于均收680

大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

糖尿病人当然可以吃花生！

糖尿病人总是担心自己的血糖和糖尿病并发症。血糖受食物影响很大，不同食物升高血糖的能力不一样，衡量升血糖能力的指标时血糖生成指数。花生碳水化合物含量不高，血糖生成指数只有14，对血糖影响很小。所以，糖尿病人吃花生不用担心血糖问题。

糖尿病人还会担心血脂，如果合并高脂血症的话，发生心脑血管疾病的风险就会成倍增加。而花生是高脂肪食物，脂肪含量几乎占到一半。但是，花生的脂肪以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管压力不大，甚至是有利的。而且花生还有多种维生素和矿物质，以及一些有益的植物化合物。

关键还在于吃多少，以及怎样吃花生。花生由于富含脂肪，热量极高，超过600大卡/100克。所以每天只能吃一小把花生，大概20克左右，多了容易引起肥胖和高脂血症。花生加工方法非常多，糖尿病人不要吃用油和盐加工的花生。

福爸聊营养

糖尿病人吃东西一直是大家都比较关心的问题。现在很多人都知道，一旦患糖尿病，按照某些糖尿病人的说法，

只有两样东西不能吃，就是这也不能吃，那也不能吃。

这当然是玩笑话，但是也说明了很多糖尿病人对饮食存在着误区，我每天回答着病人各种各样关于吃的问题，西红柿，橘子，猕猴桃、香蕉等等等等。

我的意见是所有的食物都可以吃，花生当然也能吃，需要注意的一点是要掌握量的问题。

这点非常重要。曾经有个病人听糖尿病人可以吃肉，中午就吃了半斤肘子，这就非常过分了！

花生米中的主要成分我们归结到油脂类，约20粒含有的油脂量相当于10g食用油，我们要求糖尿病人每日油脂的摄入量为20g，也就是你如果吃进4、50颗花生米，那你一天的油脂量就够了。

有些患者喜欢油炸花生米，是非常不可取的，这样热量会进一步增加。建议吃法为水煮花生米，可以和其他蔬菜如芹菜、菠菜等凉拌食用，这样每次吃的量好固定，并且菜品种丰富。

孙医生讲糖

“吃花生对糖尿病人有什么影响？”。这要看糖尿病人是不是吃了油炸、油煎和油炒的花生米，如果不是就无所谓，如果是那就要引起注意了。因为，经过油的花生米它本身热量、脂肪含量比较高。因此，尽可能不要吃过油的花生米。

《中国居民膳食指南2016》建议每人每天10克坚果，如果糖尿病人每日10克坚果全部吃花生，10克花生可以提供2克碳水化合物，4.4克脂肪，其中含有0.7克饱和脂肪，2.5克蛋白质，0.7克膳食纤维。用10克花生代替部分主食16.5克大米，这样吃饭可以起到降低餐后血糖，控制能量的作用。可以用花生、红豆、绿豆、玉米碴子高粱米制做八宝饭或者粥。

糖尿病中血糖控制不好，会出现血脂异常，总体上表现为甘油三酯、总胆固醇、低密度脂蛋白升高，高密度脂蛋白降低。而花生中丰富的不饱和脂肪酸正好可抑制上述症状的发生。花生中的矿物质锰元素，具有促进钙质吸收和脂肪、碳酸化合物的代谢，减缓碳水化合物的吸收。有研究者指出，每天吃适量的花生，患糖尿病的风险会降低21%。

花生含有脂肪、蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、胆碱，以及淀粉、纤维素、无机盐、生育酚和多种维生素；还含有钙、钾、磷、铁、镁等多种元素。

花生每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花生仁中含有胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

花生的确是一种热量和油脂较高的食物，所以糖尿病人必须适量食用，每天大概吃35g左右的花生（或者坚果）就已经足够，如果过多食用可能还会造成血糖的不稳定，如果想要多吃点花生，可以适量减少主食的量，最好在医生的建议下更改。

汇吃播

糖尿病人不能吃花生？不知道这是从哪里听来的说法，这种说法的理由大概是吃了会使血脂升高，事实上这绝对是一个大大的误区。

首先，平常说到的血脂是血糖中脂肪物质的总称，如果去做化验检查会分为总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前三项升高会造成血管动脉粥样硬化，而后一项的作用正好与前三者相反，有助于预防心脑血管病。

很多人认为前三项升高是由于吃的油脂过多所致，实际上人体中血脂的来源并非全部来自于食物，甚至可以说大部分血脂是自身合成的，比如：

甘油三酯不能从食物中直接获得，是肝脏将葡萄糖分解的产物与食物中摄取的脂肪酸合成而来，而低密度脂蛋白80%也是将从食物中摄取的脂肪等物质经一系列代谢后而生成，所以并非是吃了油脂食物就会使血脂升高。

