華夏時報（chinatimes.net.cn）記者金曉巖 北京報道
一場疫情帶給人們不僅是內心的焦慮，給各行各業也帶來或多或少的創傷，即便是最關係民生的食品行業也不例外的受到衝擊。
2月3日開盤後，食品板塊上市公司中，跌幅從4.02%至跌停不同，其中一隻食品股卻能鶴立雞群實現增長。截止到2月3日10點，三全食品（002216.sz）實現4.06%的增長，成為了疫情下，食品板塊中的黑馬。其所處的速凍食品行業也成為了春節和疫情期間最為受到熱捧的領域。
方便食品被搶空
春節前，受疫情影響，全國各省多地緊急封城，儲備食物成為了率先想到的自救方式。方便麵、速凍食品等方便食品成為了最熱門的寵兒，商超等線下銷售渠道內的方便食品被搶先囤貨。
2月3日，三全食品相關負責人在接受《華夏時報》記者採訪時表示，公司現在還沒完全開工，不能統計具體的銷售數據，但據瞭解，很多渠道銷售的三全產品都被搶空了。
同時，三全食品在2月2日下午組織電話交流會中也提到，考慮到今年春節前置等因素，公司節前就庫存及銷售提前進行了安排，較歷史同期增加了庫存準備，目前市場需求較同期上升，“公司及渠道庫存可滿足近期及元宵節市場需求。同時，公司正積極組織物流運力，並按各地政府要求恢復生產確保後期市場供應。對公司業績影響，從需求端呈現訂單和需求增加的態勢，同時公司存貨和部分生產恢復尚在業務運行的合理範圍。”
作為方便食品龍頭的港股上市公司統一企業中國（00220.HK）在接受《華夏時報》記者採訪時同樣表示，由於當前疫情防控形勢依然嚴峻，部分地區的交通物流繼續受到了影響。“和同業企業類似，我們通過及時的產銷調整與配套措施等預案，同時與政府部門實時溝通，在保障員工身體健康、落實各項防疫工作的前提下，希望做為食品生產和銷售的民生企業能夠在節後及時復工。我們會結合內部貨源調配等諸多方式，在支援政府抗疫前線的同時，努力確保市場供應。由於目前各廠陸續復工及產品調配中，無法提供詳細的數據。”
必需屬性行業影響相對小
幾家歡喜幾家愁，一面是方便食品迎來小陽春，一面禮品行業則帶來銷量的明顯下降。
對於此次疫情事件爆發，華創證券指出，由於處在春節假期，短期對外出餐飲、社交聚眾類相關消費帶來負面影響，如白酒、調味品、部分禮盒消費等，但對必需屬性較強的乳製品、肉製品等預計影響較小，短期具備便捷消費及囤貨屬性產品有所受益，如方便食品、面向C端的複合調味品、速凍食品、醋類、休閒食品等。
不過一位食品行業分析師也對《華夏時報》記者分析認為，食品行業中一個重要角色乳製品板塊，因為必選屬性較強，對日常消費影響不大，本次疫情主要影響春節送禮需求、估計春節禮贈消費佔全年銷售5%左右，因此影響相對有限。
中信建投研報分析指出，整體來看，曾在2002-2003年非典疫情期間，乳品板塊受影響相對較小，短期受系統性風險影響出現小幅波動，隨後均得到修正，具體個股股價表現還是會快速回到業績主導的大邏輯中。且乳製品行業當時正處於快速增長初期，常溫奶全國化正在加速階段，所以快速的修復市場表現走出獨立行情成為必然。
“就本次疫情而言，雖然發展較快，但疫情控制措施採取及時、得當，雖然整體患病情況無法預測統計，隨著疫情逐步得到控制、好轉，短期市場情緒釋放後，作為日常快消品屬性的乳品消費將回到原有發展軌道中，保持穩定增長。維持乳品行業中長期穩健增長邏輯，龍頭繼續結構升級、收割市場，渠道下沉釋放更大穩定增長空間。” 中信建投研報指出。
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