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杨梅为中国南方特有果树，杨梅属于木兰纲、杨梅科、小乔木或灌木植物，多年生常绿乔木；主要分布于长江流域以南地区。在所有的水果品种里，杨梅树因为栽培方法相对容易，并且经济寿命长达100年左右，而享有“绿色企业”、“摇钱树”的美誉。果实色泽鲜艳，营养价值高，风味独特；耐贫瘠，适应性强，栽培容易；适宜山地种植，树冠茂密浓绿，凋落物量大。又是非豆科固氮常绿植物，是很好的生态经济型树种。杨梅栽培历史悠久，生态环境差异较大，由此产生了许多性状变异；经过自然选择和人工选择的长期栽培、选育，形成了许多地方品种和类型；杨梅品种依据果形、大小、色泽、风味等分类；其主要优良品种有：
东魁杨梅
东魁杨梅又名东岙大杨梅，发源地为黄岩区江口街道东岙村从上世纪50年代开始，当地人特意进行嫁接繁殖和培育实验，取得很大成功。其母树为实生树，距今已有100余年，仙居杨梅已有千年历史。70年代由浙江农业大学教授，定名为东魁杨梅取"东方之魁"之意，素有"杨梅王"之称。1980年，东魁杨梅得到推广。1981年至1983年，单东岙大队就育苗达83000株之多，台州各地育苗超过10万株。另外，杭州、诸暨、丽水、文成等地也纷纷引种。此后，东魁杨梅越来越受到果农的青睐。
该品种树势极强健，树姿开张，发枝力强，树冠呈圆头形，枝梢节间短。叶大，呈倒披针形，叶长9.7厘米，宽3.1厘米，边缘呈波状皱缩，叶色浓绿。果实特大，为不整圆球形，重约20克，最大者达50克，为目前果实最大的杨梅品种。果面呈紫红色，果肉呈红色或浅红色。果面缝合线明显，果蒂凸起，成熟时保持黄绿色；肉柱稍粗，先端钝尖；汁多，酸甜适口，风味浓，含可溶性固形物达13.4%，含总糖10.5%，含酸量为1.10%，可食率为94.87%，品质上等。主产地成熟期为7月上中旬，采收期10-15天。
该品种种植6-8年始果，15年后进入盛果期，盛果期可维持50-60年，大树一般株产杨梅100-150千克，最高的可达500千克。生长旺盛，果熟时易落果，抗风力较弱，是全国正在大力推广的优良晚熟品种。
永冠杨梅
“永冠”是从浙江黄岩东魁”杨梅中选育出的大果芽变新品种。果实近园球形，平均单果质量为30.9g，最大可达53g。果面红色或紫红色，果实柔软多汁，酸甜适中，可食率95.2％，可溶性固形物含量12.6％。在浙江黄岩果实6月下句至7月初成熟，抗病性强，尤其抗杨构枯枝病。
品种特征特性：树势强健，树冠高大，呈圆头形，主枝粗壮，发枝力强。叶片较大，叶色浅绿，倒卵圆形，长16.2cm，宽5.8cm:叶尖先端钝尖，叶缘浅锯齿状;叶脉主脉凹陷居中、支脉凸起轮生对应浅裂。花序圆筒状，长9.2mm，粗3.2mm，每个花序4～10朵花:花朵呈V字形，色泽紫红:花具4枚卵形小苞片:子房卵形，极小，无毛。果实近圆球形，果面红色或紫红色，缝合线浅，果蒂凸起，果梗短，果肉红紫色，肉柱粗壮、多汁;果实较大，平均单果质量为30.9g，最大单果质量达53g。味甜酸可口，可食率为95，2％，可溶性固形物含量12.6％，品质优良。果核椭圆形，核长1.81cm，宽1.15cm。6月下旬至7月初果实成熟。抗病性较强，尤其是抗枯枝病显著强于・东魁＇。在多地10年多与其它杨梅品种混栽表明，感病区东魁、荸荠等主栽品种不同程度发病，而其至今未发现有枯枝病菌侵染现象。在浙江省台州市，2月中下旬花芽萌动，3月下旬为初花期，4月上句盛花期，4月中句终花期年抽3次梢，分别为春梢、夏梢和秋梢，其中以春梢和夏梢为主。4月中甸春梢抽生，6月下旬夏梢抽生。幼果从4月上旬开始形成，4月下旬为幼果期，5月中句为硬核期，6月上旬转色期，6月下旬至7月上句成熟期。
栽培技术要点：适宜在浙江省及其他“东魁’杨梅栽活地栽培，选择土质深厚、水分较足、pH在4.5～60之间的砂砾性红黄壤土建园种植。株行距以Smx6m为宜，种植基数375～450株·hm2。注意控制顶端优势，隔年压顶增加受光率，树高限3.5m以下。夏剪(果实采收后)，剪除病虫枝、枯枝和细弱枝、疏除密生枝;冬剪，主要调节枝条生长量、花果量以及改善树形，以疏枝为主，适当短截。为省工节本、应合理营荠供应，疏果先疏枝。该品种对于肥力的需求较多，全年使用量是东魁的1.3倍左右，肥力元素的构成与比例无特殊要求。抗逆性较强，病虫害较少，挂果期无需喷施农药。加强常规性榖培管理，及时做好冬季清园。
乌紫杨梅
