我们都爱想念熊
质能方程是物理过程。氢气和氧气反应生成水是化学反应过程，这个过程和e=mc^2没有关系。楼主应该是想问过程中产生了光和热是质量损失转化而来的吗？这些热和光是由于电子能级跃迁产生的。氧气是两个氧原子共享两个电子形成的稳定结构，氢气是两个氢原子共享一个电子形成的稳定结构。燃烧变成水后，以前的两个氢原子离婚，以前的两个氧原子也离婚，然后这两个离婚后的氢原子都嫁给了氧原子。他们三个一共共享了两个电子。这个过程电子的能级从高能级跃迁到了低能级，产生了光和热。但是原子的个数和类型都没有发生变化，质量守恒。
再补充一下，有些观点认为这个过程产生的能量变化应该符合质能方程，引起了了质量的变化，只是变化量特别小而已。我认为这种观点不对。质能方程是衡量质量和能量之间转化时的量级关系，但是不意味着所有热能都是通过质量转化而来的。在题主的例子里，这些热能是电子的能级跃迁产生的，本质是电子的动能加上电子和原子核之间的势能变化产生的。这个过程每个电子和原子核的质量都没有发生改变，数量也没有改变。因此理论上质量应该是不变的。
再补充一下，谈到质量有没有发生变化，这里说的是必须是静止质量，不然这个问题没法回答。因为质量不是物质的固有属性。物质要获得恒定加速度的力与质量之间不是线性关系。牛二定律仅适用于宏观世界。运动质量和物质的运动速度有关。
BIBOBIBOBIBO
质量会有一点点损失，损失了多少？用释放出来的能量除以真空中光速的平方。没错！质能方程在化学反应中依然成立！或者说，在所有过程中成立。比如，干电池实际上会越用越轻。
没错，化学反应前后原子没有变化，但是化学键有变化，或者说，核外电子发生了能级跃迁，吸收或者放出了能量。如果是吸收了能量，反应后质量增加；反之减少。也就是说，手机充满电之后质量是会增加一点点的，当然，由于光速平方数量级很大，所以质量增加很小，正常可忽略。有兴趣的读者可以自己算一算，毕竟手机电池的参数都有。
再啰嗦一句，核外电子能级跃迁的带来的能量变化，属于电磁相互作用范畴，和核子之间的强相互作用相比，微不足道。所以核武器（包括原子弹和氢弹）的威力远大于普通炸药，能量密度高了几个数量级。换句话说，如果哪天可控核聚变实用化成为人类主要能源，人类不说拥有无限能源，起码比现在高几个数量级。
物理老年人
第一：你燃烧氢气和氧气然后得到水，如果在密闭容器里做实验，质量是不会变的，这是化学反应。
第二：质能方程的能量来源在于原子核的变化，这是核物理反应。你总不能说我中午吃了四两米饭，我体重增加了0.2千克，然后我的能量就增加了几百吨tnt当量吧。
又喝多了
众所周知，质量是物体里所含物质的多少。能量是物体做功本领的大小。质量和能量是两个完全不同的概念，无论是化学反应和核反应中，都遵循质量守恒定律(即物质不灭定律)。即物质是不可能转化成能量的，能量也是不可能转化成物质质量的。
物质在进行化学反应和核反应时，质量守恒定律和能量守恒定律统称为质能守恒定律。许多人把质能守恒定律错误理解为质能转化的守恒定律，这是错误的。
E=mC^2表示在核反应中，质量为m千克的任何物质，内部都隐藏着mC^2焦耳的巨大能量。也就是m千克的一种核燃料，完全转换成另一种m千克的核燃料时，会释放出mC^2焦耳的核能。
举个具体例子，例如10千克的氘原子核，完全聚变成10千克的氦原子核后，会释放出10C^2焦耳的核能。根据质量守恒定律，聚变前后的质量是不会发生变化的。
当然氢气和氧气燃烧生成水分子的过程中，也是完全遵守质量守恒定律的，在这个燃烧过程中，除了释放出光能和热能以外，反应前后的质量不会有丝毫的减少。
mcz107436431
燃烧生成水，中间有热量产生。虽然是化学反应，但准确的说也符合质能方程，损失了非常微量的质量。只是这个数量级太小了，一般忽略不计。类似的还有，比如充电宝，充满电的质量要比空电的质量重那么一点点。
