栗子炒鸡详细做法是什么?

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栗子炒鸡味道浓香鲜甜,大人小孩都很喜欢吃。我平时自己也喜欢煮来吃。下面,我就将自己的美食食谱分享给你,看好咯!

第一步,鸡半只。炒的话尽量选择嫩鸡,鸡切小块。清洗干净。

第二步,烧开半锅水,放入鸡肉,措一下水。

第三步,板栗煮开剥皮备用,也可以买食材上剥好的板栗。

第四步,准备好蒜头、姜片、两块小的冰糖。

第五步,热锅下油,放入冰糖融化,再放入蒜头和姜片。

第六步,倒入错过水的鸡肉,快速翻炒,让溶掉的冰糖可以进入到鸡肉里面。

第七步,依次加入适量的盐和酱油。盐可以加多一些,因为要加水焖的。

第八步,倒入盖过鸡肉的水就可以了,加锅盖焖。大概要焖40分钟才可以哦。

第九步,等水焖干,再翻炒两下,就可以开吃了。


上面就是我的美食食谱,希望能够对你有所帮助。也欢迎你关注我的“粤北地区第一吃喝玩乐”头条号,里面还有更多的美食食谱等着你哦!!!


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本期导读:栗子炒鸡详细做法是什么?

“八月挂花香,栗子满枝头”

栗子,应时节而生,这个时候正是栗子收获的季节。每到八月,老家人都会上山打栗子,从打栗子到剥栗子再到炒栗子,见证丰收的喜悦。成熟的栗子淀粉和糖类含量高,简单水煮口感粉糯香甜。如果能搭配其他的食材,比如鸡肉、猪肉,做一道美食,别提有多美味。

栗子和鸡肉搭配,作为秋后进补优质食材,在我们老家常见的做法就是栗子炒鸡(也称为栗子烧鸡、栗子焖鸡),它们是餐桌上常见的美食,一直以来深受人们的喜爱。

“栗子炒鸡”,其制作也比较简单。鸡肉炒制出油,肉皮焦黄,加以开水烧开后,再配以栗子焖煮收汁,栗子炒鸡即做成。栗子能吸收鸡肉的油脂和调料的味道,表皮油亮滑溜,食之润口,粉粉糯糯,甘甜咸香,而鸡肉鲜嫩多汁,爽滑不油腻。

栗子含有丰富的不饱和脂肪酸,性温甘甜,常吃能养胃健脾。鸡肉蛋白含量高,常吃能增强体质。整个菜品,营养丰富。

借助今天的话题,为大家分享一道栗子炒鸡的特别做法,一起来看看吧!

---【栗子炒鸡】---

【主料】仔鸡一只,栗子若干

【配料】老姜1块,蒜瓣2粒,香葱2根

【调料】食盐,生抽,老抽,料酒,冰糖各适量

---开始制作---

(1)准备食材

● 将仔鸡清洗后剁成小块,清水浸泡10分钟,泡出血水简单地去腥,捞出沥水。

生姜一部分切片,一部分切末;蒜瓣去皮剁成蒜泥;香葱切段(葱叶和葱白分开)

(2)板栗去壳

买回的栗子用开水泡2-3分钟,将外壳稍微泡软,用小刀在表皮划一道口子

● 电饭煲上水,加1勺食盐,开关调至蒸饭档,水开后将栗子倒入,煮4-5分钟。捞出趁热剥去外壳,用这种方法剥出的栗子完整,表皮光滑。

(3)炖煮鸡块

净锅添水,倒入鸡块,加入姜片,2勺料酒,大火烧开后,撇去表层浮沫,转为中小火慢炖40-50分钟,将鸡块捞出。(注意:炖煮的时候凉水下鸡块;鸡汤不要倒掉,后面会用到)

(4)做栗子炒鸡

● 再次净锅,烧干锅中水分,加1勺油润锅即可,油温6成。先下入姜末、蒜泥、葱白下锅煸炒出香味出汁。开大火,倒入鸡块,翻炒几遍至肉皮微焦黄,加2勺生抽,1勺老抽,翻炒进味上色。

● 锅中倒入适量鸡汤(不要多,淹过鸡块即可,方便收汁),加冰糖,改中小火焖煮。第一次烧开后,加入栗子炒匀。第二次烧开后,加1勺食盐,改为大火收汁,翻炒几次充分入味。出锅的时候加葱末点缀增香增色。

》》成品图:香气扑鼻,颜色鲜靓。吃一口,栗子软糯香甜,润口不腻,入味咸香,鸡肉肉质鲜嫩,汁水充盈,看似肥油其实不油腻。做的过程没有添加过多的调味料,不会盖掉鸡子本身的鲜味和香味,保证原汁原味,放心健康。

---内容制作之“答疑解惑”---

(1)为什么剥板栗要开水泡盐水煮呢?

