臨沂草根

我是東北人，去過山東辦事，和山東人有過交往，自家嫂子也是地道山東聊城人，按照全國統計來說，山東人的酒量全國排名第一，有句話說，東北虎，西北狼，喝酒喝不過山東小綿羊，山東大漢能喝酒，這是不爭的事實，東北人也是很多山東人的後裔，所以東北人能喝，可能有著山東人的血統吧。

但我個人的感受是山東也好，東北也好，西北也罷，都有能喝酒的，和不能喝酒的，很多東北男女，那真是虎喝虎喝的，喝起酒來，那真是放的開，喝的猛，真不次於山東人喝酒，但我看到的山東人喝酒真是不醉不歸，來了客人陪著你喝，就算是喝多了，那也是不動聲色的喝，有一次有個山東大漢可能是沒啥酒量，但陪著我們幾個東北人一起喝酒，你喝多少他喝多少，也不多話，最後趴桌子上直接睡著了，可見山東人的實誠，山東人勤勞樸實，話大多都不多，但對於自己做的事情，都特別執著，執著的甚至有些偏執，我喜歡山東人的性格，更喜歡山東人一起處事的風格，不用你多費心，給你一種靠譜的感覺。

醉了不上頭

我是貴州人，土生土長的茅臺鎮人，從讀書，參加工作，到做生意，我接觸的山東人應該不下幾十個，具體沒有係數，去過山東的濟南，萊蕪，濰坊、青島、東營、還有些地方一時半會兒想不起來了，在那邊最多的時候是一次性待了兩個多月，也天天喝酒、夜夜笙歌的日子，認識的人有同學，朋友，生意夥伴，客戶，差不多就這幾大類吧，下面我說說我的看法，只代表個人看法，說的不對的地方，老鐵門批評指正。

首先，山東人酒量大隻是一個概述，可能普片的山東人酒量都還行，反正我認識的山東人裡面目前還沒有見過不喝酒的，而且喝酒都很好爽。第二，山東人所謂的酒量大要看喝什麼酒，我們知道山東青島的啤酒很出門，喝啤酒的話，量確實很大，另外，山東人喝低度酒，四十度以下的酒居多，喝濃香和清香的酒，好吞口，所以往往能多喝點兒，其實總體攝入體內的酒精度應該差不多，我的總結是：
山東人酒量大不大，大，但是看喝什麼酒，也看個別人來，我有個煙臺的同學，個兒大，為人爽直，標準的山東漢子，但是喝不了多少酒，上次在濟南我們去吃羊腰子喝精釀啤酒，結果一會兒就醉了，但是也有高手，曾經被放趴下過。

一次去見一個生意夥伴，山東老鐵可勁招呼我，那邊的規矩我現在還記得，叫做一三七，就是你一進門坐主任的正對面，主人家旁邊有作陪的人，那種一杯大概三兩到半斤的紅酒高腳杯倒滿了白酒，一上去就定規矩，一口悶、三口喝、還是一口喝喝完，媽呀，一下子就把我給鎮住了，蒙圈兒了，我們茅臺人喝酒是小口小口的喝，有時候興之所至也會搞點小鋼炮，但是這樣的場面確實是第一次見，得，好漢不吃眼前虧，選擇了七口喝完，說實話，也挺費勁的，那天好像被喝了個底兒朝天，第二天醒來是在酒店裡面的。

另外我發現一個問題，有些山東老鐵喝不慣茅臺鎮這邊的醬香酒，更別提一大口一大口的喝了，因為醬香酒一大口喝口感也確實不好，而且度數高，很容易醉，有一次一個濰坊的老鐵來茅臺鎮，那口氣是一直喝，只喝飽，不喝醉的氣勢，我心裡其實也聽沒譜的，萬一真被喝趴下了，那可不好，哈哈哈，所以就請了一個作陪的，完了他兩人那是一個就到杯乾，小鋼炮乾的一個接著接個的，一人喝了六七個小鋼炮，大概一斤半的樣子，可能是因為喝的比較急，有所53度，山東老鐵現場直播了，陪酒的回去也播了。