又称乌紫大梅，系从浙江象山县炭梅中选育出来的大果型乌梅类品种。树势中强，树姿开张，果实正圆形，乌紫杨梅是象山县地方特色品种，因果实成熟时呈紫黑色而得名，该品种果形大，平均单果重18.5克，最大30克以上，果面紫黑色，果肉厚，果汁多，甜酸适口，味浓，可溶性固形物11.5％以上，最高可达14.6％，可食率94.2％，出汁率83.4％。果核稍大，较粘核，质地硬，耐贮藏，成熟期在6月中下旬，在当地成熟期比东魁杨梅提早7天左右。
荸荠种杨梅
荸荠种杨梅是我国当前分布最广，种植面积最大的杨梅品种；荸荠种是从优良实生树变异中选育，荸荠种杨梅属于杨梅科乔木植物。因果实成熟时呈紫黑色似荸荠而得名，为中国著名良种，原产余姚，是余姚市杨梅的主栽品种，故也叫余姚杨梅，已推广到中国南方各省区，贵州叫科技杨梅，江西称杂交杨梅，云南又名大树杨梅。该品种具有适应性广、早果和丰产特性，在多个地区多种环境的产地条件下均能表现早果丰产性能，是中国推广的主要品种。
树势中庸，树冠较整齐，半圆形或圆头形，树形较矮。10年生树高3.2米，冠径4米，干周0.4米。多年生枝条暗褐色，有灰白色晕斑及长圆形皮孔。嫩枝青绿色，春梢叶大，夏秋梢叶小。以春梢中部的叶测定，长8.1厘米，宽2.5厘米，倒卵形，叶尖渐尖，先端钝圆，厚度中等，叶质稍硬，正面色深绿，背面灰绿，全缘或叶前端偶有钝锯齿。果实中等大，平均纵横径2.6×2.71厘米；肉柱头圆有光泽，果核占5%，单果重10.7克，大的达17.6克，每公斤约93个；果形近圆，顶部稍凹，果底平，缝合线较明显，果蒂小，微凹，蒂苔淡红色，果轴短；肉质细软，汁多味浓，香甜可口，品质极佳；可食率成熟早的果实在93.5-94%，中、晚熟果实在95-96%，可溶性固形物含量12.5%，含糖量10.5%，含酸量0.8%，果核小，卵形，顶端微尖，基部圆，平均重0.51克，与果肉易分离；早期果实硬度佳，耐贮藏、运输。
本品种开始结果期早，种植后，只要栽培措施适当，4-5年就开始结果，10年后进入盛果期，丰产性好，果实品质优异，花青素含量高，制作糖水罐头或浸酒后，色泽鲜艳，不需人工加色：果实鲜食与制罐头皆佳。抗风力强，成熟后不易脱落。具有丰产优质、抗病虫能力强和适应性广等优点；目前已在南方各省广泛种植。
慈荠杨梅
浙江省宁波市江北区慈城镇云湖周边的丘陵区域,农民普遍种植杨梅,尤其南联村种植的荸荠种杨梅在江北区乃至全市都小有名气。在南联农村曾选育出一批个头特大的荸荠种杨梅，当地将其命名为“慈荠”( 取慈城的荸荠种杨梅之意，谐“慈溪”之音) ，并在2008年获得浙江省林业厅林木良种认定( 3 年有效期) 。据调查，大个“荸荠”种杨梅紫黑色， 最突出的特征是果型较大，单果重和果径分别达14.25 克和3 厘米，均显著大于同一果园普通荸荠种的单果(9.05克) 和果径( 2.55 厘米) 。
果实近圆形，果面紫黑色，肉柱棍棒形，多圆钝稍有刺，肉质细软，汁多，味甜微酸，略有香气。平均单果重13克，最大18克；产地成熟期6月中下旬。通过对慈荠种和普通荸荠种果实的检测，各项指标中，除主要有机酸梓檬酸含量没有显著差异外，果实的单果重、果径、总花青素、果汁、pH 值、可溶性固形物(SS c13.31 %) 、可溶性糖( 总糖125.97毫克/ 毫升)，有机酸(10.04毫克/ 毫升) ，均显著大于或者高于普通荸荠种杨梅，从外形上肉刺更明显，硬度更高，更耐运输储藏。
早荠蜜梅
该品种系慈溪市杨梅研究所和浙江省农业科学院园艺所选育而成，是荸荠种的实生早熟变种，由著名专家吴耕民先生定名。该品种树势中庸，树冠圆头形。叶片较小，叶长7.6厘米，宽2.7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，单果重约10克；果实完熟时呈深紫红色，光亮，肉柱顶端网形，大小均匀，可溶性固形物含摄为12.4%，含酸量为1.26%，可食率为93.1%，甜酸适中，品质优良。原产地慈溪6月上中旬成熟，比荸荠种提早10天左右，是目前最早熟的优良品种之一。
该品种定植后第四年开始结果，四年生树株产杨梅5千克，六年生树株产杨梅31千克。该品种开花期比一般荸荠种杨梅早10-15天，可以避免花期风沙的危害。始果期早，抗逆性强，是丰产、稳产的早熟优良品种。
晚荠蜜梅
该品种系余姚市杨梅研究所和浙江省农业科学院园艺所从荸荠种中选育出的晚熟营养系变异品种。由浙江农业大学著名专家吴耕民先生定名。树势强健，枝叶繁茂，树冠圆头形，叶大，长9.3厘米，宽2.7厘米，叶色浓绿。果面紫黑色，富含光泽，光亮美观。甜味浓，口感佳，肉质致密，贮运性好。平均单果重13克，可溶性固形物含量达13.9%，果实可食率达95.6%。
该品种比荸荠种延迟成熟5天左右，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，大小年结果现象不明显，在结果较多时也不易落果。在原产地余姚6月底7月初果实成熟，可以延长荸荠种杨梅供应期。耐旱能力较强，可以在海拔较高的山地种植，以进一步发挥其晚熟优势。该品种是鲜食兼加工的良种之一。