栗子的外壳是非常硬的,直接剥非常困难还容易伤手。

先用开水将硬壳泡软,壳子就容易破开。如果再用盐水煮一次,食盐的味道可以充分渗入板栗肉中,板栗能提前进味,而且单一的食盐调味不会破坏栗子的原味,相反咸味还能激发栗子的甘甜口感,食之就更有味道。

(2)为什么你做栗子炒鸡,鸡肉是煮熟的而不是直接炒呢?

》》做栗子炒鸡,鸡肉直接下锅炒或者煮熟再炒都是可以的,只是煮熟后再炒,过程好控制,方法比较简单,而且肉质比较鲜嫩。

鸡肉在炒制的过程中,长时间的接触高温,肉质容易出油失水变得“既干又硬”,其结果就是鸡肉肉质比较老,比较油腻,吃起来比较柴,口感欠佳。

如果先用水煮熟,这个过程可以给鸡肉很好地去腥,鸡肉出油也少,失水也比较少,做到不油腻,肉质不柴。而且水煮能最大限度的激发出鸡肉的营养和保证原汁原味。最后用鸡汤收汁,板栗炒鸡的风味更佳。

(3)直接用鸡汤焖煮鸡块不会有腥味吗?

我的回答是不会有腥味。新鲜的鸡肉腥味不是很重,前面在炖煮的时候,加热的过程也是将腥味去除的过程。腥味虽然溶解在水中,但是料酒中的酒精可以中和掉腥味物质,而且高温也能加快腥味物质的蒸发散味,因此只要鸡汤被煮熟,腥味自然就没有了。

---板栗炒鸡之“技术TIPS"---

(1)挑选栗子的时候尽量选个大的,比较粉比较甜,而且好去壳。

(2)炖煮鸡肉的时候不要加盐,否则鸡肉会发硬比较柴。

(3)炖煮鸡肉的时候用凉水下锅,让血水充分渗透出来。

(4)煸炒姜蒜葱末的时候要中小火炒制,这样才能充分激发出香味,而且不容易焦糊。

(5)用鸡汤焖煮栗子,更显鸡肉的风味。最后做栗子炒鸡的时候只要收汁了即时盛出,否则鸡肉容易碎掉。


一种食材,一道美味,掌握方法,获得技巧,你也能做出好的美味!

最后感谢大家百忙之中抽出时间来阅读,每天在这里和大家分享家常菜谱的美味做法,喜欢的朋友可以添加收藏,转发和关注,谢谢!


布丁爱生活


粟子炒鸡详细做法是什么?

栗子炒鸡在我们那里叫“板栗烧鸡”,板栗软糯香甜,鸡肉鲜香美味,是一道美味又营养的菜肴。栗子炒鸡做法简单,每种做法都差不多,我老家的栗子炒鸡,在家常做法中喜欢用泡椒制作,这样做出的栗子炒鸡酸辣开胃,又是另一种风味。


【川味家常栗子炒鸡】

材料:板栗、鸡肉

佐料:盐、泡椒、葱、姜、料酒、干花椒、豆瓣酱、老抽、味精

制作方法:

  1. 在板栗上切一刀,放入微波炉高火1分钟,然后取出趁热剥去外壳和板粟皮,洗净后备用。


  2. 鸡肉清洗干净后剁成块;泡椒剁碎;葱姜蒜剁碎。


  3. 锅洗净后烧干水分,加入适量菜籽油,油熟后倒入鸡肉块爆炒,爆干水分后淋入一点料酒,然后倒入泡椒末和一点豆瓣酱,调小火炒香炒出颜色后下入一点老抽,再加入葱姜蒜末和干花椒,翻炒几下后加入适量的开水,水开后调成小火焖煮20分钟,然后放入洗好的板栗,继续焖烧半个小时左右,至到板粟和鸡肉都软烂。如果咸味不够就再加入盐,并加入味精调味,拌匀后盛出撒上一点葱花和香菜末即可。



