用户463002988573
牛心包菜是是甘蓝类蔬菜的一种，一个地方一个叫法。就是结球甘蓝的一种。我听过的叫法有茴子白，圆白菜，莲花白，是属于十字花科云薹属甘蓝种能够形成叶球的一个变种，品种不同，它的形状略有不同。
先来看看它的播种季节（牛心包菜有点拗口，以下以甘蓝的名称来分析）
①春甘蓝
主要是指冬季播种，在春季进行定植，夏季采收的一个甘蓝品种。一般情况下建议选择耐寒性强的早熟的品种，在东北，华北地区的北部，西北地区等一些单作区，在2月的上旬温室内播种和育苗，然后分苗到冷床或者是塑料的拱棚内来育成苗，在4月的下旬至5月初定植到露地。一些双主作区是1月底至2月初在阳畦播种育苗，或者是在2月的上旬在温室内播种育苗，然后分苗到阳畦。在南方的地区，10月的中下旬是在露地播种育苗，11月的下旬到12月的上旬进行定植，第二年的4～5月开始收获。
②夏甘蓝
这个是指，在春，夏季育苗，在夏，秋季收获上市的一类甘蓝品种。建议选用耐热，耐湿，抗病性要强的品种。大多是在5月的上中旬进行播种，6月的上中旬进行露地或者是遮阳网，防虫网设施下进行定植，在8月的上中旬至9月初上市。这个季节的种植生产成本比较低，并且还可以解决伏天蔬菜供应的短缺问题。
③秋甘蓝
是指夏末育苗，在秋初进行定植，秋末冬初收获上市的一类甘蓝的品种。大多是在6月的中下旬至7月的上中旬进行播种，，在7月的中旬至8月的中旬进行定植，10月的上中旬至11月的中下旬采收上市，这个季节产量高，对于解决冬天的蔬菜淡季供应能起到一定的作用的，经济效益是不错，它是结球甘蓝的主要栽培方式之一。建议选择耐热，抗病的早熟品种，或者是耐热，耐湿，抗病的，高产的，耐寒的中晚熟品种。
④冬甘蓝
是指在夏秋季育苗，在秋冬季进行定植，冬季至早春采收的一类甘蓝的品种。建议选用高产，抗病，耐寒的，冬性强的晚熟品种。因为上市的时间正好是元旦或者春节期间，所以它的价格比较高，效益也是非常不错的，是满足人们的多元化消费的需要的一种新型的栽培方式。
从四个季节的栽培方式中可以看出，一般是秋季是栽培的季节，因为这个季节南北都可以种植。从经济效益看各个季节也没有太大的区别，所以要根据当地的气候条件和市场消费来选择栽种的季节。
秋季牛心包菜，我认为南北方都可以栽种，还有一个是天气由热转凉，利于包菜的生长发育的。病虫害少，容易管理。
①栽培季节
秋甘蓝是指在夏季或者是初秋进行播种和育苗，在秋末或者是冬季上市的一种栽培方式。它具有适应性好，病虫害比较少，到了中后期进入冬季以后尤其不利于病虫的爆发，栽培技术容易等优点的。
秋甘蓝的育苗时间大多是在6月的中下旬至8月的上旬，其中中晚熟的品种多数在6月的中下旬播种，在7月底至8月初开始定植，10月的下旬至11月中旬采收。中早熟，早熟品种多是在7月的上旬至8月的上旬来育苗，8月的上旬至9月初栽植，10月的上旬至11月的下旬初采收上市。
②播种育苗
由于秋甘蓝在育苗期间温度高，秧苗出土以后生长比较困难，所以需要采用遮阳网下进行育苗。
◆苗床的准备
必须选择通风凉爽，土地肥沃的，有机质含量高的，灌溉条件比较好的熟土地来作苗床，建议最好是在营养钵进行育苗。一般情况下要每亩地施入腐熟的人畜粪肥是1000～1500公斤，45%的复合肥是15公斤，把肥土混匀，要起垄耙平，做成床宽1.5米。（一般每亩大田需要苗床是20～25㎡）
◆播种
注意播种前要先用清水把苗床浇透，适当的稀播，播种的时候要用沙土来播种，这样便于撒播的均匀些。种子要用65%的代森锰鋅可湿性粉剂来拌种，这样可以防治立枯病，在播种后要轻盖0.5～1㎝厚的细土，并及时的覆盖稻草，或者是树叶，或者是遮阳网，还要保持床土的湿润，注意用50%的多菌灵可湿性粉剂来浇透垄面，进行灭菌保湿。在出苗以后及时的揭盖，搭起小拱棚覆盖遮阳网，以防止阳光直射，注意，一般在出苗以后要在晴天的上午9～10时进行盖帘，在下午的3～4时揭帘。进行适量的浇水，如果床面的湿度太大的时候，可以撒一层干的细土或者是草木灰来降湿，在甘蓝苗初出土是要每天浇水1次，以后要每隔1～2天浇水一次，这样可以保持土壤湿润，土表略干比较适宜。
在幼苗长到了2～3片真叶时候进行分苗，分苗床和苗床一样，也是要求地势比较高，通风凉爽，能灌能排的肥沃的地块，选择阴天或者是傍晚的时间来分苗，注意苗距是在10㎝×10㎝，栽完之后要立即进行浇水，最好是能够遮阴3～4天的时间，浇了缓苗水后进行中耕蹲苗。这时要注意防治蚜虫。
③定植