该品种耐高温和干旱，抗逆性强，定植3-4年后开始结果，6年生树株产可达36千克，丰产稳产。
早佳杨梅
“早佳”是从浙江兰溪“荸荠种”杨梅园中利用芽变选育出的杨梅早熟乌梅类新品种。经多年培育观察，被确认为林木良种。从2006年开始，兰溪通过苗木繁育和高接换种的方式发展“早佳杨梅”。2013年9月通过了浙江省林木品种审定委员会认定并定名。该品种果实近圆球形,果面紫黑明亮,着色均匀,果蒂色泽黄绿,果肉质地较硬,风味浓,平均单果质量12.5 g,果形指数0.96,可食率95.7%,可溶性固形物含量11.4%,总糖含量10.3%,总酸含量1.17%,柠檬酸含量1.08%,维生素C含量21.7 mg·kg-1,品质中上。
“早佳”杨梅长势中庸，树体矮化，在兰溪的成熟期一般在5月底6月初，比“东魁”杨梅早15天上市，比“黑炭”杨梅也早5天以上。早佳杨梅果大早熟，结果性能好，产量稳定，高抗凋萎病，品质优良。
黑晶杨梅
浙江省农科院园艺所和温岭市农业林业局联合选育的乌梅类大果型杨梅新品种，果实成熟期6月下旬成熟；温岭大梅园中发现的实生变异株系种选育，果实圆形，平均单果重20.4克，果顶较凹陷，果蒂突出呈红色，完熟时呈紫黑色，有光泽，具明显纵沟。肉柱圆钝，肉质柔软，汁液多，含可溶性固形物11.5%，总酸0.88%，品质极优；在浙江温岭7月下旬成熟。
黑晶杨梅树势中庸，树姿开张，树冠圆头形；叶倒披针形，叶尖圆钝，叶缘浅波状；果实圆形，平均单果重20.4克，果顶较凹陷，果蒂突出呈红色，完熟时呈紫黑色，有光泽，具明显纵沟；果核略大，可食率90.6%。
黑晶杨梅成熟期与东魁杨梅基本一致。成熟时果实乌黑发亮，其名字就来源于果实外观“紫黑”和“亮晶晶”两个特征，与温岭大梅的红色及东魁杨梅的紫红色均有显著的差异，堪称最“美”杨梅。果实大小仅次于东魁杨梅，是荸荠种杨梅果实的2.24倍，比温岭大梅的平均单果重增加34.2%；可溶性固形物含量可达到11.5%，总酸含量0.88%，固酸比为13.1，显著高于东魁（10.5）、荸荠种（10）、温岭大梅（9.3），表现出良好的品质特性。
软丝杨梅
即安海变软肉柱杨梅，原产福建省龙海浮官。叶大，老叶长于新叶，叶边带明显齿状，果实正圆球形，果形端正。平均单果重15克，果面紫红色至紫黑色，肉柱圆钝较长，两侧有纵浅沟各一条或不明显，果蒂有青绿色瘤状突起，肉质细软，汁液多，甜酸适中，核小，可食率95%以上，口感好，品质上；产地于5月中旬至5月下旬成熟。
硬丝杨梅
即安海变硬肉柱杨梅，原产福建省龙海浮宫。新叶嫩绿且细长，老叶叶边呈轻微齿状，果正圆球形，果形大，平均单果重约16克，果面紫黑色，果蒂有青绿色瘤状突起，肉柱长而粗，肉质硬，多汁，核小，品质中上，可食率95%以上。耐贮运，保鲜时间长，是不可多得的适宜长途运输的品种；产地于5月中旬至5月下旬成熟。
树势旺、枝条粗壮，叶片修长而卷曲；叶长 9 ~ 10 cm，宽 3 ~ 4 cm，端部钝圆，新叶嫩绿细长，老叶两侧叶缘常有不明显锯齿 3 ~ 5 个，侧脉近乎平直从主脉相连处伸出。枝条直立生势强，枝梢末端表皮乌褐色，上有不规则黑斑；果圆 球状，紫黑发亮。耐雨水，耐运输。
该品种最独特最优越之处，就是在果实生长成熟期间，具有不怕雨水天气影响这一特点，即使在雨天采摘，果实也不易腐烂变质，自然保鲜时间长。其肉柱尖而硬，可以在采后进行选果而果实不发软，耐贮性好，较其他杨梅品种更适于长途运输; 产量高，风味好。
品种结果率高、高产、果实常挂满整条果枝。果实肉质爽脆，汁液适中，清甜且具松香风味，口感好; 早挂果，采摘期长。 该品种嫁接后第二年便出现挂果，第三年可出产商品果。五月中旬，果实呈鲜红至暗红色时便可开始采摘上市，并随着其后老熟变为乌黑色，可以陆续多次采果，其有效采摘期较长。
硬丝杨梅优势果实具有一定硬度，对于阴天下雨气候影响极小 ，耐碰撞 ，不仅可以提高采摘效率 ，而且采后选果不会破坏果实 ，也适于运输。由于硬丝杨梅果实具有这一独特的优势，因而其产值比较有证，也受到果林农的喜爱。
硬丝杨梅表现出投产见效快、早产、果实采摘期较长、产量稳定偏高、经济效益较好等特点。硬丝杨梅在潮汕地区适生性好，不需要经过驯化；是一个值得引种的优质品种。由于杨梅采摘时间集中，气候及运输条件成为制约其扩大生产的关键因素，有关方面为此进行了硬丝杨梅具有这方面的相对优势，它可成为杨梅生产上一个主打品种。
王子安海
