用戶創維
個人覺得是四川啦，這個也看個人口味的喜好。因為我是居住在成都的，（和我在成都的街頭吃一吃，喔～喔～趙雷的歌也說了成都的美食，小酒館）從小在四川長大，口味就偏辣，而且越辣越好，無辣不歡，川菜就是如此。
像水煮肉片，小煎肉，回鍋肉，火爆肥腸，火爆腰花，鹽煎肉，麻辣香鍋，雙椒兔頭魚頭，毛血旺，辣子雞，香辣牛蛙，缽缽雞，冒菜，串串，火鍋，（我吃火鍋，你吃火鍋底料）都是我的最愛啦，真的無辣不歡，感覺沒有辣椒。我都活不下去。哈哈
做什麼菜裡面都要放青椒，小米椒，幹辣椒。才夠味。（光想著大清早的都想吃火鍋了）而且成都很多的火鍋店都是通宵營業，最遲也在凌晨三四點。所以你無論在一天什麼時間點想吃東西，都可以吃得到喔。
看看圖片是不是每個碗裡都放了辣椒的。想不想吃呢？歡迎你們來成都海吃海喝，品嚐成都美食，川菜美食。（四川都很好客喔）
小陳松子
中國哪個城市的菜最好吃？
這個問題應該說，上海人說上海人的好吃，北京人說北京人的菜好吃，那麼廣州人呢？他們會說廣州菜好吃，這句話的定論就非常的寬。當然這句話要從美食行者（美食旅行家）也就是現在網絡詞彙叫旅行吃貨們的感受來說比較靠譜。從我個人的感覺應該是成都，因為這座城市是川菜的發祥地，川菜本身就以味取勝的一個菜系，而且據全國城市餐飲統計，成都的餐飲密度為全國最大的一個城市之一。所以有以上基礎，我想這裡的菜品就應該不言而喻了。川菜不止味型豐富品種齊全，而且各種小吃琳琅滿目，這裡的美食遍佈於成都大街小巷而且親民地道。美食從煎，炸，煮，蒸，烤無一不有，口味從鹹，甜，酸，麻，辣，鮮應有盡有。就一個串串香就己經聞名全國。他的好吃是一兩句話不能說完的，只有你來感受才能知道。所以成都是一個來了就不想走的城市這裡有美食，美景，順便說一句還有美女。
烹飪美食365
個人覺得是四川、回鍋肉、鮮椒兔、川北涼粉、東坡肉、麻婆煮肉片、辣子雞、酸辣雞雜、宮保雞丁、火爆肥腸、水煮魚、羊肉湯、麻辣魚、遍地的火鍋、有個性的花串串、夫妻肺片、毛血旺、涼拌鯽魚、魚香肉絲、魚香茄子、便宜的冒菜、好吃的早餐宜賓燃面、夫妻肺片等，還有一大堆。
在四川我相信只要你敢吃辣，你敢吃麻，你膽子夠大。就沒有你吃不到，只有你想不到。只要是人吃的美食，特別下飯
四川有宮爆雞丁，乾燒魚，回鍋肉，麻婆豆腐，夫妻肺片等名菜。具體介紹如下：
1、宮保雞丁。是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄，原料、做法有差別。其做法是選用雞肉為主料，只需佐以花生米，黃瓜，辣椒等輔料直接烹製就成。
2、乾燒魚。是川菜風味較濃的一個菜，它顏色紅亮、味道鹹鮮帶辣回甜，是魚類菜的佼佼者。乾燒魚的材料為鯉魚一條，川鹽料酒，豬肥瘦肉末姜，蒜和泡辣椒，醬油，白糖，胡椒麵，蔥備適量。
3、回鍋肉。是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系列。製作原料主要有豬肉、青椒、蒜苗等，口味獨特。此外，回鍋肉的配料各有不同，除了蒜苗還可以用彩椒，洋蔥，韭菜，鍋盔等來製作回鍋肉，每家都有自己的秘方。
4、麻婆豆腐。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐，牛肉末，辣椒和花椒等。製作麻婆豆腐時，油必用花生油，肉則不拘牛豬。
