如金小哥哥

姜作为一个蔬菜配料，也是很多人的经济来源，我国的山东有很多的专业种植生姜的大户。很多人在做菜时会放一点生姜，煮各种肉类更少不了生姜，也有很多人，在家里种植几盆生姜盆景，既能当盆景看还能吃到放心的生姜，何乐而不为呢。俗话说得好，家中有一盆生姜，吉祥又安康！播种生姜有那些技巧呢，怎么种植才能高产呢？

种植技巧有很多，但都大同小异，很多时候都是在细节上，种植生姜，选种很重要，好的姜品种才能有好的产量，从而带来好的收益。选地也很关健，生姜不能常时间连作要和豆类，十字花科类，水稻间作，但是前茬作物最好不要是烟叶，大白菜，茄科类。以上作物作前茬，会诱发或者加重姜温病的发生。以上切记！

生姜是一种喜温湿，不耐强光照射，生长周期长，一生需肥量较大的植物，应选择土壤肥沃，肥沃土层后，浇灌和排水优良的地块，弱酸性的以前没有种植过庄稼的地块会更好。为更好的利用土地，在生姜种植前期，可以适当的套种一些生长快的，上市时间段的绿色蔬菜，后期，套种一些，能为生姜生长逼强光照射的高大植物，如玉米，高粱等。

生姜是一种扎根浅，根系弱，即不耐旱，又拍水淹的植物，要精耕细作，最主要的还要起垄，垄的高度最好不低于30公分，宽度要不低于55公分为宜，过窄过宽都不太好。施足底肥，合理施肥在不同的生长期。

栽种时，要挑选无病虫害的，个头大的，颜色金黄，没有冻伤的，种植前要挑选，在晴好的天气下，晒个一两天，直至姜种的表皮发白为好，有催芽条件的可以催芽一下，在肥力有保证的情况下合理密植。在苗期，除了土壤很干旱以外，尽量少浇水。浇水时合理施肥，苗期追肥一到两次，在出苗后，到封垄时的这段时间，看到垄踏时及时覆土，每个半个月，查看覆土一次。封垄后不要种耕了，以防伤害姜块。

豫鲁乡情

生姜怎么种植？

我是小凤，分享一下种植生姜吧，我之前也是不知道的，这次跟老公回来刚刚好碰到家里种植生姜。

这次回来农村偶然一次机会家里人去种植生姜就跟着去了，我看见大人在田里挖水渠一样的沟沟，每个沟沟大概40公分，之后再沟沟里面挖一个坑一个坑用来种植生姜，我要过去帮忙种植，大人说你不会的，我说不就是放进去就可以了吗？说是放进去，但是放进去有讲究的啦，我看着他把头部朝上，而不是正常头着地，我问为什么呢，大人告诉我这样以后生长的时候更加茂盛。

这是我学到的经验，我谢谢他，如果有喜欢我的关注我，谢谢

闽东小凤

记得小时候我特别喜欢吃泡姜，每天早晨就着馒头和稀饭一吃就是好几块生姜。由于当时我还小不懂事，所以每次吃泡姜啃馒头的时候奶奶都要提醒我少吃几块，奶奶说这泡姜它不是别的东西，腌制的泡姜吃多了容易上火。

可能是由于我喜欢吃泡姜的缘故吧，所以每年家里的新茶刚上市的时候，奶奶都要在后院的花坛旁排上一大块生姜地。奶奶说这几天抓紧时间把生姜给排好，等过几天家里开始摘茶的时候就没有时间再过来忙生姜了。

说了这么多关于我们农村生姜的故事，那么接下来就让我们一起来看一看这农村的生姜都是哪些种植方法和技巧？

一、“种”姜的选择很关键

以前家里的种姜用的都是村里的土姜，奶奶说我们自己家的土姜虽然它个头不是很大但是这种姜平日里吃起来比那杂交姜要香的多，都是自己家里吃又不卖，家里的姜小，大不了我们就多花点时间多种一点呗。