而且人体吸收食物中的胆固醇等脂肪时，会随着摄入量的增多而降低吸收率，也就是说并非吃的脂肪越多，吸收的也越多，反而吸收率会下降。因此，血脂高不高主要在于自身的合成功能正常不正常。

其次，脂肪分为饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸，只有饱和脂肪酸才会造成动脉粥样硬化，而不饱和脂肪酸在体内是与饱和脂肪呈竞争关系的脂肪，有利于清除过多的饱和脂肪酸，对预防动脉粥样硬化和心脑血管病的的发生是有益处的。

而花生虽然油脂含量较高，但80%以上为不饱和脂肪酸，因此吃点花生是有好处的，只是不要吃的过多，每次吃十几颗花生不会有任何问题，完全可以作为糖尿病的人零食来吃。与花生同属坚果的核桃、瓜子等，糖尿病人都可以吃，不要多吃即可。

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天天听健康

糖友可以吃花生，但吃花生注意适量，花生是一种油脂、热量都较高的食物，适当食用能补充不少有益成分，但如果过量食用也可能会摄入过多油脂，造成胰岛素抵抗，不利血糖的平稳。吃花生还应当注意最好是吃无加工的，避免一些加工类的零食花生，如油炸花生米、鱼皮花生、芥末花生、糖衣花生、花生糖等，这些食物中可能会添加更多蔗糖、食盐、味精等成分，还可能损失很多有益物质，反倒不利糖尿病患者食用。

糖尿病患者应当注意避免直接添加了精制糖的食物，应当适当摄入含天然糖分的食物，如避免糖果、甜点、甜饮的饮用，适当摄入主食类、果蔬类。不过花生中的淀粉含量不算高，糖分较低，糖友完全是可以适量食用的。判断食物是否适合糖友食用还看“升糖指数”（代表单位时间食物升高血糖能力的指标），而花生的升糖指数只有20左右，属于低升糖指数食物，糖友适当食用的话不会有太大影响。

花生中的营养丰富，含有多种矿物质、脂溶性维生素成分，适当食用对糖友有利；花生中的油脂也大部分属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸有助于调节血清胆固醇，清洁血液，有助于降低动脉粥样硬化发生、血栓生成几率，是有助于保护心脑血管的有益成分。

只是对于糖友来说，血脂高、血压高、肥胖等问题可能会影响胰岛素分泌，增加胰岛负荷，也会不利血糖的控制，所以像花生或其他坚果类食物，不宜过多食用，推荐每日10g左右适宜，大概就是一小捧的量。

王旭峰营养师

首先这个问题问的有点太绝对。糖尿病患者不是不能吃花生，而是应该少吃。大家都知道，糖尿病人，有些东西是不能吃的，比如说含糖量高的东西含淀粉比较高的东西。但是糖尿病人是能够吃花生的，花生的营养价值非常的高，这一点大家都清楚。有一组数据显示，15粒花生相当于一勺油。也就是说相当于一个90大卡热量食物。因为花生属于高脂肪高热量的食物。所以说对于糖尿病人来说，尽量的少摄入油脂比较好。如果说吃花生，那尽量要减少主食，比如说，米饭或者是馒头，甚至是面条，要尽量的少吃。

另外对于糖尿病人来说每天油脂最好不要超过25克。糖尿病人最适合吃一些素菜，甚至是青色的，绿色的蔬菜。比如说一些芹菜，苦瓜，青椒油麦菜，空心菜，黄瓜，这些都适合糖尿病人吃。糖尿病人尽量少吃油腻的东西，尤其是油炸的东西。另外一点需要注意的是，在吃花生的时候，千万不要把花生当成一盘菜来吃花生豆可以和其它的凉菜配合着吃，比如说花生和豆腐丝儿一起凉拌。每天吃花生要限制量，比如说可以吃5~6粒儿左右。

文史大世界

你好，三诺讲糖很高兴为你解答！

糖尿病人可以吃花生！说不能吃花生是错误的，只是说油炸花生这类热量高的花生就不太适合糖尿病友食用。

花生和大豆制品之类的食物，富含丰富的蛋白质，有助于补充营养。而且花生富含维生素e，具有延缓衰老的功效，同时对于预防心脑血管疾病，具有一定的功效。

糖尿病患者如何吃花生？

1、由于花生属于高脂肪、高热量的食物，15粒花生就相当于一勺油，相当于一个90大卡热量的食物，因此不建议过多食用，且要搭配新鲜的蔬菜或者其他富含膳食纤维的食物来吃，这样才能够去降低花生升高血糖的作用。

2、在吃花生的同时还需要减少主食的摄入，根据食品交换份（每100克花生所含的热量是约563千卡的热量，大约12-13粒（16克）花生米相当于35克馒头的热量，500克白菜的热量），调整食物的量。