又称台湾杨梅，台湾曾范文三博士利用龙岩市苏农种苗有限公司提供的树种与母本安海软丝进行杂交选育而成的一个早熟品种，树势旺盛，成枝力强，叶片深绿色，新梢叶顶较尖，老熟后较圆。叶片有些有齿，有些没齿，具有明显的杂交特征，种后两周年即可挂果，丰产性极佳。2月中下旬开花， 果实成熟于5月中旬，比东魁早15-20天，一般单果重约18-23克，果实圆整、颜色紫黑色，肉质软韧，含可溶性固形物12-14%，风味甜而微酸，口感比东魁还好，下雨也不会像东魁那样大量落果，采后常温下可放3-5天，比东魁耐贮藏、好运输。
黑瑞林
台湾曾范文三博士利用龙岩市苏农种苗有限公司提供的树种选育而成的一个中熟品种。树势旺、枝条粗壮，叶片修长而卷曲，花期2月中下旬，成熟期为5月下旬，比东魁早10天。果实颜色为紫黑色，一般单果重20-28克，最大的42克，风味甜，有香味，品质优。果实肉柱粗硬，耐挤压，特别耐贮藏，有修剪的树，下雨一星期不变色、不发软、不走味，是目前最耐贮藏的杨梅品种。
特早熟杨梅
福建选育的特早熟杨梅新品种，四月底开始成熟，5月上旬盛果，云南、广西、提早大约一个月成熟；单果重9.8~11.5 克，可溶性固形物10.5%~12.0%，肉质细腻多汁，风味香甜可口，核重0.58～0.61 克,可食率达93.5%～94.5%，是目前国内最早熟的杨梅品种之一，具有良好的市场前景。特早熟杨梅果实原发现地为漳州地区，果实4月中旬成熟，云南，广东，广西种植可提前20天左右比原来浮宫早熟品种提早10天左右，为近两三年选育的优良品种。福建龙海品种。该品种树势较弱，雌雄同株。果实紫红色，平均单果重9.8克，可溶性固形物含量11.0％，可食率94.0％。肉质细腻汁多，风味甜酸可口。在原产地5月初成熟，属早熟杨梅品种。
酥核杨梅
酥核杨梅是潮汕地区分布最广，种植面积最大，最古老的品种；5月中下旬成熟，也是当前国内最佳的鲜果兼加工优良品种。酥核杨梅枝叶绿色 ,叶卵状倒披针形 , 全缘,先端钝圆, 少数微凹 。叶长 7 .3～ 10 .5 cm, 宽 2 .3 ～ 3 .2 cm, 长宽比3 .2 。成熟果鲜红至紫红 , 果实为圆球形，果蒂呈白色或青红色，大而凸起， 宽 3 ～ 4 mm , 高 3 ～ 4mm；每个果蒂均有一个退化的花芽。核小而酥 , 果肉厚,质脆而结实, 微酸 , 含水量低, 耐贮藏。果径 2 .0 ～ 2 .6 cm , 果厚 1 .9 ～2 .3 cm 。高产稳产 ,例如树冠 6 m ×6 .5 m, 树高 4 .5 m 的植株, 年产可达125 kg 。成熟期在小满至芒种季节，肉质细软，汁多、味甜微酸，有香气，核小质脆，品质优良，肉与核易分离，单果重约12克，可食率95%，含可溶性固形物12%。果实牢固，采摘前落果现象少。该品种丰产、稳定、优质、适于鲜食与榨汁、罐藏加工，适应性广；酥核杨梅闻名海内外，以其核脆、肉甜、味香著称。
凹蒂乌酥杨梅
凹蒂乌酥梅别名流涎酥、大粒酥等。树体高大，树势开张，枝梢细长；其树势生长旺盛，枝叶浓集 、深绿色。叶全缘 , 卵状倒披针形 ,先端钝圆, 少数微凹 。平均叶长 5 .1 ～ 8 .5 cm ,宽 1 .8 ～ 2 .8 cm,长宽比 3 .0。成熟果紫黑色, 果大扁球圆形 单果重15g，最大25g, 平均果径宽 2 .5 ～ 3 .0cm, 长 2 .2 ～ 2 .6 cm。每千克鲜果 90～ 110 粒。果蒂微凹, 深紫黑色 ,宽 3～ 4 mm , 深 2 ～ 3 mm 。核小而酥，肉质细软，多汁味甜，有香气，果肉厚而结实 , 含水量低 ,质量和市场价格仅次于乌酥梅 。产量中等, 一般成龄树年株产量可达45 kg 。成熟期在芒种前后，本品种适应性较强，对立地条件要求比乌酥梅低, 是很有发展前途的品种 。
乌酥杨梅
乌酥杨梅属乌梅类中优良的珍稀品种，原产广东省汕头市潮阳西胪内輋村及内八乡岩前村周边山区一带；相传为清朝年间，村民从一棵实生杨梅单株选育，后经嫁接繁殖而成，已有250多年的栽培历史。
乌酥杨梅树势生长旺盛，枝叶浓密，深绿色，叶全缘，卵状倒披针形，先端钝圆渐尖少数微凹。叶小，平均叶长3.7～5.9厘米，宽1.4～2.3厘米，长宽比3.1。果大约重16克，成熟果色紫黑至炭黑，果近圆球形，果肉厚而细软、汁多味甜、有香气，核小质脆，品质上等；果蒂呈紫红色，大而凸起，宽4～6毫米，高4～7毫米，每个果蒂均有一个退化的花芽。每公斤鲜果80～100粒，平均果径宽2.5～3.0厘米，长2.5～2.9厘米，果重12克，含可溶性固形物13.4％，酸0.8％，每100毫升果汁含维生素C51.5毫克，可食率94％；成熟期在芒种前后，甚或可达夏至，6月上旬成熟；是广东省的鲜食优良品种，产品远销港澳和东南亚，深受欢迎。
农民新见