二、耕地翻土是生姜生长发育中最关键的一步

由于生姜地并不是很大，所以大多时候翻地都是人工亲自翻地。这样翻地的好处在于土壤不仅仅翻的比较整齐而且非常的松软多余的石子和杂草都可以剔除干净。等到地翻好之后我们便开始拢地，拢地我想不用多说大家也都清楚这样的过程。这唯一需要休息的是，拢地不可以拢地太高，生姜的根短地拢地太高可能不利于生姜后期的膨大生长。

三、插姜

插姜这一步其实很简单，对于那些发过芽的生姜只需要芽口向上即可，对于那些没有发芽的生姜横着插竖着插都无所谓。还有一点大家需要注意的是，插姜的时候我们剪开的生姜个头不可以太小，否则生姜刚发芽前期的养分供给可能不足，影响生姜的生长。

四、浇水、施肥

首先生姜的抗旱能力一般，所以无论任何时候我们一定要注意生姜地水份的供给。如果不是特殊的情况，很多时候正常的天气是完全可以满足生姜生长水份的需求。其次生姜的施肥鸡粪是最好的选择，这样肥种出来的生姜不仅仅色泽光鲜亮丽而且口感更加的嫩有水份。

职业农民小强的故事

生姜是我们生活中比较常见的一种食材，生姜是根茎肉质植物，肥厚、扁平、有芳香和辛辣味，它含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等作用，素有“家备小姜，小病不慌”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的美誉之称。

下面我就来说一说生姜播种的技巧：

一、生姜可以净种，也可以套种，一般在清明节前后播种。

二、生姜喜温暖湿润的气候，不耐寒、怕潮湿、怕强光直射。

三、忌连作，最好选择坡地和稍阴的地块栽培，以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙壤上种植更好。

四、播种前要精选姜种，霉变、腐烂、干瘪有病的姜种。

五、播种前可用波尔多液浸泡10分钟左右催芽。

六、打塘播种，可按行距33厘米，塘深8厘米左右进行播种，种植之前要先施基肥。

七、姜种要斜放，芽要朝一个方向排列。

八、生姜生长期长，产量高，需肥量大，要注意肥料的供给，追肥4次左右，肥料以有机肥过复合肥为主。

九、生姜生长期间对水分要求比较严格，不能缺水，要及时浇水保湿。

嫩姜在八月份左右挖，含水多，辣味淡；老姜在十一月份左右挖，水份少，辣味浓。

彝州小沙沙

在我们的日常生活中，会经常使用到姜，在炒菜的时时候放几片姜块用来提鲜味，做鱼汤或者鸡汤的时候放点姜块用来去腥，在淋雨之后怕受到风寒是可以用来泡水去寒气防感冒，姜的用处还是非常的大的，那姜的种植方法是什么呢？

一般来说，在四月初，也就是清明节前后差不多就可以开始种植了，最适宜生姜生长的温度是在二十五到三十度左右，最低温度不能低于十五度，如果你所在的区域还没有达到最低种植温度的话，那也可以推迟种植姜的时间，姜喜欢温暖湿润的气候，不耐寒，怕潮湿，怕强光直射，最好选择稍阴的地块栽种，土壤以疏松、肥沃、排水良好的砂壤为宜。

首先，选种和催芽，生姜的选种主要是选择健康的、块茎比较壮的，色泽比较好的姜块，有1-2个小芽的最好，而且还要观察姜芽是否有生机，没有出现枯萎的状态即可，然后就可以进行催芽了，催芽的方式比较简单，把姜芽切下来，用草木灰水侵泡一段时间进行消毒，然后取出来晒干，把晒干的姜块放入整好的土地里面，浇水后用薄膜覆盖在上面，在适宜温度下，一般14天不到就发芽了。

然后，姜的施肥管理，一般在2周左右，姜芽就慢慢生长成为小苗了，之后就需要适时的施肥，生姜需肥量大，除施足基肥外，应及时追肥，发芽期不需追肥，施肥的原则一般是次数多、施肥不要太厚重，基本半个月左右一次，在农村可以使用粪便兑水进行浇灌，或者是用尿素兑水进行喷洒，等到快进入秋天的时候，也就是九月初进行第二次施肥，这次主要是为了让块茎壮大，所以主要施复合肥还有钾肥，最后一次施肥，也就是幢姜肥，一般是在块茎稍微长到三个大拇指大的时候，也就是第二次施肥后一个月，主要就是尿素。