5、夫妻肺片。是一道四川成都名菜，由郭朝華和張田政夫妻創制而成。通常以牛頭皮，牛心，牛舌，牛肚，牛肉為主料，進行滷製，而後切片。此外，滷肉的湯汁不需要倒掉，過濾後入冰箱冷凍，下次可當老滷汁、好了你說 在說下去我的口水都要流出來了，哎！好想吃這些菜啊 可是最近我生病了 不能吃腥辣食物 哎 本人推薦哦這些你們可以去吃哦
920229劉
我是四川宜賓人，但我覺得排名第一是粵菜，第二川菜，其他就隨便，東北除嘍韭菜盒子跟烤串其他沒有必要提，什麼殺豬菜啊燉魚小雞燉蘑菇這些通通不好意思提😞我去過東北70%地級市就不一一細表，北京、天津、上海、重慶，河北的石家莊、邯鄲，山東的濟南、濰坊、兗州、泰安等等，江蘇的南京、無錫，浙江的所有地級市，上海，福建的福州、莆田、泉州、廈門、漳州，廣東的潮州、汕頭、汕尾、惠州、深圳、東莞、廣州、中山、珠海、清遠，湖南的長沙，江西的南昌、萍鄉、鷹潭、吉安、贛州，廣西的南寧、柳州，雲南的昆明、楚雄、大理、麗江、玉溪、保山、曲靖，貴州的安順，山西的太原！！！西北、海南、西藏、新疆至今未去，深以為憾！！！！哈哈，是比去過的地方多？還是炫耀我去過的地方多？
不同不同包不同
“天下美食千千萬，常州不多佔一半”。
常州菜什麼特點？
保留了維揚菜的本色本味。比如蒸刀魚，只需一片姜、一根蔥、一勺黃酒、一勺鹽，除此而外不加任何調料，本色本味，鮮美至極。
吸收了川菜的百菜百味。蘇州菜太甜，上海菜濃油赤醬太重，常州菜像川菜注重百菜百味、一菜一味。比如河蝦，用青椒交白一起炒，或者用老黃瓜煨，還可做椒鹽，別有滋味。
發揚了京菜的雕花精工。常州菜可以做到精美絕倫，像饅頭做成花菇、豆腐做成滷牛肉醃雞腿等。
引進了廣東菜(穗)的火功。像天目湖砂鍋魚頭、金花菜燒河豚，無不交口稱讚👍
蜀蛇說
都說自己家鄉菜好吃，中國的八大菜系也是歷史檢驗出來的，他的排名也是經過一輩一輩吃出來的，不是你說好吃就能好吃，特別是現代人一說你的家鄉菜不好吃，就像憤青一樣，甚至辱罵你，是何等的無知，一個地方的菜系體現一個地方人文特徵，不能一概而論，口味只能體現一個地方的特色，不等於全國人都愛吃，比方四川人愛吃辣椒，是因為地理和氣候原因，四川多山脈，氣候潮溼且經久不散，當地居民為了祛除體內寒氣，時間長了就養成了吃辣椒的習慣，在北方氣候乾燥你在多吃辣椒那會要人命的，所以各地方都有各地方的飲食習慣，口味不能強加於人，不存在你那裡的菜最好吃，真想掙個你死我活的話，那就看看歷代皇宮菜譜，那裡是舉全國之力，天下最好的美味，就知道你家鄉的菜，能有幾道菜進入皇宮菜譜，只能這樣評判才算公平。
黑土地59015105914
四川自貢，一座有鹽有味的城市，俗稱川菜小河幫，鹽工菜、鹽幫菜、鹽商菜都是很有名的。
山那邊8
江西的菜好吃。江西那裡的魚燒的非常好吃。紅燒青皖魚。銀魚炒蛋，南昌三杯雞，鄱陽紅燒小桂魚，魚頭燒豆腐。鯰魚燒豆腐。紅燒黃辣丁。江西炒田螺。江西南昌炒米粉。老鴨燉豬肚。板栗燒土雞。乾鍋小雜魚。軍山湖的螃蟹，爆炒黃鱔。石崗米粉肉。贛南小炒魚。樂平狗肉。景德鎮紅燒甲魚，紅燒肥腸，景德鎮紅燒甲魚湯炒粉，小炒豬肝。婺源荷包鯉魚。餘干辣椒炒肉。高安紅燒腐竹。九江廬山燒石雞，石耳，石魚，南昌長勝大市場燒牛頭，牛腳。小東方紅燒啤酒鴨，柚子皮。萍鄉小炒肉。蓮花血鴨。興國縣的粉蒸魚。四星望月。小蘭鄉紅燒小牛仔肉。離蒿炒臘肉。
江西吉安縣粉蒸羊肉，紅燒小鯽魚。紅燒野雞。梅菜扣肉。其實江西菜是非常好的。只是沒有江西人把最好的江西菜統一整理。希望江西菜能走出江西發揚光大。
徐哥4384
非四川莫屬[大笑][大笑][大笑]川菜就是一句話“不擺了”
瞌睡蟲169391513
從來就沒有聽說過有渝菜，我是北方的
