流行鱼108
酵母倒入温水中,融化,
酵母水倒入大米粉中
搅拌成糊状
盖保鲜膜温暖处发酵
发酵至有鱼眼泡状
枸杞洗净泡软
模具抹油
用勺子盛入模具,八分满
点缀枸杞
蒸锅上汽后,中大火25分钟
一道美味的大米发糕就做好了!
细水长流Bo
碗里装150克大米粉，放20克白糖，2克酵母分次加入120克温水，搅拌成糊状，盖上盖放温暖的地方发酵1小时，米糊体积明显膨胀，上面有小气孔即可，搅拌排气，取一个不锈钢盘子，刷一层油，倒入米糊，撒上黑芝麻，放上红枣枸杞点缀，冷水上锅，中小火蒸35分钟，关火焖5分钟。
分享到:
