如戏往事
日照是一个沿海城市，海产资源丰富，盛产海鲜，所以来日照吃海鲜是一个绝佳的选择。在这样一个经济发展缓慢的城市，劳动力密集型产业很多，现代新兴的海水养殖业、服务业还不够规模，传统捕捞渔业仍是当地渔民的经济来源，这使得日照的海鲜既便宜又野生。野生海鲜和吃海鲜的差别不仅在于价格，更在于海鲜的质量。在日照你可以吃到比其他地区更加便宜新鲜的海鲜。在上海，野生石斑鱼一条就要800多，在日照吃可是要便宜很多的。因此来日照一次，你忍心放过这大宰一顿的机会吗？
美食能够体现一个地区的文化和习俗，海鲜是日照文化的一个优秀代表。海鲜做法多样，许多店铺也不断创新工艺，改进做法，改良口味，海鲜菜品变得越来越多，口感也在不断升级。
但是日照的海鲜店铺很多都存在宰客现象，宰客方式五花八门，令人晕头转向。很多海鲜店的主要消费对象是外地游客，所以比较坑。甚至还有一些店铺，不坑本地人，只坑外地人，看到外地人就换牌换价，并经常在厨房搞猫腻，可以说是很过分的了。别再傻乎乎的以为，人多、本地人常去的店铺就值得信赖了，你怎么知道他们不被宰呢，所以在挑选海鲜店铺的时候还是要注意一些，一定要擦亮眼睛。
本文将为您推荐5个火爆商家，看完这篇防宰攻略，你也可以放心到日照吃海鲜不被宰啦。
惠丰园：坐标在海曲路，他们家做海鲜也好多年了，人家卖的就是好口碑，而且环境好，菜品丰富。主要是做冰鲜海鲜和活海鲜，鲁菜也十分正宗。就是中高档的消费水平，价格有点小高，但是味道很棒。
巧克力渔家：日照十分有名的连锁海鲜店铺，在日照美食榜上也是名列前茅，他们家的海鲜食材都是活的，很新鲜，而且价格不贵，口味正宗。香辣深海鱼、鲅鱼鱼水饺、海鲜拼盘、巧克力大盘鸡，秘制红烧肉想吃啥咱都有，包您满意。由于坚持鲜活的原则，非海鲜旺季的时候海鲜品种不是很丰富。
岚山鱼馆：总店位于岚山，岚山烧鱼是比较出类拔萃的烧鱼做法，采用秘制特色的岚山酱小火慢炖收汁而成，鱼肉鲜嫩，汤汁入味。日照这边也有店，但是因为品牌保护做的不好，有一些假冒伪劣的店，还需要仔细甄别。
雅禾大酒店中餐厅：是星级大酒店的中餐厅，好多年的老店了，做法很别致，在外观、口味、香味、食材等方面都很讲究，经常承接高档婚宴，消费中高档水平。
水芙蓉大酒店：临近第三海水浴场，想象一下吹着海风进餐的感觉，不要太棒。海鲜的做法很正宗，文蛤蒸蛋、酸辣乌蛋汤都是本店的特色，建议一定要点。大酒店属于拆迁对象，不一定什么时候就要拆迁了，想要吃的小伙伴们要抓紧哦。
乐家580
美食不仅仅是餐桌上的食物，在饮食审美风尚、民族性格特征等诸多因素的影响下，劳动人民创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。但是今天说的这家老字号只卖四个菜，店内却天天坐无虚席，让人不可思议。记得当时来玉林的时候，本来不知道吃什么，最后当地的大学同学第一餐便给我们安排了最有特色的炒牛杂，这老字号饭店60年只卖四个菜,但每天都是座无虚席 ，到底是什么菜呢，我们就来仔细看一下吧！
这家炒牛杂还有一个不成文的规则，就是只有四个菜，即一份炒牛杂，一份是煎鸡蛋饼，一份是炒青菜，一盆是牛红汤，炒牛杂50元一斤，一般够两个人吃，人多则可以多点几斤， 其他外加也是以上四种，其它则是一概不供应。图为一份炒牛杂，牛杂由于其蛋白质较高，营养丰富，且很容易被胃肠吸收，是有益于健康的绝佳食品。
这个是炒青菜，其实就是红薯叶，说到这个红薯叶，我觉得肯定会有许多农村的朋友会选择把它扔掉，其实这可是一个不可多得的美味，看起来很有食欲，真的不错！
牛红汤，我吃了几次，我个人认为这是用牛骨子专门熬制而来的，味道又鲜又香，只是觉得这一碗实在是有点不够，每次喝的都不过瘾，这个汤还真没吃过，有机会一定去尝尝.