1、 东魁：6月底成熟，平均单果重25.1克。最大52克，为目前世界上果形最大的杨梅品种。果实紫红色，风味浓厚，含糖量13.4%。
2、 荸荠种：6月中下旬成熟，平均单果重9.5克，果实紫黑色，果蒂小，肉质细软，味浓香，含糖量13.0%。
宏远
“荸荠种”，这是一种我国分布最广种植最多的杨梅品种，在我国种植的面积最大，也是世界上最好的杨梅品种了，很多荸荠种杨梅都是经过加工制作成罐头，想要吃到新鲜的荸荠种杨梅可是比较难的，这种杨梅每年在6月份才可以成熟。
果实紫黑色，果型较小，核小，但品质特佳，肉与核易分离，可食率95.0%，含可溶性固形物12.0%。着果牢固，采前落果现象少。该品种丰产、稳定、优质、适于鲜食与榨汁、罐藏加工，适应性广，有抗癌作用的报道。
qzuser196665923
您好我是专车小哥，很高兴回答您的问题以下就是我的回答，希望对您有帮助，1.荸荠杨梅主产于浙江省余姚、慈溪和宁波等地区。该品种树势较弱，树冠不整齐，而且枝短，叶密，叶呈椭圆形，全缘，大小很不一致，枝下部的叶小。果中大，正扁圆形，果顶部呈微凹入，有时有十字纹，果底有明显的浅洼，果梗细短，肉柱圆钝，果色呈淡紫红色至紫黑色，肉质细软，味清甜，汁液多，具香气，离核性强，核小，成熟后不脱落。它具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等优点。果实鲜食和制作罐头皆宜，已在江南地区推广。
2.丁岙杨梅原产于浙江省温州、永嘉和乐清等地。该品种树冠较大，枝叶较疏，呈圆头形。叶大，长倒卵形。果圆形。成熟后呈紫红色。果肉厚，肉柱较钝，柔软多汁，含可溶性固形物11.1%，味甜，核小，6月中下旬成熟，品质极佳，耐贮藏。由于果柄较长，果实不宜脱落，果农多带果柄采摘。
3.晚稻杨梅原产于浙江省舟山等地。该品种树势强壮，树冠高大，呈圆形或圆筒形，叶披针形，叶全缘或稍有锯齿，叶深绿色，叶脉明显。果实圆球形。成熟后，果皮呈紫黑色，肉柱圆钝、肥大、整齐，果顶有微凹，果基圆形，凹沟短、缝合线不明显，果柄短，肉质细腻，甜酸适口，汁多，香气浓，核与肉易分离，在原产地7月上中旬成熟，采收期12-15天。
4.大叶细蒂杨梅原产于江苏省吴县（今苏州境内）。树冠较大而开张，枝梢长而粗壮。叶大而较软，宽披针形，叶全缘或先端具有小锯齿。果型大，圆形或扁圆形。果顶为圆形，缝合线宽，深而明显，果面平整，肉柱为圆头，少数是尖头；成熟后果面紫红色，肉质厚，柔软多汁，甜酸适度。此品种6月底成熟。其缺点是，容易发生大小年现象。
5.早荠蜜梅由浙江省农科院园艺所和慈溪市杨梅研究所选育的。该品种树势中等，树冠圆头形。叶片较小，叶长7.6cm，宽2.7cm，两侧略向上。果实扁圆形，果型较大，果实成熟时呈紫红色，光亮，肉柱顶端为圆形，大小均匀，含可溶性固形物1.38%，酸量1.26%，可食率93.1%，甜酸适中，品质优良。6月上旬成熟，是杨梅品种中最早的优良品种之一。
6.二色杨梅原产于福建省。该品种树冠高大，枝梢稠密。叶倒卵形或匙形。果略扁圆形，果蒂隆起。肉柱为槌形，先端圆头形，果色上下不同，上部2/3为紫黑色，其下为红色，故名为二色杨梅。肉厚较软，汁多，核小，含糖量为9.45%，味清甜，品质优。6月下旬成熟，宜鲜食和酿酒。该树种适应性强，耐寒、耐旱，但不抗风。
7.乌酥核原产广东省潮阳等地。该树种树势强壮，树梢直立，树冠呈略开张的半圆头形。叶呈长倒卵形，叶全缘，无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基楔形渐尖。果实为圆头形。果实成熟时呈紫红色或紫黑色；肉质柔软，汁多、甜酸可口，核小，品质优良。含可溶性固形物13.4%，可食率94%，酸量0.75%。6月上中旬成熟，为鲜食优良品种。产品远销港、澳和东南亚地区，深受欢迎。
8.光叶杨梅原产于湖南省靖县。树冠半圆形，枝条开张，叶卵状椭圆形，全缘。果实球形，果顶有放射状沟，直达果实中部；肉柱圆钝，有光泽，色紫红；含可溶性固形物14%，味甜酸可口，品质优良。6月中旬成熟，座果率高，成熟时不易落果，稳产。
9.早色杨梅原产于浙江省萧山市临浦乡，是当地早熟杨梅的优势品种。该品种树势旺盛，树姿直立，枝叶中密，树冠圆头形。叶片大，倒披针形，先端渐尖，基部窄楔形，果实圆球形或扁圆形，中大，单果重12.6g，最大的为17.0g，果实成熟早，于6月中下旬成熟，稳产丰产。
10.西山乌梅原产于江苏省吴县洞庭西山及太湖沿岸市、县。树形开张，树势强壮，矮干，大枝近地面而生，小枝粗短。叶长12.8cm，宽3cm，先端渐尖，基部广楔形，叶全缘微皱褶，边缘反卷。果实圆形，完全成熟时果面深紫红色。6月中旬成熟，耐贮运。