不過這個酒量也很大了。

綜上，山東老鐵的酒量大不大，答案是普遍山東老鐵酒量大，但是也有以外的時候。

我是茅酒小六，喜歡和山東老鐵來往，懷念山東老鐵的耿直爽快，樸實和勤勞，我要向山東老鐵們學習，向你們致敬，為你們點贊，有機會無論再去山東還是山東老鐵來茅臺鎮，都想有個局，咋們不醉不歸。

茅酒小六

上大學的時候，班上有一個女生，從青海考入西大的，但她是山東平度人。

廣西大學有個傳統，每學期都會以行政班為單位，出遊一次。大一第一學期，我有事，沒有跟著一起去，聽去了的同事回來講，我驚呆了。

當時一起去的，除了班上的同學還有班主任助理和院學生會的一些幹部。

廣西大學是有班主任的，沒有導員。班主任都是教課的老師，可能會教自己的行政班，也可能不教自己的行政班，我大學的第一任班主任就從來沒教過我們，但專業分流後第二任班主任教過我們好幾門課，還曾給我補習過。

班主任不常出現，所以就需要班幹管理班級的大小事務，但大一的時候，班幹經驗不足啊，就需要一個班主任助理，簡稱班助。班主任助理一般都由院學生會的部長級以上幹部擔任。我們的班助是高我們一級的一個小男生，山東人。

聽說那次因為我們班主任也身在上海沒有去，所以他們玩得很瘋。學生會的人玩嗨了，灌了我們班長酒，還灌我們班助酒。然後我們這個平度的女生就站出來了，說“我跟你們喝”，我的天哪，聽說她直接上來喝白的，一個人把學生會所有挑刺的人全都給喝趴下了，然後撂下一句話：“看你們還敢不敢再欺負我們山東人”。

大一的那個暑假，我沒回家，她也沒回家。

當時我倆比較熟絡了，有一天晚上，請她出去吃飯，我們轉悠到農院路，吃燒烤。

點完燒烤，她問我，就不要酒了吧。正中下懷啊，雖然我是東北人，但聽說她在秋遊上的事蹟，我還是嚇得不要不要的。

但後來不知道為什麼，竟點了兩瓶啤酒，是隻點了兩瓶，一人一瓶。

她喝的時候給我講山東人是怎麼從小訓練喝酒的，她說她小的時候，她爸會拿著筷子蘸白酒，往她8個月大弟弟嘴裡滴。

本來沒多少東西，也沒多少酒，但竟吃了很久，聽她講小時候的故事，講那些我們外鄉人不瞭解的趣事，蠻有意思的。

很晚了才往學校走，她說吹吹風，吹醒酒。

好奇怪的樣子，那麼能喝，一瓶又不會醉，有什麼醒酒的。

再後來，有一次我過生日，請客吃飯，有她。

飯桌上，我們大一時候的班長裝腔作勢要灌我酒，我喝了，又喝了，她看不過，幫我擋酒。

大家散了後送她回宿舍，她看我腳不散身不晃，我就說，其實沒事的，那點酒，我喝得下。

她不大高興，說早知道，就不替你擋了。以後她也是再沒替我擋過。

我在大三那年的寒假，喝酒喝傷到了，酒量大不如從前，現在已經很少碰酒了，不清楚她現在酒量是否一如當年，因為我喝傷前，她已經不理我了，喝傷後不久，她和我反目了，而我至今不知道反目的原因。

但因為認識她，我知道山東人酒量太恐怖了，所以我從不會和山東人飆酒。

一雨一彩虹00

本人煙臺的，說說喝酒的親身經歷：那年24歲，酒量還沒練出來（低度酒一斤就能醉），但自認酒桌上還能抵擋一陣子。跟老婆定親前，第一次去丈人家。這裡的規矩是：第一次上門老丈人是要試試未來女婿的酒量的。就找了幾個有親戚關係，在村裡有頭有臉並且酒量不錯的來“陪酒”。咱不摸對方底細，不敢“拾杯”啊，就推辭不喝（其實原因是酒太差，不入我的法眼，農村嘛，也就這條件），最後定下我喝紅酒，陪客的喝白酒的也有，喝紅酒的也有。

喝了兩三杯吧，桌上有一位老婆的堂姐夫看出了門道，說：看你喝酒的爽快勁，不像不喝酒的人！堅決要求我換白酒。推辭不過就換了，還得把剛才那兩三杯白酒“補上”。看那些陪酒的都大眼錚亮，輪流敬酒啊！

