不要讲真话
新稍乃当年新萌发的枝条也！
扭稍就是在当年萌发的新枝条长到60公分长时，为了防止其疯长，徒长，在50公分处用手把枝条握住用力扭伤它，使它缓慢健壮生长。
摘心就是在新枝条长到一定长度20--30公分时，把枝条的顶芽摘除，使枝条上芽发横向枝条，这一般适应小樱桃树的主枝，这样有利形成树型。
痴骑朽翁
摘要：扭梢和摘心在果树的修整中是比较常见的修剪手段，起到的作用都是不一样的。扭梢是将 枝梢180°扭伤，阻碍营养的运输，缓和长势，促进短枝的形成。而摘心是起到延缓、抑制生长的作用，可以促进侧芽的萌发生长，在果实的生长季节最为常用的手段。为了更好的区别下文将对大樱桃树的扭稍和摘心进一步的讲解。
一、扭梢
扭稍的进行是在樱桃树新梢为木质化时进行的，大多是在5月中下旬和6月中上旬的时候，将樱桃树的直立枝和竞争枝条进行扭梢，扭梢要在枝条基部5厘米左右处，轻轻的扭转180°。扭梢对樱桃树的花芽形成有一定的作用。在扭梢时适当结合拿枝和转枝，改变枝条的方向和角度，缓和枝条的长势，改善整个樱桃树的通风环境，有利于樱桃树的生长发育。
二、摘心
摘心一般多用于壮梢和生长旺盛的树，摘除顶端的生长点，促使侧芽的萌发，长出新的枝条，多次摘心在一定的程度上可以改变果树的形状，使得果树的结果枝条增多，可以有效的调高产量的。樱桃树的摘心，一般是在5月中下旬和6月中上旬的时候，对主干延长枝，在50厘米左右的地方，进行摘心，总摘除长度为10厘米。
主枝长40厘米时摘除10厘米，要留下芽孢，对摘心后长出的直立枝留10厘米再摘心。
总结：中国的樱桃树树形多数是自然圆头形和丛状形，在控制树形的时候多向这两个树形进行控制，树形的控制对后期的管理都会提供很好的帮助的。
猴哥的小菜园
你好，感谢提问。
大樱桃修剪要坚持如下基本原则
① 因树修剪，随枝做形。大樱桃在人工栽培条件下，应根据其品种的生物学特性，不同生长发育时期、不同树龄、立地条件、目标树形等具体情况而确定应采用的修剪方法和修剪程度，以达到修剪的最佳效果。
做到有形不死、无形不乱，建造一个既不能影响早期产量，又要建造丰产树形，使生长与结果均衡合理。
② 重视夏剪、拉枝开角、促进成花。大樱桃要特别注意夏季修剪工作，采取摘心、扭稍、环割等措施，促进枝量的增加和花芽形成，提高早期产量，各主枝在春季枝条长20cm以上时，用牙签撑枝，开张角度，7-9月份做好拉枝工作，使营养生长向生殖生长转化，有利提早成花。
③ 严格掌握修剪时期。大樱桃的整形尽管也可分为冬剪和夏剪两个时期，但若在冬季修剪，在落叶后和萌芽前这段时间，很容易造成剪口干缩，出现流胶现象，消耗大量水分和养分，甚至引起大枝死亡。
同时休眠期修剪只促使局部长势增强，而削弱整个树体的生长，一般修剪量越大，对局部的促进作用越大，而对树体的整体削弱作用越强。
因此，大樱桃的冬季修剪最佳时期宜在树液流动之后至萌芽前这段时期， 对于幼树提倡夏季修剪，盛果期树宜冬季修剪，必须根据不同树龄合理掌握。
大樱桃的修剪方法
大樱桃的修剪方法包括冬季和夏季。其内容主要有短截、缓放、回缩、疏枝、摘心、扭稍、刻芽、拉枝、环割等。不同生育时期、不同目标树形、不同立地条件，在修剪方法上有所不同，要综合使用。
刻芽