另外，及时浇水，生姜在不同生长期对浇水有不同的要求，播种时必须浇透底水，直到出苗达70%左右时，开始浇第一水，幼苗期前期以浇小水为宜，浇后趁土壤半干半湿时，进行锄草，幼苗后期，处在炎夏季节，天气干热，土壤蒸发量大应适当增加浇水次数，经常保持土壤相对湿度，夏季以早晨或傍晚浇水为好，不要在中午浇水， 另外，在旺盛生长期，一般每4-6天浇大水1次，经常保持土壤相对湿度，收获前3-4天，再浇一水，以便收获时姜块上可带潮湿泥土，有利于下窖贮藏。

其次，姜的病虫害防治，病害一直都是让种植户特别头疼的事情，我们要在种植姜的过程中经常的去观察姜的情况，如果发现病害一定要及时的去处理，如果没有及时的去处理就会导致姜减产，而严重的话就会导致绝产，所以病害是非常严重的，一旦发现病害一定要及时的去处理。

最后，就是姜的采收，一般采收的季节是秋末冬至的时节，也就是十一、十二月份，看姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，这时候就就可以采收。

以上就是姜的种植方法，对于生姜最好是每隔两年才采收一次，不是有句话叫做姜还是老的辣，所以也就说明姜要稍微老一点比较好，炒的菜才有味道。

新三农人小陈

感谢提问，小周为您解答生姜应该如何种植，主要有以下几个因素组成：

一、种植时间

生姜种植的时间由温度来决定，在湖南、武汉等地生姜的一般是在每年的四五月份开始种植，而在我国的西北、西南的河谷地带一般在三月份就已经开始播种了。最适宜生姜生长的温度是在二十五到三十度左右，最低温度不能低于十五度，所以你可以根据你所处的区域按照温度的变化来确定种植的时间。

二、种植方法

1、选地、选种

生姜可以说是对水分敏感，一般情况下它的抗旱能力不行同时抗涝能力也不行，所以我们选地的时候尽量选择渗透能力较强的沙质土壤，同时也需要靠近水源，这样到时也方便灌溉和排水。至于生姜的选种就是选择健康的、块茎比较壮并且色泽比较好的姜块，并且要仔细观察姜芽是否有生机，没有出现枯萎的状态即可。

2、播种、密度

播种的时候可以将姜块放在药剂中浸泡十来分钟，然后用沙子拌一下，放在一个较小的空间里然后用塑料薄膜密封起来，一般五天之后就可以进行播种了。在播种的时候按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离进行播种，然后尽量就是将发芽的那一面朝上，这样一排一排的摆过去，摆好之后盖上一层薄土，最后在上面铺上一层稻草即可。

3、基肥、追肥

在栽种的之后一定施足基肥，一般一亩平均需要有机腐肥三千千克，另外还需加三十千克的钾肥进行辅助。第一次施肥是在姜苗有二十五厘米高的时候，在农村可以使用粪便兑水进行浇灌，或者是用二十千克的尿素兑水进行喷洒。等到快进入秋天的时候，也就是九月初进行第二次施肥，这次主要是为了让块茎壮大，所以主要施复合肥还有钾肥，肥料用量分别是四十五千克和三十千克。最后一次施肥是在块茎稍微长到三个大拇指大的时候，也就是第二次施肥后一个月，此次施肥的种类与第二次一样，只不过用量减半。

4、病虫害防治

危害生姜生长以及影响生姜产量的主要病害是腐烂病和斑点病。腐烂病一般是在夏季七八月份甚至持续到九月初，发现有发病的植株要及时拔除，并且要将这植株旁边的土壤挖去，以免细菌感染，然后撒上一层石灰，再用土将地填平。斑点病的防治方法是喷洒50％百菌清800倍液，每隔7～10天喷1次。影响质量的虫害主要是姜螟和姜蛆，我们一般使用敌百虫或辛硫磷进行叶面喷洒防治。