秋甘蓝的苗长到了30～35天的时候，有6～8片真叶时候，尽量带大土坨来定植，同样的，也要选择土壤肥沃，排水方便，注意，前茬作物是没有种植过十字花科蔬菜的地块，在定植前进行深耕和平整土地，建议每亩地要施入腐熟的有机肥是3000～5000公斤，再加25公斤复合肥，要做成1米宽的高畦，并选择阴天或者是下午来定植，栽后立即浇水（一般都是栽种在垄的阴面半坡的地方）。
在定植以后如果遇到干旱，需要把定植穴浇透了水以后再栽苗子，注意栽植以后要每天早晚进行浇水，这样可以保证秧苗的成活。秧苗最好是带土移植，注意起苗时不要伤到了根，适当的浅栽，早熟和晚熟的苗距稍有不同。
④田间管理
◆浇水的管理
秋甘蓝在生长的前期天气比较热，蒸发量很大，这时要注意经常进行浇水，在浇过了定根水以后，在第二天再浇一次水，以后就是隔上1～2天浇一次水，这样一周后就可以活棵，甘蓝缓苗之后要适当的进行蹲苗。在莲座期和结球期对于缺水比较敏感的，在干旱的时候不但会结束延迟，有的甚至开始包心的叶片也是会重新的张开，不能够进行结球，所以要根据甘蓝田间的具体情况，进行适时浇水，以保持土壤的湿润。在高温期间必须在早晨或者是傍晚来进行浇水。当叶球生长的紧实之后就要停止浇水，这样是为了防止叶球的开裂，甘蓝虽然说喜欢潮湿，但还是忌渍水，所以在雨水比较多的地方是必须做好防涝的工作的。
◆追肥的管理
对于早中熟的品种，一般情况下是要进行追肥2～3次，晚熟的品种则是要进行4次追肥，第一次追肥时间是在定植后一周左右，并结合缓苗水，每亩地要施入尿素是5～8公斤，磷酸二铵是5公斤，第二次追肥的时间是在莲座的初期，建议每亩地是施入尿素20公斤左右，并且还要随着进行中耕的培土。到了莲座的末期，进行第三次追肥，这次每亩地要施入尿素15～20公斤，施完之后结合浇水。在结球的初期再追一次肥，每亩地施用尿素是15公斤，并且适当的用1%的尿素➕0.1%～0.2%的磷酸二氢钾进行根外追肥2～3次，追肥适宜以株间穴施为好。
◆中耕除草
进行中耕要远离苗，适宜深一点，近苗的地方浅一些。由于秋甘蓝地杂草比较多在植株封垄之前必须进行2～3次的浅中耕和除草，并且注意及时的培土，这样有利于排灌，注意后期要进行人工拔草。
◆及时的采收
秋甘蓝的采收标准是叶球紧实就可以。用手捏一下看是否紧实，要防止叶球的内部出现继续生长而破裂。
黄晓红果果
牛心包菜什么时候种植比较好？为什么？
牛心包菜在秋冬季播种种植，4—6月份采收比较好。
包菜又叫甘蓝、卷心菜、莲花白，按叶球的形状分平头、园头和尖头三种。牛心包菜植株较小，叶球小而尖，形似心脏，一般包心较松，但是早熟，冬性强。从定植到采收70—90天，牛心包菜种植面积比较大。适宜作越冬栽培，提早供应春淡市场，销售价格比秋甘蓝高。
牛心包菜属于耐寒性蔬菜，喜欢凉爽的气候，耐寒不耐热。一般在8—25℃的环境下都能正常生长，在15—20℃的气温条件下结球良好，如果气温高于35℃，特别是伴随 气候干旱的情况下生长不好，甘蓝能够忍耐零下1—5℃的低温，所以，种植牛心包菜适宜于在气温比较低的春季种植，这个季节产量最高。
根据市场蔬菜供应余缺考虑，在4—6月份是市场蔬菜最缺乏的季节，大多数蔬菜这个阶段基本都是抽苔开花，市场蔬菜少，销售价格一般比较高，因此种植春甘蓝是比较合算的。
利用冬春土地闲置季节种植牛心包菜可以增加家庭的收入，特别是田，收获甘蓝后恰好是犁田插秧季节，种植蔬菜和水稻两不误。旱地种植牛心包菜可以与玉米进行套种，玉米采用育苗移栽，减少蔬菜与玉米的共生时间。
老周说三农
你好，我是三农小军，很高兴回答你的问题。
牛心包菜，也叫牛心菜最好的育苗时间在2——3月。
（一）栽培季节
牛心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方、夏、秋均可露地栽培。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国牛心菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为夏牛心菜；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋牛心菜。
（二）育苗
牛心菜栽培都采用育苗移栽。春牛心菜大部分为早熟栽培，东北、西北以及内蒙古等寒冷地区，通常于2——3月在温室育苗，育苗期60——80天；华北地区有两种育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在阳畦育苗，2——3月定植。二是于2月在塑料温室育苗，育苗期40——50天；秋牛心菜于6——7月育苗，育苗期一般为35——40天；夏牛心菜4——5月育苗，育苗期为30——40天。
