老家湖北省黄冈,家人养猪赔本,做烟熏腊肉有出路吗?

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湖北黄冈你家人养猪赔本一事,我是最有发言权的,我就是养猪的专业,05年开始养猪到11年赚了18万元,又从11年开始扩建还借了民间借贷70万元,又建三栋栏,养了80头母猪猪自繁自养,12年底开始产猪13年出售正好碰到低价,低价三年后,16年高价到17年底才刚刚付完民间借贷利率,成本价没还,猪价又一路走低,直到18年底,又是非瘟袭击,双重袭来,年底猪又要吃,人家逼债,忍住眼泪将猪以每斤4元价卖了,卖猪的钱买不回足够的原存母猪和小猪料,无赖之下,只好卖掉大部分母猪和仔猪,现在只剩下20多头母猪,今年还好些,环保、畜牧兽医局要求达标,零排放标准。没办法,我又没钱改,只好听天由命吧。如果他们施加压力,我们借的民间借贷没办法还了,剩下一些猪栏卖给谁呢?猪栏又该转什么行业呢?我也不知怎么办。再说你家养猪亏本,你做烟熏肉卖,第一需要办屠宰手续、产地检疫症,工商营业执照和税务登记等手续。第二你要有好的市场,猪少数好消点,猪养多了,你要有一套营销方案,还要有过硬的熏制技术和设备并有自己独立品牌的公司,才能销售获利,最后祝你成功。


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牲猪养殖单打独斗已经没有多少优势了,除非自己酿酒剩下的酒糟养猪能降低一定的饲料成本,再加上国家对环境的保护管理日趋严格,所以国家提倡并优先扶持大型的规模化的牲猪养殖场。因此,从大环境情况下来讲,家庭式牲猪养殖利润低下甚至亏本就不足为奇。要想家庭式散户进行牲猪养殖达到利润最大化,必须进行产品深加工,因此做烟熏腊肉将是一条牲猪养殖经济效益最大化的另外延伸之路。烟熏腊肉的制作要考虑一系列问题,要有一个清晰的思路,不能盲目。腊肉制作首先要考虑原材料及各种辅料的质量,只有质量合格的产品才能上市销售。再要考虑口味,产品类别,以及场地和制作工具等,只有口味丰富类别多样的腊肉制品才受消费者欢迎。腊肉制作要考虑销售问题,可以进行线上线下两条腿走路,多措并举,使得只是纯粹的养殖而变成养,加,销多元化经营,其附加值显著提高,经济效益得到最大化。


湘遇常德


老人家讲,种地的,不如养殖的,养殖的不如卖肉的,卖肉的不如加工火腿肠的,加工火腿肠的不如开超市的。环节越高越挣钱,相应投资越大。


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