5、采收

一般采收的季节是秋末冬至的时节，也就是十一、十二月份，我们需要观察田野中生姜的茎叶是否已经变黄并且出现枯萎，这就就可以采收，不过最好是每隔两年才采收一次，不是有句话叫做姜还是老的辣，所以也就说明姜要稍微老一点比较好。这里小编还要提醒一下哦，就是生姜的茎也是可以吃的，可以用来做榨菜或者是直接炒着吃，也是很美味的哦。

希望我的回答对您有所帮助！

农鉴泽克周

答，看看我们老农是怎样种植出优质丰产的生姜来的，我们老农种植是讲的实践经验之谈，而不是那些理论性花拳绣腿的东西，很多理论性的东西，是与实际生产不符合的。

首先选择适合种植生姜土壤，最好的土壤就是微泥沙质的土壤。在种植之前，取用蛋白质、氨基酸含量高的液体有机肥，直接就泼洒在土壤渗透入土壤中，深翻充分搅拌均匀，土壤营养丰富全面，肥力持久，疏松透气，不易板结，不会烧根，等等的作用。

第二天，撒上草木灰搅拌均匀，铺盖上尼龙纸进行消毒杀菌，以并杀死虫害，虫卵，同时，起着补充各种营养成分的作用。

土壤整理好后，开沟种植，取用无病害预先发芽好，肥壮，多芽头姜块种植。

养护过程中，取用蛋白质、氨基酸含量高的液体有机肥，或腐熟人尿，配比适当水量，隔间淋施即可。

病虫害防治，取用草木灰，配比适当水量，隔间喷射地上部分防治各种病虫害，同时淋施地下部分，防治地下各种虫害。残留在土壤中的草木灰，通过土壤中的水分稀释，不断地发出功效，达到防治地下虫害长治久安的效果。

选择这种土壤种植生姜，使用这些肥料，采用这种栽培养护方法，种植出无公害优质丰产生姜。

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我结合我家种植生姜的经历，分享几点生姜播种的经验：

一、深耕田地。在生姜播种前深耕田地，通地破坏害虫幼虫的生存环境，减少病虫害的发生，同时施足基肥，以有机肥和复合肥混合施用，改善土壤质量。

二、生姜选种。如果是从外面选购姜种，那么应选长势好、产量高、品质好的姜种；如果从自家姜窖选种，那应选择无病虫害，无腐烂、无损伤、无冻伤，色泽好，个大块粗的姜块做姜种。

三、生姜催芽。选择晴天，将生姜放在地面上摊开晾晒2-3天，从而提高姜块温度，打破休眠，待姜块表皮发亮时，将姜种头朝上一块一块摆放于蒌筐内，用稻草覆盖进行保温催芽，温度应掌控在22-25℃之间。

四，播种姜种。将催好芽的姜块掰成小块，每个小块上需保留1个幼芽，与此同时，对发育不好的幼芽进行剔出。接着对土壤浅足底水进行放姜，若平播，则将种姜平放在沟内，使幼芽方向保持一致；若竖播，则将种芽一律向上播种。播种后，以覆土4厘米-5厘米为佳，而每亩保持苗5500株左右最好。

田园妃妃

家里年年都要种植一片姜，下面我为大家来分享一些知识。

我家的姜的种子都是前一年收割后特意留下的种子。

播前的准备：

掰姜种：种姜催芽时，姜块较大，虽有的姜区催芽前已将大块掰开，但出芽后仍需挑选，因此，在姜种下地前多进行掰姜。掰姜的过程实质上是进行块选和芽选的过程。

掰姜时一般要求每块姜上只保留1个短壮芽，少数姜块可根据幼芽情况保留2个壮芽，其余幼芽全部去除，以便使养分能集中供应主芽，保证苗全苗旺。掰姜时若发现幼芽基部发黑或掰开姜块断面褐变，应严格剔除。还需要注意，掰姜时还应注意，为了以后便于管理，可按种块大小及幼芽强弱进行分级，即瘦小的姜块和瘦弱芽姜块放在一起，肥胖姜块和具壮芽的姜块放在一起。种植时分区，分别视生长情况进行管理。