这样做的栗子炒鸡酸辣开胃、咸酸回甜,板栗软糯、鸡肉鲜美,是一道让人回味无穷的菜肴。



栗子炒鸡的制作小贴士:

  1. 板栗剥壳比较麻烦,可以切口后用微波炉高火1分钟后剥除,也可以切口后用盐水煮两分钟后用冷水激一下剥除。实在觉得麻烦,就买剥好的板栗。
  2. 鸡肉选用仔公鸡最好,仔公鸡的肉比较细嫩,烧好后吃着不柴。
  3. 鸡肉不需要焯水处理,这样能避免营养流失,并且直接爆炒后烧制出的鸡肉香味浓郁也更细嫩。
  4. 栗子炒鸡不需要加入八角、桂皮等香料,以免浓烈的香料味压住栗子和鸡的鲜香。
  5. 栗子炒鸡中的栗子自带回甜,所以调味时不需再加白糖调味。盐的用量也要控制,因为前面加入了泡椒、豆瓣酱、老抽。
  6. 栗子炒鸡的做法简单,即使厨房小白也很容易上手,只需注意把板栗稍微早一点加入,这样烧出的板栗才更软糯入味。

  7. 栗子炒鸡虽然好吃,但不要一次吃的太多,否则容易引起消化不良。特别是脾胃虚寒和肠胃功能不好的人尽量不要食用,以免引起不适。


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大家好,我是咖啡私房菜的小厨,我来回答这个问题。

秋天,是板栗收获的季节,一个个硕大的板栗,粉糯香甜,板栗飘香的季节就要多吃些板栗,多吃应季的食物是最好的。板栗不光可煮可烤可炒,还可以入菜,它和鸡肉红烧,实在是绝妙的搭配,汤汁浓浓地包裹着板栗和鸡肉,鸡肉嫩滑,板栗甘香,吃上一口回味无穷,真是欲罢不能啊!

菜谱分享:【板栗烧鸡翅】特点:鸡翅嫩滑,板栗甘香,健脾和胃

【食材清单】

鸡翅中10个,板栗200克,大葱1段,小葱2根,姜1块,蒜3瓣,八角2颗,香叶2片,花椒1撮,冰糖10粒,干辣椒4根,生抽2汤匙,老抽半汤匙,料酒2汤匙,盐2克,白砂糖1克,油适量

【制作步骤】

第一步:鸡翅一分二,清洗干净,冷水入锅,水中加入小葱1根,姜3片,料酒1汤匙,水开后煮3分钟捞出温水洗去浮沫。

第二步:

大葱切段,姜切片,其它香料清洗干净。

准备碗汁:生抽2汤匙,老抽半汤匙,料酒1汤匙,白砂糖1克,搅拌均匀备用。

第三步:炒锅入油,冷油下冰糖,小火熬至出现褐色起泡,糖色炒好。

第四步:入鸡翅翻炒上色,倒入葱姜蒜和各种香料炒出香味。

第五步:倒入碗汁翻炒2分钟。

第六步:倒入板栗翻炒均匀。

第七步:倒入开水,水没过食材即可,大火煮开转小火,加盖锅盖焖煮25分钟。

第八步:加入盐调味,翻炒均匀。

第九步:大火收汁,留少许汤汁不要收得太干。关火起锅,撒上葱花,美味呈现。

【板栗烧鸡翅制作小技巧】

  1. 鸡翅要先焯水,去净血水,烧出来的鸡翅味道鲜、香味正。

  2. 炒糖色不要炒过了,炒过了菜品发乌,味道发苦。实在把握不好,宁轻勿过,炒轻了可以加入老抽补救,炒过了就没救了。

  3. 本菜火力的运用如下:炒糖色-小火;鸡翅上糖色-小火;加入水后大火烧开转小火;最后收汁开大火。依照这个火力来烧这菜,成功并且非常美味。

【炒糖色咖啡说】

炒糖色是红烧菜中重要的一道工序,顾名思义,就是给菜肴上色。熬好糖色,下肉类煸炒上色,菜品色泽红亮,色相极佳,令食客忍不住食指大动。有不少朋友对炒糖色比较畏惧,总是炒不好,轻了还好说,经常炒过了,菜品色相难看不说,最关键是味道发苦,食材白白浪费了。其实炒糖色真的不难,您只需注意以下几点就不会失败:

  • 热锅凉油,冷油下冰糖,小火慢熬。
  • 冰糖融化后,颜色不断变化,由浅棕逐渐变深,最后变成褐红色,注意观察有气泡涌出,这个时候糖色就可以了,下鸡翅翻炒均匀就会炒出漂亮的色泽。
  • 对于新手朋友,糖色不能很轻松把握的话,记住一个原则,宁轻勿过,炒轻了可以用老抽提一下色,尚可补救,炒过了,就没的救了。
  • 有的朋友工作繁忙很少下厨,没有实操经验,如果觉得炒糖色不容易的话,咖啡再教你一招,可以用后糖法,炒锅入油,油热后下鸡翅翻炒至金黄,下配料下碗汁翻炒均匀,加入没过食材的开水,大火煮开转小火,这个时候下入冰糖,加盖锅盖小火焖煮25分钟,最后大火收汁,一样可以烧出色泽红润的板栗鸡翅,这个方法就相对简单一些,不想炒糖色的朋友可以选择这种方法。

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咖啡私房菜



现在正是栗子大量上市的时节,这几天老婆几乎2天就买一袋糖炒板栗回家吃,有时候一种口味吃太多也就腻了,所以决定换个口味,那就是栗子炒鸡,有很多朋友都问栗子炒鸡怎么做才好吃,今天饭特稀就分享一下我平时的做法!



栗子炒鸡的主要食材为鸡胸脯肉和栗子,调料为盐、料酒、酱油等。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成。


1. 将嫩鸡肉切成2厘米见方的块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。

2. 把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。

3. 将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。

4. 锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。


1. 精选优质栗子和新鲜嫩鸡肉。
2. 鸡肉上浆要均匀。
3. 把握好火候,栗子,鸡肉块要炸至内鲜嫩,外呈黄色。
4. 因有过油炸制过程,需准备花生油700克。

约翰饭特稀


又到了栗子收获的季节了。栗子营养丰富,健脾养胃、强筋健骨、延年益寿、消除水肿、防治心血管疾病。市场上有很多不同品种的栗子,而我们最常吃的就是板栗。

板栗可以直接蒸熟剥开吃,甜甜的、糯糯的。也可以与其实食材搭配煲汤、煲糖水、做菜等……。而我就最喜欢用板栗做菜。比如栗子炒鸡,鸡肉自带味精和板栗的香甜粉糯搭配,造就出一道很美味的菜肴。好吃的停不下来。下面分享一下我自己的家庭做法。


【 栗子炒鸡 】

材料:

鸡(半只)

板栗(500g)

蒜头

料酒(适量)

蚝油(适量)

生抽(适量)

老抽(少许)

砂糖(少量)

鲍鱼汁(少许)



–【制作步骤】–

⒈先把鸡冼干净切块沥水备用。

⒉板栗去壳。板栗洗干净在圆头上切一个小口,锅里放入适量清水,栗子冷水下锅,煮10-15分钟,煮越久,栗子越软。然后把栗子捞出,就可以很好地去壳。

⒊姜洗干净切三片。

⒋葱洗干净切段。

⒌蒜头切成或斩成蒜蓉。

⒍锅里倒入适量的油中火烧热,把沥干水的鸡块放入煎至金黄色,倒入蒜蓉、姜片翻炒出香味,再倒入板栗翻炒,加入适量热开水和生抽、料酒盖上盖中小火焖一下。

⒎看到锅里水不多时,倒入蚝油、老抽、砂糖、鲍鱼汁,快速翻炒几下,放上葱段再翻炒两下,关火上盘即可。


以上菜肴中的鸡,如果不喜欢的可以换成排骨或鸡翅,也很美味哟!