3、选择新鲜，或者保存比较好的花生。霉变的花生容易致癌，是不可以吃的。

4、在血糖控制不好，体重比较重的时候，还有血脂比较高的时候，尽量不要吃花生，如果一定要食用花生的情况下，最好不要超过十粒。

5、在血糖控制较好的情况下，尽量在两餐中间或者是餐前1小时吃花生，但是每天花生米不要超过15-20g。

6、吃花生的时候一定要尽量是水煮的花生，尽量少过油，少放盐，少放糖，这些都能有效的减少通过吃的方式带来过多的油脂和糖。

花生属于坚果类，包括同类的瓜子、松子、开心果、核桃等种子类食物，可以用来榨油的食物，均不建议糖尿病人过多食用。

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三诺讲糖

你好，花生属高油脂食物，脂肪含量达40%以上，建议糖友还是少吃点，当我们每天摄入的类似花生这些高脂食物时，最终身体通过一系列代谢过程后，这些脂肪进入到身体细胞内，以致细胞内大量的脂肪聚集，同理，正常情况下我们摄入的食物里的碳水即糖，通过代谢也是最终也要进去细胞里面，只有细胞里面有充足的糖，才能维持我们人体正常的生理活动，比如工作，跑，跳等，当我们把细胞比作一扇门，而糖是要通过胰岛素的携带才能进入细胞，所以胰岛素就类似钥匙的作用，而如果锁芯太油腻即就是细胞内脂肪含量太高的话，换句话说，如果你吃了太多高脂食物，锁就很难打开门，胰岛素因为太多脂肪而变得不敏感，无法识别，造成它在细胞外即血液里徘徊，引起血液里血糖不断升高，所以糖友要远离高油脂食品，控制油的摄入量，少炒菜，多蒸煮，花生坚果类要适量控制哦！

金太阳话健康

您的这个问题有点误导的意思了，糖尿病患者是可以吃花生的，而且不只是花生，任何健康人可以吃的食物糖尿病患者都可以吃，唯一区别于健康人的仅仅是食用量的问题！

因为不同状态的花生米所含热量并不相同，以每一百克可食用部分为计数，鲜花生米约含热量298千卡、油炸花生米约含热量588千卡；以一颗花生米为1.0克的重量计算，那么每一颗的热量约为：鲜花生米2.98千卡，油炸花生米5.88千卡；

对糖尿病患者来说，在保证每天摄入总热量不变的情况下，可以适当减少每餐的热量，而在两餐之间添加一些低热量的零食作为补充，这样不仅可以降低每餐摄入的总热量，防止餐后血糖水平过高，也可以使得一天当中的血糖的波动变得更加平稳！您可以根据自身血糖水平、每日所需总热量以及每颗花生米所含的热量来确定您的食用量！

其实，糖尿病患者偶尔食用一些花生是对身体有益的，因为花生当中含有丰富的亚油酸，它可以减少胆固醇的合成、增加血脂的消耗，并且可以抑制氧自由基及脂质过氧化反应对血管的损害，对改善血液流变学特征、增加血管壁弹性、防止血管内皮损伤有着重要的意义，而且这对于防治糖尿病心血管并发症也是非常有利的！

综合内科张医生

为什么不能吃花生？糖尿病人当然可以吃花生，花生营养价值十分丰富，而且花生中富含维生素E，不饱和脂肪酸、白藜芦醇、可溶性膳食纤维成分，这些可以说对于控制血糖，调节三高疾病来说都是有好处的，不管有没有糖尿病，日常吃一些花生绝对对身体是有利的。当然，花生中的确含有碳水化合物，不过其含量较低，如果适当吃10颗左右的花生，完全不会对血糖造成太大影响，所以糖尿病患者适当吃花生是没问题的。

不过任何人都不宜过量吃花生，花生虽然是不错的食物，但花生毕竟还是高脂高热，其中的油脂成分虽然基本都是不饱和脂肪酸，对人体大脑维护和发育有利，还能够预防心脑血管疾病，但毕竟是脂肪酸，多吃还是对身体有不好的影响，例如可能造成热量超标，发胖，随之而又诱发其他慢性疾病。不过研究发现，即使坚果类食物中的油脂热量较高，如果每日用等热量的坚果代替等热量的其他食物，人是不会发胖的。

另外一点就是，坚果最好就是更天然的吃法最好，一些加工后放了不少添加剂，如糖、盐、味精等可能不是最佳选择，花生也不例外。另外，一些朋友觉得油炸花生好吃，但其实这样又会增加油脂的摄入量，本来油脂含量就较高的花生，就会更让人摄入过多热量，这对于糖尿病患者，避免高油高脂高糖的饮食来说，的确是应该避免的。

關鍵字: 糖尿病人 健康 血糖