（三）定植和密度
牛心菜和根系在土温5°C以上就开始活动，因此，春牛心菜在日平均气温达6°C以上时，便可开始定植。北方春季干旱，多采用平畦栽培，夏季高温多雨，亦尽量多带土，少伤根，栽后浇水，以利成活。
合理密植是增加产量的重要技术措施之一。牛心菜适宜的营养面积应根据品种和生长期长短而定，每亩株数和株行距大致如下：
早熟品种：每亩4000——6000株；中熟品种：每亩2500——3000株；
晚熟品种：每亩1500——1800株。苗床选择排灌水方便、土制疏松肥沃的田块，结合深翻施适量腐熟有机肥和三元复合肥（N:P:K为15：15：15，下同），播前浇透水，待土壤的含水量适中时把畦面整平。整平后按每亩苗床播种量为300～400克，播后稍加镇压，喷施50%多菌灵500倍液，并采用小拱棚或大棚进行遮阳网覆盖。当苗长至3～4片真叶时进行假植一次，在育苗过程中，晴热天上午9时至下午3时用遮阳网覆盖遮阳。
（四）肥水管理
牛心菜定植后需浇缓苗水，此时由于所温较低，浇水后要及时中耕松土，以利保墒并提高地温，促进根系的恢复和生长。进入莲座期，植株要形成强大的同化器官，吸收水肥较多，可进行第一次追肥，每亩施氮素化肥15——20kg，并充分供应水分，促进叶球生长。待叶球形成后，应控制浇水，防止裂天，利于贮藏，希望我的回答对你有所帮助。
三农小军
包菜一年四季均可以种植。种植包菜应根据季节选择合适的品种，进行科学育苗以及合理移植，成活后适时浇水与追肥，生长期中做好病虫害防治措施。
包菜什么时候种最合适
包菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方春、夏、秋均可露地种植。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国包菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬种植为主，亦可进行多茬种植。冬、春育苗，春栽夏收称为夏包菜；夏季育苗，秋季种植，秋、冬收获，称为秋包菜。
包菜如何种植？
1.品种的选择与播种期：早熟春包菜栽培成败的关键是选择优良的品种，适宜的播种期。选的品种必须是冬性强、不易发生未熟抽薹的早熟品种，如中甘11号、8398、冬甘1号等优良品种。早熟春包菜的播种期，要根据当地的气候条件来定。播种过早幼苗在越冬期苗龄过大会通过春化而抽薹；播种晚，影响结球产量产值下降。在天津地区，早熟包菜以12月下旬至1月上旬播种为宜；如温室播种育苗时可在1月中下旬育苗为宜。
2.播种：一般种子发芽率在90％以上，则每个苗床播种5.25克即可。这样经间苗后，每个畦可提供幼苗4500株-4800株，可移植5个畦之所需；播种方法：播种前应浇底水1次，水层一般以8.25厘米左右为宜。底水渗完后，先撒一薄层细土再进行播种。播种要求均匀，出苗才能稀密一致。播种过后应当即覆约0.5厘米的细土。当幼芽顶土时进行第2次覆土，厚约0.3厘米。第3次覆封尖在幼苗出齐、子叶平展，经过间苗后进行，厚度0.3厘米。
3.育苗：春包菜早熟栽培必须采取阳畦或温室育苗。因此，在育苗前首先要做好阳畦的施工、烤畦、施肥及畦面平整等工作。包菜育苗床一般每畦应施腐熟大粪80千克，马粪50千克左右（按165×495厘米的畦计算），施后倒翻两遍，使粪土混合均匀并整平畦面。在播种前要将种子曝晒2天-3天，以提高发芽率，增强发芽势。为防止包菜苗期霜霉病和黑茎病，晒后可用40℃-45℃的350倍-400倍高锰酸钾溶液浸种4小时-5小时，在浸种开始时应充分搅拌，以便降低水温。种子出水后稍加摊晾，即用净湿布包好，外面再包2层粗湿布，放于陶器内，于温暖处催芽。在催芽期间每天要用18℃-20℃温水淘洗1次，淘后稍晾再包好。包内温度掌握在20℃-25℃，当种子开始发芽，温度要降到18℃左右，3天后当胚根长到0.3厘米时即可播种。
4.苗期管理
（1）移栽：一般早熟品种到雨水节前，幼苗具有真叶二叶一心时应即时移植。移苗畦的整地、施肥等与播种畦同。但由于移植时正值严寒季节，畦上冻层较厚，所以必须在移植前15天-20天进行烤畦，以利移苗后缓苗。起苗前的起苗水一般每畦喷75千克，使表土渗透10厘米即可。移植方法多为开沟贴苗，移栽密度以10×10厘米为宜。开移植沟深7厘米-8厘米，移植沟的前壁要陡，以便直立贴苗。移植沟开好后，即浇稳苗水，然后即可贴苗。并覆压根土，加浇1遍水，最后覆平移植沟。移植水不要过大或过小，以移植后10分钟左右表土能反潮即可。移植时还应注意将大苗植于阳畦的南面，并逐次将小苗植于阳畦北面，以适应阳畦温度南低北高的环境，以促使幼苗生长发育整齐一致。