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粤食粤好味


又到了吃板栗的季节,教您做正宗最最最好吃的栗子烧鸡,一上桌就被朋友们抢光了。板栗有“干果之王”和“人参果”的美称,是因为其营养价值高,而且风味独特,它有养胃、强筋、健脾、壮腰、活血的功效。栗子的吃法有很多种,最常吃的就是水煮和糖炒栗子了,当作配菜也是做法多样,第一次吃板栗炖猪蹄这道菜时,栗子的味道真是出乎意料之外,肉香味融入到栗子中,味道香浓,口有余香,让人流连忘返,要不是有朋友在场,不然我都把盘端到面前了哈!回家第二天立马做了这道菜,其中的栗子比单纯的水煮好吃太多了。现在的猪肉太贵,小编好像已经很久没吃肉肉了呢,不过没关系,板栗搭配鸡鸭也都不错,

小编今天就分享板栗炒鸡的家常吃法,利用家里现有的厨房工具、调料,做出比饭店还好吃的味道哦


【板栗烧鸡的做法】

食材准备:三黄鸡半只/板栗15颗/青、红椒各半个/水淀粉

香料:花椒5粒/五香粉½小匙

调料:盐/鸡粉/白糖⅓小匙/米酒1小匙/生抽2小匙/葱白/大蒜/生姜/香辣酱1小匙

  1. 三黄鸡剁成块,板栗去皮(方法在后面)清水浸泡待用,青红椒切成块备用。
  2. 锅置于火上,倒入鸡块,中火干煸出油出香味,投入两颗拍破的大蒜、姜片和葱白继续翻炒入味,淋入米酒和生抽,炒匀后盛出装到碗里。
  3. 高压锅中加适量水烧开,把碗摆放中间,盖好隔水压10分钟,取出把鸡块与鸡汁分开备用。
  4. 热锅下油,下花椒呛锅,捞出不用,再下姜蒜末、香辣酱炒香,放入鸡块翻炒几下,加入鸡汁继续翻炒,加入板栗、白糖,还有刚好没过鸡块的清水,小火慢煨15分钟。
  5. 最后的两分钟加入青红椒块,加盐、鸡粉、五香粉调味,水淀粉勾欠收汁即可装盘上桌了。

美食一点通:

  • 板栗的去皮:栗子用剪刀划开一条口子,锅中加水、少量盐一起烧开,放入板栗,看到内壳逐渐裂开即可捞出,用盐水来煮很容易剥壳。

  • 鸡块干煸再压更入味、更软烂,栗香鸡嫩,老人小孩都可以吃得更开心。

  • 焖鸡时栗子熟了便可捞出,时间过久板栗碎,影响口感。


以上就是今天的分享,如果小伙伴们还知道其他更好的做法,或者有不同的建议,欢迎在下方给留言一起讨论交流,喜欢本文的小伙伴们,欢迎点赞、收藏、分享!👉关注“会修图的厨师”,更多优质食谱、美食与您共分享。

会修图的厨师


栗子炒鸡详细做法?

板栗自带甜味,糯香味美,适合蒸、烤、炒制,直接吃就很美味。与其他食材搭配,也相得益彰,能做出更多美味有创意的菜肴哟,比如栗子炒鸡就是一道很美味的菜肴,板栗的香融入汤汁中,浓稠的肉汁裹着每一颗板栗,糯糯的,好吃的停不下来。我老公就非常爱吃这道菜,下面分享一下我的做法,希望大家喜欢!

栗子炒鸡块(板栗焖鸡)

食材:

三黄鸡:半只,板栗:10颗,食用油:适量,老抽:半勺,生抽:一勺,白胡椒粉:适量,料酒:一勺,冰糖:一小把,葱姜蒜:适量。

制作步骤:

1、生姜切片,蒜头切片,小葱切末。

2、锅热后倒入适量食用油,油热后将 生姜片、蒜片放入爆香。

3、放入鸡块翻炒至表面金黄。

4、放入栗子略煸炒一下。

5、将食材移入砂锅中,倒入清水没过食材,加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一小把冰糖,大火煮开。

6、转小火继续炖煮半小时,最后大火收汁,尝下味道简单调味。

7、出锅前可以撒些葱花,再煮1分钟即可,搭配香菇也不错哟。

0失败tips:干货看这里!

1、栗子好吃皮难剥,如何方便的去壳,而且不沾上里面的毛毛?

推荐蒸栗子,好吃不上火,而且轻松去壳不沾毛。具体做法:板栗洗净,在圆弧面切上一道深口,冷水上锅蒸,大火烧开后转中火蒸30分钟。趁热剥肉,就能很轻松的去壳去毛了。多的板栗还可以吃掉,或者煮粥、炒菜都可以。

2、如果是鸡腿肉该如何处理?

鸡腿肉因为肉质比较厚,可以以一勺料酒、一勺生抽、适量白胡椒粉腌制15分钟,可以让鸡腿肉更入味,口感更佳。

3、为什么推荐大家吃板栗?板栗有什么营养价值?