在芽或叶丛枝上方横切一刀，深达木质部，促生枝梢，刻芽时间以芽尖露绿时进行，且刻的深度要较苹果重，否则发枝不旺。
刻芽的作用是提高侧芽或叶丛枝的萌发质量，增加中长果枝的比例，有利于整形和防止光秃。刻芽仅限于幼旺树，主枝缺枝部分和强旺枝上进行，刻芽部位应在芽体上方0.5cm处，这样抽生的枝开长大，否则易抽生角度小的夹皮枝。
另外，刻芽早，刻芽深，发枝强；刻芽晚，刻芽轻，发枝弱，这要根据需要来定。
拉枝
这是大樱桃非常重要的夏剪工作。有利于改善光照，防止结果部位外移，有利于削弱顶端优势，缓和树势枝势，增加短枝量，促进花芽形成。
拉枝应提早拉，利于形成结果枝，早结果，在主枝长至20cm左右时，用牙签撑开新稍基角至水平，30-40cm时，拉枝至水平甚至到120°左右，配合摘心、扭稍等不同措施，主枝抬头即拉，这项工作一直可持续到9月份，但每年最少两次。
注意拉枝时，应确定拉枝部位，不可拉枝成“弓”形，另外拉枝绳应用较柔软塑料捆扎绳并应常调整绑缚部位，以免溢伤树干，引起流胶死树。拉枝应在春季树液流动后至萌芽前和樱桃生长季节这段时间拉枝。
摘心
是在新稍木质化前，摘除先端部分。摘心主要用于增加幼树或旺树的枝量或整形。通过摘心可以控制新稍旺长，增加分枝级次和枝叶量，加速扩大树冠，促进营养生长向生殖生长转化，促生花芽，有利于幼树早结果，并减轻冬季修剪量。
摘心可分为轻度摘心、中度摘心和重度摘心。轻度摘心一般在花后7-8天进行，当新稍长至15cm左右时，只摘除顶端5cm左右的新稍。
摘心后，除顶端发生1-2条中枝外，其余各芽可形成短枝和腋花芽，一般应用于“V”字形树、纺锤形树主枝的小侧枝及柱形树体主枝的修剪，主要目的是控制树冠和培养小型结果枝，减少幼果发育与新稍生长对养分的竞争，提高坐果率，连续轻摘心，且生长量在10-20cm间，可形成结果枝。
中度摘心是当新稍长至40cm以上时，摘去新稍20cm左右，能萌发3-4个分枝，主要应用于改良纺锤形树主枝头和小冠疏层形主枝头的修剪。
重度摘心是当枝条长到30cm以上，留枝10cm左右摘心，能形成果枝，主要应用于小冠疏层形和改良纺锤形主干枝的侧枝未及时摘心时使用。
一般中度和重度摘心在5月下旬至7月下旬以前进行。7月下旬后摘心，发出的新稍多不充实，易受冻害和抽干，所以进入八月份不再摘心。
扭稍
在新稍木质化时，于基部4-5片叶处轻轻扭转180°并伤及木质部但不折断，使新稍下垂或水平生长，主要应用于背上直立枝、内向枝和旺枝，能有效削弱生长势，增加小枝量，利于花芽形成，扭稍时注意把握好时间，过早过晚都易使枝条折断死亡，必须在枝条半木质化进行。
短截
剪去一年生枝的一部分的修剪方法。依据短截程度，可分为轻短截、中短截、重短截、极重短截四种。
① 轻短截剪去枝条全长1/3以下叫轻短截。轻短截有利于削弱枝条顶端优势，提高萌芽率，降低成枝率，能够形成较多的花束状果枝。在幼树上对水平斜生枝条轻短截，有利于提高结果。
② 中短截剪去枝条全长1/2左右叫中短截。常用于大樱桃骨干枝的修剪。中短截有利于维持顶端优势。枝条中短截后，萌芽力一般，成枝力较高，生长健壮。在大樱桃幼树上，对骨干枝延长枝和外围发育枝进行中短截，一般可抽生3-5个中长枝条。在结果大树上，特别是成枝力弱的品种上，经常利用中短截培养结果枝组，有利于增加分枝量，也能促化枝组后部的果枝。