这个大家认识吗？可别认为是小水果哦，其实这是一种辣椒，辣度比朝天椒都还要辣，能吃辣的朋友可以去试试，我保证你下次不敢再吃了,不过看起来很有食欲，有没有？冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。
每天的生意是络绎不绝，大厨师傅们忙个不停，尤其是到饭点的时候，根本就别想去上厕所，实在是为难。
瞧， 食客坐得满满当当的，热闹非凡。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。
泡面Sir
日照这边老的海鲜饭店像日照人家，小江南，东北菜馆有老八件，还有老根山庄，这些都有些年头了，另外
老城区里福海路上的几家店都不错，就看你的口味了。
山东路上有个【食为天大酒店】，那里的紫薯做的特好吃。
海曲东路上的【食为天生态园】（别和前一个搞混了），那里的菜色挺多的也还可以。
海曲公园北门对面的【惠丰园】海鲜不错。
新城区就有点贵了。
济南路上有个【汉唐食府】挺不错的。
海曲路安泰水晶城美食街大润发北300米路西的【图兰朵】那里的西餐不错，可能有点贵。
元圈
住在老城区，只是对老城区这边熟系。就说说自己常去几家店 江豪里边的大苍山 营子河边的赵记滚锅 望海路海记牛肉汤 大香店德余的油饼 小香店济南路北以前有个飞刀面也不错 现在搬到香河市场东边路北了 公园上有家岚山虾酱豆腐也很好 老法院的酱大骨 金得利乌子喂肉 现在搬到迎宾路跟兖州路交叉口西边路北了最近喝羊肉汤都去巨峰大集的确很好，就是环境差点 朋友们可以补充下
日照市云瑞茶行
现代新兴的海水养殖业、服务业还不够规模，传统捕捞渔业仍是当地渔民的经济来源，这使得日照的海鲜既便宜又野生。野生海鲜和吃海鲜的差别不仅在于价格，更在于海鲜的质量。在日照你可以吃到比其他地区更加便宜新鲜的海鲜。在上海，野生石斑鱼一条就要800多，在日照吃可是要便宜很多的。因此来日照一次，你忍心放过这大宰一顿的机会吗？
美食能够体现一个地区的文化和习俗，海鲜是日照文化的一个优秀代表。海鲜做法多样，许多店铺也不断创新工艺，改进做法，改良口味，海鲜菜品变得越来越多，口感也在不断升级。
但是日照的海鲜店铺很多都存在宰客现象，宰客方式五花八门，令人晕头转向。很多海鲜店的主要消费对象是外地游客，所以比较坑。甚至还有一些店铺，不坑本地人，只坑外地人，看到外地人就换牌换价，并经常在厨房搞猫腻，可以说是很过分的了。别再傻乎乎的以为，人多、本地人常去的店铺就值得信赖了，你怎么知道他们不被宰呢，所以在挑选海鲜店铺的时候还是要注意一些，一定要擦亮眼睛。
本文将为您推荐5个火爆商家，看完这篇防宰攻略，你也可以放心到日照吃海鲜不被宰啦。
惠丰园：坐标在海曲路，他们家做海鲜也好多年了，人家卖的就是好口碑，而且环境好，菜品丰富。主要是做冰鲜海鲜和活海鲜，鲁菜也十分正宗。就是中高档的消费水平，价格有点小高，但是味道很棒。
巧克力渔家：日照十分有名的连锁海鲜店铺，在日照美食榜上也是名列前茅，他们家的海鲜食材都是活的，很新鲜，而且价格不贵，口味正宗。香辣深海鱼、鲅鱼鱼水饺、海鲜拼盘、巧克力大盘鸡，秘制红烧肉想吃啥咱都有，包您满意。由于坚持鲜活的原则，非海鲜旺季的时候海鲜品种不是很丰富。