土地浇水：

因生姜发芽慢，出苗时间长，若土壤水分不足，会影响幼芽的出土与生长。为保证幼芽顺利出土，必须在播前浇透底水。浇底水一般在沟内施肥后，于播种前1～2小时进行，浇水量不宜太大，否则姜垄湿透，不便下地操作。底水渗下后，即可按一定株距将事先准备好的姜种摆放沟内。

摆放姜的方法，各姜区也不一致。一是平播法，即将姜块水平放在沟内，使幼苗方向保持一致。若东西向沟，姜芽一律向南；南北向沟，则幼芽一律向西。入好姜块后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平即可。而后随手扒下部分湿土，盖住幼芽，以防强光灼伤幼芽。这种播种方法，种姜与新株姜母垂直相连，便于以后扒老姜。二是竖播法，即将姜块竖直插入泥中，姜芽一律向上。这种播种方法，种姜与新株上的姜母上下相连，扒老姜时易伤根，操作也不方便。

南方生姜在3-4月均可播种，一般来说在适播期内，提早播种，姜的生长期较长，可获得较高产量。而播种过晚，姜的生长期过短，产量会明显下降。播种期以3月上旬--4月上旬播种较为适宜，农谚曾有“清明芋头，谷雨姜”，就是这个道理。

而北方地区生姜种植就要晚一些了，一般4月下旬至5月上旬播种。当然如果低热河谷地区还是以南方生姜种植时间为准，而经过催芽或用地膜栽培的生姜也可适当提早种植时间。

后续管理。

施肥种类：生姜的生长要求在施足有机肥的基础上，氮、磷、钾等大量元素肥料配合施用，同时补充锌、硼等微量元素，才能达到高产、优质。而缺少任何一种肥料，产量均显著下降，尤其当缺氧时，除了表现为根茎小、分枝少以外，其挥发油、维生素C及糖等含量均明显下降。 　

据试验，在土壤有效锌含量为0.65mg/公斤、有效硼含量为0.32mg/公斤的土壤上，每667平方米施用2公斤硫酸锌，鲜姜产量增加630公斤，增产24%；若锌、硼配合施用，每667平方米增产鲜姜1023.7公斤，增产38.9%；锌、硼配合施用比单独施锌每667平方米增产鲜姜393.7公斤，增产12.1%。由此可见，增施硼肥和锌肥，对提高生姜产量有良好。

时期与方法。生姜的生长期长，需肥量大，生姜的施肥应重施基肥，为高产、优质奠定基础。基肥一般于耕地时每667平方米用腐熟优质厩肥5000-10000公斤，随即翻入土中。将地做好畦或垄，在播种前，可于沟中施种肥，一般每667平方米施用饼肥75公斤，复合肥15-20公斤之后与土混匀，浇水、播种。对缺硼、缺锌的地块，每667平方米基施1公斤硼砂和2公斤硫酸锌。

YU悯农

在种植生姜时要注意筛选培芽的姜必须成色好无病害，这样胚芽成活率高，在出芽后就可以进行播种了。在播种后也有要求需要注意。

1、生姜生育期长，且根系不发达，根数少 因而需要良好的土壤环境条件，首先选晴天要把栽种土壤深翻35厘米左右，让土壤尽量疏松。种植时最好做个田埂，以便及时排除姜田渍水。种植时记得把土壤压实。

2、生姜是喜肥耐肥作物。因此除了应施足基肥以外，还必须及时追肥。施肥时间根据栽培时间而定，在7月上旬至8月上旬为宜，生姜只要在三杈期就可以施肥。在后续追肥期，“先小培再大培”，即7月5～20日追施总量的1/3，并进行一次小培土；立秋前5～15天追施剩余的2/3，进行一次大培土。这个时候追施有机肥，不仅可改良土壤，还能保证生姜生长后期不脱肥。

3、生姜一般4～6天浇一次水，保持土壤湿润就可以了。

4、要记住及时培土和叶面喷肥

5、有条件的可以在初霜来临之前应进行扣棚护株，以延长其生长时间。

生姜其实是很容易成活的，我们有时候买了姜放在那都会发芽，但是要种出高产量的生姜就要花费点心思。

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