如今到了冬天，这时候大家都会吃些营养丰富的食材来补充营养，或者吃些辛辣的食物来抵御冬天带给我们的寒冷，往往与这些搭配在一起的都是肉类，而其中牛肉和羊肉是在冬天被大家经常用于烹饪的食材，牛肉和羊肉有着丰富的营养而且还有着许多的蛋白质，使得这两种肉类很适合在冬天品尝。
其实除了肉类，鱼肉也有着很高的营养，小编是一个海边人，从小到大都喜欢吃鱼肉，而草鱼可以说是我们冬天很常见的鱼了，我们通常会把草鱼用来做酸菜鱼，水煮鱼等等，因为草鱼的肉质白嫩，骨刺少，深受许多人的喜爱，而且营养也非常的丰富。
今天小编教大家制作爆炒草鱼块，冬天的时候吃些辛辣的食物，再搭配鱼肉的鲜美，真的是让人不禁多吃了几碗饭
【材料】
1、把我们从市场上买来的草鱼，去掉鳃去鳞，把内脏洗干净，切成2cm左右的大小，把辣椒斜斜的切好，大蒜切片，生姜切细
2、在锅中倒入食用油，在油中加入一点点的盐巴，等油热后，把鱼放入锅中，煎至两面金黄盛出备用。
3、将切好的辣椒、大蒜、姜丝放入锅中翻炒均匀，放入刚刚煎好的鱼，加入盐、米酒、鸡精、蚝油调味，加入适量的清水盖煮后调味。
4、在锅中加入一点点的醋，然后煮3分钟左右就可以盛出
这样一道简简单单的爆炒草鱼块就做好了，很适合厨房的新手们，快来尝试的制作吧
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