（2）定植：京津地区一般在3月20日到3月底，平均气温稳定在6.5℃-7℃，10厘米平均地温稳定在8℃左右定植为宜；早熟包菜品种株形较小，故行株距以40×36.6厘米（1.2×1.1尺）为宜，每667平方米（1亩）栽4500株。一般用平畦定植，定植后浇水1次。
5.田间管理
（1）适时浇水：定植到包心前的阶段：第1水即定植时的稳苗水，水量不可过大，中耕松土后6天-8天，见心叶开始生长时应及时浇水，称缓苗水，浇水量要大于稳苗水。开始包心到叶球充分生长阶段，浇第3水，水量不小于缓苗水。当叶球长到250克时，即进入结球中期，对水分的要求逐渐增加，在一般情况下，每隔5天-6天浇1水，以满足结球期对水分的要求。结球紧实阶段，由于其它原因暂时不能收获时，必须控制浇水，以免由于水分供应过足而导致叶球破裂。
（2）合理追肥：包菜进入经球期后，对营养的要求迅速增加。因此，结合浇第3水每667平方米（1亩）施尿素15千克。浇过1次清水后，即结合浇水可追尿素15千克。在一般情况下，早熟品种追施2次化肥就可以。同时注意包菜病虫害的发生。
助农一线
中国北方春、夏、秋均可露地栽培。
牛心菜也叫包心菜、大头菜，甘蓝。喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15—20°C，但适应温度范围为7—25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。
东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国甘蓝和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为夏甘蓝；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋甘蓝
大海洋
中国北方春、夏、秋均可露地栽培。
牛心菜也叫包心菜、大头菜，甘蓝。喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15—20°C，但适应温度范围为7—25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。
东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国甘蓝和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为夏甘蓝；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋甘蓝
小妖ij
中国北方春、夏、秋、均可露地载培。牛心菜也叫包心菜、大头菜、甘蓝。喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜得温度15-20度但适应温度范围为7-25度，幼苗能忍
123张海生
中国北方春、夏、秋均可露地栽培。
牛心菜也叫包心菜、大头菜，甘蓝。喜温和气候，能抗严霜和较耐高温。结球期适宜的温度为15—20°C，但适应温度范围为7—25°C，幼苗能忍耐-15°C低温和35°C的高温。
东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国甘蓝和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为夏甘蓝；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋甘蓝。
村庄情怀
牛心菜最好的育苗时间在2，3月。栽培季节：牛心菜适应性强，既耐寒又耐热，中国北方、夏、秋均可露地栽培。东北、西北和华北的高寒地区，多于春、夏育苗，夏栽秋收，生长期长，叶球个大，是中国牛心菜和主产区。华北及东北、西北的部分城市，以春、秋两茬栽培为主，亦可进行多茬栽培。冬、春育苗，春栽夏收称为夏牛心菜；夏季育苗，秋季栽培，秋、冬收获，称为秋牛心菜。
铁匠仔
冬月的时候，因为经过冬冻这个菜更好吃