喝著喝著就喝出狀態了，喝著喝著桌上的人就越來越少了，喝著喝著就有趔趔趄趄藉故退場的了，喝著喝著老孃們就來勸了，說喝太多不好不讓喝了。我是喝出狀態了，有漂亮妞在一旁看著，不出狀態也不行啊！是越喝越清醒啊！除了堂姐夫，全讓我幹趴下了！

堂姐夫在村裡是個小頭頭，自覺的是有頭有臉的人，再加自認酒量還行，不服啊，我倆就單練，練到最後估計每人喝了2斤多劣酒吧。結局是：老婆扶我到村外河邊吐了，堂姐夫直接“現場直播”了。

這場酒，直接奠定了我在老婆娘家人裡面的地位，意義深遠啊😄。

那年我結了婚，第二年正月去老丈人家“出門”，老婆本家的長輩輪流請我這新女婿，又請該堂姐夫作陪，他每次都是“老弟，咱倆打開一瓶煙臺古釀，一人一半，完了再啥也不喝了，行不？”，每次我都是深沉地說“闊以！聽哥的！”。直到現在，20年了，堂姐夫從來沒在我面前“囔囔酒”，老婆說，他是讓我一次管過來了。

素簫映月521

喝遍天下無敵手！

有一年去海島某縣出差，縣長陪同！（不好說出縣名），縣長自己說的故事！

這縣長是漁民出身，當過漁業局長，自己說那酒就是飲料，沒事兒對著瓶吹一瓶，小菜一碟！

最厲害的是，來了一幫日本客人，他陪同了，第一天那鬼子遵照主人的意思，說幹就幹，喝到差不多了敲著桌子喊: 小姐，沒酒了！第二天再擺上酒來，怎麼說也不喝了，縣長不幹哪！不喝不行，必須要喝！最後，鬼子拿起桌上的筷子，把白色的餐巾綁在筷子上，圍著桌子轉圈，邊轉邊嚷嚷，我們再投降一次行不行啊？！

北京花事

本人是疆二代，但父母親老家是山東的，成人後回到老家。感覺在新疆時，和少數民族喝酒不知是怎麼回事，基本上沒有喝多的時候。他們有是大母手指頭的，說我是真朋友。那時有時喝的是伊力特，知道是好酒。平常就是鷹牌特釀，但不管怎樣，都是糧食酒。後來回到山東，倒是經常喝醉。和山東的酒文化有關吧。論上長輩或親戚就端酒或敬酒，他們不喝，讓我喝，酒好像都是勾兌而成的。度數不高，但是喝著喝著就醉。但要說酒量，都有能喝喝不能喝的。有時也和歲數有關係，但山東人愛喝酒。喝同事們喝酒，現在一說開車基本不勸酒了。有時專門說別開車來，喝的高興。但是也不怎麼勸酒了。以前是平喝，就是我一杯，你一杯。現在隨意，能喝就多喝點。也有喝著喝著就走人的。酒文化變了，主要是天天都是好日子了，時代好了。天天有肉，天天有酒。哈哈，有點偏題了。個人見解。

啃泥弟1

我是地道的山東人，家族裡基本上都能喝酒。家父白酒一天喝三頓，一天至少一斤。遇見有親戚朋友來串門，喝的還要多，據我媽說最多的時候一天喝了兩斤多，喝完說不喝了晚上還得去地裡澆地。

我是個個例，從小特別討厭聞酒味，小時候被父親哄著騙著喝了一小口，感覺真難喝，辣，苦，澀。參加工作後，我更是滴酒不沾。後來談戀愛了，第一次去她家，她爸，她哥，還有幾個堂兄弟在，非要灌我酒，那是我第一次放開量喝，結果我自己就喝了一斤多，照樣騎車子回家。不過真心不喜歡那個味道，知道自己的酒量以後，我還是滴酒不沾。每次親戚朋友同學聚會，都是看著他們喝，我在旁邊喝個果汁，事後當司機負責把他們送回去。

愚笨的蠢人

90後山東人眼中的山東酒局

對於山東人酒量和酒桌文化的討論，經常在網上可以看到；在線下呢，也時常被提起。那麼山東人的酒量和酒桌表現到底是怎麼樣的呢？作為土生土長的90後山東小夥，我的個人經歷是這樣的。

