梅好37
土豆饼做法简单又好吃，用时十分钟左右就能做好香喷喷的土豆饼！并且不需要加面粉和鸡蛋。
用料：土豆，葱花，少许盐，胡椒粉，
步骤1：将土豆去皮洗净，然后擦成丝直接放入碗中（千万不要把土豆丝泡水冲洗，得利用土豆自身的淀粉煎至定型）
2：加入少许胡椒粉，盐，搅拌均匀。
3 ：锅里倒油，中小火，将土豆丝均匀的放入锅内，摊成饼薄饼，用锅铲压紧实，待土豆饼煎至金黄定型后翻面煎。（一定要完全定型后翻面，不然容易散）
4：煎至两面金黄酥脆就可以出锅了，最后撒上葱花，也加入自己喜欢吃的配料。
小贴士：最好用不粘锅煎。
煎饼的过程中不要频繁翻动，只要用锅铲压紧实就可以了。
小戴美食记
土豆可以说是国民食材，几乎家家的餐桌上都少不了，除了炒菜之外，土豆饼也非常好吃。
食材：土豆一个、葱一颗、淀粉、胡椒粉、盐、食用油
1、土豆去皮后切成薄片，尽量薄一点，这样熟得快
2、土豆片装入盘中，上锅蒸熟
3、土豆起锅后，捣碎加入适量的盐，放入淀粉搅匀
4、不粘锅倒入少量的油，土豆泥揉成团后压扁，表面撒上胡椒粉下锅煎，一面煎至有点焦之后翻面，只至煎至两面焦黄即可出锅
5、撒上葱花装点，一盘土豆饼就做好了，味道香，既可以当作主食也可以当做零食。
小贴士：刚煎好的土豆饼很烫，不要着急吃，晾一下再吃。避免烫伤和上火。
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宽窄美食
土豆是餐桌上经常吃到的一种食材，它的做法多种多样，可炒、煎、炸、蒸、煮、炖等，土豆不仅做菜非常好吃，用来做土豆饼也非常的美味。土豆饼的做法有很多种，如鸡蛋土豆饼、葱香土豆饼、椒盐土豆饼、胡萝卜土豆饼等等，不同的土豆饼有不同的风味，下面分享一种美味可口的土豆饼的做法。
制作土豆饼的食材有：土豆、洋葱、猪肉末、面包糠、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、色拉油。
做法:将土豆洗净去皮，切成厚片放入蒸锅隔水蒸熟；将蒸好的土豆取出放凉后，用勺子压成泥状；将洋葱洗净切成细碎小丁；热锅凉油，油热后，加入准备好的肉末翻炒，炒至肉末变色后，加入洋葱碎炒出香味；加入少许的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀盛出放凉；将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中搅拌均匀；将混合好的土豆泥分成若干等份，做成小圆饼形状；鸡蛋打成蛋液；将做好的土豆饼依次裹上一层淀粉、蛋液和面包糠；锅中热油，油热后，放入做好的土豆饼炸至金黄酥脆即可，一道色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味的土豆饼就做好了。炸好的土豆饼可以直接吃，也可以蘸着番茄酱或沙拉酱吃，都十分的美味。
炸土豆饼的时候需注意火候，因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的，因此不需要炸太长的时间，只需将土豆饼的表面炸至金黄酥脆即可。
用户jhhj
土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富，那土豆饼到底怎么做呢？其实土豆饼在农村是很常见的，做法也大同小异，那到底哪种土豆饼做法比较美味呢？西安唯典小吃培训中心小编认为只要是孩子喜欢吃点土豆饼，都是美味佳肴!毕竟孩子的味觉比较刁钻！嘻嘻！别急，一起看看小编分享的小孩喜欢吃的土豆饼吧！
所需食材:土豆两个，胡萝卜一根，火腿肠两根，小葱三根，面粉一小碗，盐适量，油适量。
1.我们首先把土豆去皮，然后切成厚片放入盘中，再把切好的土豆片放入锅中蒸熟，锅中多放些水，蒸的时间大约需要二十分钟。
2.蒸土豆的时候，我们可以把所需要的食材处理一下，胡萝卜去皮切成小丁，火腿肠切成小丁，小葱洗净后切碎
3.二十分钟后土豆片蒸熟，把蒸熟的土豆片放入一个大点的盆里，然后用勺子把土豆片全部压碎，搅成土豆泥。
4.土豆泥做好后，把切好的胡萝卜、小葱、火腿肠全部倒在土豆泥上，然后放入适量的盐和一小碗面粉。
5.这个过程就需要我们很有耐心的把这些食材和面粉全部搅在一起，做成一个大大的面团，大家做的时候最好用手来搅拌，就像和面一样。
6.电饼铛放油加热，然后把做好的土豆泥面团用手搓成一个个圆球，然后压扁做成小饼放在电饼铛上。
7.放在电饼铛上后盖上盖子，把土豆饼煎至两面金黄就可以了，老少都爱吃的土豆早餐饼就做好了。
此做法保证孩子都爱吃，一般我们做土豆饼习惯性用土豆丝跟面粉混合在加上鸡蛋，但做出来的味道并不是很好吃，而此土豆饼两面金黄，外酥里嫩，而且吃起来非常的软糯！
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