11.大炭梅原产于浙江省杭州等地。该品种树势中等，树冠不太整齐，枝条细长。叶片厚大而稀疏，长椭圆形或披针形，边缘略成为波状。果大，圆形或扁圆形，果底平或稍凹，单果重14g左右，果梗极短。果面粗糙不平，果色浓红带黑。7月上旬成熟。其缺点是不耐贮藏，抗病抗旱力差。
12.东魁又名东岙大杨梅，主产于浙江省仙居县等地。该品种树势强壮，树姿直立，发枝力强，树冠呈圆头形，枝梢节短。叶大，叶边缘波状皱缩，叶色浓绿。果实较大，为不整的圆球形，单果重约20g。为目前果型最大的杨梅品种。果面呈紫红色，果肉呈红色或浅红色。果面缝合线明显，果蒂突起，成熟时保持黄绿色品质上等。主产地成熟期为7月上中旬，采收期8-10天。
专车小哥
1。临海东魁杨梅：
临海的东魁杨梅是目前国际上果实最大的杨梅品种，平均单果重量为25克，最大的果重达50多克。东魁杨梅，是1983年从外地引进来的，该品种果实大，品质优，外观饱满,甜酸可口，果肉的可溶性固形物在12-13%左右。
1998年被评为台州市优质农产品。
2。六月杨梅红临海：
临海杨梅冠天下。临海杨梅颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。它不仅味道鲜美，而且极具药用价值。杨梅的果肉富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、祛暑解闷等多种功效。
杨梅的核仁含有维生素B17，有防癌治癌的作用。
特大果型杨梅新品种-东方明珠：段从优良的东魁杨梅中选育出的最新品种，平均单果重25克，最大达57。5克，比普通东魁果大15%，果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐贮运，抗逆性强，大小年不明显。
6月底至7月
3。细蒂杨梅：
细蒂杨梅原产江苏吴县洞庭东山，为吴县杨梅的主栽品种。 现已传播至江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。树冠直立高大，枝梢粗短，较密生。细蒂杨梅有二个品种，即大叶细蒂和小叶细蒂。
果大，圆形或扁圆形，平均单果重10。5克(小叶细蒂)和14。7克(大叶细蒂)。
4。水晶杨梅：
水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产浙江的上虞、余姚等地。 为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。
树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7。57厘米，宽2。37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。
5。乌酥杨梅：
乌酥杨梅主产广东潮阳。本品种树势强健，树冠半开张，半圆头形。
叶长倒卵形，正面深绿色，背面淡绿色，长3。 5-6厘米，宽1。5-2。5厘米，全缘无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基部楔形渐尖。果实近圆球形，平均重12克，最大可达15。
8克，成熟时紫红色或紫黑色
6。丁岙杨梅：
丁岙杨梅产浙江温州、永嘉、乐清等地，属中熟品种。该品种树势较强，圆头形或半圆形，不甚整齐。 枝条短缩，叶密生，为倒披针形或长椭圆形，平均长5。
5厘米，宽1。92厘米，先端钝圆或尖圆，基部楔形，全缘。枝条稀疏而开张。果实圆形，中大，平均纵横径2。88×2。72厘米
7。早荠蜜梅：
早荠蜜梅系从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。树势中庸，树冠圆头形。
叶较小，叶长7。 6厘米，宽2。7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，果形较大，纵横径2。6×2。7厘米，单果重约9。5克，完熟时果面呈深紫红色，光亮，肉柱顶端圆钝，大小均匀，可食率93。
1%晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是从余姚主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天左右，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。
该品种丰产性好，4年生株产量可达5。7公斤，6年生株产量可达36公斤浙江义乌的杨梅最好，个大、味甜，耐储运。
金山脚下的农民