作為一個擁有虎媽的家庭，我從小就被要求不許飲酒抽菸，然而現在的我已經全部學會（隱晦的笑容，你懂得）。當然了，小時候的我還是謹記母親教誨的，不參與酒局、不抽菸，一直到我18歲高考那年。母親這樣的要求是對我好，這是肯定的。但對我的另類影響就是對於酒場規矩的認識，僅僅是一知半解。所以，對於山東的酒桌文化與規矩，這裡就不做闡述了。

在我參與上桌喝酒之前，能夠接觸到的酒桌就是爺爺和姥爺家招待親朋的“正堂宴”（男性在正堂用餐，女性在側堂用餐）和家族內叔伯輩之間的“事宴”（因為某種事故人情的聚餐）。作為小輩，常被各位長輩要求倒酒、端酒。俗稱“倒一個、端一個、敬一個…”。興起時，這倒、端、敬之間更是一場“太極”的實戰運用。推攘中夾帶著舌戰之舉，嬉鬧中卻也是有規有矩。雖不說直接就幹，卻也能在交錯之間下肚一斤半。最後喝口湯“漱口”，然後各回各家，跟正常人一樣。這種“面紅耳赤”的現象常見於父輩之中，而沒完沒了的“謙讓、吹捧”總是在祖輩的手下拍板釘釘。

說起父輩們能喝，然而祖輩們更能喝。不管你是遠來的，還是近到的，隨時都能開席。尤其是老哥倆之間，也不管菜色如何，哪怕是一盤花生米，也能引起“喝點”之言。自己都能小酌個小半斤就是祖輩們的能力體現。自我印象起，姥爺家的正堂櫥櫃裡就從來都是“

說到在外的規矩，可能就如同上圖表示的那樣吧。前面也說了，本人不太精通（汗顏）。

那我們年輕一代的酒桌是什麼樣的？簡而言之，那就是隻有吐著和倒下。新一代的年輕人，很好的繼承了父輩的優良傳“桶”，以及國家的酒桌號召。在山東的年輕酒桌，你要麼喝;要麼'生病、開車'不能喝，絕對沒有“不會喝”。大學生酒桌上常見的主調由白的變成了啤的，更是貫徹了那句“一直喝”的態度。稍微正式一點的，更是一人一斤白，再來兩瓶啤的“透透”。能喝的很多，不能喝的自然也有。但是感情到了，照樣陪你到天明，一句話：實在（只對被認可的朋友有效）。

男的喝，女將更是不在話下。以我家為例，我就沒見過家裡哪位女性不喝酒的（厲害吧）。更不用說當今的各路女漢子們，不說了，曾經被幹吐過(尷尬）。

酒是糧食精，越喝越年輕。但是話又說回，酒雖好，莫貪杯

大蔥點醬

作為一個山東人，也和東北人喝過，但是還是感覺山東人普遍能喝，這個“能喝”大部分是過量的喝，比如我酒量就半斤白酒，讓桌上的人忽忽悠悠的就勸成一斤了，每次回家和兄弟們聚，十次有六次能喝斷片，一高興了白酒乾一杯，啤酒對瓶吹，而且從飯店出去往往有第二場，我們通常就是去燒烤攤繼續喝

比較正式的場合你也少不了得喝多，山東人的規矩還是蠻多的，首先就是入座的規矩，主陪和副陪的作用就是把客人伺候好了，作為山東人，什麼叫伺候好了呢？只要沒鑽桌子底下，就是沒伺候好，感情還沒到位，還得喝

最後歡迎大家來山東玩耍，好客山東歡迎你

歸途不歸tao

有段時間事多，天天喝，喝的胃裡難受，後來去媳婦孃家，她姑父作陪，我說不喝了，喝傷了，她姑父屬於逢喝必醉的，非要勸我喝，我老丈人也不說話，就當默認了，沒辦法3兩3的杯子我喝了6杯，他喝了4杯滑倒桌子下面了。。。。。喝完打了半天麻將，聽他小姑說回到家啪啪的打耳光也沒反應，大半夜醒了要水喝。。。。以後再也不讓他陪我喝了。。。。。。現在30多了，真不敢這麼喝了。

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