冻在冰箱里,什么时间需要吃了,就从冰箱里拿出来,上蒸笼馏一下,馏好的包子和刚蒸好的口感差不多。

但是我们家冻在冰箱里的包子往往都是“肉馅”的,韭菜鸡蛋馅的包子从来不冻冰箱,因为韭菜要吃新鲜的,冰冻过的韭菜口感不好。


不知道你有没有发现,超市冷冻区都有冰冻的馒头、包子一类的,如奶黄包、豆沙包、寿桃包等等。

所以说,吃不完的包子可以选择冷冻冰箱里保存,这种方法很不错!


人在风上走


没吃完的包子冷冻起来当然是可以的呀,但是记住得是蒸熟的包子才可以如果没有蒸熟的包子是不行的。

我经常会自己包一些包子或者馒头凉了就用保鲜袋装起来放到冰箱冷冻,早上的时候拿出来热一下就跟新鲜包的口感是一样的,但是记住一次也别包太多两三天的量差不多,时间太久冷冻也会影响口感的。




还有一点冷冻过的包子记得加热久一哦,因为冷冻过包子解冻需要一点时间加热的话比平常多几分钟这样可以避免外面热了里面还是凉的哦


宝妈娟子育儿记


这个看你是做的什么馅的,有的放进去虽然没什么事,但是口感会差很多,最明显的我感觉是韭菜鸡蛋的。韭菜包子第一顿刚出锅时候很好吃,但是如果放冰箱里冷冻会让已经熟了的菜再一次冰冻,然后吃的时候在解冻加热,这样会让韭菜变得味道很淡,而且变得很软,跟第一次吃味道差太多了。所以建议很嫩的菜做成的馅还是尽量不要冷冻了,放在保鲜层及时吃掉就好了,既不会影响口感,也能吃到好吃的包子。


爱丨丨你


把没吃完的包子冷冻储存好吗?我的回答是:这样储存完全没问题,挺好的。冷冻可以最大程度的保留食物的营养和不改变食物本身的味道。

我在家每天都会起来做早餐,很多时候为了节省时间,早餐的主食我经常会做一些包子、馒头这放在冰箱的冷冻室里存储。总结出以下几点小小的心得,1.关于包子馒头之类应该具体怎么冷冻?2.冷冻之后要怎么加热更好吃?

第一点:关于包子应该具体怎么冷冻

1.在包子和馒头蒸好后要先稍微放凉后再冷冻,不要刚拿出来就直接冷冻

2.不能让包子或馒头直接丢冰箱里面冷冻,需要用保鲜盒和保鲜袋装好在冷冻,这样冷冻后不会又干又硬

3.冷冻的工具选择,推荐大的保鲜盒和保鲜袋。两者之间最推荐大的保鲜盒,保鲜盒可循环使用,非常环保,还可以几个盒子重叠在一起节省空间

①大的保鲜盒:市面上有很多种大的PP材质的保鲜盒,一般可以用来放饺子、馒头、包子之类的,装进去用盖子盖上,使用起来也很方便,直接取开盖子就可以了,包子做得多的话还可以用几个盒子装起来重叠在一起,很节省空间

②保鲜袋:保鲜袋稍微要复杂一点,用小的保鲜袋把包子一个一个的装好,然后把开口处系上,直接放冷冻室即可

第二点:冷冻后的包子怎么加热更好吃?

相信大家家里面各种各样的工具都不少,比如像烤箱、微波炉什么的都会有那么一两款这类电器

但是加热冷冻的包子只推荐用蒸锅加热,蒸锅加热出来的包子最好吃,口感最好,和刚蒸出来的包子口感一样

微波炉加热会很干,那种口感就像嚼棉花一样,大家自行想象

总结:

没吃完的包子用冷冻储存完全没问题,冷冻储存可以最大程度的保留食物的营养成分和味道。没吃完的包子用保鲜盒或保鲜袋装好放冷冻室,冷冻的包子馒头直接用蒸锅加热,蒸锅加热蒸出来的馒头味道和刚蒸出来的一样松软好吃。


我是大猫滚滚圆,在头条分享美食和制作美食的方法,若是我的回答有帮助到您,记得点赞、关注哦。


大喵滚滚圆


没吃完的包子是可以冷冻储存的。


但是,从饮食安全和营养健康角度考虑,我给出几点建议:


一、如果是素馅菜包子,最好少包,量控制在一次吃完的范围内,因为蔬菜冷冻再解冻,蔬菜的口味变化很大,营养素损失也非常严重;

二、如果是肉馅包子,可以冷冻储存,建议冷冻前密封严实,防止干涸和串味,冷冻后尽量短时间内吃完,如果冷冻储存时间过长,会影响包子的口感和味道;

三、如果是豆沙包、奶黄包等,相对比较容易储存,可以按食用量分成小份,选择密封性好的密封袋或密封盒储存,一次拿出来一份,尽量避免反复冷冻解冻,减少营养素的损失。

最后,建议大家,合理利用冰箱,尽量减少食物浪费和营养素损失。


希望我的回答对朋友们能有帮助,喜欢的可以关注、点赞哦,也欢迎大家留言探讨,让我们吃得更营养、更健康。


作者:康敏,注册营养技师、高级健康管理师、中国营养学会会员,致力于用科学的营养知识,带着朋友们好好吃饭。


康妈妈的厨房


没吃完的包子是可以冷冻储存的。

我用的立式三厢的冰箱,一次性蒸的馒头或包子多了,一顿吃不完,放常温下,尤其是夏天,很快风干,表皮开裂,包子馅内部变味变质,放冰箱是最好的。不过,放到那一层有点讲究。放最上层,不能超过2天,超了也有点发粘变味。放最下一层冷冻室,保质时间最长,但是一层霜雪,水分有点损失。如果是菜馅的,菜馅有冻伤,吃起来,口味下降。抱丸的肉馅还好点。比较而言,中间层相对最合适,冻得程度合适,再上锅蒸的时候,熟的也快,馅子颜色和口感基本保持原样。放入时,一定包上保鲜膜,防止水分蒸发掉。

道理很简单,上层是保鲜层,温度是达不到0℃的结冰的,中层在结冰点左右,下层就是冷冻室,可达-18℃. 温度越低,抑制微生物活动的效果越好,大部分在0℃就停止减缓了活动。所以中层最合适。但是,有很多微生物是减慢了活性,并没有被消灭并彻底停止活动。因此,无论放到那一层,时间长了,也不敢绝对保证不被感染变质,安全起见,最好尽快享用自己辛苦做的美食。


六和食事


首先肯定的回答,是可以的!你要问好的话,那就得详细分析了。

从饮食健康的角度来讲:包子虽然是冷冻起来可以增加保存的时间,但也是有保质期的,一般2-3天时最佳了。超市可能会放更长时间,但超市会分区域摆放,而家里则比较凌乱了,冰箱里随便放进去,有人甚至保鲜袋都不用的,这就容易和其他食物引起交叉,更容易滋生细菌,所以冷冻只是暂时的保存方法。

再就是从营养膳食的角度来讲:包子馅料的搭配都是很营养的,现蒸出来吃能补充相应的我维生素和膳食纤维。如果冻起来保存的话,会造成很大的营养流失,那么再吃的话也就是不饿肚子了。

最后从口感来讲:这可就差距大的很了,现蒸的包子一口咬下去,满满的幸福感,冻的包子再热一下吃,那就差太远了。肉包子还稍微好点,素包子的话可就大大打折扣了。

不过有的家庭主妇,把剩下的包子用电饼档煎一下,或者炸一下,变着花样让你吃,那就又是一种境界了。

总之,自己家里吃包子,尽量控制好量,最多剩几个,第二天就可消灭。如果是因为工作忙需要多备些,那就不要挑剔了,有的吃就不错了。




水漩新韵李智鹏


没问题,我经常这样做。无论是包子、馒头、花卷都鲜冻起来,等吃的时候放在锅中一蒸,就和刚蒸出来的一样,不会干皮,很好吃。最终还是建议尽快吃完,不要超过一个月吧,再鲜冻的东西也有保质期。


不辣不成菜


隔夜包是真的不那么好吃了。。我家楼下的包子店老板儿每次我去买都跟我说他们都不卖隔夜包,每天做新鲜的,特别好~我经常去吃这家五馅包~


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