金秋栗子香,现在正是吃板栗的好时候,板栗富含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,钙、磷、铁等微量元素,不仅能为人体提供能量,也有健胃利脾的效果。它所含的不饱和脂肪酸,对于心脑血管有保护作用。难怪有“千果之王”之称。


好了这款美味的栗子炒鸡块(板栗焖鸡)就做好了,做法比较家常,欢迎喜欢的伙伴拔草制作!

我是吃货小筑,一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主,这是我在悟空问答的第1043个原创回答,喜欢我的美食分享,就点赞、收藏、转发分享来支持我吧!期待伙伴们在评论区分享自己的美食心得,晒出自己的美食作品哟!

吃货小筑Vivi


你好,我是悠悠。秋天是栗子上市的季节,用栗子与鸡肉同煮做成栗子烧鸡,的确是一道美味下饭的好菜式,鸡肉嫩滑、栗子软糯、成品金黄,看着都开胃。其实栗子烧鸡不难做,难的是给生栗子剥壳,应该会难倒一片人吧,大家有没有什么妙招呢?

的确,剥生栗子壳是让人头疼的事情,其实最方便的还是购买时让商家用机器帮剥壳。若没有的话,这里介绍1个小技巧:就是先在栗子上划个十字刀,然后置于淡盐开水里泡3分钟左右再拿出来过凉水,这样既容易剥壳,栗子肉又不容易变色。

现在来看看我的做法吧。

-栗子烧鸡-

【材料】

主料:鸡肉、栗子

配料:姜、蒜头

调料:油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、蚝油

【制作步骤】

1.处理食材:将鸡肉砍成块,栗子剥壳;姜和蒜头切片。

2.腌制鸡肉:往鸡肉块里先放入适量的盐、糖、生抽调底味,再加点料酒去腥,再放点生粉和油锁住味道,翻拌均匀后腌制10分钟左右。

3.开始炒菜:起锅烧油,先将鸡肉块放下去煎至两面金黄,再放姜片和蒜片下去爆香,放点料酒炝锅增香,接着放入板栗,再加点生抽蚝油提鲜、老抽上色,翻炒均匀后放入适量的水没过食材,盖锅盖中小火焖煮20~25左右。

4.调味处理:时间到,打开锅盖,用筷子戳下板栗能否顺利戳透,若可以就代表熟了,这时尝一下味道,够味就转大火收汁即可。

【日食三餐,唯爱与美食不可辜负。我是悠悠,爱下厨,喜欢探索新吃法,期待您的关注和评论。】

悠之美食日记


大家好我是食味四季,我的回答是:

软糯香甜的板栗,搭配汁浓味厚的鸡肉,再搭配上一碗米饭,这道板栗鸡翅别提有多好吃了,今天我们就给大家分享板栗炒鸡翅最简单的做法。




食之材☞所需材料

主料:鸡翅10个,板栗200克,香菇6个,红椒1个,

调料:葱姜各一大块,酱油10克,料酒10克,胡椒粉少许

味之法☞具体做法

1.鸡翅从中间炖开,一分为二,红椒,香菇改刀切块,姜切片,葱切碎备用。

2.锅烧热,直接放入鸡翅炒制,慢慢翻炒,直到鸡翅变色出油。

3.加入姜片炒制出香气,加入葱花翻炒均匀,倒入料酒,酱油,老抽调味后加入少许开水,加入白糖,胡椒粉提味

四之决☞秘诀叨叨

处理食材的时候讲究,前切后剁,所以鸡翅的处理要用刀根后部,这样处理食材快速干脆刀也不易损坏。

季之结☞鸡翅从来是美味的

鸡翅从来是招人喜欢的,说到它我想到了可乐鸡翅,红烧鸡翅,蜂蜜烤翅,而这道板栗炒鸡翅更是吃的我口水直流,你呢。关于炒鸡你喜欢什么样的做法?

食味四季☞板栗和米饭也很搭

板栗和鸡翅的搭配的,鸡翅的汤汁融入进板栗鸡,软糯香甜,淋上汤汁,真的很下饭,

我是食味四季,一个爱美食的90后小男孩儿,想了解更多美食可以点击我的关注,您的关注,点赞,评论是我创造更多美食最大的动力,文章完,谢谢阅读。


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