③ 重短截剪去枝条全长2/3左右叫重短截。重短截能加强顶端优势，促进新稍生长 ，提高营养枝和中长枝比例。重短截在平衡树势上应用较多，在骨干枝先端背上培养结果枝组时也应用多。
④ 极重短截只留基部瘪芽或花芽叫极重短截。这种方法只是在准备疏除的一年生枝上应用。瘪芽发育不良，抽生的新稍长势也弱，从而达到控制树冠和培养花束状果枝的目的。当基部只有腋花芽时，先在最上面1个花芽处短截，待结果后再从基部疏除。
特别注意：极重短截在夏剪时应慎重使用。当枝条基部已形成腋花芽，而且时间已到7月中下旬，就不要用极重短截的方法，否则易形成二次开花现象，严重削弱树势，影响来年结果。
疏枝
把一年生枝从基部剪除或多年生枝从基部锯除叫疏枝。主要应用于疏除树冠外围的过旺过密枝条，以利通风透光和平衡树势。一般在采果后进行最适宜。
缩剪
剪去或锯去多年生枝的一段叫缩剪。适当缩剪，能促进枝条转化，复壮长势促使潜伏萌芽，回缩主要应用于老树、衰弱树或主枝的更新复壮。
乡下曹十一
①摘心。是指在新梢尚未木质化之前，去除新梢先端的幼嫩部分。摘心是大樱桃生长季修剪中应用最多的一种方法。摘心主要用于分枝少的幼旺树和结果树主侧枝背上的直立新梢。
早期摘心适用于结果期树，主侧枝背上的直立新梢，一般在花后7～10天开始进行。将新梢保留5～10厘米或保留8～10片大叶摘除。摘心后，可形成短果枝。另外，早期摘心还可以提高花果的坐果率。
生长旺季摘心，适用于幼树，一般在5月下旬至7月中旬期间进行。将新梢留20～30厘米，余下部分摘除，以增加枝量。幼旺树连续摘心能促进短枝形成，提早结果。7月下旬以后不宜再摘心，因发出的新梢不充实，易受到冻害或抽条。摘心长度、轻重根据枝条着生空间和枝的不同用途而定，可分为轻度摘心、中度摘心、重度摘心。
轻度摘心。只是摘去顶端嫩尖2～3厘米，摘心后只能萌发1～2个新梢延伸生长。连续轻度摘心，且生长量在10厘米左右，可形成短果枝。
中度摘心。待新梢长至40厘米以上时，留20～30厘米摘心，一般能萌发3～4个分枝，增加分枝量，加速扩大树冠。
重度摘心。目的抑制枝条生长，培养小型结果枝组。当新梢发育至20～30厘米时，留5～10厘米摘心，不但能促发分枝，还能使下部芽萌发长成短枝或叶丛枝，形成小型结果枝组。
②剪梢。指剪去新梢的一部分，适用于因摘心不及时，新梢已木质化，不易摘心或为扩大树冠时进行。剪梢的修剪程度大于摘心，故其作用也较摘心强。
摘心如果是以促进花芽形成为目的，可在新梢长到10～15厘米时，留5～10厘米摘心。二次枝、三次枝生长较旺时，可连续剪截。夏季摘心的枝，往往当年就可以形成花芽。
农村婆媳幸福生活
总体介绍:扭稍为了憋茬，摘心为了涨的旺介绍如下
一、扭稍:经扭梢的枝条，长势缓和，上部积累的营养物质增多，顶芽和侧芽均能获得较多的养分，有利于分化成花芽。
二、摘心的作用：主要是控制枝条的旺长，增加分枝级次和枝量，加速扩大树冠，促进枝条向结果枝转化，有利于提早结果。
总结:以上两个目的为了樱桃结出了很多果为第二年继续结果打下基础不至于累死，
土豆老师说三农
扭梢促使生殖生长，更容易开花结果；摘心更多是是促使营养生长，更容易分枝纸条；二则兼顾，不同品种不同季节互相影响；应灵活运用。
冬日胜景牛
具体也要区别对待
