用户2735016599426
为什么会问这样的话呢？无论是在哪里，长了毛的馒头都不能吃，别说是人吃，给狗狗都不能吃，长毛就是变质了，吃了会吃坏的，严重的就像变质的大米会吃死人的。现在人们生活好了，即便是婆婆家她也不会让你吃长毛的馒头吧，再说了，就是她让你吃你也坚决不能吃，浪费馒头不重要，吃坏了身体不划算。身体重要，健康更重要。
失去的善良893827571
看到这个问题，我想起了多年以前的事，这个事情也是发生在年后，也是因为馒头长毛，导致了我老婆和妈产生了一点小矛盾。
我们山东人受孔圣人传统思想的影响，每年的过年要给先人祖宗摆供品，除了鸡、鱼、肉，还有各种水果。更主要的是要做大大小小的馒头枣饽饽几十个，而且个都很大。
那时候馒头是稀罕物，又没有冰箱，有一年天气很暖和，过年以后馒头吃不了就长了绿毛，但是很轻。母亲舍不得扔掉，就把馒头放在锅里蒸了蒸，仍然继续吃，只是吃的时候把外面的皮扒掉了。
那时候我和老婆结婚没多久，也没有分家单过，老婆看到婆婆吃绿毛馒头，就不高兴，于是就说这样的馒头不能吃，要扔掉，我妈虽然不舍的扔，但是新媳妇说不能吃，碍于面子，只好忍痛把馒头扔掉了。
事后，妈在我面前说，我这个媳妇不会过日子，好好的馒头要扔掉，这不是糟蹋粮食嘛！
我只好两头劝，从中打圆场，这事才算过去了。但是直到现在，恐怕两人在这件事上也是心有隔阂，意见不一致。
题主所面临的问题，不知道是不是和我当年面临的问题一样，我想不管是与不是，做晚辈的就别声张了，就算是馒头长了毛，你如果不想吃就别吃，婆婆总不能天天给你吃长毛馒头吧，为了家庭和睦，忍忍吧，不是有一句话这样说嘛，忍一时风平浪静，退一步海阔天空，和为贵，永远是最明智的选择。
董青岛供稿。
京漂追梦人
毫无疑问，坚决不能吃！
1.馒头长了绿毛 ，是霉菌在繁殖。
馒头等粮食类的食物容易滋生曲霉菌、青霉菌、毛霉菌和镰刀菌等。部分霉菌及其所产生的毒素食用后易造成食物中毒，如黄曲霉毒素具有肝毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，是公认的致癌物质.
2.并且黄曲霉毒素耐热，只有温度达到280℃才能破坏其毒性。另外，青霉素和某些镰刀菌产生的毒素可导致食物中毒。
3.若是吃了霉变的食物会发生中毒症状，应该及时去医院做检查和治疗，同时要把吃的霉变食物保留下来，这样可以帮助医生来进行诊断，霉变的种子类食物千万不能吃，不然会引起食物中毒。
4.如果把长了绿毛的部分掰掉，剩余的部分来吃，也是不应该的。因为霉菌的分子已经深入到了整个馒头，即使看着表面上是好的，也不能够再吃了。
应该把整个发霉的馒头全部扔掉。坚决不要食用。
如果为了怕浪费，而坚持吃掉的话，浪费和身体的健康，哪个更重要？何况这根本还不是浪费。
我们尽最大努力防止食物发霉，这个问题大家都应该注重认识和了解，因为家家户户当中饮食健康直接关系到身体健康，但是食物要是发霉而使用的话，那么就会给健康造成影响了，所以多了解一些防止食物发霉的方法，可以有效防止食物发霉，确保我们的身体健康。
躲在角落里的丑小鸭
现在社会不能跟上世纪五六十年代相比，改革开放之前家里过春节时蒸些馒头，都要吃到正月十六。那时馒头发霉了，早上烧玉米面粥时贴在粥锅上，各人有一只就不错了，那管霉不霉只要有得吃就满足了。现在社会经济这么好了，人人多有健康意识，现在天天吃新鲜馒头多有可能，你婆婆再困难，宁可喝稀粥，也不吃霉馒头，你的老公，婆婆的儿子怎么想的，说明对老人家不关心。
用户7891376116342
这问题有点意思，为啥要吃？给个理由？为了不让婆婆心疼那点粮食？这点馒头得钱能买一盒药么[捂脸][捂脸][捂脸]
曦曦DD
能放到长了绿毛，这个馒头应该不是用来吃的......继续发挥它的作用：摆着看吧！
如果不是绿毛，是刚发出来的青色的苔的话，为了孝心，可以扒去厚点的外皮，用高温油炸馒头干吃......
莫凡和大兵
肯定不能吃，发霉的馒头变质会有霉菌，容易致癌。建议不能再吃的，也要劝说婆婆不要吃，毕竟身体健康是最重要的，多多劝说一下呢
子桐490
馒头发霉不能吃[祈祷][祈祷][祈祷][祈祷][灵光一闪]
发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大。
如果把馒头、面包、水果等食物发霉部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。而且黄曲霉毒素还有一个显著的特点便是耐高温，因此食物发霉是不能吃的。
生活贫道
馒头发霉后可以产生大量的黄曲霉菌及黄曲霉毒素，一些常见的酵母和无害细菌倒是无所谓，就怕各种霉菌，如黄曲霉，会长出青色或白色的菌丝，在新陈代谢、发酵以后还会产生诸如黄曲霉毒素的有毒物质，可能引起腹痛胃肠道不适，严重的可能中毒，所以，发霉的馒头是不宜食用的。馒头发霉即使蒸后去皮也不能吃。馒头暴露在空气中是很容易发霉的，因为空气中含有我们肉眼看不到的灰尘、细菌、真菌等，馒头表面的斑点就是曲霉，属于真菌，不能吃。发霉长毛的馒头是霉菌繁殖了，馒头表面有，里面也可以有。好多老人节约惯了馒头发霉了舍不得丢掉就加热一下去掉外皮吃掉了，这种情况下真的不要再食用了
嫒嫒娱乐圈
肯定不能吃呀，那家伙毒性大