岚山鱼馆：总店位于岚山，岚山烧鱼是比较出类拔萃的烧鱼做法，采用秘制特色的岚山酱小火慢炖收汁而成，鱼肉鲜嫩，汤汁入味。日照这边也有店，但是因为品牌保护做的不好，有一些假冒伪劣的店，还需要仔细甄别。
各地都有老字号，可但是说起老字号的饮食和味道，只能唏嘘现代的人是做不出来了。尤其味道都大不如以前了！有的在烹饪制作过程中是需要火候儿掌控的，有的制作工艺相当繁杂的，有的食材制作用料来源异动的，都改变了老字号最初衷的味道，也就是你我他小时候吃过的味道。可能您不太理解我说的是什么，怎么给您说吧:论火候儿，最早的馆子什么？用的是木柴和着手摇风箱，就连锅盖都是用木质或秸秆做的，炒菜做饭都是用的大铁锅、非金属锅盖、柴火，饭菜才原汁原味，那叫一个喷香！食材腌制工序，讲究色香味，原来相对都是用纯天然的配料，光合作用自然生长。现在绝对多以化学勾兑为主，制作过程为了吃而吃，那还细化到讲什么工艺，不偷工减料、多依赖添加剂就不错了，就拿发个馒头来说，以前是热炕头儿上大面盆物理发酵，富含真正对身体有益的酵母菌，现在是催发剂发面，口感能一样吗？
制作工艺工序的不同，味道就是天差地别。炒菜呢，更甭说了，过去谁用DGY（调和油）炒菜呀？炒菜就两种油:猪油和植物油，用的作料是正八经儿物理发酵（大酱、豆瓣酱、酱油、醋等），调料是自然生长的，田里的果蔬是纯绿色食品，用的水是富含矿物质的地下水，现在多是城市自来水。老字号延续至今，无非是味道变了，价格贵了。您看近几年，我们熟悉的老gan妈、狗bu理、北京烤ya，除了比原来涨价了，口味上并没有实质的变化，不知道是我们口味儿退化了还是生活水平提高了。
小冰乡食
2017
年山东公布拟定老字号名单 日照 乔记八大碗
日照真木有真正老字号 有点名气只能算是特色
大海很大呵呵
日照去过两次，因为靠海边，感觉就是那里的海鲜是特色菜。
侧身天地我蹉跎
兴海路光棍鸡、老法院海鲜、君得利乌贼煨肉、港二区老川菜馆、兴海小吃、尧家烧鸡……
奋斗ing814
各地都有老字号，可但是说起老字号的饮食和味道，只能唏嘘现代的人是做不出来了。尤其味道都大不如以前了！有的在烹饪制作过程中是需要火候儿掌控的，有的制作工艺相当繁杂的，有的食材制作用料来源异动的，都改变了老字号最初衷的味道，也就是你我他小时候吃过的味道。可能您不太理解我说的是什么，怎么给您说吧:论火候儿，最早的馆子什么？用的是木柴和着手摇风箱，就连锅盖都是用木质或秸秆做的，炒菜做饭都是用的大铁锅、非金属锅盖、柴火，饭菜才原汁原味，那叫一个喷香！食材腌制工序，讲究色香味，原来相对都是用纯天然的配料，光合作用自然生长。现在绝对多以化学勾兑为主，制作过程为了吃而吃，那还细化到讲什么工艺，不偷工减料、多依赖添加剂就不错了，就拿发个馒头来说，以前是热炕头儿上大面盆物理发酵，富含真正对身体有益的酵母菌，现在是催发剂发面，口感能一样吗？制作工艺工序的不同，味道就是天差地别。炒菜呢，更甭说了，过去谁用DGY（调和油）炒菜呀？炒菜就两种油:猪油和植物油，用的作料是正八经儿物理发酵（大酱、豆瓣酱、酱油、醋等），调料是自然生长的，田里的果蔬是纯绿色食品，用的水是富含矿物质的地下水，现在多是城市自来水。老字号延续至今，无非是味道变了，价格贵了。您看近几年，我们熟悉的老gan妈、狗bu理、北京烤ya，除了比原来涨价了，口味上并没有实质的变化，不知道是我们口味儿退化了还是生活水平提高了。
可抒可见
岚山的卤水豆腐沾蟹酱