丁岙杨梅原产于浙江省温州、永嘉和乐清等地。该品种树冠较大，枝叶较疏，呈圆头形。叶大，长倒卵形。果圆形。成熟后呈紫红色。果肉厚，肉柱较钝，柔软多汁，含可溶性固形物11.1%，味甜，核小，6月中下旬成熟，品质极佳，耐贮藏。由于果柄较长，果实不宜脱落，果农多带果柄采摘。
早荠蜜梅由浙江省农科院园艺所和慈溪市杨梅研究所选育的。该品种树势中等，树冠圆头形。叶片较小，叶长7.6cm，宽2.7cm，两侧略向上。果实扁圆形，果型较大，果实成熟时呈紫红色，光亮，肉柱顶端为圆形，大小均匀，含可溶性固形物1.38%，酸量1.26%，可食率93.1%，甜酸适中，品质优良。6月上旬成熟，是杨梅品种中最早的优良品种之一。
中德
东魁: 6月底成熟，单果最大重53克，是目前世界上单果最大的杨梅品种。
果实紫红色，风味浓厚，含糖量13.5%。
荸荠种: 6月中下旬成熟，平均单果重10克，果实紫黑色，果蒂小，肉质细软，味浓香，含糖量13%。
所以我认为以上2种杨梅树品种好。
z追求q
你好，感谢提问。
杨梅树有多少个品种?哪个品种长出的杨梅好吃?杨梅经过多年的繁育出现了许多优良品种，下面乡下曹十一对所有杨梅品种做个简单的介绍供大家参考。
1、荸荠种：荸荠种树势较弱，平均果重约14克，肉质细软，味清甜，汁液多，离核性强，核小，成熟后不脱落，具有丰产、优质、耐肥、抗风和适应强等优点，已在江南地区推广。
2、丁岙梅：丁岙梅树冠较大，枝叶较疏，果圆形，单果重15～18克，果肉厚，肉柱较钝，柔软多汁，味甜，核小，6月中下旬成熟，品质极佳，耐贮藏。
3、东魁：东魁树势强壮，树姿直立，发枝力强，果实较大，平均单果重约20克，汁多，酸甜适口，风味浓，品质上等，主产地成熟期为7月上中旬，采收期8～10天。
4、晚稻杨梅：晚稻杨梅树势强壮，树冠高大，平均单果重11.7克，肉质细腻，甜酸适口，汁多，香气浓，品质上等，在原产地7月上中旬成熟，采收期12～15天。
5、大叶细蒂杨梅：大叶细蒂杨梅树冠较大而开张，枝梢长而粗壮，平均单果重14.7克，柔软多汁，甜酸适度，品质上等，果成熟后不宜脱落，较耐贮藏，丰产，6月底成熟，易有大小年。
6、小叶细蒂杨梅：小叶细蒂杨梅树冠高大，直立，枝细长，分枝多，平均单果重为10.5克，果肉较厚，质较硬，风味浓甜，品质上等，原产地6月底至7月初成熟，但有大小年。
7、早荠蜜梅：早荠蜜梅是杨梅品种中最早的优良品种之一，树势中等，树冠圆头形，果型较大，大小均匀，甜酸适中，品质优良，原产地6月上旬成熟。
8、晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是鲜食和罐头加工兼用的优良品种，树势强壮，枝叶繁茂，平均单果重13.0克，肉质致密，甜酸适口，品质上等，原产地7月上旬成熟。
9、二色杨梅：二色杨梅树冠高大，枝梢稠密，单果重13～15克，肉厚较软，汁多，核小，味清甜，品质优，6月下旬成熟，宜鲜食和酿酒，适应性强，耐寒、耐旱，但不抗风。
10、乌酥核：乌酥核树势强壮，树梢直立，树冠呈略开张的半圆头形，平均单果重15.8克，肉质柔软，汁多、甜酸可口，核小，品质优良，6月上中旬成熟，为鲜食优良品种。
11、水梅：水梅树势比较强壮，树冠圆头形，单果重13～14克，果肉汁多，味甜，品种优良，6月中下旬成熟，适合于鲜食和加工，适应性强，较丰产。
12、光叶杨梅：光叶杨梅树冠半圆形，枝条开张，果实球形，味甜酸可口，品质优良，6月中旬成熟，座果率高，成熟时不易落果，稳产。
13、早色杨梅：早色杨梅树势旺盛，树姿直立，枝叶中密，树冠圆头形，平均单果重12.6克，肉质稍粗，汁多，品质上等，成熟早，6月中下旬成熟，稳产丰产。
14、临海早大梅：临海早大梅树冠高大，，平均单果重15.7克，最大的为18.4克，肉质致密，质地较硬，酸甜适度，品质上等，6月中旬成熟，抗病性较强，果实较耐贮运。
15、西山乌梅：西山乌梅是早熟品种中难得的大果型品种，树形开张，树势强壮，果型大，平均单果重14.9克，果肉软硬适度，风味浓郁，富香气，品质佳，6月中旬成熟，耐贮运。
16、大炭梅：大炭梅树势中等，树冠不太整齐，枝条细长，单果重14克左右，果梗极短，肉质柔软，多汁，味浓，酸甜适度，品质优良，7月上旬成熟，不耐贮藏，抗病抗旱力差。
乡下曹十一
1 荸荠种；产浙江省兰溪马涧、余姚、慈溪。树势中庸，果重10克左右，紫黑色。味甜微酸，核小汁多。
2 晚稻杨梅；产浙江省舟山皋泄。树势强，果平均重11.2克左右，圆形、色紫黑发亮、品质佳。
3 东魁；该品种是浙江农业大学与澄江区柑橘推广站从地方晚熟优良品种中选出的。产黄岩区江口乡东岙村。树势健旺，树冠高大，果实平均24克，最大达42克，紫红色或红色，肉柱较粗，甜酸适度，品质优良。
4 丁岙梅；产于温州市茶山丁岙村，树势强健，枝条较疏朗，果大，平均重15-18克，紫红色，肉厚，质柔软，汁多味甜，核小品质上等。
5 大叶细蒂；产江苏洞庭东西山，树势强健，叶大而厚，果中大，重13克，色紫红或紫黑色，肉质细而多汁，甜酸可口，品质优良。
6 大粒紫；产福建福鼎前岐。树势强健。果紫红色，中大，平均重12.9克，肉质软，味酸甜，呈青绿色。
7 光叶杨梅；产湖南靖县，果大，球形，果顶有放射状沟，直达果实中部，呈光泽感，色紫红，品种上等。
8 乌酥核；产广东省汕头市潮阳区西胪镇内輋村。是近年来选出的良种。果大约重16克，紫黑色。肉厚、质松，汁多昧甜，核小品质优良。
娜娜的农家小院
野生杨梅介绍：主要生长在东南方，为常绿小乔木，一些高度3~5米，直径10至20多公分不等。在大山里也见过树高20多米，直径50多公分的野生杨梅树（极少见）。杨梅树有分人工种植与野生两个类型。杨梅的品种可分，白杨梅、红杨梅、黑（紫）杨梅、石杨梅等不同。果子大小，酸甜与生长环境
优质晚熟杨梅新品--晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是浙江省农业科学院园艺研究所从主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天以上，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。 该品种在浙江余姚4月4-15日开花，7月5-10日果实成熟，
临海东魁杨梅 ： 临海的东魁杨梅是目前国际上果实最大的杨梅品种，平均单果重量为25克，最大的果重达50多克。东魁杨梅，是1983年从外地引进来的，该品种果实大，品质优，外观饱满,甜酸可口，果肉的可溶性固形物在12－13％左右。1998年被评为台州市优质农产品。
杨梅为杨梅科杨梅属植物。本属植物在我国有4个种： 1.杨梅 杨梅为常绿乔木，高5～12米。幼树树皮光滑，呈黄灰绿色，老树为暗灰褐色，表面常有白晕斑，多具浅纵裂。叶革质，叶面富光泽，深绿色，叶背淡绿色，叶面叶背平滑无毛。雌雄异株。果较大，圆球形。
六月杨梅红临海： 临海杨梅冠天下。临海杨梅颗大、色艳、汁多、味重，自古名噪海内外。它不仅味道鲜美，而且极具药用价值。杨梅的果肉富含蛋白质、糖、钙、磷等多种维生素，有生津止渴、帮助消化、利尿益肾、祛暑解闷等多种功效。杨梅的核仁含有维生素B17，有防癌治癌的作用。
特大果型杨梅新品种－－东方明珠：段从优良的东魁杨梅中选育出的最新品种，平均单果重25克，最大达57.5克，比普通东魁果大15%，果实近圆形，呈紫红色，肉厚汁多，酸甜可口，品质上等，耐贮运，抗逆性强，大小年不明显。6月底至7月
细蒂杨梅：细蒂杨梅原产江苏吴县洞庭东山，为吴县杨梅的主栽品种。现已传播至江苏南部的溧阳、常熟、无锡等市、县。树冠直立高大，枝梢粗短，较密生。细蒂杨梅有二个品种，即大叶细蒂和小叶细蒂。果大，圆形或扁圆形，平均单果重10.5克（小叶细蒂）和14.7克（大叶细蒂），
水晶杨梅：水晶杨梅又称白沙杨梅、西山白杨梅、二都白杨梅，产浙江的上虞、余姚等地。为白杨梅品种中唯一的大果形、深受消费者欢迎的品种。树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。乌酥杨梅：
乌酥杨梅主产广东潮阳。本品种树势强健，树冠半开张，半圆头形。叶长倒卵形，正面深绿色，背面淡绿色，长3.5-6厘米，宽1.5-2.5厘米，全缘无锯齿，前半部较宽而圆钝，先端微凹，叶基部楔形渐尖。果实近圆球形，平均重12克，最大可达15.8克，成熟时紫红色或紫黑色
丁岙杨梅：丁岙杨梅产浙江温州、永嘉、乐清等地，属中熟品种。该品种树势较强，圆头形或半圆形，不甚整齐。枝条短缩，叶密生，为倒披针形或长椭圆形，平均长5.5厘米，宽1.92厘米，先端钝圆或尖圆，基部楔形，全缘。枝条稀疏而开张。果实圆形，中大，平均纵横径2.88×2.72厘米
早荠蜜梅：早荠蜜梅系从荸荠种杨梅中选出的实生早熟变种。树势中庸，树冠圆头形。叶较小，叶长7.6厘米，宽2.7厘米，两侧略向上。果实扁圆形，果形较大，纵横径2.6×2.7厘米，单果重约9.5克，；完熟时果面呈深紫红色，光亮，肉柱顶端圆钝，大小均匀，可食率93.1% 晚荠蜜梅：晚荠蜜梅是从余姚主栽品种荸荠种中选出的优质晚熟杨梅新品种。该品种比荸荠种延迟成熟5天左右，鲜食与加工品质均优，丰产性好，性状稳定，2003年1月通过了浙江省科学技术厅组织的成果鉴定。 该品种丰产性好，4年生株产量可达5.7公斤，6年生株产量可达36公斤浙江义乌的杨梅最好，个大、味甜，耐储运。
